Кріп алігатор

Кріп - найпопулярніша зелень на столі людини. Без нього не обходиться приготування овочевих і ряду інших салатів, свіжий і сушений кріп додається при приготуванні перших і других страв, використовується в консервуванні. У складі цієї популярної зелені - багато вітамінів та інших корисних речовин, тому кріп так охоче беруться вирощувати на своїх городах дачники.

Одним з цікавих сортів є кріп Алігатор - невибагливий і високоврожайний сорт. Цей вид зелені відносять до пізніх за термінами достигання сортам, тому зрізати листя з неї можна протягом всього сезону. Саме це приваблює любителів свіжої зелені до такого виду.

Загальна інформація про культуру

Кріп - це зелень, що відноситься до сімейства зонтичних, це типовий однолетник, у якого виростає один центральний стебло, від якого відходять бічні відгалуження. Забарвлення центрального пагона - темно-смарагдовий, листя - перистої форми, зеленого забарвлення з синім відтінком. Довжина листя може досягати 18-22 см, на кінцях стебел утворюються суцвіття-парасольки з безліччю квіток. Забарвлення квітів - жовтий. Діаметр парасольок може досягати 17-19 см.

В кінці сезону на місці квіток утворюються дрібні насіння, розміром не більше 5 мм. Рослина може поширюватися самосівом, але багато овочівники збирають їх, щоб висаджувати в наступних сезонах.

Кріп Алігатор насіння

Вважається, що це пряна рослина виростало в країнах Середземномор`я, а також в Передній Азії, де його вирощували ще в давні часи. А в середні століття ця спеція потрапила в центрально-європейські країни, звідки поступово перекочувала на північ. Це пряна рослина використовують для приготування різних страв і їх прикраси в багатьох ресторанах з різною кухнею, престиж багатьох підприємств харчування підвищується, якщо клієнти бачать, що кухарі використовують цю зелень для приготування м`ясних, рибних страв.

У Росії цю культуру культивують не одне століття, а ось у багатьох азіатських країнах його можна зустріти і дикоростучих.

Багато хто вважає, що кріп представлений в єдиному вигляді, проте насправді існує багато його різновидів, що розрізняються за термінами достигання, зовнішнім виглядом і формою листків.

В даній статті розповідається про кропі Алігатор, опис якого наведено нижче.

Характеристики та особливості сорту

Кріп Крокодил (або Алігатор) досить популярний серед городників різних країн, завдяки своїй гарній врожайності. Висівати у відкритий грунт насіннєвий матеріал слід в другій декаді травня, а перші паростки з`являються вже на 8-10 день після посіву. Схожість цього сорту не надто висока - вище 55%. На початку червня у сходів з`являються перші постійні листочки. У другій декаді червня на рослині з`являється 5-6 листків, готових для вживання в їжу. Забарвлення листя - смарагдова з сизуватим відтінком, розетка листя - велика за розміром, злегка підводиться догори.

І якщо інші сорти кропу доводиться підсаджувати за сезон кілька разів, щоб збирати урожай, то пізні сорти тим і гарні, що ростуть довго (до середини осені при гарному догляді), тому збирати з них урожай можна протягом всього сезону.

Кріп Алігатор на городі

У кропу Крокодил (згідно з описом) при досить рідкісної посадці междоузлий утворюється багато, тому від основного товстого стебла відходить велика кількість дрібніших стебел, а листя добре розростається. При загущенности посадок рослини виростають тонкими, слабо гілкуються, а листочки - розміром набагато менше заявленого.

У кропу Крокодил опис і характеристики можна продовжити розповіддю про висоту рослин. Загущення посадок негативно впливає на ріст і висоту центральних стебел - вони в висоту рідко бувають більш 0.9-1.1 м. Вільно зростаючий кріп Крокодил в висоту може досягати 1,5 м.

Так як рослина відноситься до пізньостиглі сортам, від моменту появи сходів до повної стиглості насіння проходить близько 4 місяців. Уже через 40-45 діб з моменту появи паростків можна починати збір зелених листочків. За один раз з кожного рослини можна збирати не менше 22 м зелені.

Кріп Алігатор - з нього збирають не тільки зелену масу, при консервації використовуються і зонтичні суцвіття, а також дозрілі насіння. Так як сорт є пізньостиглі, в умовах середньої смуги, Уралу і Сибіру насіння у цього пряного рослини встигають визрівати тільки в теплиці, у відкритому грунті в цих регіонах збирають тільки зелену масу. Але в південних регіонах овочівники збирають і насіннєвий матеріал з дозрілих суцвіть-парасольок.

Укропную зелень можна заготовлювати на зиму: її заморожують в свіжому вигляді в морозильнику або сушать, дрібно нарізаючи і поміщаючи в тінь на свіжому повітрі.

Агротехніка вирощування

Багатьом початківцям городникам здається, що виростити кріп дуже легко. Звичайно, ця культура вкрай невибаглива, але певні нюанси в її вирощуванні все ж є.

Почати слід з того, що кропове насіння містить велику кількість ефірних масел, які перешкоджають їх проростання. Тому щоб отримати перші сходи швидше, слід попередньо замочити насіння у воді з температурою не менше 36-38 ° С.

Пророщування триває не менше 2 днів, у міру охолодження воду слід міняти. Тільки потім насіннєвий матеріал готовий до посадки. Після пророщування перші паростки з`являються вже на третю добу.

Перед посівом в грядки вносять органіку: добре перепрілий компост або перегній. Поперек грядок робляться неглибокі борозенки (їх глибина - 1-1,5 см), відстань між борозенками - не менше 20 см. Грунт повинен бути вологим і пухким. Після посіву грядки слід накрити поліетиленом до появи перших сходів.

Кріп Алігатор має велику форму

Подальший догляд за підростаючим кропом не буде занадто складним. Ця рослина потребує регулярних поливах, норма внесення вологи - не менше половини відра на 1 м². Режим поливів - не рідше разу на 7 днів. У разі посушливого спекотного літа кількість поливів збільшують до одного разу на 2-3 дні.

Підгодовувати цю культуру в процесі росту не потрібно - досить внести органічні добрива перед посівом насіння. Але слід регулярно видаляти бур`ян і періодично рихлити ґрунт. Прополку можна робити тільки до тих пір, поки кріп не піде в зростання, тоді бур`яни не будуть заважати йому рости.

Переваги і недоліки сорти

Основні переваги цього сорту кропу:

• висока врожайність сорту-
• висока стійкість до нападу шкідників-
• рослина може добре розвиватися і при низькій освітленості-
• листя - дуже соковита-
• стеблеваніе - не швидка-
• висота рослин може досягати 1,5-1,6 м-
• рослина відрізняється невибагливістю.

Недоліків у кропу Алігатор практично немає, можна тільки відзначити, що в регіонах з коротким літнім сезоном у відкритому грунті у кропу не встигають визрівати насіння. Також слід зауважити, що свіжа зелень цієї культури не зберігається довго і починає в`янути, але ця властивість притаманне будь-якого виду зелені.