Як виростити шпинат будинку на підвіконні?

Шпинат - джерело заліза, вітамінів, білка і клітковини. Щоб цілий рік вживати в їжу настільки корисна рослина, його можна не тільки заморожувати, а й вирощувати в квартирі на південних підвіконнях. Протягом декількох тижнів після посадки виростить зелень, яку можна зрізати і вжити в їжу. Детально про посадку і догляд за рослиною читайте далі.

Які сорти вибирати?

Сортові особливості визначають скоростиглість і кількість майбутнього врожаю, тому до вибору сорту потрібно підійти з усією відповідальністю. Досвідчені садівники рекомендують придивитися до ранньостиглий сортам, які дають урожай в середньому через 30 днів після посіву, мають хорошу розетку і великі м`ясисті листя.

Виходячи із зазначених критеріїв, будинки найкраще вирощувати такі сорти:

• Вікторія. Відноситься до дуже ранньої і скоростиглої листової культурі - після появи сходів урожай можна зібрати на 25-30 день. Сорт характеризується листям округлої форми (довжина - 8-10 см), які зібрані в невелику розетку і щільно притиснуті до грунту. Черешок у «Вікторії» товстий і короткий (довжина - 3,4-4,7 см), а маса однієї рослини становить 25-28 г.
• Матадор. Є високоврожайних гібридом, який має овальні листочки темно-зеленого кольору (довжина - 18-22 см) і злегка підняту розетку. Після висіву насіння рослина дозріє протягом 35-50 днів. «Матадор» не боїться заморозків і інших несприятливих умов, тому часто вибирається для вирощування на балконах.
• велетенський. Сорт відрізняється ніжними смаковими якостями, тому листя рослини часто використовують в приготуванні різних страв для дітей. Урожай можна збирати на 21-23 день після появи перших сходів. Листя ніжного-салатового відтінку має середній розмір (довжина - близько 20 см) і утворює щільну розетку, яка злегка піднята.
• Жірнолістний. Цей ранньостиглий сорт дозріває протягом 30-35 днів після появи перших сходів. Зелене листя рослини має м`ясисту структуру, овальну форму, рельєфне покриття і середню довжину (18-20 см). Численні листові пластини утворюють розетки об`ємом 25-30 см.

Кожен сорт має свої особливості. Якщо складно визначитися з вибором, можна в окремих тарах висіяти кілька упаковок насіння різних сортів. Як тільки вони дозріють, їх можна порівняти і вибрати найкращий для себе тип шпинату.

Слід зазначити, що рослина також буває двох типів - звичайним і новозеландським. Удома можна вирощувати обидва шпинату, але другий вигляд не викине швидко стрілку і дасть більш багату зелену масу, яку можна буде збирати протягом 2-3 місяців.

умови вирощування

Щоб шпинат зміг вирости в домашніх умовах, необхідно забезпечити сприятливі для цього умови - починаючи від освітлення і закінчуючи вологістю повітря. Кожен параметр має важливе значення, тому їх варто розглянути окремо.

Температурний режим

Шпинат не вимагає високих температур для нормального розвитку. Насіння можуть прорости і при температурі + 4˚С, але в подальшому для зростання і розвитку рослини потрібно температура + 14 ... + 18˚С. Ідеальною ж є температура в +15 ˚, оскільки в подібних умовах рослина швидко набирає міць і виростає до оптимальних розмірів. Листочки при цьому не вигоряють і не в`януть.

Слід зазначити, що чагарник зможе розвиватися і при температурі + 7 ... + 10˚С, але в цьому випадку зростання листових пластин буде кілька уповільнений. Не можна також допускати температури повітря вище + 18˚С, так як в цьому випадку рослина буде стрелковаться, тому його листя стануть непридатними для вживання в їжу.

Тримати рослину можна і на заскленій лоджії, оскільки в такому приміщенні легко підтримувати оптимальну температуру.

Вологість повітря

Шпинат відноситься до вологолюбні культурам, тому важливо не тільки виробляти регулярні поливи і обприскування, але і підтримувати високу вологість повітря - близько 50-60%. В іншому випадку, рослина почне в`янути і не зможе дати повноцінний урожай. Так, при жаркій погоді або в період опалювального сезону рекомендується посіви регулярно бризкати з пульверизатора або розставити навколо вазонів ємності з водою.

освітлення

Шпинат відноситься до світлолюбних рослин, тому його варто вирощувати на добре освітлених південних підвіконнях. В крайньому випадку вазони з рослиною можна розташувати на південно-східних або південно-західних підвіконнях.

При цьому варто вживати додаткових заходів в залежності від пори року:

• у весняно-літній період рослини варто притіняти, щоб не допустити сильного перегріву і випалювання ніжних листочків;
• в осінньо-зимовий період, особливо під час похмурої або дощової погоди, в кімнаті стоїть включати люмінесцентні лампи для забезпечення повноцінного світлового дня.

Варто зазначити, що для нормального розвитку чагарнику в будь-який час року потрібно вплив світла близько 10 годин. З метою додаткового підсвічування можна використовувати лампи денного світла, розташовуючи їх на відстані 60 см від ємностей зі шпинатом і включаючи ввечері на 2-3 години або більше.

Надмірне вплив світла також протипоказано сіянцям, оскільки може відстрочити настання періоду цвітіння.

необхідний інвентар

Щоб вирощувати шпинат на підвіконні, його необхідно посіяти в будь-якої просторій тарі. Для цих цілей можна використовувати ящики або контейнери, глибина яких не менше 15 см. Насіння можна висіяти і в квіткових горщиках, але їх обсяг повинен бути не менше 1 л, але не більше 2 л. До того ж при виборі тари варто виходити з кілька параметрів:

• вмістяться вони на підвіконні;
• чи є зливні отвори для відводу води;
• чи можна підготувати два шари - дренажний (не менше 3 см) і ґрунтової (близько 12-15 см);
• чи вдасться витримати оптимальний інтервал для посадки насіння (для його розрахунку тару варто розділити на рівні квадрати і подивитися, скільки насіння можна посіяти).

Якщо ємність відповідає перерахованим вимогам, значить, її можна використовувати в заявлених цілях. Додатково варто продумати, чи буде проведена пікіровка підросла розсади чи ні:

• якщо врожай буде зрізати без пересадки рослини, тобто без пікірування, для посіву насіння можна використовувати неглибокий, довгий і широкий горщик або вазон для квітів, який обов`язково має отвори для витікання зайвої води;
• якщо підросла розсада буде пересідати в іншу ємність, спочатку для посіву насіння варто використовувати невеликі контейнери, з яких в майбутньому буде зручно пікірувати розсаду.

Вибір і підготовка грунту

Шпинат можна успішно виростити тільки в пухкому і живильному грунті, який має слаболужну або нейтральну реакцію. У зв`язку з цим рослина не можна садити в грунт з додаванням торфу, оскільки він сприяє підвищенню кислотності грунту, що негативним чином впливає на розвиток чагарнику.

Так, рослина можна садити в будь-який магазинної грунті, за винятком кислої. Звичайно, грунтову суміш можна приготувати і самостійно. Ось найбільш популярні варіанти субстратів для вирощування шпинату:

• З`єднати 1 частина біогумусу і 2 частини кокосових волокон, які будуть утримувати вологу, не допускаючи застою води в тарі. Така суміш має високу поживність, вологоємність і легкість.
• Змішати кожні 100 куб. см біогумусу з 1-2 ч. л. перліту (вермикуліту). Цей субстрат можна приготувати в тому випадку, якщо в магазині для садівників не вдалося придбати кокосові волокна. Перліт або вермикуліт утримає вологу і додасть грунті все ті ж властивості, що і кокосові волокна, однак, він не будуть гнити і прослужить ще довше.
• З`єднати 2 частини городнього ґрунту, по 1 частини перегною (коров`ячого або листяного) і піску. Перед посівом насіння подібну суміш потрібно обшпарити окропом або знезаразити розчином, а після розсипати на лист шаром до 5 см і відправити на 30 хвилин в духовку при температурі 100 ° C, щоб провести додаткову дезінфекцію.

Будь-яку грунтову суміш рекомендується попередньо проколоти в духовій шафі, щоб її знезаразити.

Незалежно від типу використовуваного субстрату, на дно тари обов`язково треба висипати шар дренажу, а вже після засипати грунт. Справа в тому, що шпинат передбачає рясний полив, а дренажний шар висотою 2-3 см не допустить застою живильної вологи. Як дренаж можна використовувати різні матеріали, в тому числі:

• щебінку;
• керамзит;
• цегляну крихту;
• звичайний пінопласт, розділений на дрібні шматочки.

Підготовка посівного матеріалу і посадка

Насіння шпинату досить великі, причому вони швидко і дружно проростають, гарантуючи практично 100% схожість. Щоб домогтися таких результатів, перед посівом їх необхідно грамотно обробити, дотримуючись наступної інструкції:

1. За добу до посіву посадковий матеріал промити, залити теплою водою і залишити на 24 години. Це дозволить прискорити його схожість, а також забезпечить рівномірний проростання молодих росточков.
2. Вранці злити воду з ємності. Якщо раніше насіння мали щільну зовнішню структуру, то після замочування вони кілька размокают і набухають.
3. За 2-3 години до посіву насіння залити слабким розчином марганцівки або перманганату калію, щоб провести їх дезінфекцію від хвороб. Тривалість замочування - 30 хвилин.
4. Сіянці злегка підсушити і використовувати для посадки.

Шпинат можна висіяти на розсаду або відразу на постійне місце росту. У будь-якому випадку перед посадкою грунт необхідно злегка зволожити і підготувати борозенки, глибина яких становить від 1 до 1,5 см. Оптимальна відстань між ними - 2-3 см. У підготовлені ямки кинути насіння шпинату, а після засипати їх грунтом.

До появи сходів слід закрити тару плівкою або склом. Як правило, сіянці прокльовується на 5-7 день.

Як посіяти шпинат, наочно демонструється в наступному відео:

Догляд за посадкою

Ємності зі шпинатом потрібно виставити на південну сторону, а в приміщенні забезпечити грамотне освітлення, температурний режим і вологість повітря. Після цього за рослиною необхідно грамотно доглядати, щоб домогтися швидкого прокльовування перших сходів. Що ж являє собою відхід, розберемося далі.

полив

Відразу після посадки слід злегка зволожити висаджені посіви. Надалі їх треба часто і рясно поливати. Як згадувалося вище, шпинат є вологолюбні рослиною і не переносить пересихання грунту.

Крім регулярного поливу, зелень варто обприскувати водою кімнатної температури з пульверизатора. Таким чином, рослина насититися, а навколо нього підвищиться вологість повітря, завдяки чому вдасться попередити передчасне розвиток стрелкованія. Справа в тому, що при зниженому рівні вологості рослина дуже швидко починає викидати квітконоси, тому зелень стане грубою і непридатною для вживання в їжу.

У холодні пори року не можна близько до рослини встановлювати опалювальні прилади, проте, якщо температура в приміщенні низька, щоб через рясного поливу земля не розм`якла, досить проводити тільки зрошення листя з пульверизатора.

підживлення

Якщо шпинат висаджувався в городню землю, то на початку вегетації його варто підгодувати, використовуючи рідкі добрива. Наприклад, в якості підгодівлі можна використовувати нашатирний спирт, перекис водню або препарат Фітоспорін.

Якщо ж грунтова суміш до посадки насіння була насичена поживними добавками, то необхідність у внесенні підгодівлі відпадає. Справа в тому, що зайве внесення добрив негативно позначається на характеристиках листових пластин.

пікіровка

Проводиться тільки в разі рассадного розведення шпинату. Пікірувати рослина на постійне місце необхідно при появі 2-3 листів. Як правило, це відбувається через 2 тижні після посіву насіння.

При пікіровки горщики з сіянцями треба добре полити, з обережністю витягти по одній рослині, не пошкоджуючи коріння, і висадити їх на постійне місце. Після знову варто провести помірний полив.

можливі хвороби

При вирощуванні на підвіконнях саджанці шпинату захищені від різних шкідників, які можуть вразити рослина при вирощуванні у відкритому грунті. Однак і в домашніх умовах чагарник не захищений від таких хвороб:

• антракноза. На листках з`являються плями коричневого або сірувато-брудного кольору, які можуть мати різні розміри.
• кореневої гнилі. Найчастіше становить загрозу для молодих рослин. Хвороба проявляється у вигляді плям на листі з грибковими утвореннями всередині.
• фузаріозу. Листові пластини перестають нормально розвиватися, а їх колір змінюється - стає трохи темніше, а після і набуває жовтизну. Зрештою, рослина відмирає.

При боротьбі з будь-яким захворюванням потрібно видалити пошкоджені ділянки, а якщо ж хворіє повністю вся рослина, на жаль, доведеться повністю видалити його з грунту, оскільки вилікувати листя неможливо.

Збір урожаю

Через 3-4 тижні після посіву на чагарнику з`явиться перша зелень. Масову збирання врожаю можна провести тоді, коли шпинат виросте до 7-10 см і утворює 5-6 великих щільних листя. Слід врахувати, що перший час рослина буде розвиватися дуже повільно, але після 20-25 днів з моменту появи сходів настане бурхливе зростання розеток. Так, в залежності від сорту шпинату зрізання листя можна починати вже через 25-40 днів.

Листя необхідно зрізати ножицями або акуратно надломлювати ніжку. Тягнути і видирати пластини не можна, оскільки так можна завдати шкоди всій кореневій системі. За раз можна зібрати все листя, залишаючи тільки дуже молоді листочки, але досвідчені фермери радять збирати рослину в міру необхідності, оскільки листя мають невеликий термін зберігання - вони в`януть протягом дня. Сам збір врожаю треба проводити в ранкові або вечірні години.

За період вегетації з одного чагарника можна 4-5 разів зібрати листя, причому зрізання можна проводити кожні 7-10 днів. Коли рослина сформує квіткову стрілку, його потрібно видалити і при бажанні провести новий посів.

Шпинат - це однорічна рослина, тому його вегетація не вимагає багато часу. Після появи першої зелені, придатної для зрізання, кущ буде активно нарощувати листові пластини ще 2 місяці, а після декількох обрізок почне випускати цветонос, тому його листя стануть непридатними для вживання. Так, щоб безперервно отримувати свіжий шпинат, варто висівати нові партії рослини кожні 2 місяці, причому старі розетки необхідно виривати з коренем.

Зайнятися вирощуванням шпинату будинку можна в будь-який час року. Для цього насіння рослини треба посіяти в невеликих низьких вазонах, використовуючи поживні грунти для їх швидкого проростання. Звичайно, для отримання хорошого врожаю також буде потрібно забезпечити правильний догляд за сіянцями.