Кукурудза з успіхом вирощується на території Росії, Білорусі, України та багатьох інших країн. Чорна кукурудза вирощується недавно, але за короткий період стала використовуватися в багатьох сферах життя. Якщо жовті качани вирощують на корм тваринам і приготування маринованих зерен, то чорну ще застосовують в медичних цілях.
Зміст
- У зернах міститься велика кількість мікроелементів: залізо, солі калію, кальцій, магній, фосфор, нікель, мідь.
- Вітаміни В₁, В₂, Е, РР, К, А і С.
- Міститься велика кількість антоциана, простою мовою - антиоксидантів.
- Кукурудза багата білками, жирами, клітковиною і вуглеводами, при цьому є дієтичним продуктом, тому що в 100 грамах продукту міститься всього 120 калорій.
Чим корисний склад кукурудзи?
Розглянемо докладніше, які корисні властивості для організму приносить вживання:
- Калій бере участь в зміцненні дрібних і великих судин, м`яз серця качає кров без перебоїв завдяки калію. Так як в качанах присутня велика кількість цього елемента, то користь для серця очевидна.
- Вітаміни В₁ і В₂ беруть участь в обміні речовин на клітинному рівні, допомагає виробляти енергію для життєдіяльності людини. Підтримує м`язи серця в тонусі, забезпечують якісну роботу центральної нервової системи. Синтезують нервові клітини в головному мозку, допомагають дозріванню еритроцитів в крові, захищають сітківку очей від згубного впливу ультрафіолету. Допомагає утворення клітин шкіри.
- Вітамін РР, в народі іменований нікотиновою кислотою, присутній в ферментах, які беруть участь в процесах обміну речовин білків, жирів і вуглеводів. Допомагає утворення гемоглобіну крові. Сприяє виробленню шлункового соку. Допомагає шкірі бути здоровою, також розширює судини і капіляри, що знижує артеріальний тиск.
- Антоціан допомагає виведенню з організму шкідливих і токсичних речовин.
- Мікроелементи беруть участь в різних процесах організму: залізо сприяє утворенню гемоглобіну в крові. Кальцій допомагає зубам, кісткам, нігтям і волоссю виглядати здоровими і сильними.
Таким чином, маїс допомагає організму:
- справлятися зі стресами;
- зміцнює м`язи;
- знижує тиск;
- відновлює дефіцит вітамінів і мікроелементів;
- сприяє кровотворенню.
Як допомагають організму відвари кукурудзи?
Серед рецептів для лікування і поповнення організму мікроелементами є кілька рецептів, розглянемо їх.
Відвар з рилець чорного плода, як енергетичний напій
Рильця качанів, або волоски, які покривають початок, теж мають колосальними лікувальними властивостями:
- Відвари з рилець допомагають організму справитися з ожирінням.
- Ефективно допомагають для відновлення печінки після хвороби.
- Діють, як сечогінний і жовчогінний засіб.
- Сприяють виведенню каменів з жовчного, сечового міхура і нирок.
- Сприяють очищенню організму від атеросклеротичних бляшок.
- Також відвари і настої лікують геморой, гіпертонію, відновлюють водно-сольовий баланс в організмі, лікують м`язові дистрофії, поліомієліт.
Приготувати відвар і настій з рилець досить просто: беруть 10 грам рилець кукурудзи на 300 грам води, кип`ятять на повільному вогні в емальованій каструлі із закритою кришкою.
Настій готується наступним чином: 10 грам рилець заливають однією склянкою окропу і настоюють. Після охолодження настоянку проціджують і вживають по 1-3 столових ложки перед їжею 3-4 рази на день.
Чим корисний відвар із зерен кукурудзи?
Відвари, інша їх назва чича Моранді, з зерен позитивно впливають на:
- Зниження рівня цукру в крові (приймають чверть склянки кілька разів на день перед їжею).
- Зниження холестерину і видалення бляшок в судинах (приймають літр відвару в день з додаванням лимона і без цукру).
- Для зміцнення волосся (міцним відваром полощуть волосся після миття).
- Для лікування дерматозу (приймають ванни з міцним густим відваром).
Як приготувати цілющий напій чича Моранді з кукурудзи?
знадобиться:
- 1 кілограм чорних качанів;
- 1 ананас;
- лимон;
- два яблука;
- 1 гвоздика;
- паличка кориці;
- цукор для смаку (можна не додавати).
Всі інгредієнти ретельно миємо і складаємо в каструлю, яблука ріжемо на дольки, ананас очищаємо від шкірки і також складаємо в каструлю. Після заливаємо 4 літри води і варимо на невеликому вогні, поки не лопнуть кукурудзяні зерна. Знімаємо з вогню, при необхідності додаємо цукор і лимонний сік. Для лікування цукрового діабету не можна додавати цукор у відвар з кукурудзи.
Цей напій тонізує, дає життєву енергію для роботи, допомагає позбутися від ненависних зайвих кілограмів, сприяє одужанню при ракових захворюваннях, виводить шлаки з організму. Справжнє джерело вітамінів і мікроелементів.
Інші ліки з використанням кукурудзяних зерен
Настоянка з чорної кукурудзи: качани з зернами розрізають на кілька частин, укладають в ємність і заливають горілкою. На 200 грам кукурудзи потрібно 500 мілілітрів горілки. Суміш настоюють протягом 7 днів в темному приміщенні. Потім проціджують. Використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при бронхітах, запаленні легенів, ракових захворюваннях легенів.
Настоянка з рилець на спирту: потрібно підготувати 100 грам рилець і 100 мілілітрів горілки. Сировина потрібно дрібно подрібнити і покласти в тару, залити горілкою і настоювати протягом 10 днів. Проціджують і застосовують для лікування ракових утворень (по 3 краплі настою раз в три дні), лікування псоріазу, виразки, екземи (шляхом змазування уражених ділянок шкіри).
Мазь з кукурудзяного зерна: знадобиться 50 грам зерен, 50 грам вазеліну і 10 мілілітрів пальмового масла. Звільняють зерна з качана, ретельно розтирають в ступі, додають інші інгредієнти, перемішують. Готову суміш зберігають в холодильнику. Використовують при дерматозах, гнійних ранах, фурункулах, при свищах і виразках.
Рецепт приготування мазі з головешки, її користь і шкода: з качана знімають грибкову масу, розтирають в ступі, змішують з 50 грамами вазеліну, 50 грамами воску бджолиного і 50 мілілітрів пальмового масла. При цьому грибкової маси потрібно взяти 100 грам. Приймають при фурункулах, гнійних ранах і при запальних процесах.
Компрес з кукурудзи: 300 грам кукурудзи відварюють в качанах, потім просушують в духовці. Потім зерна відокремлюють від качана, зсипають в тканинний мішок і приладнують до уражених ділянок.
Протипоказання до застосування
Незважаючи на всі позитивні якості цього овоча, чорне ліки протипоказано вживати в їжу при таких захворюваннях:
- Не можна використовувати, якщо у людини є схильність до підвищеної згортання крові.
- Якщо у людини є захворювання: тромбофлебіт і підвищений тромбоутворення.
- Серед побічних реакцій, зафіксовані наступні: головний біль після надмірного вживання кукурудзи і нетравлення шлунка, так як корисний продукт після вживання в цілому вигляді викликає підвищене газоутворення, важко перетравлюється шлунком.
- Також заборонено вживати овоч в їжу при виразковій хворобі шлунка.
Як бачимо, протипоказань до застосування зерняток набагато менше, ніж цілющих дій на організм. Тому приймайте відвари, настої з зерен і волосків кукурудзи і будьте здорові.