Як правильно вирощувати гіллясте (китайський, запашний) цибулю?

Гіллясте цибулю відомий під різними назвами: дикий, китайський, запашний, татарський, пахучий, джусай. Культура є багаторічним трав`янистим рослиною, відноситься до сімейства луків, має особливі смакові якості і властивості. Висаджувати її можна різними способами, догляд повинен бути комплексним.

характеристики рослини

Вважається, що з`явився гіллясте цибулю в китайських і монгольських гірських районах, а поширений був кочовими племенами. У Джус наступні характеристики:

• висота цветоносного стебла досягає 60-70 см;
• Листя плоске і м`ясисті, в довжину досягають 35-60 см, в ширину - 1 см, колір темно-зелений, є легкий восковий наліт;
• на одному пагоні формується 6-12 листків, загальна маса досягає 70 г;
• квітки білі, мають зірчасті форму і фіолетову жилку в центрі, утворюють густі парасольки у формі кулі - саме за приємний і ніжний запах квіток рослина стали називати запашним цибулею;
• в їжу частіше вживають листя рослини, що мають цибульний-часниковий смак - це основна причина культивації гіллястого лука;

Листя запашного лука знайшли широке застосування в кулінарії. Їх вживають в сирому вигляді, солять, додають в салати, закуски, гарячі страви. Їстівні не тільки листя, але і інші надземні частини рослини. Використовують навіть стрілки квіток, маринуючи їх на зразок черемші.

Гіллясте цибулю цінується не тільки за смакові якості і аромат, але і за свої цілющі властивості. У ньому багато вітаміну C і інших корисних речовин, які роблять рослину ефективним при різних захворюваннях.

Сорти гіллястого лука

Відомо кілька сортів культури. Найпопулярнішими є:

• апріорі. Сорт підходить для різних російських регіонів, є середньоранніх, стійкий до морозів. Зелень темно-зелена і соковита, у висоту досягає 30 см, в ширину - 1 см. З квадратного метра можна зібрати 2-3 кг зелені за 3 зрізання.
  
• ароматний. Зелень з`являється рано, пір`я досягають 30 см, мають темно-зелений колір і восковий наліт. Квадратний метр посадок забезпечує до 4,5 кг зелені.
  
• бенефіс. Сорт є середньостиглий, морозостійкий. Пір`я досягають 40 см у висоту, мають часниковий аромат. З квадратного метра можна зібрати до 4,5 кг зелені.
  
• джусай. Перо досягає 30 см у висоту, має ніжний смак і тонкий часниковий запах. Квадратний метр приносить до 3 кг зелені.
  
• Звіздар. Середньостиглий сорт, зелень застосовують в свіжому вигляді. Висота пера досягає 50 см, зелень рясна, має восковий наліт. Урожай можна отримати раніше, ніж з інших сортів, квадратний метр посадок приносить до 3 кг зелені.
  
• каприз. Середньостиглий салатний сорт. Перо широке, виростає до 50 см, має темно-зелений колір, слабоострий смак і часниковий запах. Квадратний метр посадок забезпечує до 3 кг зелені.
  
• пікантний. Сорт середньостиглий, вважається салатним. Перо соковите, темно-зеленого кольору, має ніжний смак з часниковими нотками. Квадратний метр посадок приносить до 3,5 кг зелені.
  

При виборі сорту слід враховувати кліматичні особливості свого регіону. Важливий термін дозрівання культури і її морозостійкість.

Умови вирощування, вимоги до грунту

Запашний цибулю є багаторічною рослиною, а на одній ділянці його можна тримати 3-4 роки поспіль. Культура приваблює своєю невибагливістю. Для нормального розвитку їй необхідні наступні умови:

• дотримання сівозміни. Добре висаджувати китайський цибулю після гарбузових або бобових культур. Після капусти, картоплі та інших пасльоном культура погано себе почуває. Не слід висаджувати її і після ріпчастої цибулі або інших рослин цього сімейства.
• правильний ділянку. Він повинен бути піднесеним і сонячним. Північні схили вибирати не слід, але можна посадити культуру в тіні дерев або чагарників - зелень буде рости не так швидко, але стане особливо ніжною.
• Сніговий покрив. Багато сортів гіллястого лука морозостійкі, але культура все ж теплолюбна. Потрібно стежити, щоб взимку її покривав достатній шар снігу.

Гіллясте цибулю досить невибагливий до особливостей ґрунту. Її родючість позитивно позначається на зелені: консистенція стає ніжніше, а смак і аромат - більш насиченим. Грунт повинен бути досить рихлим. Якщо грунт кислий, то необхідно внесення вапняку.

Підготовку грунту треба починати з осені. Під час перекопування потрібно внести комплексне добриво з розрахунку на квадратний метр:

• деревна зола - 1 стакан;
• калійне добриво - 1 ст. л .;
• компост - 1 відро;
• суперфосфат - 1,5 ст. л.

По весні необхідно розпушування. В цей час вноситься аміачна селітра - по 1 ч. Л. на квадратний метр.

посадка

Висаджувати запашний лук можна різними способами. В кожному випадку є свої особливості.

насінням

При виборі такого способу посадку можна здійснювати в різний час. Від цього буде залежати час появи сходів і збору першого врожаю. Оптимальні терміни наступні:

• озимий посів - сходи з`являються в березні, перша зрізка проводиться в середині літа;
• квітень - рослина в перший рік зміцніє, зрізка проводиться на наступний рік по весні;
• літо - посадка проводиться до середини липня, перша зрізка здійснюється навесні наступного року.

Незалежно від обраного часу посадки здійснювати її потрібно за наступним алгоритмом:

1. Підготувати посадковий матеріал. Необхідно опустити насіння в гарячу воду температурою 40 градусів, час замочування - 8 годин. Потім потрібно помістити їх в теплу воду на добу. Міняти воду мінімум тричі.
2. Підготувати ділянку. Землю потрібно розпушити і вирівняти, намітити ряди, залишаючи між ними 25 см.
3. Грунт зволожити, зробити лунки. Заглиблювати на 1-1,5 см, між сусідніми рослинами залишати 5 см.
4. Посіяти насіння, присипати грунтом і перегноєм.
5. Прорідити грядки. Потрібно дочекатися появи 2-3 справжніх листків і прорідити рослини. Зайві екземпляри можна відсадити. Проріджування здійснюють в декілька етапів. У перший рік між паростками залишають 10 см, а на другий рік збільшують яку вдвічі.

Діленням куща (пагонами)

Це один із способів розмноження гіллястого лука. Вдаються до нього по весні або по осені. Ділити кущ можна на другий рік його життя, але краще використовувати трирічну культуру.

Діяти потрібно за наступним алгоритмом:

1. Підготувати ділянку для пересадки пагонів. Грунт добре зволожити і зробити лунки, залишаючи між ними 25-30 см.
2. Акуратно викопати обраний для поділу кущ.
3. Розділити кущ на кілька частин. У кожного втечі повинно бути 2-3 цибулини.
4. Помістити кожен втечу в окрему лунку, землю підгребти з різних сторін і обжати.
5. Рясно полити свіжі посадки.

Заглиблювати пагони варто на стільки ж, на скільки був посаджений кущ до поділу.

цибулинами

Ще один варіант розмноження культури. Такий спосіб застосовують ранньою весною при появі перших зелених пагонів.

Алгоритм простий:

1. Підготувати ділянку для нової посадки.
2. Зробити борозенки, залишаючи між ними відстань в 20 см.
3. Викопати кущ і відокремити молоді цибулини. Для посадки вибирати тільки найбільші і міцні екземпляри.
4. Висадити цибулини в підготовлені борозенки. Великі екземпляри заглиблювати на 5-7 см, дрібні - на 2 см.

Не рекомендується садити культуру цибулинами по осені. У цьому випадку рослина може не встигнути вкоренитися і зміцніти належним чином, тому просто загине за зиму.

Для отримання цибулин рослина можна викопати і восени. В цьому випадку слід обрізати пір`я на третину, а сам кущ прибрати на зберігання. Краще робити це в погребі при температурі 0-2 градуси.

Догляд за рослиною у відкритому грунті

При будь-якому способі посадки гіллястому цибулі потрібно подальший догляд, який повинен бути комплексним.

полив

Особливості поливу гіллястого лука залежать від його віку. У перший рік рослина потрібно поливати в міру необхідності, коли земля занадто пересихає або настає жаркий посушливий період. У регулярному поливі культура не потребує.

На другий рік ситуація змінюється. Полив рослині потрібен рясний, але не частий - досить 8-10 разів за сезон. На кожен квадратний метр посадок потрібно витрачати 40-50 л води. При нестачі вологи листя культури починають грубеть.

Після кожної зрізання листя гіллястому цибулі необхідний рясний полив.

Прополка і розпушування

Своєчасне видалення бур`яну забезпечує правильний розвиток культури. Такий догляд повинен бути регулярним. В іншому випадку волога буде затримуватися на поверхні, що знижує опірність гіллястого лука до грибкових захворювань і викликає гниття.

Не варто забувати і про розпушуванні, яке краще проводити після поливу. Добре поєднувати цей процес з прополкою. Такий комплекс заходів потрібен для правильного повітрообміну, який забезпечує хороший ріст рослини.

підживлення

Цей етап догляду за зеленим цибулею ігнорувати не варто, оскільки підгодівлі дають поживні речовини, в яких культура потребує для гарного росту і розвитку.

Для китайського лука застосовують такі добрива:

• Перша підгодівля доводиться на ранню весну. У цей період добре використовувати курячий послід. З нього випливає приготувати розчин, додаючи 12 частин води.
• Після появи сходів ефективно також використовувати сечовину. Необхідно 5 г добрива на кожен квадратний метр. Суху речовину потрібно розкидати по грядках, а потім полити їх теплою водою.
• Через 2 тижні після підгодівлі можна використовувати Феровіт. Цей препарат покращує фотосинтез. Використовувати його потрібно за інструкцією.
• Рослині корисні також мінеральні добрива. Вносити їх необхідно після кожної зрізання. Добре використовувати комплексне добриво Нітрофоска. Для гіллястого лука на 10-літрове відро води слід додавати 40 г речовини.

Хвороби і шкідники

Одним з головних ворогів гіллястого лука є цибульна муха. Зазвичай вона з`являється в середині травня, відкладає яйця в грунт і на рослину. З них з`являються личинки, а культура служить для них харчуванням. В результаті рослина в`яне, пір`я сохнуть, починається гниття. Боротися з шкідником потрібно інсектицидами. Є і народний метод - суміш тютюнового пилу, чорного перцю і золи. Рослина нею опудривают або обприскують, приготувавши водний розчин.

Ще одна можлива проблема гіллястого лука - несправжня борошниста роса, звана пероноспорозом. Вона проявляється швидко розростаються овальними плямами на листках. Рішення проблеми - фунгіциди.

Збір і зберігання врожаю

Листя запашного лука обрізають кілька разів за вегетаційний період. Обривають тільки зовнішній ряд, залишаючи втечу в центрі недоторканим для вегетації. Такий захід є не примхою, а необхідністю - без зрізання рослина починає чахнути і жовтіти.

За сезон зазвичай проводять 3 зрізання. Зрізати слід пір`я не менше 25 см в довжину.

Оптимальний час для останньої зрізання залежить від кліматичних особливостей регіону - зробити її потрібно за 2 місяці до холодів. Більше рослина чіпати не слід, щоб воно набрало чинності для зимівлі.

Зрізані листя довго не зберігаються, тому їх можна законсервувати або заморозити. У першому випадку урожай солять, квасять, маринують. Для заморозки зелень потрібно промити, обсушити і нарізати, потім помістити її в щільні пакети і заморозити.

Якщо культура сидить на одному місці вже 3-4 роки, необхідно звільнити ділянку від неї. Рослини треба акуратно викопати лопаткою, не пошкоджуючи цибулини. Очистити кущики від землі, підсушити на свіжому повітрі і розкласти в перфоровані ящики. Для зберігання вибирати темне, сухе і вентильованому приміщенні. При дотриманні всіх умов урожай може зберігатися до року.

Гіллясте цибулю - цікава культура з особливим смаком і ароматом. Слід організувати посадку рослини так, щоб можна було проводити зрізання листя з ранньої весни до осені. Краще вживати джусай в свіжому вигляді - це забезпечує максимум користі.