Простий рецепт приготування повидла з ранеток на зиму

Ранетки - це дрібні яблучка. Незважаючи на їх розмір, вони дуже ароматні і соковиті. Джем з них виходить дуже смачний. Банку повидла з ранеток на зиму подарує спогади про літо і теплі. Розглянемо основні правила приготування повидла. Які хитрощі можна застосувати, щоб джем вийшов смачним.

Етапи приготування:

1. Вимиті плоди поміщають в чан, додають невелику кількість води, накривають кришкою і проварюють на повільному вогні протягом години.
2. Далі потрібно перевірити плоди гострим ножем. Якщо вони м`які, вимкнути і дати охолонути.
3. Яблука протерти через сито. Якщо є бажання перекрутити на м`ясорубці, то плоди попередньо необхідно очистити.
4. Отриману масу висипають в таз, додають цукор і варять на повільному вогні до потрібної густоти. У процесі приготування повидло необхідно часто заважати, щоб воно не прилипало до стінок посудини.
5. Зварити до готовності і розкласти отриману масу в попередньо простерилізовані банки і закатати.

В духовці

Для приготування необхідно зробити наступне:

1. Промити і просушити яблука.
2. Розрізати навпіл і видалити серцевину.
3. Розкласти в один ряд на деку, додати невелику кількість води і запекти в духовці при температурі не більше 160 градусів.
4. Перетерти через сито або подрібнити в блендері.
5. Отримане пюре зважити.
6. На кожен кілограм отриманої маси додати один кілограм цукру.
7. Все добре вимішати і довести до кипіння на повільному вогні. Варити, безперервно помішуючи.
8. Готувати пюре до загустіння. Для перевірки капнути масу на блюдце, якщо вона не розтікається по поверхні, то джем готовий.

В мультиварці

Швидко і просто можна приготувати варення з яблук в мультиварці.

Інгредієнти:

1. яблука - 1 кг;
2. цукор - 500 г.

Кількість цукру можна збільшити або зменшити.

приготування:

1. Підготувати плоди: помити, почистити, порізати шматочками.
2. Помістити в чашу мультиварки і засипати цукром.
3. Вибрати режим "гасіння" на дві години.
4. Кожні півгодини відкривати кришку і перемішувати.
5. Після видачі звукового сигналу відкрити кришку і дати охолонути.
6. Подрібнити за допомогою блендера.
7. Витримати протягом 10 хвилин на режимі «випічка».

Варення в мультиварці виходить густе і ароматне.

Без цукру

Варення з ранеток можна готувати без додавання цукру. Вийде натуральний і корисний десерт. Важливо пам`ятати, що такі ласощі довго зберігатися не буде.

продукти:

1. яблука - 1 кг;
2. вода - 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Плоди почистити і подрібнити. Залити водою і варити 15 хвилин.
2. Розм`якшені плоди протерти і уварити.
3. Після охолодження можна вживати в їжу.

З лимоном

Повидло з яблук з лимоном виходить дуже смачним і не дуже солодким. Любителі джему з кислинкою його оцінять. Ідеально підходить для домашньої випічки.

Інгредієнти:

1. яблука - 1 кг;
2. лимон - 1/3 шт .;
3. цукор - 700 г;
4. вода - 100 мл.

приготування:

1. До яблук додати воду і потримати на повільному вогні протягом години.
2. Далі подрібнити будь-яким способом.
3. Додати цукор, натерту цедру лимона і м`якоть.
4. Варити протягом півгодини.

З апельсиновими шкірками і горіхами

Для приготування знадобиться наступний перелік продуктів:

1. яблука - 1 кг;
2. цукор - 500 г;
3. апельсинова кірка - 30 г;
4. горіхи - 30 г.

приготування:

1. Підготувати яблука і запекти їх в духовці.
2. Подрібнити, використовуючи блендер.
3. В отримане пюре додати цукор і проварити протягом години.
4. За 20 хвилин до готовності додати подрібнені горіхи і апельсинові кірки.
5. В результаті виходить густе і ароматне варення.

З імбиром

Імбир допомагає зробити яблучне варення не тільки смачним, але і неймовірно корисним.

Інгредієнти:

1. яблука - 1 кг;
2. цукор - 800 г;
3. імбир - 5 см;
4. вода - 500 мл.

Яблука очистити. Відходи не викидати, а залити водою і проварити протягом 20 хвилин на вогні. У таз висипати цукор і відвар. На повільному вогні довести до повного розчинення кристалів. Додати яблука в відвар і варити, помішуючи, на повільному вогні.

Попередньо очищений і порізаний імбир додати в варення. У процесі варіння він не розварюється і не втрачає своїх корисних властивостей. Варення готувати до загустіння.

Як зберігати повидло

Для зберігання варення підходять сухі прохолодні приміщення. Температурний режим не повинен бути вище 15 градусів. Добре, якщо є льох або підвал. Джем, загорнений в стерильні банки, може зберігатися протягом 3 років.