Кизил: корисні властивості та протипоказання для жінок і чоловіків

До складу плодів кизилового дерева входять такі вітаміни, мікроелементи і мінерали:

• вітамін С-
• залізо, магній, сірка, кальцій-
• ефірні масла-
• цукру-
• антиоксиданти-
• фруктові кислоти (лимонна, яблучна, бурштинова)-
• дубильні речовини (саме вони надають ягодам терпкість)-
• клітковина і пектини.

Калорійність сирого кизилу становить 44 ккал на 100 г, а ось в сушеному вигляді продукт набагато калорийнее - 200 ккал на 100 г. Відбувається це через те, що під час висушування підвищується концентрація цукрів, і з дегидрированной продуктів він засвоюється набагато краще.

Харчова цінність кизилу на 100 г:

• білки - 1 г-
• жири - 0 г-
• вуглеводи - 10,5 г.

Корисні властивості для жінок

Ендокринна і гормональна система жінок влаштована інакше, ніж у чоловіків, а на підтримку її функціоналу потрібно більше поживних речовин, вітамінів і мікроелементів. Корисні властивості кизилу припадуть до речі для всіх, хто має намір виносити здорову дитину або вже годує грудьми.

при вагітності

Запаси вітаміну С в організмі вагітної витрачаються в два рази швидше: він потрібен дитині для побудови нервової системи та здорового волосся, нігтів, зубів. Якщо у матері брак вітаміну С, то і малюк буде страждати від цього.Для того щоб отримати норму вітаміну С, достатньо з`їсти 300 грамів свіжих ягод.Такіе ягоди, як кизил, - справжній порятунок для вагітних. У них міститься в 1,5 рази більше аскорбінової кислоти, ніж у шипшині, лимонах або апельсинах. Також корисним буде настій, відвар з кизилу, компот або кисіль.

при ГВ

У період грудного вигодовування організм молодої мами потребує не тільки у вітамінах, але і у вуглеводах. Причому важливо якість цих вуглеводів: вони повинні добре засвоюватися і не викликати проблем зі шкірою і шлунково-кишкового тракту (а саме таким шкідливим чином діють на організм солодощі або рафінований цукор, джерела швидких вуглеводів).

У харчуванні годуючої жінки обов`язково повинні бути присутніми свіжі ягоди, як головне джерело мікроелементів. Магній і залізо, що містяться в плодах кизилового дерева, підтримують нервову систему недавно народила, роблять її спокійніше, а всі корисні речовини потрапляють прямо в грудне молоко і передаються малюкові.

Корисні властивості для чоловіків

Для чоловіків кизил теж вельми корисний, особливо при захворюваннях сечостатевої системи, порушення функції нирок і сечового міхура. Його рекомендують вживати в їжу після отруєнь, інтоксикацій, а також тим, хто працює на шкідливих виробництвах. При можливості ягоди заморожують і варять взимку компоти, готують настої, просто додають їх в малій кількості в заварений чай.Чоловіки не менше жінок потребують вітаміні С, тому кизилові плоди рекомендується їсти в сезон в великих кількостях.

Застосування в народній медицині

Народний досвід застосування дарів природи говорить про те, що кизилові ягоди дійсно лікують велику кількість хвороб. Ароматний і смачний плід застосовується не тільки в лікуванні, але і при профілактиці простудних захворювань, недокрів`я (анемії), зниженні імунітету і навіть при дистрофії.

При захворюванні нирок

При захворюванні нирок кизил вживають у вигляді настою або відвару. Відвар роблять на основі сирих ягід, а ось настій - на сушених. Для приготування відвару 200 грамів кизилу заливають 400 мл окропу, доводять до кипіння, вимикають і дають настоятися до охолодження. Після цього його відразу ж вживають всередину замість чаю. Такий відвар допомагає полегшити біль у нирках, показаний при сечокам`яній хворобі, виводить солі і токсини, знижує жар при пієлонефриті (запаленні нирок).

при застуді

При простудних захворюваннях схема прийому та ж: відвар ягоди приймають всередину, як чай. Такий спосіб лікування хороший ще й тим, що вітамін С неможливо нашкодити організму: користь він не запасається, а при застудах і вірусних інфекціях витрачається в п`ять разів швидше. Під час лікування бажано знаходитися вдома, оскільки напій має сильну сечогінну і потогінну ефектом.

профілактика хвороб

Для профілактики хвороб фахівці радять наїдатися ягодами в сезон. Також можна заморожувати плоди кизилового дерева на зиму, готувати з них компоти, додавати в чай. Протягом року організму буде потрібна вітамінна підтримка, а взимку в привізних фруктах всіх корисних речовин значно менше, ніж в місцевих. Саме кизил прийде на допомогу в цій ситуації.До речі, варення з цієї ароматної ягоди не менш цінне, ніж сирий продукт або заморозка.

Як вживати кизил

Дієтологи сходяться на думці, що максимальна користь у сирих стиглих плодів. На другому місці за вмістом вітамінів знаходиться заморожений кизил, на третьому - сушений. Те ж стосується джемів, повидла, варення - все добре в міру: достатньо кількох чайних ложок солодкої маси, щоб дати організму вітамінний заряд.З сушеним потрібно бути акуратніше: в день будь-яких сушених ягід можна їсти не більше 50 грамів через їх високу калорійність.

Кизил в косметології

У косметології ягоди застосовують у вигляді масок для волосся, обличчя. Для цього кашку з плодів наносять на волосся або шкіру обличчя, тримають близько 15 хвилин і змивають теплою водою. Після обов`язково наносять на волосся бальзам, а на шкіру - крем або гель. Таке використання ягід дає тільки зовнішній ефект, все косметологи радять почати з зміни раціону харчування, якщо є мета поліпшити шкіру і волосся. З цієї причини найкращим способом наситити їх вітамінами є вживання кизилу в їжу в сирому вигляді. Саме так в ньому зберігається максимально можливу кількість корисних речовин.

Кизилові маски підходять не всім. Якщо шкіра свербить, виникає печіння, краще не застосовувати ягоди в косметичних цілях. Для того щоб перевірити, чи немає алергії на компонент маски, малу частину Кізілової кашки наносять на внутрішню частину передпліччя. Якщо шкіра не червоніє і не свербить через 10 хвилин, значить, алергії немає і засіб можна використовувати.

Рецепти для приготування

Далі наведемо кілька простих рецептів для приготування кизилу.

відвар

Відвар готують зі свіжої сировини. Для цього 200 грамів ягід з кісточками заливають 400 мл води і доводять до кипіння, потім повністю остуджують. При бажанні можна додати до постигла рідини трохи меду або цукру, але краще вжити в натуральному вигляді. Відвар особливо буде корисний студентам і школярам в період активного навчання, під час сезонних епідемій грипу або як звичайний смачний напій (заміна чаю або кави).

настій

Настій сушених кизилових плодів готують так: 100 грамів сировини промивають, заливають 200 мл окропу і закривають в термосі на 30 хвилин. Отриманий настій п`ють як чай, бажано до їди.

• Корисні властивості такого напою:
• розганяє жовч-
• сприяє очищенню сечового міхура і ниркових проток-
• нормалізує сечовипускання-
• зменшує біль і спазми при запаленнях різного характеру.

кисіль

Для киселю потрібно 400 грамів кизилових ягід, 1 ст. л. картопляного крохмалю, 2 ст. л. цукру і 1000 мл води. Приготування дуже просте: коли вода закипить, слід всипати ягоди і цукор, дати добре прокипіти і потроху ввести картопляний крохмаль, постійно помішуючи. Від кількості крохмалю залежить густота киселю. Також варіюється за смаком кількість цукру.

Відео: кисіль з кизилу

Протипоказання

Дітям до 2 років ягоди кизилу не рекомендовані, оскільки травна система малюків недостатньо готова до перетравлювання таких специфічних плодів. Шкода може принести і звичайне переїдання: якщо доросла людина з`їсть занадто велика кількість кизилових ягід (1 кг), у нього може початися розлад шлунку і навіть напад ентероколіту.

• Як у будь-якого іншого овоча або фрукта, у кизилу є ряд протипоказань до вживання:
• виразка шлунку-
• внутрішні кровотечі-
• гастрит з підвищеною кислотністю-
• алергія харчова.

Безцінна ягода кизил завжди прийде на допомогу людині в турботі про його здоров`я. Свіжі, сушені або заморожені кизилові плоди повинні стати одним з елементів зимового і літнього раціону кожної сім`ї.