Яка сочевиця найкорисніша і смачна

Як видно з опису, є деяка різниця в розмірі, регіонах вирощування і вживанні бобових. Яким би не був вид або сорт, ця рослина корисно для організму, особливо його цінують вегетаріанці.

У чому полягає користь

У складі сочевиці зібрана велика кількість різних речовин. Зерна містять важливі для організму жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, в невеликих кількостях присутні замінні і незамінні амінокислоти.

Багаті бобові насіння такими елементами:

вітаміни:

• тіамін (B1)-
• рибофлавін (B2)-
• холін (B4)-
• пантотенова кислота (B5)-
• піридоксин (B6)-
• фолієва кислота (B9)-
• нікотинамід (PP).

мінерали:

• калій-
• кремній-
• магній-
• сірка-
• фосфор-
• залізо-
• кобальт-
• марганець-
• мідь-
• молібден-
• селен-
• хром-
• цинк.

Такий склад зумовив корисні властивості сочевиці для різних систем організму. Вітаміни групи В особливо важливі для ЦНС і обмінних процесів організму. Завдяки присутності цих елементів, організм може чинити опір стресовим ситуаціям, переробляти інформацію, що надходить їжу в енергію. B4, B5, В6 - це вітаміни, які відповідають за роботу головного мозку, вироблення гемоглобіну та еритроцитів.

Речовини відповідають за нормальну передачу нервових імпульсів до клітин, регенерацію тканин і клітин. Холін регулює рівень цукру в крові, тіамін і рибофлавін є учасниками обміну жирів, підтримують здоров`я шкіри і волосся.

Завдяки присутності великої кількості макро- і мікроелементів, продукт має властивість стимулювати кровотворення, допомагає регулювати клітинне дихання, сприяє нормальному розвитку кісткових тканин. Особливо корисні бобові дітям: Продукт насичує організм елементами, необхідними для росту і розвитку скелета. Регулярне вживання дорослими послужить профілактикою остеопорозу.

Більшість видів зерен містять достатню кількість клітковини, щоб позитивно впливати на процеси травлення. Боби допомагають виводити з організму шлаки і продукти розпаду ліків, токсини. М`яка дія клітковини підтримує в нормі мікрофлору кишечника і усуває проблеми запору. Крім клітковини, продукт містить необхідні поживні речовини, які насичують організм енергією.

Харчова цінність на 100 г продукту:

• білки - 24 г-
• жири - 1,5 г-
• вуглеводи - 46,3 г-
• клітковина - 11,5 г-
• калорійність - 295 ккал.

Яка сочевиця корисніше

Різна кількість тих чи інших елементів в видах сочевиці впливає на їх корисні властивості. наприклад:

1. зелені зерна є лідером за вмістом білка, що цінують спортсмени і люди з важкою фізичною роботою. Крім цього, зелений вигляд - чемпіон за змістом фосфору, а це фортеця кісткових тканин, ріст клітин і нормалізація м`язових скорочень. Фосфор є важливим елементом в процесах засвоєння організмом багатьох вітамінів.
2. червоний вид відрізняється високим вмістом заліза і калію. Продукт є профілактикою анемії, оскільки сприяє підвищенню гемоглобіну. Залізо - учасник обмінного процесу білків, сприяє поліпшенню метаболізму. Дефіцит калію призводить до стрибків артеріального тиску, підвищує ризик інсульту, погіршує передачу нервових імпульсів.
3. Жовта культура містить один з вітамінів краси - ретинол, а також каротин. Обидва елементи підтримують функцію зору, знімають втому і роздратування слизової оболонки очей. Вітаміни потрібні для здоров`я шкірних покривів, живлять клітини шкіри, затримують процес старіння.
4. Коричневі бобові зерна містять багато кремнію, міді і цинку. Ці мінерали беруть участь в процесах утворення колагену і еластину, що зміцнює кісткову, хрящову і сполучну тканини, покращує гнучкість м`язової тканини. Елементи допомагають розкладати токсичні і канцерогенні речовини, а також сечову кислоту. Найбільше корисний продукт при проблемах з опорно-руховим апаратом.
5. чорна сочевиця містить вітамін Е і є лідером за кількістю цинку. Тандем двох елементів добре впливає на роботу ендокринної, репродуктивної та нервової систем. Чорні зерна рекомендують при проблемах із зачаттям, щитовидною залозою.

Користь для чоловіків і жінок

• Регулярне вживання продукту надає неоціненну користь жіночому здоровью.Его склад надає наступні дії:
• Сприяє омолодженню організму на клітинному рівні.
• Покращує стан шкіри, волосся, нігтів.
• Нормалізує менструальний цикл, зменшує симптоми ПМС, допомагає при рясних кровотечах.
• Допомагає в зачатті, покращуючи кровопостачання органів малого таза, яєчників і матки. Сприяє розвитку здорових яйцеклітин.
• Віддаляє менопаузу, при клімаксі зменшує прояви його симптомів.
• Покращує процес лактації.

• Не менш корисні наслідки регулярного вживання сочевиці і для чоловічого здоров`я:
• Насичує енергією і допомагає відновити сили після занять спортом або важкою фізичною роботи.
• Очищає організм від токсинів: нікотину і алкоголю, підтримує функцію печінки.
• Покращує роботу гормональної системи, а саме: вироблення тестостерону та інших статевих чоловічих гормонів.
• Підтримує потенцію у віці за 40-50 років.
• Покращує якість сперми і репродуктивну функцію в цілому.

Застосування в народній медицині

У народній медицині бобове продукт застосовують як зовнішньо, у вигляді компресів з кашки, так і внутрішньо, у вигляді настоїв і відварів.

Сочевиця допомагає в лікуванні таких захворювань:

• астма-
• розлади шлунково-кишкового тракту-
• харчове отруєння-
• запор-
• хвороби печінки-
• цукровий діабет-
• опіки-
• хвороби шкіри-
• атеросклероз-
• анемія-
• захворювання крові.

Яка найсмачніша

Визначити найсмачніший вигляд бобового продукту проблематично, оскільки смаки у людей різні.

Однак кожен зможе вибрати і купити те, що найбільше йому підходить, спробувавши різнокольорові зерна на смак:

• чорні - пряний і ніжний-
• зелені - насичений бобове, кремова текстура-
• жовта - з горіховим присмаком-
• коричнева - горіхово-грибне післясмак-
• червона або оранжева - з м`якою острінкой, текстура ніжна.

Протипоказання

Бобові продукти, включаючи сочевицю, можуть спровокувати здуття і тяжкість в шлунку. Щоб цього не сталося, потрібно, по-перше, не зловживати продуктом, а по-друге, з`їсти перед бобовими зернами овочевий салат: це прискорить перетравлювання бобів.

• Протипоказано вживання продукту при наступних станах:
• гостра форма хвороб шлунково-кишкового тракту-
• сечокислий діатез-
• подагра-
• хвороба нирок.

Таким чином, сочевицю потрібно включати в раціон, оскільки всі її види, так чи інакше, корисні і смачні. Який з них віддати перевагу - особиста справа кожного.