Кедрові горіхи: користь і шкода для організму

Кедрові горішки характеризуються гіркувато-солодкий смак і відмінним живильним цінністю. Їх застосовують в кулінарних, косметичних і оздоровчих цілях. Користь і шкода кедрових горіхів вважаються предметом суперечок для лікарів і прихильників нетрадиційного лікування. Залежно від ситуації, продукт може як нашкодити, так і зробити сприятливий вплив.

Склад і корисні властивості кедрових горіхів

Користь і шкода для організму кедрових горіхів пояснюються цінних складом. Продукт вважається джерелом жирів, мікроелементів і амінокислот. У його складі також присутні вітаміни груп B, E, C і A. Користь плодів кедрового дерева зосереджена в екологічності. Вони ростуть в глибині сибірських лісів, далеко від вихлопних газів. Сприятливий вплив на здоров`я пояснюється такими властивостями:

• нормалізація частоти серцевих скорочень, завдяки вмісту калію;
• прискорення процесу засвоюваності глюкози за рахунок присутності в складі марганцю;
• зміна складу крові;
• швидке загоєння пошкодженої шкірної поверхні;
• стабілізація зорової та слухової функцій;
• нормалізація вуглеводно-жирового балансу;
• відновлення роботи передміхурової залози;
• зміцнення м`язової і кісткової тканин;
• відновлення роботи щитовидної залози;
• поліпшення розумової діяльності.

Продукт нерідко включають до складу лікувальних дієт. Він допомагає обдурити організм, викликаючи відчуття насичення. Це найбільш актуально в процесі схуднення. Кедрові горіхи можуть стати відмінним доповненням до овочевого салату. Такий прийом їжі стане заміною вечері або перекусу.

У насінні кедрового дерева містяться гормони щастя. Вони допомагають впоратися зі стресовими ситуаціями і простіше перенести серйозні захворювання. Зміцнюючи імунний захист, продукт впливає на сприйнятливість організму до бактерій і вірусних патологій. Тому лікарі рекомендують практикувати його вживання в сезон застуд.

Ядро кедрового горіха

В їжу найчастіше вживають ядра. Кедровими горіхами збагачують салати (як показано на фото нижче), борошняні вироби і використовують в якості перекусу. Основну масу становлять жири. З ядра кедрових насіння виготовляють масло. Воно відрізняється такими властивостями:

• загальнозміцнюючу дію на організм;
• підвищення фізичної і розумової активності;
• зниження інтенсивності симптомів алергії;
• стабілізація функціонування репродуктивної системи;
• зміцнення судин;
• поліпшення травлення;
• нормалізація стану нервової системи.

Плівка ядра кедрового горіха

Плівкова частина плодів включає в себе дубильні речовини, глюкозу, клітковину і амінокислоти. У медицині її застосовують для приготування відварів. Цілюща сировину виробляє сприятливий ефект на всі системи життєдіяльності. Плівку горіха використовують в якості наповнювача подушок. Виріб сприяє нормалізації сну і усунення патологій нервової системи за рахунок тонкого аромату. Користь таких подушок полягає в здатності відновлювати терморегуляцію.

Перегородки кедрових горіхів

Перегородки горішків цінуються за вміст йоду. Їх вживання в їжу допомагає стабілізувати роботу щитовидної залози, що знижує ризик виникнення мастопатії, міоми і аденоми. Перегородки часто застосовують для виготовлення лікувального відвару. Користь продукту також полягає в наступному:

• зниження пітливості;
• допомога в здійсненні контролю над вагою;
• зниження артеріального тиску;
• поліпшення роботи дихальної системи;
• усунення больових відчуттів в спині;
• боротьба з порушеннями травлення;
• профілактика відхилень нервової системи.

Смола кедрових горіхів

Смолу кедрових плодів називають живицею. Вона володіє хвойним ароматом і тягучою консистенцією. Її функція полягає в захисті дерева від хвороботворних мікроорганізмів. Виділяють 3 основних різновидів живиці:

• підсочка;
• неочищена;
• перетопленим.

Хімічний склад кедрової живиці представлений жирними кислотами, летючими речовинами, резінотаннолатамі і сеськвітерпенов. Користь смоли полягає в наступному:

• підвищення фізичної активності;
• антиоксидантну дію;
• стимуляція захисних властивостей клітин;
• поліпшення функції мозку;
• приведення в норму травних органів;
• стабілізація обміну речовин;
• загальнозміцнюючу дію на організм;
• поліпшення стану шкірної поверхні;
• запуск процесу формування нових клітин.

Чим корисні кедрові горіхи

Переоцінити користь кедрових горіхів для людського організму вкрай складно. Вони сприяють підтриманню імунітету в нормальному стані і запобігання серйозних патологій. Регулярне вживання плодів кедрового дерева в їжу робить організм міцніше. Вони заповнюють запас вітамінів і мінералів, виключаючи ризик розвитку авітамінозу. Особливо корисно їсти горіхи в холодну пору року.

Чим корисні кедрові горіхи для жінок

Користь продукту для жінок укладена в здатності покращувати стан шкірної поверхні, нігтів і волосся. Це пояснюється його цінним складом. Медики рекомендують використовувати не тільки ядра, але і шкаралупу. З її допомогою роблять відвари і настої, які допомагають стабілізувати роботу репродуктивної системи. У гінекології цілющий засіб цінують за здатність усувати набряки, покращувати стан сечостатевих органів і приводити в норму обмінні процеси.

Користь кедрових горіхів для вагітних

Кедрові горіхи корисні і для вагітних жінок. Присутність у складі амінокислот дозволяє застосовувати їх для підвищення захисних сил. Наявність вітаміну K забезпечує захист від можливих кровотеч. Завдяки вмісту тіаміну виявляється сприятливий вплив на процес формування нервової системи у плода. Вітамін PP сприяє гарному кровопостачанню, що допомагає плоду отримувати необхідні речовини на належному рівні.

Кедрові горіхи при грудному вигодовуванні

При ГВ кедрові горіхи призначають з метою поліпшення поживності грудного молока. Вони допомагають заповнити денну потребу в аргінін і вітамінів груп C, A і B. Кедрові горіхи при лактації дозволено включати в раціон тільки через місяць після пологів. Попередньо слід виключити можливість наявності індивідуальної непереносимості.

Користь кедрових горіхів для чоловіків

Користь і шкода кедрових горіхів для чоловіків обговорюють лікарі-андрологи. Цілюще компонент нерідко використовують для стимулювання потенції і поліпшення якості сперми. Сприятливий вплив на чоловічі статеві органи пояснюється присутністю в складі цинку, що відповідає за процес формування сперми. У чоловіків зі зниженою фертильністю пристрій залишається в особливому пріоритеті. Кедрові горіхи для потенції приймають в сукупності з іншими видами горіхів. Вони можуть стати чудовою альтернативою білкової їжі.

Чи можна дітям кедрові горіхи

Дітям кедрові горіхи дозволяють до вживання тільки за умови відсутності алергії. Бажано не вводити продукт в раціон, у віці менше 3-4 років. Також необхідно дотримуватись рекомендацій:

• перший раз дають не більше 4 г плодів, що допомагає проаналізувати реакцію дитини;
• оптимальна добова доза в дошкільному віці становить 20 г, в шкільному - не більше 40 г;
• важливо стежити за помірністю вживання насіння, оскільки переїдання загрожує труднощами з травленням.

З якого віку можна кедрові горіхи дітям

Офіційно плоди кедрового дерева дозволено давати з 3 років. Але багато що залежить від стану здоров`я дитини. Якщо у малюка виникне висип або порушення стільця, горіхи виключають з раціону. Алергікам продукт вкрай протипоказаний. Перед його введенням в раціон, в кожному окремому випадку необхідно проконсультуватися з педіатром.

Користь кедрових горіхів для дітей

Діти потребують постійного надходження в організм корисних речовин. Це забезпечує правильне формування життєво важливих органів. Користь горіхів особливо помітна в період статевого дозрівання. Вітаміни, що входять до їх складу, відповідають за вироблення статевих гормонів і розвиток зовнішніх статевих ознак.

Рецепти для лікування кедровими горіхами

Завдяки лікувальним властивостям кедрові горіхи застосовують для профілактики і лікування різних захворювань. Їх можуть застосовувати в якості самостійного компонента або як доповнення до інших народних засобів. Згідно зі статистикою, спостерігається висока ефективність при лікуванні таких захворювань:

• панкреатит;
• гастрит;
• мастопатія;
• запалення дванадцятипалої кишки;
• міома матки;
• шкірні захворювання;
• ерозійні та виразкові патології шлунка.

З плодів кедра готують настойки, відвари і компреси. У деяких випадках ядра вживають в чистому вигляді без добавок. У процесі приготування лікарських засобів важливо дотримуватися співвідношення інгредієнтів і черговість дій.

Кедрові горіхи з медом для чоловіків

Користь кедрових горіхів з медом обумовлена ​​багатим складом компонентів і природним походженням. Лікарський засіб надає комплексну зміцнювальний вплив на організм. Його регулярне вживання підвищує настрій, заповнює енергетичний запас і підвищує статеву активність. Для цілющої суміші знадобляться наступні компоненти:

• 150 г рідкого меду;
• 30 г ядер горіхів.

Процес приготування:

1. Горіхи засипають в глибоку ємність і заливають медом.
2. Після ретельного змішування продукт прибирають в сторону для настоювання.
3. За бажанням в вітамінну суміш додають курагу, фундук, мигдаль або лимонну цедру.
4. Горіховий мед приймають щоранку по 1 ст. л.

Кедрові горіхи при гастриті

При гастриті медики рекомендують дотримуватися основи правильного харчування. Зміна раціону допомагає відновити попередній стан слизової органів травлення і поліпшити засвоюваність їжі. Плоди кедрового дерева в даному випадку сприяє зміцненню захисних сил. Вони добре насичують, але не провокують відкладання шкідливого холестерину. Але для цього необхідно вживати горіхи відповідно до рекомендованими нормами. Ядра приймають всередину в кількості 1-2 ст. л. в день. При підвищеній кислотності показаний прийом настою з горіховою шкаралупи. Його готують так:

1. 2 ст. л. шкаралупи заливають склянкою гарячої води, після чого ємність накривають кришкою.
2. Через 3 години рідина відокремлюють від шкаралупи.
3. Настій приймають всередину по половині склянки 1 раз в день.

Кедрові горіхи для гемоглобіну

Завдяки вмісту нутрієнтів продукт здатний змінювати реологічні властивості крові, що актуально при проблемах з гемоглобіном. У цих випадках застосовують настоянку на основі кедрових перегородок. Для її приготування потрібні такі компоненти:

• 100 мл 70% спирту;
• перегородки з 20-25 горіхів.

Процес приготування:

1. Перегородки засипають в глибоку ємність і заливають спиртом.
2. Упродовж тижня склад наполягають в темному місці.
3. Перед застосуванням лікарський засіб проціджують.
4. 10 крапель настоянки розводять 30 мл чистої води. Дозування можна поступово збільшувати до 20 крапель. Загальний термін лікування становить 2 місяці.

Кедрові горіхи при панкреатиті

При панкреатиті показаний прийом спиртової настоянки. Отож її приймають на голодний шлунок по 1 ст. л. 3 рази на день. Настоянку готують наступним чином:

1. Пляшку об`ємом 500 мл на 1/3 заповнюють горіховими перегородками. Скло пляшки обов`язково повинно бути темним.
2. Сировина повністю заливають горілкою або чистим спиртом.
3. Протягом 2 тижнів лікувальний засіб доходить до готовності в темному і сухому місці.

Кедрові горіхи від подагри

Користь насіння при подагрі укладена в підвищенні еластичності суглобів, усунення болю і запобігання процесу відкладення солей. Для приготування зілля, що справляється із захворюванням, будуть потрібні:

• 1 ст. горіхів;
• 500 мл спирту.

Алгоритм приготування:

1. Плоди кілька разів обдають окропом, щоб змити смоли, які надають напою гіркуватий смак.
2. Сировина заливають спиртом, попередньо помістивши його в темну ємність.
3. Протягом 2 тижнів лікувальний засіб доходить до готовності далеко від сонячних променів.
4. Після проціджування горіхи можна залити спиртом повторно.

Відвар кедрових горіхів для видалення волосся

Завдяки своїй доступності відвар з кедрових горіхів користується популярністю при видаленні волосся. Для його приготування потрібно шкаралупа.

рецепт:

1. 2 ст. л. подрібненої сировини заливають склянкою крутого окропу.
2. Відвар готують на водяній бані протягом 20 хвилин.
3. Після охолодження і проціджування напій повторно ставлять на вогонь, доводячи до кипіння.

Відвар наноситься на шкіру за допомогою ватного диска. Через півгодини його видаляють за допомогою води без застосування очищувальних засобів. Регулярні процедури помітно уповільнюють ріст волосся. Перевагою такого відвару вважають антисептичні та заспокійливі властивості.

Скільки з`їдати в день кедрових горіхів

Незважаючи на те що кедрові горіхи містять вітаміни і корисні речовини, їх їдять в обмеженій кількості. Норма варіюється від 20 до 40 м Вона залежить від ваги, віку і стану здоров`я. Якщо вважати поштучно, то норма становить приблизно 30 шт.

Скільки грам в кедровому горісі

Один кедровий горіх зі шкаралупою важить близько 0,25 г. В очищеному вигляді його вага знижується в 2 рази. В 1 шт. міститься 3 ккал.

 Скільки грам кедрових горіхів в столовій ложці

1 ст. л. очищених горіхів важить близько 30 м В стандартному склянці - 190 г.

Глікемічний індекс кедрових горіхів

Діабетикам перед вживанням продукту слід ознайомитися з його глікемічним індексом. Це необхідно для здійснення контролю над своїм станом. Глікемічний індекс (ГІ) - це показник швидкості засвоюваності водневмісткої їжі. Людям, хворим на діабет, рекомендується вживати продукти з низьким рівнем ГІ. У кедрових плодів він становить 15 одиниць. Цей показник вважається низьким. Тому продукт можна сміливо використовувати в дієтотерапії.

Калорійність кедрових горіхів

Насіння горіхового дерева вважаються висококалорійним продуктом, але він володіє високою поживністю, тому є його у великій кількості практично неможливо. На 100 г очищених ядер доводиться 637 ккал.

Алергія на кедрові горіхи

Насіння кедрової сосни є поширеним алергеном. Найчастіше непереносимість виникає у дітей і людей зі зниженим імунітетом. Якщо в анамнезі є алергія на який-небудь продукт, кедрові горіхи необхідно їсти з особливою обережністю. В цьому випадку підвищений ризик розвитку перехресної алергії.

При регулярному надходженні алергену в організм виробляються антитіла. Крім того, зіпсовані насіння можуть сприяти накопиченню токсичних речовин. Все це в сукупності призводить до виникнення характерної симптоматики. До найбільш поширених проявів алергії відносять:

• напади задухи;
• чхання і закладеність носа;
• розлад шлунку і метеоризм;
• шкірні висипання;
• нудоту і больові відчуття в животі;
• збільшення температури тіла і загальну слабкість.

Бульбашки і почервоніння на шкірі можуть супроводжуватися нестерпним свербежем. Розчісування цих місць призводить до занесення інфекції. Надалі на місці висипань формуються скоринки, передчасне видалення яких є причиною утворення рубців. В особливо важких випадках алергія призводить до набряку Квінке, який несе смертельну небезпеку.

Протипоказання до кедровим горіхів

Кедрові горіхи можна їсти далеко не всім. Перед вживанням важливо ознайомитися з переліком протипоказань. Серед них виділяють:

• сечокам`яну хворобу;
• порушення функцій жовчного міхура;
• вік менше 3 років;
• алергічну реакцію;
• пошкодження слизової оболонки ротової порожнини.

При наявності каменів в нирках або жовчному міхурі вживання горішків в їжу стимулює відтік жовчі. Це може привести до руху каменів, що вкрай небезпечно для життя і здоров`я. У цьому випадку буде потрібно хірургічне втручання.

При надмірному вживанні кедрових горіхів може виникнути пронос і неприємні відчуття в животі. Тому рекомендується уникати переїдання.

висновок

Користь і шкода кедрових горіхів в кожному окремому випадку розглядаються індивідуально. Якщо одній людині продукт може нашкодити, іншому - вилікуватися. Вводити його в раціон слід поступово, враховуючи особливості організму і дотримуючись добову дозу.