Як вибрати мед

Мед - це дуже корисне ласощі, його можна вживати як десерт або ж для лікування і профілактики різних захворювань. У першому і в другому випадку важливо вибрати справжній продукт, щоб не нашкодити своєму здоров`ю. Зараз на ринку представлена ​​велика кількість підробок, тому щоб не купити неякісний товар, необхідно знати, як вибрати мед.

Як вибрати натуральний мед на ринку

Порадувати себе солодким ласощами бажає кожен, але не всі розуміють, як вибирати мед. Для початку, перед тим, як піти на ринок, необхідно вивчити спеціалізовану літературу, де будуть прописані характеристики продукту, його різновиди та особливості. Після прочитання буде зрозуміло, який сорт хороший і дійсно підійде для придбання.

Візуальна оцінка продукту

Існують кілька перевірених способів, які допоможуть візуально оцінити продукт і відрізнити правильний мед від підробки.

• Перше, на що необхідно звернути увагу при попки - в ніж продається бджолиний нектар. Даний продукт має окислювальні властивості, тому його ні в якому разі не можна зберігати в металевому посуді. Вона повинна бути пластикової, скляної або керамічної. Обов`язково потрібно приділити увагу чистоті тари, вона повинна бути чистою і стерилізованої.
• Консистенція продукту повинна бути однорідною, без домішок. Якщо в ньому є незрозумілого походження згустки, краще відмовитися від покупки цього продукту. Не варто купувати продукт з частинками сот і останками бджіл.
• Уважно оглянути дно тари, у неякісного бджолиного нектару там можуть бути частинки кристалізації. Важливо знати, що справжній і свіжий продукт не буде мати ні найменшої ознаки початку кристалізації.
• Колір свіжого і натурального ласощі повинен бути світло жовтим. Однак бувають сорти темно коричневого кольору або навіть зеленого. Як правило, такі сорти мають в своєму складі долину. Білий колір продукту говорить про те, що бджіл підгодовували або постійно годували цукром, такий продукт не володіє важливими корисними властивостями.

мед

Практичні поради та рекомендації

Професійні бджолярі радять правильно проводити перевірку бджолиного нектару на його натуральність і чистоту.

• Щоб виявити крейдяні домішка потрібно взяти трохи меду і капнути на нього оцет. Якщо з`явилося шипіння, то можна з упевненістю сказати, що виробник для густоти використовував крейда.
• Для виявлення крохмалю потрібно взяти ложечку меду і капнути в неї йод. Фальшивий продукт відразу ж прийме синє забарвлення.
• Найпростіше, що можна зробити, це оцінити аромат продукту. Справжній продукт завжди матиме виражений запах, а підробка взагалі не має запаху. Єдине, якщо ласощі вироблено з конюшини, то він має дуже тонкий і майже невловимий аромат.
• Купувати продукт коштує тільки у професіоналів, які самостійно займаються бджільництвом і давно торгують на ринку. Як правило, у них у продажу завжди присутні другорядні товари, отримані від бджіл (віск, стільники, прополіс, маточне молочко). Дізнатися про них можна від знайомих або пройшовшись по самому ринку, так як вони не завжди займаються рекламою свого бізнесу.
• Купувати краще всього зрілий бджолиний нектар, так як в ньому міститься велика кількість корисних мікроелементів. Визначити його можна по консистенції, зрілий продукт буде накладатися шарами при переливанні, і тільки через кілька секунд вирівнюватися.

Як вибрати правильно мед в магазині: головні ознаки якісного продукту

Не завжди у бажаючих купити бджолиний продукт є можливість потрапити на ярмарки та фермерські ринки, тому вони змушені вирушати за покупкою в магазини. Як правило, спробувати і випробувати продукт в таких умовах неможливо. Щоб купити справжній продукт потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

• якісний і справжній мед продається в прозорій тарі, через яку можливо оцінити його текстуру і наявність сторонніх домішок-
• магазинний мед завжди має на етикетці Гостовский знак-
• обов`язково потрібно перевірити інформацію про виробника та дату виготовлення, вона повинна бути достовірною та повною-
• вартість товару також відображає його якість і натуральність, справжній бджолиний нектар не коштуватиме дешево-
• склад, прописаний на тарі, не повинен містити глюкозу, сахарозу і різні добавки у вигляді підсилювачів смакових якостей.

Після того, як вибір зроблено, але з якихось причин з`явилися сумніви в якості продукту, можна провести домашні досліди. Вони допоможуть виявити підробку або підтвердити оригінальність меду.

Перевірка меду в домашніх умовах

Експерти і бджолярі рекомендують використовувати наступні способи для виявлення підробленого бджолиного продукту.

1. Взяти чистий паперовий лист і капнути на нього меду. Якщо крапелька розтеклася і лист промок, це вказує на те, що його розбавили водою.
2. Справжній мед при взятті його ложкою буде рівномірно стікати, струмінь буде нагадувати безперервну нитку.
3. Для перевірки меду використовують хімічний олівець. Грифельний кінчик потрібно змочити в меді і черкнути на папері. Якщо він став писати синім, мед розведений водою.
4. Для виявлення крохмальної патоки в меді необхідно взяти трохи води, капнути в неї меду і йод, з крохмалем розчин придбає синій відтінок.
5. Справжній мед завжди повністю розчиниться у воді, якщо виробник додав будь-які добавки, то на дні з`явиться сторонній осад.

Всі перераховані методики перевірені експертами, і вони дійсно працюють. Ще наші предки саме так перевіряли мед на якість.

Чому важливо вибрати справжній мед

Більшість покупців купують мед не тільки, щоб поласувати їм на чайній церемонії, але і для лікування різних хвороб. Придбання справжнього меду допоможе швидко полегшити стан хворого. Якщо помилково був обраний неякісний мед, який має добавки, то таке «ласощі» найкраще не використовувати в лікувальних цілях, щоб не нашкодити організму ще більше.

Як визначити натуральний мед

До правильності вибору необхідно спочатку підготуватися теоретично. Обов`язково потрібно вивчити специфіку кожного сорту, і зрозуміти для себе, який саме мед необхідний.

Бджолиний нектар здатний надати наступні цілющі властивості:

• відрегулювати рівень цукру і гемоглобіну в крові-
• активізувати імунні клітини в організмі-
• поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту-
• загоїти рани і опіки-
• вивести токсичні речовини з усього організму-
• зміцнити судинні стінки-
• позбавити від кашлю-
• зняти стресовий стан-
• нормалізувати роботу серцевої системи.

Найціннішим вважається мед, який був зібраний на лісовій території. Він містить великий список корисних компонентів, які сприятливо впливають на людський організм. Крім лікувальних властивостей, бджолиний нектар активно використовують в косметології. Сьогодні виробники косметики дуже часто додають його в свої продукти по догляду за шкірою.

Купівля дешевого ласощі може не тільки обернутися алергічними реакціями, а й негативно позначитися на лікувальному процесі. Бджільництво - це дуже складний процес, тому справжній бджолиний нектар ніколи не буде коштувати дешево. Як правильно вибирати якісний мед можна запитати у будь-якого професійного бджоляра, він із задоволенням розповість і покаже на прикладі.