Кращі рецепти компоту з чорного винограду на зиму

Рецепти компотів з чорного винограду

Виноградний компот з чорних сортів винограду можна зварити за кількома рецептами. Нижче представлені класичний спосіб приготування, рецепт з ягід з кісточками і інструкція по варінні виноградно-яблучного компоту. Всі види напоїв готують без стерилізації - досить ретельно вимити ємності і ошпарити кришки.

5 середніх грон

1. Помістіть виноград в банку так, щоб ємність була заповнена на 1/3 (в залежності від розміру грон їх кількість може змінюватися).
2. Закип`ятіть воду і залийте ягоди окропом.
3. Прикрийте ємності металевими кришками і залиште настоюватися 15-20 хв.
4. За події зазначеного часу злийте воду в каструлю і додайте цукор. Доведіть цукрову воду до киплячого стану і варіть 5-7 хв.
5. Залийте сироп назад до винограду.
6. Закрийте банки залізними кришками. Переверніть тару, оберніть щільною матерією і залиште в такому положенні до охолодження.
важливо! Чи не перевертайте ємність з напоєм до того, як він повністю охолоне! Це застереження стосується всіх рецептів консервації.

рецепт №2

З кісточками

300 г

1. Зніміть ягоди з грон і помістіть в ємність для консервації.
2. Закип`ятіть воду і залийте окропом виноградини.
3. Тару прикрийте кришкою і залиште ягоди в гарячій воді на 15 хв.
4. По закінченню зазначеного терміну злийте рідину з банки в сотейник.
5. Додайте в воду цукор і лимонну кислоту.
6. Закип`ятіть рідина і тримайте на вогні до повного розчинення сипучих інгредієнтів.
7. Залийте ягоди киплячим сиропом.
8. Закупорте банку залізною кришкою.
9. Переверніть тару, укутайте товстим рушником і не перевертайте до повного охолодження.

рецепт №3

З яблуками

350 г

1. Зніміть виноградини з гілок і завантажте в банку.
2. Яблука очистіть від серцевини, наріжте на часточки і покладіть до ягодам.
3. До яблук і винограду додайте лимон і гвоздику.
4. Закип`ятіть в каструлі воду, залийте інгредієнти в банку.
5. Прикрийте тару для консервації кришкою і залиште на 7 хв.
6. По закінченню зазначеного терміну злийте воду в сотейник і доведіть до кипіння.
7. У тару до фруктам і ягодам засипте цукор.
8. Залийте інгредієнти киплячою водою.
9. Засукайте банку залізною кришкою.
10. Переверніть ємність з компотом шийкою вниз, укутайте теплим рушником і залиште охолоджуватися.

Зберігання в домашніх умовах

Закочені на зиму напої зберігають в темному і захищеному від тепла місці, наприклад, в коморі або на антресолі. Термін придатності домашнього компоту становить до 8 місяців.

Приготувати компот з темного винограду нескладно - достатньо правильно вибрати інгредієнти і підготувати тару для консервації. Перед варінням напою вивчіть рекомендації кулінарів і виберіть відповідний рецепт. В такому випадку заготовка на зиму вийде найкращим чином.