Порода свиней кармалем: опис, особливості утримання та догляду

При виборі свиней для вирощування та розведення фермери звертають увагу на те, щоб м`ясо і сало були смачними, а зміст порося і догляд за ним не були дорогими. Свині Кармалем відмінно підходять під цей опис, адже вони абсолютно невибагливі і до їжі, і до оселі, зате дуже плідні. А смак м`яса і сала Кармалем неймовірний.

Насправді Кармалем - це не порода свиней, а гібрид двох порід.

Історія появи гібрида

Кармалем з`явилися в результаті схрещування двох порід свиней: корейської травоїдної і мангалиці. Від своїх предків цей гібрид взяв всі найкращі якості:

• тварини рідко хворіють;
• у них велика маса і вони швидко ростуть;
• нечутливі до холоду та спеки;
• невибагливі в їжі;
• у свиноматки народжується відразу багато поросят (близько 22);
• Кармалем дуже добрі і цікаві, абсолютно не агресивні.

Існує два види Кармалем: звичайний і королівський. Звичайний з`явився шляхом спарювання в`єтнамського кнура і корейської свині, а королівський утворився більш складним способом. Поросята такої породи з`явилися тільки через покоління. Так, спочатку мангалица спаровуються з корейським кабаном, а потім, коли їх поросята народилися і виросли, їх схрестили з в`єтнамськими кабанами. М`ясо даного гібрида вважається делікатесом і його вартість набагато вище звичайного.

Опис і особливості гібрида

Як ми вже зазначили вище, Кармалем дуже добрі, у них абсолютно немає агресії, і вони не нападають ні на інших свиней, ні на людей, які не приносять шкоди птахам.

Свині Кармалем - великі, з широкою грудною частиною і густий кучерявої шерстю. Колір новонародженого поросяти зазвичай чорний, рудий або сірий, в смужку. Густа шерсть допомагає Кармалем вижити навіть в дуже холодному кліматі. У сильні морози ці свині охоче граються в снігу і не мерзнуть.

У молодих поросят довгі ноги. Вони дуже цікаві і рухливі. У дорослому віці свині і кабани Не такі товсті, як інші породи, вони виглядають досить граціозними.

У свиней Кармалем великі окосту, коротка, але сильна шия, також сильні ноги, морда витягнута вперед, вуха невеликого розміру.

Свині дуже акуратні і добре себе ведуть. Для них потрібно залишити місце для вигулу зі звичайним парканом, так як вони не прагнуть втекти на свободу і не роблять підкопів.

Кармалем більшою мірою дають м`ясо. У них широкі спина, крижі і груди. Продуктивність свиней залежить від того, який саме тип Кармалем ви розводите. Так, звичайні важать приблизно 150 кг в півтора року, а королівські - до 220 кг.

Заміри і зважування самця кишеню в 11 місяців проведено в наступному відео:

Достоїнства і недоліки

Як ми вже писали вище, у Кармалем дуже багато достоїнств, що робить їх досить популярними в сільському господарстві. Крім вже описаних переваг, існують також такі:

• Висока виживаність потомства свиней.
• Свиноматки добре піклуються про поросятах.
• Густа кучерява шерсть Кармалем захищає їх від холоду.
• Свині їдять будь-яку їжу: суху, запарених, соковиту.
• У цих свиней багато м`яса з тонким шаром жиру. За смаком воно набагато краще звичайної свинини, так як дуже ніжне і соковите.

Розводити Кармалем дуже вигідно з фінансової точки зору. Витрати на покупку порося і догляд за ним окупаються в перший же рік.

На відміну від інших порід свиней, не потрібно витрачати багато грошей на покупку дорогих кормів, будівництво спеціального свинарника з опаленням, а також практично не потрібно лікувати поросят, так як у них дуже міцний імунітет.

Продаючи м`ясо Кармалем, ви отримаєте набагато більше вигоди, ніж продаючи звичайну свинину. Тому вибір на користь цього виду свиней принесе вам набагато кращий результат.

Догляд та умови утримання

Для свиней Кармалем необхідно зробити місце для вигулу з парканом. Не варто турбуватися про те, що тварини можуть зламати паркан і втекти, ця порода дуже акуратна і дружелюбна. Іноді вони встають біля паркану на задні ноги просто, щоб подивитися, що за ним відбувається: Кармалем дуже цікаві.

Дані свині - сімейні, вони люблять завжди бути поруч з родичами. Кармалем зазвичай вибирають ватажка свого стада. Тому, щоб загнати тварин в сарай, потрібно в першу чергу відправити туди лідера.

У загоні для свиней потрібно встановити годівниці і ємності для пиття. А в літню пору року у Кармалем повинен бути доступ до свіжій траві. Крім цього, слід пам`ятати, що ці свині не люблять бруд, тому в місці їх змісту обов`язково повинен бути встановлений резервуар з водою для купання тварин.

Необхідні умови утримання особин цього гібрида:

• Взимку свиням потрібно гуляти, завдяки своїй шерсті вони не замерзнуть.
• Для утримання свиней підійде звичайний дерев`яний сарай, але поросят краще тримати в будинку, де не буває протягів.
• У Кармалем іноді заводяться паразити, не дивлячись на сильний імунітет. Необхідно просто дотримуватися профілактичні заходи. А також від вірусних інфекцій роблять щеплення (в залежності від регіону).
• Коли поросятам виповнюється два місяці, їх каструють.

годування Кармалем

Кармалем підходить практично будь-яка їжа: каші, картопля, буряк, силос, харчові відходи. Кармалем, на відміну від інших порід, потрібно набагато менше спеціальних кормів і комбікормів. Так, для дорослої свині комбікорм повинен складати не більше 70% від усього денного раціону, тоді м`ясо її буде смачним.

Крім усього, Кармалем дуже люблять траву з городу або луки, тому необхідно давати її свиням, особливо влітку.

У раціоні цих тварин також можуть бути присутніми сирі або відварені овочі, яблука, жолуді і зерно. Через те, що в рідні Кармалем були травоїдні тварини, годувати свиней дорогими кормами абсолютно марно, а в деяких випадках навіть шкідливо. Для поліпшення смаку і запаху свинини, тваринам додають в їжу свіжу зелень і молочні продукти.

Незважаючи на невибагливість в їжі, вкрай небажано давати Кармалем рибну муку і сою. Так як це призведе до погіршення якості м`яса.

Маленьким поросятам можна давати м`яку траву вже з двох тижнів від народження. А з 3-ї - можна додати в раціон каші і терту моркву. З початку четвертого тижня дозволяється ввести в меню варену картоплю. Також варто по троху додавати дорослу їжу, але необхідно це робити тільки в правильному співвідношенні: 5% риби (стежте, щоб не було великих кісток), 5% борошна з бобових, 20% овочів і 70% корму.

Крім цього, важливо ще й дотримуватися послідовність введення в раціон дорослої їжі. Так, першими додають овочі, перетерті в пюре: моркву, буряк і гарбуз, потім каші, слідом варений розмелений картопля і вже після цього - корми.

Для свиней також важливо, щоб в їжі було достатньо кальцію, так як він підвищує імунітет і з нього будуються кістки. Але в звичайному кормі кальцію міститься недостатньо. Тому фахівці пропонують додати в раціон Кармалем кормової крейда. У ньому міститься близько 38% кальцію, що допомагає свиням бути здоровими, покращує обмін речовин і підвищує репродуктивність, а у молодих поросят також запобігає розвитку рахіту.

Однак у вжитку такої добавки також слід знати міру: норма залежить від стану здоров`я тварини, його віку та розміру. В середньому на одну свиню дорослого віку дають 20 грам крейди в добу.

Як вибрати поросят при покупці?

Кращий час для покупки поросят - весна, так як в цей період є можливість годувати порося травою і овочами.

При виборі порося потрібно бути уважним і звертати увагу навіть на дрібні деталі:

• Груди тварини повинна бути широкою, спина - прямий, ноги - сильними і довгими, копита повинні блищати, а вушка - бути маленькими і рожевими.
• Хвостик повинен бути сухим і не прилягати до тулуба, зазвичай він закручений колечком.
• Навіть зовсім маленький порося не повинен бути лисим, він покритий густою шерстю, найчастіше смугастої. Не допускаються ніякі лисини на тілі тварини.
• Слідкуйте, щоб очі кишеню реагували на ваші рухи, вони повинні жваво блищати.
• Порося повинен бути дуже активним і злегка метушливим, це говорить про його доброму здоров`ї.
• Голова порося зазвичай важка, це означає, що свиня буде скоростиглої.
• Вибираючи порося, потрібно його погодувати і подивитися, як він їсть. Тварина має їсти швидко, з апетитом.
• Дві щелепи порося повинні бути однаковими за розміром, так як в противному випадку тварина буде погано харчуватися.
• Не варто думати, що товстий великий порося в маленькому віці - це вдалий вибір. Швидше за все, його спеціально відгодовували молоком з додаванням цукру, щоб підготувати до продажу. Такий порося не захоче харчуватися звичайною їжею, а тільки солодкої.
• Якщо порося взяти в руки, то він повинен голосно верещати. Якщо його крик тихий і глухий, то це говорить про те, що тварина ослаблено або має захворювання.

Як розводити Кармалем?

Розводити Кармалем можна в будь-якому регіоні і за будь-яких кліматичних умовах, так як вони стійкі до холоду, спеки і до різних захворювань. Свині легко і з задоволенням можуть провести весь день на морозі, граючи в снігу, і не застудитися від цього. Все це завдяки їх густий вовни, яка дісталася їм від мангала.

Кармалем дозрівають в 4 місяці, проте парувати їх краще приблизно на 7-8 місяць. Саме завдяки цій властивості Кармалем вважаються лідером плодючості. Вагітність у даного гібрида триває близько 4 місяців. Після пологів свиня не потребує допомоги людини. Кармалем дуже розумні і добре самі дбають про своє потомство. Єдине, що потрібно зробити: в свинарнику побудувати невелика споруда для поросят.

Свиноматка може народити поросят з різним забарвленням. Так, у виводку може бути молодняк від чорних до рудих мастей з яскравими смужками.

У потомстві Кармалем завжди народжується більше особин жіночої статі, ніж чоловічої.

У самки після пологів дуже багато молока, якого цілком вистачає на всіх поросят. Уже з народження у них розвивається імунітет до різних хвороб, а ще поросята дуже активні.

Як тільки свиня народила поросят, то вже через місяць вона знову готова до спаровування і появі ще одного потомства. Завдяки такій особливості, Кармалем - постійне джерело м`яса і, як наслідок, доходу для фермерів.

Для розведення цих свиней, досить мати лише одного кнура. Однак слід пам`ятати, що у самців статеве дозрівання наступає трохи пізніше, ніж у самок.

Хряков Кармалем можна також з`єднувати зі свинями інших порід для того, щоб поліпшити їх якісні характеристики.

Побачити, як виглядають поросята віком один місяць, якого вони розміру, і який у них може бути забарвлення, можна у відеоролику:

Догляд за поросятами

Молоде потомство Кармалем не вимагає ніяких особливих умов і догляду. Але якщо правильно і збалансовано годувати поросят, то їх м`ясо в підсумку буде смачним і соковитим.

Якщо поросята будуть харчуватися тільки злаками і овочами, то м`ясо їх буде несмачним. Якщо давати молодняку ​​рибу, то і м`ясо може віддавати запахом риби. Сильно погіршують смакові якості свинини також соя, рибне борошно і макуха. У той час як молочні продукти, навпаки, зроблять м`ясо смачним, соковитим, а порося буде здоровим і виросте швидше.

Перед тим як настануть холоди, маленьким поросятам потрібно додавати в корм вітаміни і мінеральні добавки. Але для того, щоб підібрати правильне дозування, обговоріть це з фахівцем.

Новонародженим поросятам не потрібно робити щеплення від інфекцій через високий імунітету. Однак ці заходи необхідно вжити, коли вони досягнуть статевого дозрівання. А також Кармалем необхідно проводити антигельмінтну обробку. Адже глисти у цих тварин призводять до втрати ваги і появи алергії. А багато видів гельмінтозів можуть навіть передатися людині. Тому вживати заходів профілактики просто необхідно. Ліки для цього бувають у формі уколів, порошку і розчинів.

Якщо ви придбали засіб у вигляді порошку або суспензії, то змішайте його з кормом, потім трохи розбавте водою і розкладіть по місцях годування. В день проведення цієї процедури слід зменшити кількість корму на третину. Для маленьких поросят можна розбавити корм з препаратом молоком або бульйоном. Слабших поросят найкраще годувати окремо, групою до 30 особин. Решту тварин слід дегельмінтізіровать окремо.

Іноді під час даної процедури у свиней може з`явитися блювота. Щоб цього не допустити, не давайте тваринам воду до і після процедури. Годувати після дегельмінтизації можна через 7 годин.

Не давайте свиням ліки на мову, так як в цьому випадку дуже знизиться дію препарату. А крім цього, є ймовірність потрапляння його в легені, через що порося може померти.

Також фахівці радять додавати в резервуар для купання поросят машинне масло, воно захистить тварин від безлічі захворювань.

Смакові особливості сала і м`яса

М`ясо свиней Кармалем за смаком схоже на ніжну телятину. У свинині тонкими прошарками присутній сало, завдяки чому з нього виходить ідеальний бекон.

Жировий прошарок на м`ясі у Кармалем невелика і її легко відокремити від м`яса. Шкурка сала м`яка і тонка, білого кольору. М`ясо поросят дуже м`яке і пластичне, а також смачне і ароматне.

М`ясо Кармалем містить величезну кількість вітамінів групи В, а також безліч життєво необхідних мінералів і амінокислот. У кожних 100 грамах свинини, отриманої від цього гібрида, міститься 66% гістидину, 44 - валіну, 52 - треоніну і триптофану. Саме це робить м`ясо Кармалем не тільки неймовірно смачним, але і корисним для організму людини.

Вирощування і розведення на фермі даного гібрида свиней, як Кармалем - дуже вигідне рішення, так як ви зможете отримати для себе і для продажу смачне м`ясо, ціна якого набагато перевищує вартість звичайної свинини. При цьому через невибагливості цього виду свиней, ви не витратите весь свій дохід на їх утримання.