Опис білого підосичники

Білий підосичники рідко зустрічається в наших краях. Він має унікальну структуру і велику кількість корисних властивостей. Збір цього гриба відбувається з середини серпня і до початку жовтня.

Опис білого підосичники

Опис зовнішнього вигляду

Красноголовець білий має середній розмір, схожий на підберезник. Його ніжка і капелюшок з трубчастим гименофором. Капелюшок підосичники біла і виростає до 20 см, мінімально - 5 см. Молодий гриб відрізняється полушаровидной формою, після чого стає опуклим, з розпростертими бортами. Колір білий або з сіруватим відтінком. Поверхня суха, за структурою нагадує оксамит. Трубки білі з сірим відливом, якщо до них доторкнутися, потемніють. Пори також мають сіруватий відлив.

Незважаючи на схожість з підберезником, підосичники має і свої відмінності. Його ніжка від 1,5 до 5 см в довжину, має міцної структурою, білого кольору, має білі відстаючі лусочки. З віком вони темніють. Основа має блакитний або зелений відтінок. Середина щільна, біла, при зрізі набуває лілово-сірий відтінок, згодом чорніє від контакту з повітрям. На смак і по запаху гриб приємний, як і підберезники.

Місце проживання

Відповідно до опису, гриб знаходиться на території хвойних або змішаних лісів. Найчастіше виростає недалеко від беріз, осик або ялин. Плоди білі, зустрічаються групами, проте ростуть не щороку. Це причина, чому підосичники вважається рідкісним.

До різкого зменшення популяції привела вирубка лісових насаджень, пожежі.

Корисні властивості

Переваги гриба:

• здатний очищати кров;
• є абсорбентом, тому виводить з організму шкідливі речовини і метали;
• знижує холестерин;
• відновлює імунітет;
• корисний при онкологічних захворюваннях;
• має седативний ефект;
• відновлює мікрофлору кишечника;
• регенерує.

Гриб має безліч переваг

Протипоказання

Гриби їстівні, але варто враховувати кілька факторів:

• індивідуальна непереносимість компонентів, що входять до складу;
• не можна дітям, які не досягли 7 років;
• захворювання шлунка, печінки і кишечника;
• подагра.

Якщо планується проводити курс лікування за допомогою цього гриба, слід заздалегідь проконсультуватися з лікарем.

застосування

Красноголовець є живильним і містить корисні мікроелементи в основі. Завдяки цьому, він набув широкого поширення не тільки в кулінарних стравах різних народів, але також в лікувальних і навіть косметологічних цілях. Їстівні гриби підійдуть для приготування різних страв.

У кулінарії

За поживними властивостями і насиченості бульйон на основі цих грибів можна порівняти з м`ясним. Їстівні гриби можна порівняти з м`ясом. За смаком вони ніжні і приємні. Доречні будь-які способи їх обробки: їх варять, смажать, маринують, солять і сушать. У рецепті червоного борщу зустрічається варіант з грибами, він йде, як пісний.

Гриб здебільшого складається з води, тому в процесі приготування його розміри зменшуються в кілька разів. Також він здатний темніти, але якщо його замаринувати, він залишиться колишнім. Щоб вирішити проблему зі зменшенням і потемніння грибів, їх на пару годин замочують в розчині лимонної кислоти. Чим дрібніше нарізати гриби, тим краще вони засвояться.

Красноголовець є живильним і містить корисні мікроелементи в основі

У медицині

Білий підосичники набув широкого застосування і в якості медичного компонента для приготування настоянок. Серед корисних медичних властивостей підосичники білий має такі:

• профілактика і лікування атеросклерозу;
• дієвість при онкологічних захворюваннях і для їх профілактики;
• лікування дисбактеріозу;
• запобігання захворювань шлунка, кишечника і печінки;
• лікування нервових розладів, депресії;
• оздоровлення імунітету;
• поліпшення колір обличчя, профілактика анемії.

Для приготування настоянки або порошку використовують тільки капелюшки. Беруть горілку або кагор. Капелюшки підосичники миють, чистять і нарізають. Після цього їх складають в трилітрову банку і заливають горілкою або кагором. Після банку закупорюють і залишають на 2 тижні в темному місці. Проціджують і застосовують по 2-4 ст. л. в день. Курс триває від 1 до 3 місяців.

способи вирощування

Красноголовець білий вийде виростити на будь-якому дачній ділянці. Для цього використовують певні методи:

• Вирощування спорами. Для цього готують капелюшки перезрілих грибів. Їх заливають водою і настоюють протягом пари годин. Отриманою рідиною поливають ділянку, приготований для посадки.
• Висадка представників цього виду при посадці плодових тел. Молоді гриби добре подрібнюють і закопують в грунт біля дерев на ділянці.
• Використання готового міцелію. Він продається в магазинах по садівництву.

висновок

Красноголовець білий є рідкісним грибом, але при цьому він не втрачає своєї популярності. На його основі виходять смачні страви, а його цілющі властивості допомагають при розвитку багатьох захворювань. Якщо посадити білий підосичники у себе вдома, можна забезпечити запас цих корисних грибів на весь рік.