Зміст
Унікальним продуктом бджільництва, які мають велику кількість корисних властивостей, є гомогенат, або трутневе молочко. Деякі люди помилково плутають його з маточним молочком, але це зовсім інша речовина. У цій статті розглянемо особливості складу зазначеного продукту, ніж він корисний і шкідливий для організму, а також способи приготування і зберігання заготовок з гомогенату в домашніх умовах.
Що таке трутневе молочко?
Трутневе молочко готується з сот з личинками майбутніх самців. Кінцевий продукт є біологічно активної в`язкою рідиною, що має гірчично-жовтий колір, різкий кислий запах і солодкий смак.
З метою формування і подальшого зростання личинок трутнів в перші кілька днів їх життя бджоли виробляють особливу рідина і наповнюють нею стільники з новонародженим потомством. Трутневе молочко отримують з цієї рідини і самих личинок майбутніх самців.
Розглянемо докладніше, як видобувається гомогенат:
- Найбільша кількість новонароджених личинок бджіл і трутнів в осередках сот з`являється в кінці червня. Протягом перших трьох днів життя вони вживають в їжу молочко, навколишній них в сотах.
- Потім у вулик потрібно встановити спеціальні стільники, що мають широкі осередки, так як личинки трутнів мають більші розміри, ніж личинки бджіл. З 3-4 дня життя вони починають швидко рости і харчуються сумішшю, що складається з перги і меду. На такому раціоні личинок вирощують до віку 7 днів.
- З усіх старших личинок залишають близько 7 трутнів. Після досягнення ними розмірів дорослого самця вони запліднять бджолину матку і забезпечують розмноження. У більшій кількості дорослих трутнів немає необхідності, тому їх використовують для виробництва гомогенату.
- Щоб інші личинки не поїдали марно корм і отримали практичне застосування, їх витягують з вулика разом з сотами і подрібнюють. Таким чином виходить світла маса, яка за густотою нагадує сметану і називається трутневим молочком.
- Щоб личиночное молочко було якісним і максимально корисним, його не можна піддавати дії сонячного світла і не рекомендується довго тримати при кімнатній температурі.
Хімічний і вітамінний склад гомогенату
Трутневий гомогенат має багатий хімічний склад, який дозволяє використовувати його в народній медицині для лікування багатьох хвороб.
- амінокислоти - аргінін, глютамін, лізин, лейцин, триптофан і ін.-
- ферменти - фосфатаза, інвертаза, протеаза, амілаза-
- органічні кислоти - нікотинова, фолієва і т. Д.-
- гемолімфа-
- вітаміни - А, В, С, D, Е, Н-
- протеїни-
- мікроелементи - мідь, марганець, залізо і т. Д.-
- макроелементи - фосфор, натрій, кальцій, магній, калій і ін.-
- натуральні гормони - тестостерон, прогестерон, естрадіол.
Трутневий расплодний гомогенат має високу енергетичну цінність: в 100 г продукту міститься 405 ккал, що складає третю частину добової потреби людини в поживних речовинах.
Харчова цінність продукту:
- білки - 5%-
- жири - 1%-
- вуглеводи - 94%.
властивості гомогената
Трутневе молочко має дуже цінними для людського організму властивостями.
Але рівень користі готового продукту залежить від цілого ряду зовнішніх чинників, до яких відносяться:
- стан здоров`я всіх особин бджолиної сім`ї - якщо у вулику є хворі бджоли, то користь трутневого молочка значно знижується-
- вік личинок на момент їх збору - досвідчені виробники продукту вважають, що найкраще використовувати для виробництва якісного трутневого молочка 7-денних особин-
- якість корму, одержуваного молодим потомством-
- відповідність між кількістю сот і числом личинок - кожної особини потрібна індивідуальна осередок.
користь
Трутневе молочко робить благотворний вплив на організм людини і навіть застосовується для лікування деяких захворювань.
- Розглянемо основні лікувальні властивості готового продукту:
- нормалізує обмін речовин-
- зміцнює центральну нервову систему-
- зміцнює пам`ять-
- сприяє виникненню хорошого апетиту-
- відновлює зір-
- знімає запалення і біль в суглобах-
- сприяє встановленню нормального рівня артеріального тиску-
- зменшує дискомфорт в шлунку при гастриті-
- зміцнює імунітет і підвищує стійкість організму до інфекцій-
- зміцнює серцевий м`яз-
- підвищує тонус стінок судин-
- зменшує рівень «шкідливого» холестерину в крові-
- очищає організм від токсинів-
- стимулює нарощування м`язової маси-
- підвищує гемоглобін-
- усуває безсоння і нервове напруження, запобігає виникненню депресії-
- сприяє відновленню клітин печінки.
можлива шкода
Важливо не забувати про правильність вживання продукту, щоб не нашкодити організму.
- До нечисленних шкідливим якостям трутневого молочка відносяться:
- підвищене збудження організму при передозуванні кошти-
- порушення сну при вживанні гомогената перед сном-
- поява діатезу у дітей раннього віку.
Протипоказання
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, вживання трутневого молочка іноді може завдати організму людини серйозної шкоди.
Описуваний продукт не можна вживати в таких випадках:
- якщо є алергія на мед або інші продукти бджільництва-
- порушення в роботі надниркових залоз-
- наявність гострого інфекційного захворювання-
- гіпервітаміноз-
- онкологічні захворювання молочних залоз у жінок-
- загострення хронічних захворювань.
Застосування трутневого молочка в народній медицині
Трутневе молочко зазвичай вживають всередину згідно певної дозуванні. Продукт рекомендується не ковтати, а саме розсмоктувати за 20-30 хвилин до прийому їжі. При цьому не можна запивати засіб водою. Розмір однієї дози і тривалість курсу лікування безпосередньо залежать від стану здоров`я людини. Щоб правильно вибрати схему прийому трутневого молочка, рекомендується попередньо проконсультуватися з фахівцем, особливо при використанні кошти для лікування будь-якого захворювання.
Зразкові розміри щоденної дози гомогената в залежності від мети його вживання і віку людини вказані нижче:
- для профілактики і поліпшення загального стану організму дорослим рекомендується приймати по 1-2 г трутневого молочка вранці і в обідній час-
- для лікування різних захворювань у чоловіків і жінок радять вживати по 4-6 г препарату, розділивши цю кількість на 2 денних прийому-
- дітям у віці 1-6 років рекомендується щодня давати третю частину від дорослої добової дози гомогената-
- дітям у віці 6-12 років можна вживати половину щоденної норми продукту для дорослих.
Тривалість курсу прийому даного продукту з метою профілактики захворювань зазвичай становить 1-3 місяці, а при лікуванні - близько 2-3 тижнів.
Іноді гомогенат використовують і для зовнішнього застосування, виготовляючи з нього косметичні маски і бальзами, а також лікувальні мазі.
Для жіночого здоров`я
Гомогенат часто використовується для лікування і профілактики специфічних захворювань, що виникають тільки у жінок.
- Завдяки багатому складу трутневе молочко має таку корисними для жіночого організму властивостями:
- стабілізує гормональний фон-
- позбавляє від безсоння-
- благотворно впливає на роботу щитовидної залози-
- допомагає в боротьбі з безпліддям-
- стимулює кровообіг в органах малого таза-
- усуває неприємні відчуття під час менструації-
- покращує лактацію у годуючих жінок-
- покращує тонус м`язів і сприяє їх нарощування-
- усуває неприємні симптоми клімаксу-
- підвищує еластичність і пружність шкірних покривів-
- нормалізує роботу яєчників.
Для чоловічого здоров`я
Трутневий гомогенат надає лікувальну дію і на чоловічий організм.
- До корисних властивостей продукту відносяться:
- поліпшення роботи репродуктивної системи-
- лікування безпліддя-
- підвищення якості сперми-
- профілактика появи захворювань простати, особливо після 40 років-
- поліпшення статевого потягу і підвищення потенції-
- боротьба з депресією і нервовим напруженням-
- профілактика виникнення атеросклерозу.
Для дітей
Для профілактики і лікування деяких захворювань, що виникають в дитячому віці, також можна використовувати трутневе молочко.
- Продукт має безліч корисних для дитячого організму властивостей, які перераховані нижче:
- прискорює статеве дозрівання організму при затримці розвитку-
- допомагає в лікуванні епілепсії, зменшуючи кількість нападів-
- допомагає впоратися зі значними фізичними і розумовими навантаженнями-
- використовується для ефективного лікування енурезу.
способи збереження
Щоб готовий гомогенат якомога довше зберігав всі свої корисні властивості, потрібно знати, як зберігати цей продукт і вибрати відповідний спосіб його заготівлі.
У домашніх умовах трутневе молочко зберігають такими способами:
- З`єднання з глюкозою (Адсорбований продукт). Подрібнені личинки змішуються з порошком глюкози в пропорції 1: 6. Для змішування компонентів використовують порцелянову ємність, формують з отриманої маси невеликі пігулки, складають їх в скляний посуд і щільно закупорюють кришкою. Вживати їх потрібно щоранку по 2 шт. перед сніданком. При температурі повітря +4 ... + 6 ° С така заготовка може зберігатися протягом 3 місяців.
- Суміш з медом. До подрібненим личинкам додають натуральний мед в такій кількості, щоб концентрація трутневого молочка в готової суміші не перевищувала 1%. Потім суміш переливають в скляний посуд з темними стінками, в якій заготовка може зберігатися близько півроку при температурі +5 ... + 20 ° С. Для приготування цього зілля рекомендується використовувати тільки торішній мед, так як свіжий може заграти. Продукт приймають по 2 чайні ложки щодня, можна розділити вказану кількість на 2-3 прийоми протягом дня.
- спиртова настоянка. На приготування такої заготовки потрібно близько тижня, так як суміш повинна настоятися. У чистій скляному посуді з темними стінками необхідно змішати 60 личинок і 100 мл чистого спирту. Поки суміш настоюється протягом 7 днів, ємність періодично струшують, а після завершення зазначеного періоду проціджують через сито. Пити цей засіб рекомендується по 20-40 крапель 2 рази в день. Корисні властивості настойки зберігаються протягом 30 днів.
- Замороження (Нативна форма). Цей спосіб допомагає продовжити термін зберігання трутневого молочка до 1 року. Для приготування такої заготовки потрібно розфасувати продукт за невеликим пакетам або наповнити їм одноразові шприци. Упакований таким чином гомогенат заморожують в морозилці при температурі -5 ...- 18 ° С. Добова доза становить 0,5 чайної ложки речовини щодня перед сніданком.
Трутневе молочко є натуральним продуктом і має багатий вітамінний склад, тому приносить людині величезну користь. За допомогою перерахованих в нашій статті рекомендацій по вживанню гомогената і рецептів його заготовки можна зміцнити свій організм і уникнути виникнення багатьох захворювань.