Корисні властивості і протипоказання чернокленового меду

Всі чули і вживали липовий і акацієвий мед. Але мало хто, крім бджолярів і інших поціновувачів цього продукту життєдіяльності бджіл, чув або пробував мед з чорноклена. Це високосортних і корисний продукт. Він відноситься до рідкісних сортам. Його смак специфічний і відрізняється від інших.

У даній статті ми познайомимося з корисними властивостями і протипоказаннями чернокленового меду, дізнаємося про лікувальну дію і поговоримо про його зберіганні.

Склад: вітаміни і мінерали

Ще одна відмінна риса кленового меду - це наявність великої кількості фруктози в своєму складі. За даним показником він відрізняється навіть від травневого, отриманого з акації.

Чернокленовий мед багатий легкозасвоюваними вуглеводами, зокрема фруктозою. Його склад наступний:

У складі чернокленового меду налічується понад триста мінералів і мікроелементів.

Основні наступні мікроелементи:

• Марганець;
• нікель;
• хром;
• мідь;
• фтор;
• Цинк та інші.

Мінеральні речовини представлені солями:

• натрію;
• фосфору;
• кальцію;
• Йода;
• заліза.

У цьому продукті багато незамінних амінокислот. Біогенні стимулятори також присутні в ньому.
У своєму складі містить аскорбінову кислоту (вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К і Е, інші.

Він дуже поживний. У 100 г продукту міститься близько 320 кілокалорій.

Корисні властивості меду з чорноклена

Високий вміст фруктози сприяє тому, щоб його вживали люди, хворі на діабет. Незважаючи на це є його даної категорії треба в помірній кількості, бажано попередньо проконсультуватися з лікарем.
Його корисні властивості не обмежуються заспокійливими, протизапальними і антисептичними.

Склад даного сорту дозволяє успішно боротися з шкідливими мікробами, підвищувати імунітет організму в будь-який сезон.

Завдяки тому, що за своєю консистенцією тягучий, він здатний обволікати порожнину рота після його вживання, а також стінки кишечника, що благотворно впливає на організм.

Протипоказання і шкода

Явних протипоказань для вживання даного сорту немає, за винятком алергічної реакції на всі сорти. В такому випадку доцільно спробувати його половину чайної ложечки два рази на добу. Якщо організм приймає, значить дозування можна злегка збільшити.

Діабетики вживають мед після попередньої лікарської консультації. Дітям до двох років також не рекомендується його давати. Обмеження існують за кількістю прийняття, оскільки чернокленовий мед калорійний.

про медонос

Медоносом даного сорту є татарський клен. Його ще називають чернокленом. Це невелике дерево або чагарник. Він росте в лісі. Тому мед виходить екологічно чистим. У цьому його ще одна перевага.
Даний медонос не зустрінеш у великій кількості в міських парках і скверах, лісосмугах вздовж доріг. Поширений в Сибіру, ​​південній частині Росії, на Кавказі, Західній Європі.

Цвіте рясно в квітні-травні місяці. Тому пасічники можуть вивозити свою пасіку в цей період подалі в ліс, де, крім цього дерева, починають цвісти інші медоноси - медунка, ліщина. Але краще розташовувати пасіку звичайно ближче до татарського клену.

Велика кількість цвітіння тривалий період дадуть можливість бджілок попрацювати на славу, щоб запастися цим корисним екологічно чистим ласощами.

Умови зберігання

Якщо ви хочете, щоб мед якомога швидше закрісталлізіровался, опустіть його в підвал або інше прохолодне місце. Температура від +4 до +7 градусів - як раз те, що потрібно для цього продукту.

Рекомендуємо не поспішати цього робити, оскільки в рідкому стані він більше корисний. Загрібати ложкою терпку масу вам допоможе зберігання при температурі 16-19 градусів.

60% вологості - в самий раз для його зберігання. Краще для цих цілей використовувати скляну тару і ні в якому разі - металеву. Уникаємо його тривалого перебування під сонячними променями.

Лікувальні властивості чернокленового меду

При гастритах, виразках та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту сміливо вживайте чернокленовий мед. Він загоює рани, обволікає стінки кишечника своєї в`язкої субстанцією. При його помірному вживанні нормалізує обмін речовин в організмі.

Він лікує захворювання шкіри, допомагає позбутися від проблем із зором і нормалізує роботу серця, печінки. І звичайно ж мед допомагає при застуді, бронхіті, початкових стадіях астми та інших хвороб дихальних шляхів. У народній медицині використовується жінками для стимуляції скорочень матки під час пологів. При авітамінозі і цинзі він також здорово допомагає.

Даний продукт бджільництва має велику кількість позитивних відгуків. Раз спробувавши його, розумієш за що його цінують справжні любителі цих ласощів. Смак, красивий колір, маса корисних якостей - весь симбіоз в одному продукті - меді з чорноклена.