Користь і шкода ліщини і її кори

Хімічний склад і калорійність ліщини

Часто лісові горіхи називають фундуком, їм притаманні численні поживні і цілющі властивості. Одним з найбільш цінних є високий вміст вітаміну E (15,03 мг / 100 г), що сприяє молодості і фертильності людини, а також перешкоджає злипанню тромбоцитів і запобігає утворенню варикозу. У них є чимало вітамінів групи B, що зміцнюють нерви, калію, знижує артеріальний тиск, кальцію і фосфору - елементів, що відповідають за міцні кістки і зуби.

Плоди ліщини є скарбницею калію (680 мг / 100 г), що регулює кров`яний тиск. Крім того, вони містять багато клітковини (9,7 мг / 100 г) і ненасичених жирних кислот, що знижують рівень «поганого» холестерину і підвищують кількість «хорошого» ЛПВЩ, завдяки чому запобігається розвиток атеросклерозу. Їх ядра багаті аргініном - амінокислотою, перетворюється в організмі в оксид азоту, в результаті чого збільшується просвіт кровоносних судин і розслабляються їх гладкі м`язи.

Харчова цінність лісових горіхів (в 100 г):

• калорії 628 ккал-
• білок 14,95 г-
• жири 60,75 г-
• вуглеводи 16,70 г (включаючи прості цукри 4,34)-
• клітковина 9,7 г.

Корисні властивості ліщини

Фундук бажано включати в меню при хворобах серця і судин, таких як: атеросклероз, інфаркт міокарда, церебральний склероз, ішемія. Регулярно вживається, цей продукт принесе істотну користь здоров`ю пацієнта, так як насичений магнієм, калієм і корисними жирами.

Фундук підтримує серце, сприяє фортеці стінок артерій, покращує кров, позитивно впливає на нерви і травлення, допомагає краще функціонувати жовчному міхурі, прискорює засвоєння корисних речовин і уповільнює настання старості.

Також цей продукт повинен бути присутнім в меню вегетаріанців, для поповнення організму безліччю вітамінів, білками і жирними кислотами. Завдяки малому вмісту цукру, фундук є дієтичним продуктом і придатний для вживання діабетиками або людьми, охочими схуднути. Користь звичайної ліщини не тільки в плодах, важливі для організму людини речовини присутні також в НЕ здерев`янілих стеблах, листках, корі.

• Лікувальні властивості ліщини:
• в`яжучі та жарознижуючі-
• розширюють артеріальні судини-
• зменшують запальні процеси-
• сприяють регенерації.

Протипоказання до застосування ліщини

Як будь-який інший продукт, ліщина має як корисні властивості, так і протипоказання. Заборон до помірного вживання фундука не так багато. Єдиним серйозним запереченням є прояв алергічних реакцій. Щоб не завдати шкоди організму, дорослій людині не варто з`їдати більше 10-15 ядер в день, в зворотному випадку це може викликати важкість у шлунку або нетравлення. Для малюків денна норма набагато нижче - не більше 1-2 горіхів.

Застосування ліщини в медицині

Сучасні фітотерапевти рекомендують пацієнтам фундук при кашлі, для чого достатньо додати подрібнені горіхові ядра в молоко або воду з медом і випити суміш в теплому вигляді. З листя і кори рослини готують відвар для зовнішнього застосування, за допомогою якого зцілюють варикозне розширення вен.

Лікарі призначають настої на основі ліщини при поганому травленні, хворобах судин і сечовивідних шляхів, паразитарному зараженні. Горіхове масло надає ранозагоювальну дію, швидко знімає роздратування і почервоніння шкірного покриву, зменшує хворобливі відчуття і стимулює регенерацію.

У народній медицині розтерті горіхи застосовують для зняття дерматологічних запалень і припухлостей у вигляді мазей і примочок. Косметична промисловість випускає скраби, до складу яких входить фундук, їх призначення - очищення проблемної шкіри від підліткових прищів і чорних крапок. Жінки в післяпологовий період обробляють шкіру спеціалізованими кремами з фундуком, щоб прибрати утворилися за період виношування немовляти розтяжки і целюліт.

Плоди ліщини дуже ефективні для поліпшення або відновлення потенції, так як є багатим джерелом вітаміну E, необхідного для підтримки правильного функціонування репродуктивних органів людини. Його недолік зменшує секрецію гонадотропного гормону, який сприяє дегенерації сперматозоїдів у чоловіків.

Вітаміни групи B (особливо ніацин, тобто вітамін В3 - 1800 мг / 100 г) збільшують фертильність, оскільки підтримують секрецію статевих гормонів, а також зміцнюють нерви і пам`ять. У фундуку багато магнію (163 мг / 100 г) виконує аналогічні функції. Тому горіхи треба їсти в періоди підвищеного розумового напруження, стресу і загальної втоми.

Рецепти народної медицини:

1. При варикозному розширенні вен - 2 ст. л. роздробленої кори ліщини заливають 500 мл. тільки закипілої води, закупорюють кришкою і залишають для настоювання на термін від 10 до 12 год. Готовий лікарський засіб проціджують через дрібне сито і приймають по 2 ст. л. за 15 хвилин до їжі.
2. Від тромбофлебіту і варикозу - 6 ст ложок листя ліщини дрібно нарізають і поміщають в скляний посуд з щільною кришкою. Після чого додають туди 500 мл горілки, закривають і поміщають в темне, тепле місце на строк до 7 днів для настоювання. Після закінчення приготування рекомендується процідити засіб і вживати двічі на день по 40 крапель, незалежно від прийому їжі.
3. Від бронхіту і кашлю - ядра 50 горіхів залити склянкою теплої води, настояти протягом 10 год. Далі фундук необхідно потовкти і залишити в тій же рідини ще на 3 год, після чого закип`ятити масу і через марлю відокремити від твердих частинок. В засіб додають 1,5 ст. л. меду, 5 ст. л. вершків. Після ретельного перемішування виходить горіхове молоко, яке слід пити двічі на добу по столовій ложці перед їдою.
4. Для збільшення лактації годуючим матерям варто вживати в день від 10 до 15 плодів ліщини, запиваючи їх теплим зеленим чаєм.
5. від глистів протягом 3-х тижнів рекомендується приймати всередину горіхове масло по 1 ст ложці 4 рази на день за півгодини до їди.
6. Від анемії і постійної втоми потрібно змолоти в дрібну крихту 250 мл ядер фундука і змішати з половиною склянки меду. З`їдати тричі на добу (до їжі) по 2 ст. л., тримаючи в роті до повного розчинення.
7. від простатиту - очистити 2 кг ліщини від шкаралупи, після чого залити її 3 л. води і варити протягом 3 хв. Далі суміш потрібно укутати і залишити упарюють на 4 ч. Після охолодження лікарський засіб потрібно зберігати в прохолодному місці. Під час лікування відвар п`ють по 2-3 ст. л. в день протягом 2-х місяців. Після перерви, тривалістю не менше 14 днів, курс повторюється.

Ліщина в кулінарії

Чудовий смак горіхів робить їх відмінним доповненням до салатів і різної випічці. Вони добре поєднуються з солодкими і пряними стравами, тортами, пирогами та печивом. Отримане з ліщини горіхове масло є смачною намазуванням на хліб (булку) до чаю, і надовго забезпечує людини ситістю. Масло, отримане в результаті пресування лісових горіхів, використовується в косметології, харчовій і фармацевтичній промисловості.

Воно є складовою частиною духів, кремів, мила, скрабів та препаратів для засмаги. Його також застосовують для приготування домашніх засобів по догляду за шкірою, додавши яєчний жовток, мед і лимон, щоб отримати зволожуючу маску для обличчя тільки з натуральних інгредієнтів. Така екологічно чиста натуральна косметика дуже ефективна, так як розгладжує зморшки, і уповільнює старіння.

Горіхове масло слід вживати в холодному вигляді, зберігається воно при кімнатній температурі близько місяця. Після закінчення терміну придатності продукт зазвичай набуває прогірклий смак і втрачає харчову цінність.

Чагарник ліщини вельми корисна рослина, так як крім рясного врожаю смачних горіхів може забезпечити людей лікарським сировиною для лікування різних захворювань. Завдяки невибагливості, цей ліщина може рости практично в будь-якій частині Росії.