Корисні властивості і протипоказання меду з кандика

Мед з сибірського рослини кандика зустрічається на прилавках магазинів і на ринках все рідше і рідше. Вся справа в тому, що медонос поступово зникає.

Цей мед, на жаль, відноситься до рідкісним сортам. А він допоміг відновити своє здоров`я напевно багатьом.

Даний сорт цікавий за смаковими якостями і складу, а сам кандик - лікарська рослина. Продукт відноситься до «Білому» меду, оскільки після кристалізації набуває такий колір.

Аромат ніжний, смак солодкий, приємний, без гіркоти. Як і будь-який квітковий мед, даний сорт за смаковими якостями та ароматом - вище всяких похвал. Його із задоволенням їдять діти як ласощі. При цьому корисні властивості виконують позитивну функцію для організму.

Тривалий період залишає приємний післясмак. після зацукровування легко загрібає ложкою.

Склад: вітаміни і мінерали

Мед з кандика багатий легкозасвоюваними вуглеводами. У ньому багато фруктози, глюкози (75% від загального складу).

Жирні кислоти відсутні. Залізо, кальцій, марганець, цинк, мідь, йод - в основному ці мікроелементи і мінеральні речовини знаходяться в ньому.

У своєму складі містить вітамін С, Е, К, вітаміни групи В інші.

Корисні властивості

Мед з кандика особливо корисно вживати в міжсезоння, коли є недолік поживних речовин в продуктах.

даний сорт допомагає відновити сили після перевтоми, а також заспокоює нервову систему. Тому добре б з`їсти чайну ложку цих ласощів перед сном.

Мед проявляє омолоджуючий ефект. Він допомагає роботі печінки, нирок, серця, підшлункової залози. Також живить шкіру корисними речовинами, запобігаючи передчасному її в`янення.

Крім цього, мед застосовують в косметології. Маски, в складі якого є даний сорт, роблять шкіру обличчя свіжою, а волосся - міцними. У продукту добре виражені протизапальні та антисептичні властивості, які допомагають залікувати рани.

Його загальнозміцнюючий ефект проявляється в швидкому відновленні енергетичного балансу, підвищення імунітету.

Протипоказання і шкода

Чи не рекомендують мед з кандика тим, хто страждає на алергію на квітковий пилок або продукти бджільництва, а також дітям до трьох років.

У невеликій кількості, до 30 г на добу, можна вживати в їжу вагітним, інсулінозалежний, підліткам.

Решта з задоволенням можуть ласувати продуктом, за день з`їдаючи до 100 г. Краще це робити вранці натщесерце або перед сном ввечері.

про медонос

Медоносом даного меду є цибулинна рослина кандик. Зростає біля підніжжя гір, в хвойних і змішаних лісах. Зустрічається на Кавказі, в Сибіру, ​​Казахстані, на Алтаї.

Види кандика:

• сибірський (Білий колір з рожевим відтінком, цвіте 2 тижні);
• саянський (Фіолетово-рожеві тони);
• кавказький (Цвіте 3 тижні).

як бачимо, термін збору нектару - в межах місяця. За цей час бджолам потрібно добре попрацювати. Нектару квітка виділяє багато. Але в зв`язку з коротким періодом від початку до кінця цвітіння (з квітня по травень), впровадити багато меду все одно не вдається.

Умови зберігання

Корисні властивості меду з кандика після кристалізації не втрачаються. спочатку його зберігають при плюсовій температурі від 14 до 18 градусів. Закристалізувався любить режим від +4 до +7.

Знижені температури згубно впливають на структуру і наявність вітамінів. Місцем зберігання може бути балкон, підвал, інше приміщення. Розігрівати мед після його зацукровування не потрібно, оскільки вище 40 тепла він втрачає свої властивості. На мінусові температури (нижче 30 градусів) цей продукт також погано реагує - губляться корисні властивості.

Відносна вологість повітря - 60%, темне місце - умови для тривалого зберігання.

Які основні хвороби лікує?

Мед з кандика допомагає при панкреатиті, епілепсії, тахікардії, гепатиті і циститі.

він зміцнює імунну систему організму шляхом насичення вітамінами і мінеральними речовинами. Продукт корисний при гастритах, виразках, інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Нормалізація обміну речовин - також наслідок його регулярного вживання.

Мед з кандика разом з медикаментами бореться при анемії, атеросклерозі.

Виростаючи в екологічно чистих місцях, медонос дає нектар, з якого виходить натуральний і смачний мед. Даний продукт по праву цінується любителями здорового харчування. його недолік (Мала кількість у порівнянні з іншими сортами меду) компенсується корисними властивостями для організму людини.