Простий рецепт приготування повидла з персиків на зиму

Напевно, немає людини, яка б не любила ці солодкі, соковиті, ароматні фрукти. Їх вживають свіжими, з них готують десерти і, звичайно ж, консервують на зиму. Особливу любимо повидло з цих фруктів. Смачні ласощі є прекрасним варіантом як для пирогів, так і для тостів до чаю або кави. Існує безліч рецептів приготування повидла з персиків. І у всіх випадках воно радує приємним смаком і красивим бурштиновим кольором.

Простий рецепт на зиму

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг персиків;
• 600 г цукру.

Процес приготування:

1. Фрукти помити, видалити кісточки, подрібнити блендером до кашоподібного стану.
2. Вилити в ємність, додати цукор, добре перемішати.
3. Поставити на невеликий вогонь, варити, помішуючи (близько 1,5 години).
4. Густе повидло розлити в стерилізовані банки, закупорити.

З яблуками

Як відомо, яблука багаті вітамінами. При додаванні їх в повидло воно стане більш густим. Для того щоб зварити смачне повидло, краще брати персиків в два рази більше, ніж яблук.

Для приготування потрібно:

• 1 кг персиків;
• 0, 5 кг яблук;
• 1 кг цукру.

Процес приготування:

1. Промити і висушити персики. Зняти з них шкірку і видалити кісточки.
2. Порізати фрукти на невеликі шматочки.
3. Те ж саме виконати і з яблуками.
4. Налити воду в емальовану каструлю, відправити туди все фрукти.
5. Персики і яблука варто варити близько 10 хвилин, поки фрукти не стануть м`якше.
6. Перетерти все через сито.
7. Всю масу перелити в каструлю і поставити на маленький вогонь.
8. Взяти половину цукру і додати до пюре. Через півгодини всипати.
9. Проварити до повного розчинення цукру.
10. Розподілити джем по банках і дати їм охолонути.

З лимоном

Якщо господиня любить більш насичений аромат, можна приготувати персикове повидло за цим рецептом.

Необхідні інгредієнти:

• 2 кг персиків;
• 1 лимон;
• 1,5 кг цукру.

Процес приготування:

1. Помити персики, видалити кісточки і шкірку.
2. Протерти ягоди через сито.
3. Поставити емальовану каструлю з пюре на маленький вогонь і варити протягом 30 хвилин.
4. Додати цукор. При цьому не забувати помішувати.
5. Після додати сік одного лимона.
6. Розподілити повидло по банкам і залишити остигати.

В мультиварці

Приготування джему в мультиварці вимагає часу, але процес стає простіше.

Для рецепта потрібно:

• 3 кг персиків;
• 1 стакан води;
• 1,5 кг цукру.

Процес приготування:

1. Вимити і почистити фрукти.
2. Нарізати їх невеликими кубиками і відправити в мультиварку.
3. Насипати до фруктів цукор.
4. Додати склянку води.
5. Готувати їх приблизно 1,5 години в режимі «Гасіння», періодично помішуючи.
6. Розподілити джем по банках.

З розмарином

Приготування цього рецепта не займе більше півтори години.

Для цього потрібно:

• 1 кг очищених від кісточок і шкірки персиків;
• 700 грам цукру;
• сік одного лимона;
• 1 ч. Л. розмарину.

Процес приготування:

1. Для початку треба очистити персики, нарізати невеликими шматочками.
2. Додати лимонний сік і дати настоятися годину.
3. Каструлю з персиками поставити на повільний вогонь, варити 5 хвилин.
4. Додати чайну ложку розмарину і продовжувати варити ще 20-30 хвилин.
5. Розлити варення по банкам.

З ваніллю

Красиве повидло з приємним присмаком сподобається дорослим і дітям.

Інгредієнти:

• 1 кг персиків;
• 0,5 кг цукру;
• 1 великий стручок ванілі (або пакетик).

Процес приготування:

1. Очистити персики і нарізати невеликими кубиками.
2. Засипати фрукти цукром і дати настоятися протягом 6 годин.
3. Довести до кипіння і варити півгодини.
4. Додати ваніль.
5. Розподілити по банкам.

Повидло з персикової вичавки

Цвітіння витримка залишається після того, як з фруктів вичавили весь сік. З неї також можна робити смачну солодкість.

Для цього потрібно брати:

• 0,5 кілограма цукру;
• 1 кілограм вичавки.

приготування:

1. Поставити пюре на середній вогонь.
2. Додати цукор.
3. Як тільки маса закипіла, потрібно зменшити вогонь.
4. Варити джем потрібно не менше 4 годин, часто помішуючи.
5. Розлити по банках і дати охолонути.

зберігання

Варення необхідно зберігати в приміщенні при температурі від 0 до +13 градусів. У стерилізованих банках термін придатності становить не більше двох років, а в нестерилізованих не довше ніж 2 місяців. Банки слід поставити в темне і сухе місце, де на них не будуть потрапляти прямі сонячні промені.