Простий рецепт варення з яблук в мультиварці на зиму

Яблука багаті різними вітамінами і іншими корисними речовинами. Їх не можна зберегти в морозилці, тому з них робляться заготовки на зиму у вигляді джемів і варення.

Рецепт «П`ятихвилинка»

Щоб приготувати це прекрасне бурштинове варення, потрібні яблука і цукор в співвідношенні 1: 1. Якщо фрукти дуже солодкі, то цукрового піску знадобиться менше. Згідно з рецептом, береться за 1 кг інгредієнтів.

Плоди ретельно миються і просушуються. Вони очищаються від серцевин і ріжуться на дольки. Яблука закладаються в мультиварку, включається програма «гасіння» на 1 годину. Через 20 хвилин в чашу додається цукор і перемішується з яблучними шматочками.

Готове варення розливається в попередньо стерилізовані банки.

прозоре варення

Для того щоб зварити цей десерт, необхідно:

1. Яблука - 1 кг.
2. Цукор - 800 г.
3. Вода - 2-3 л.
4. Ванілін і кориця.

Для майбутнього варення вибираються соковиті і великі фрукти. Взагалі, підходять всі сорти, але якщо трапляються кислі яблучка, то краще збільшити кількість цукрового піску до 1 кг.

У зв`язку з тим, що плоди нарізаються часточками, беруться навіть пошкоджені екземпляри і зібрані з землі. Вони добре промиваються під проточною водою, видаляються вм`ятини і плями. Далі вони розрізають на часточки, а серцевини викидаються.

Очищені та подрібнені плоди опускаються в таз з водою, в якій попередньо розчиняється 1 ч. Л. лимонної кислоти. Ця процедура необхідна для того, щоб уберегти яблука від потемніння при контакті з повітрям.

Часточки дістаються і сушаться, потім перемішуються з цукром. У мультіварочную чашу заливається 1 ст. води і яблучка в цукрі. Вариться продукт з відкинутою кришкою, помішує дерев`яною ложкою через кожні 5 хвилин.

Для старту вибирається програма «гасіння» або «варіння». В середньому на приготування варення йде півгодини. Через цей час в чашу додається ваніль і кориця, кришка закривається, десерт вариться ще хвилин 5.

З корицею

Для приготування потрібно взяти:

1. Яблука - 2 кг.
2. Цукор - 2 кг.
3. Кориця - 2 палички або 2 ч. Л.

На варення відбираються стиглі і тверді плоди. Вони промиваються під струменем теплої води, разом з шкіркою нарізаються на часточки або шматочки. Серцевина повністю видаляється.

Підготовлені яблука переміщаються в чашу мультиварки, засипаються цукровим піском, акуратно інгредієнти перемішуються і залишаються на 5 годин, щоб цукор змішався з яблучним соком.

Через вказану кількість часу в чашу додається кориця, після чого майбутнє ласощі починають варити. На дисплеї вибирається режим «гасіння». На першому етапі яблучка в сиропі готуються хвилин 10.

Всього відбуваються 3 підходи, кожен по 10 хвилин. Якщо в мультиварці є режим «Мультіповар», то можна вибирати його для варення. Температура встановлюється на позначці 100 градусів.

Поки готується яблучний десерт, він не перемішується, а лише акуратно дерев`яною ложкою часточки занурюються в сироп. Кожна наступна варіння сприяє загущення сиропу, а плоди в результаті стають прозорими.

У чисті, стерилізовані і сухі банки закладається гаряче варення. Тара закочується металевими кришками.

зберігання

Після приготування варення і його охолодження банки відправляються зберігатися на зиму в прохолодне місце. Найсприятливішими для розміщення заготовок вважаються підвали й льохи. Але навіть при кімнатній температурі з варенням нічого не станеться. Воно зберігає свої корисні і смакові якості протягом 2 років.

Якщо врожай яблук вийшов великий і з`їсти все плоди не можна, то можна приготувати з них ароматне варення в мультиварці. Цей солодкий десерт відмінно підійде до млинців, оладок і просто до чаю. Випічка з ним виходить приголомшлива. Варення з задоволенням їдять і дорослі, і діти.