Вівчарство як бізнес

Вівчарство як бізнес - вибір свідомо вірний, адже цю нішу тваринництва можна назвати золотою жилою. Багато фермерів починали саме з вівчарства, так як фінансові вкладення на першому етапі потрібні не так такі значні, як для розведенні корів або свиней. У даній статті ми постараємося торкнутися основні питання, що стосуються старту бізнесу на вівцях для початківця фермера.

Вівчарство як бізнес

Загальна інформація про вівчарство

Щорічно в світі продається близько 8 т свіжої баранини, і ця цифра збільшується з кожним роком. Що стосується вівчарства в Росії, то тут не все так райдужно: в даний час ця галузь відроджується після багатьох років паузи.

Якщо подивитися на стадію розвитку даної галузі тваринництва, велика частина поголів`я знаходиться у володінні приватних осіб: близько 9 млн овець, 5 млн руб. відносяться до різних підприємствам аграрного сектора, що залишилися 1,5 млн належать фермам.

З чого почати планування бізнесу

Якщо ви зупинили свій вибір на бізнесі на вівцях, варто віддавати собі звіт в тому, що доведеться займатися не тільки безпосереднім тваринництвом, а й частково юридичними питаннями - це потрібно включити в план дій. Перше, про що потрібно подбати, - про реєстрацію фірми в якості СФГ - селянсько-фермерського господарства. Це організація, яка об`єднує в собі всіх підприємців, які займаються вирощуванням та збутом продукції тваринництва. Це стосується і вівчарства як бізнесу для початківців.

Варто сказати про те, що відкривати юридична особа не потрібно, це не є строго обов`язковим, процедура буде багато в чому нагадувати створення звичайного ВП. Єдина відмінність буде в тому, що процедура реєстрації в СФГ буде обов`язковою, це є несподіваним сюрпризом для багатьох підприємців-початківців.

Документи, які потрібно підготувати починаючому фермеру:

• заяву про реєстрацію як СФГ, докласти потрібно копію паспорта засновника СФГ;
• довіреність, засвідчену нотаріусом, на МФЦ;
• корінець квитанції про сплату всіх необхідних мит, а саме на те, що утворюється нове господарство;
• оригінал і копію паспорта та ІЧ тим, хто не є громадянином РФ, досить пред`явити посвідку на проживання;
• документ, який засвідчує, що СЕС дала добро на створення ферми.

плюси вівчарства

Будь-яка справа, в якій би галузі ні створювався бізнес, потрібно продумати до дрібниць за планом, врахувати всі витрати і шляхи отримання прибутку, тобто потрібно скласти бізнес-план по розведенню баранів на м`ясо і для інших цілей.

Як вже було сказано раніше, вівчарство - ніша, в якій в даний час проходить стадія пожвавлення. Це можна пояснити декількома факторами. Наприклад, вівця відноситься до категорії невибагливих тварин, в утриманні овець потрібно мінімальне втручання з боку людини. Крім цього, вівці не так часто хворіють, що позитивно позначається на кількості поголів`я.

плюси вівчарства

Також варто сказати і про харчування, яке становить вагому витратну частину. Мало того, що дані тварини не звикли перебирати харчами, вони багато часу проводять на пасовищі - доведеться заплатити тільки за оренду місця, якщо свого немає в наявності. Хоча не можна забувати і про те, що тварин все ж потрібно відгодовувати, щоб їх вага була максимальною. Для відгодівлі використовують спеціальні корми, які можна придбати в ветеринарних магазинах або приготувати самостійно.

Важливо те, що людині не потрібно закуповувати відразу велику кількість худоби, почати можна з десятка або декількох десятків овець.

мінуси вівчарства

Незважаючи на значний перелік плюсів, є, звичайно, і мінуси, про які не можна не сказати при аналізі галузі вівчарства. На сьогоднішній момент варто говорити про те, що рентабельність галузі досить низька, всього близько 15%, те ж саме стосується і прибутку. Багато фермерів кидають вівчарство як тільки стикаються з цією проблемою.

Зазначені цифри, нехай не так швидко, але все ж збільшуються. Більш того, для максимальної прибутковості важливо все правильно організувати і не економити на основних статтях витрат, які передбачають організацію утримання, годівлі, стрижки, забою тварини. Якщо все організовано правильно, вигода і прибуток будуть стабільними.

Як організувати пасовище і кошару

Як вже було раніше сказано, вівці більшу кількість часу проводять на пасовищі, тому потрібно приділити належну увагу пошуку хорошого місця. Зазвичай за норму береться розрахунок в 1 Га пасовища на одну особину, ця площа потрібна на один рік. Таким чином, після елементарного множення поголів`я на норму, можна отримати приблизну площу пасовища.

організація пасовища

Що стосується кошари, то тут не потрібно будь-яких спеціальних споруд, приміщення має бути максимально простим. Якщо домашня вівчарська ферма знаходиться в селі або селі, то згодиться звичайний дерев`яний сарай або ж стара домашня ферма. Навіть не доведеться облаштовувати кошару системою опалення, так як вівця досить непогано переносить суворі зими. Якщо зима буде особливо холодної, то можна обійтися звичайною буржуйкою.

Особливості племінної вівчарства

У прорахунках бізнес-плану потрібно врахувати найголовніша умова, що передбачає покупку овець і баранів. Виходячи з рекомендацій досвідчених фермерів, найкраще купувати тварин на перевірених господарствах, де не продадуть хвору або непородисті особина і будуть всі умови, для того щоб перевірити стан здоров`я тварини. Це буде коштувати дорожче, але в майбутньому убереже від безлічі проблем.

Для того щоб не зіткнутися з проблемою схрещування всередині роду, найкраще схрещувати особин з різних господарств.

Починати краще всього з найпоширенішою в Росії породи - Романівської вівці, яка відноситься до м`ясного типу. Вирощування і розведення баранів на м`ясо як бізнес зазвичай починають саме з цього різновиду. Також можна спробувати закупити декількох особин російської довгошерсті, вона теж відмінно відчуває себе в наших широтах, хоча її спеціалізація вужча: найчастіше її розводять для отримання молока і вовни.

Методи розведення овець

При правильному змісті і збалансованому харчуванні вівця може дожити до віку 25 років, проте репродуктивний вік при цьому триває недовго: всього близько 8-9 років, хоча, звичайно, бувають і виключення з правил, коли вдається виростити статевозріле тварина до більш старшого віку.

Що стосується методів розведення, то їх кілька:

• Вступне розведення. Його ще називають кровним. У Росії багато хто воліє вирощувати овець саме цим способом, так як він дозволяє в короткі терміни значно поліпшити показники породи, причому потрібно одноразове схрещування, не більше того.
• Заводське, його ще називають відтворювальним. Його використовують в тих випадках, коли тварина не показує характеристик, які притаманні тій чи іншій породі. Так зазвичай буває, якщо купуються породи, які не підходять наявного клімату і погодних умов.
• Розведення овець як бізнес по методу поглинання. Його використовують тоді, коли потрібно змінити спрямованість поголів`я. Наприклад, перекваліфікувати нитки синтетичні овець в тонкорунних або хоча б напівтонкорунних. Такий метод прийнято називати корінням, так як порода змінюється в корені.
• Промисловий метод. Його використовують для отримання м`яса молодого ягняти. Тварина при цьому забивають в ранньому віці, зазвичай після досягнення нею віку 8 ​​місяців.
• Змінний метод. Тут запліднення самки відбуватиметься поперемінно різними самцями, які будуть ставитися до одного напряму: м`ясного або вовняного.

Підбір персоналу

Навряд чи одній людині вдасться справлятися з господарством самостійно. Тому відразу після безпосередньої закупівлі худоби потрібно подбати про персонал. Зазвичай за розрахунок робочої сили береться 1 людина на 300 голів овець. Це стосується тільки пастухів.

Крім пастуха в господарстві потрібен ще й ветеринар, доярка і людина, що займається стрижкою, адже працювати з вовною вівці і барана потрібно правильно. Всього на домашній фермі буде потрібно 4 спеціальності, в таких умовах догляд за вівцями буде достатнім.

Особливості збуту продукції

В результаті занять вівчарством можна отримати м`ясо, молоко і шерсть. Всі три продукти користуються попитом, бараняча шерсть знаходиться на другому місці за попитом. Варто відразу сказати, що продаж молока в промислових кількостях навряд чи вдасться налагодити: його переробка повинна бути виконана незабаром, чого не можна сказати про м`ясо. Зазвичай баранину охоче купують заклади громадського харчування, ринки, базари, а також шашличні, адже шашлик з баранини має неповторний смак.

м`ясо барана

Звичайно, не варто розраховувати на такий же попит, як на свинину чи яловичину. Але при правильній організації збуту, можна налагодити безперебійну роботу підприємства.

Фінансова сторона питання

Як вже було сказано раніше, на самому початку потрібно скласти бізнес-план, і лише після цього почати закупівлю обладнання та кормів. Нижче наведемо витратні статті з розрахунку на 300 голів. Всі суми наведені в рублях.

• оренда землі - близько 120 тис. руб .;
• будівництво і обладнання приміщення кошари - близько 110 тис. руб .;
• річний оклад робочих - близько 500 тис. руб .;
• непередбачені статті - близько 80 тис. руб. на рік.

Після складання всіх сум виходить близько 810 тис. Руб. Саме така сума потрібна для старту бізнесу на вівцях і баранів.

Тепер перейдемо до опису дохідної частини. Доходи будуть складатися з:

• Продажі овець живою вагою. Якщо продавати близько 100 особин на рік, то при вартості однієї тварини близько 5 тис. Руб., Можна виручити близько 500 тис. Руб. на рік.
• Продаж руна, тобто овечої вовни - близько 150 тис. Руб. на рік. Сюди ж можна віднести і продаж шкіри на подальшу переробку.
• Продаж овечих туш. Тут сума буде складатися з кількості туш (близько 50 голів), помножених на 100 руб. за 1 кг. В середньому виходить близько 500 тис. Руб.

У підсумку за 1 рік вівчарства дохід становить близько 1 млн 150 тис. Руб. При цьому, якщо відняти від цієї суми витрати, все початкові капіталовкладення окупляться за 1-1,5 року.

Варто сказати, що всі цифри приблизні, вони можуть змінюватися в меншу або більшу сторону, в залежності від тих чи інших причин. Також багато що залежатиме від специфіки регіону, в якому ведеться бізнес. Наприклад, розвести овець в південній частині Росії менш затратно. Якщо порівняти ці цифри із середніми по іншим галузям тваринництва, це досить непоганий показник. Таким чином, у вівчарстві можна досягти успіху, адже тримати вівцеферму вигідно.