Перець біг мама: характеристика і опис сорту

Ще порівняно недавно, якихось 20 років тому, болгарський перець в Росії асоціювався виключно з червоним кольором. Більш того, всім городникам було прекрасно відомо, що перець зеленого кольору буває лише в стадії технічної зрілості, а потім при дозріванні він повинен змінити колір в один з відтінків червоного кольору. На даний момент кількість сортів і гібридів солодкого перцю, тільки офіційно зареєстрованих на території Росії, перевищує кілька сотень. І серед них зустрічаються плоди самих різних відтінків: і жовті, і жовтогарячі, і зелені, і білі, і навіть коричневі й фіолетові.

У відомої насінницької компанії «Аеліта» виведена і зареєстрована ціла «сім`я» солодких перців з визначенням Біг, яке перекладається з англійської, як великий. Всі перці з цієї сімейки характеризуються своїм неповторним відтінком:

• Біг тато - фіолетовий;
• Біг мама - помаранчевий;
• Біг бій - червоно-бордовий;
• Біг герл - оранжево-коричневий.

Солодкий перець Біг мама є одним з найпопулярніших представників цієї своєрідної сім`ї і саме опису характеристик цього сорту і присвячена дана стаття.

Особливості перців оранжевого кольору

Вже давно відомо, що помаранчевий колір здатний позитивно впливати на психологічний настрой людини.

Тобто один лише вид помаранчевих перців викликає у більшості людей відчуття солодощі. А адже відповідальним за таку яскраву забарвлення овоча є бета-каротин, який здатний перетворитися в людському організмі під впливом ферментів в вітамін А. Крім того, саме в помаранчевих і жовтих перцю знаходиться найбільша кількість рутина або вітаміну Р. Ця речовина здатна зміцнювати стінки кровоносних судин і робити їх більш еластичними.

Але мабуть, найголовніше, чим відрізняються помаранчеві і жовті плоди перцю, так це підвищеним вмістом, в порівнянні зі своїми побратимами, калію і фосфору. А адже калій багато робить для правильної роботи серцевого м`яза, в той час як фосфор відповідальний і за нормальну життєдіяльність нирок, і за формування кісткових тканин, і за здоровий ріст клітин.

Таким чином, вирощуючи і вживаючи перці помаранчевих і жовтих відтінків, ви зможете і значно поправити своє самопочуття, і навіть поліпшити настрій.

опис сорту

Опис сорти перцю Біг мама логічно почати з його походження. Тим більше що вивели його порівняно недавно, близько 7-8 років тому вчені селекціонери насінницької агрофірми «Аеліта». У 2012 році цей сорт був офіційно зареєстрований в Держреєстрі селекційних досягнень Росії з рекомендаціями по вирощуванню у всіх регіонах Росії.

Він цілком підійде як для вирощування у відкритих грядках, так і в захищеному грунті.

Наприклад, в Московській області для отримання хорошого врожаю цього сорту краще використовувати плівкові тунелі, хоча б для ранньої висадки рослин в грунт в кінці травня або на початку червня.

Кущі перцю Біг мама володіють напіврозкидистий формою і в висоту досягають 60-70 см, втім, в умовах закритого грунту кущі можуть вирости і до 100 см. Листя середніх розмірів, досить гладкі, темно-зеленого кольору.

За часом дозрівання деякі городники відносять перець Біг мама до ранньостиглий сортам, інші до середньостиглих. Можна виходити з того, що від появи повних сходів до технічної стиглості плодів проходить близько 120 днів. Перці вже можна використовувати для салатів, приготування різних страв і просто для їжі, але їх забарвлення поки ще світло-зелена. Для того щоб плоди забарвилися повністю, необхідно, щоб пройшло ще днів 15-20.

Сорт Біг мама славиться гарною врожайністю - з одного квадратного метра посадок можна зібрати 7 кг плодів і навіть більше. Правда, ці цифри відносяться скоріше до вирощування перців під укриттями і в теплиці.

Сорт Біг мама стійкий до багатьох захворювань пасльонових, шкідники також нечасто докучають йому. Але заходи профілактики зайвими ніколи не будуть.

характеристики плодів

Важко заперечувати привабливість плодів перцю Біг мама, вони зачаровують з першого погляду. Але які ж інші характеристики властиві цим перцям?

• Форму перчин можна назвати кубовидной, хоча оскільки вони злегка витягнуті в довжину, то вже швидше нагадують циліндр, злегка сплющений з боків. Деякі городники називають ці перці бочковідной. Форма зростання у них поникла.
• Поверхня шкірки гладка, приваблива з сильно вираженим глянцем. Спостерігається невелика ребристість по бічних сторонах.
• Колір плодів привертає соковитим помаранчевим кольором, в стані технічної зрілості він - темно-зелений. Але фарбуються перчинки в порівнянні багатьма середньостиглих сортів досить швидко.
• Плоди виростають великими, не рідкість, якщо маса одного плода буде дорівнювати 200 грам. В середньому ж їхня вага дорівнює 120-150 грам.
• Стінки товсті і щільні, їх товщина сягає 10-12 мм, в середньому становить 7-8 мм. М`якоть м`ясиста і соковита.
• За смаковими характеристиками плоди цього сорту заслуговують виключно відмінної оцінки. Найкраще вживати їх свіжими, прямо з куща. Але за призначенням перчин універсальні. З них виходять і чудові салати, і фаршировані страви, а також з них можна приготувати безліч смачних і дуже красивих зовні заготовок.
• Плоди непогано зберігаються в свіжому вигляді і придатні для заморожування на зиму.

особливості вирощування

Перець сорти Біг мама, як і будь-які інші сорти солодкого перцю в кліматичних умовах нашої країни, вимагає попереднього рассадного періоду. Але вирощування розсади перцю зовсім не настільки складно, якщо дотримуватися основні вимоги цієї культури - найбільше їй необхідно багато світла, особливо на перших стадіях розвитку, достатня кількість тепла і середній, але рівномірний полив.

Насіння перців цього сорту сходять досить швидко, у деяких навіть через 4-5 днів, але в середньому їм буде потрібно 8-10 днів для появи повних сходів. Щоб підвищити відсоток прорастаемость і забезпечити більш рівномірні сходи бажано замочити насіння перед посадкою на кілька годин в будь-якому стимуляторе зростання. У домашніх умовах можна використовувати сік алое або розчин меду у воді, а також будь-який з магазинних препаратів, такий як циркон, епін, Новосе і інші.

Посів насіння перцю цього сорту на розсаду можна виробляти в лютому, якщо ви плануєте висаджувати потім рослини в теплицю. Або на початку березня, якщо перець планується вирощувати у відкритому грунті. У період до появи двох перших справжніх листків у розсади обов`язково потрібно забезпечити їй 12-14-годинне освітлення. Зазвичай для цих цілей використовують люмінесцентні або світлодіодні лампочки.

З кінця березня розсаді перців вже повинно вистачати природного світла, який вона може отримати, перебуваючи на підвіконнях. Зате, починаючи з цього моменту і аж до висадки, перцеву розсаду бажано кілька разів підгодувати комплексним добривом.

На постійне місце перці цього сорту висаджують за схемою 35 на 50 см. Важливо не заглиблювати рослини при пересадці. При можливу загрозу знижених температур, рослини можна накрити зверху нетканим матеріалом або плівкою, закріпленою на дугах.

Регулярні підгодівлі й поливи є обов`язковим умовам хорошою врожайності сорту Біг мама, оскільки формування великих плодів вимагає великої кількості поживних речовин.

Відгуки городників

Сорт перців Біг мама користується великою заслуженою популярністю, тому відгуків по ньому досить багато і в більшості своїй вони є позитивними.

висновок

Перець Біг мама є вдале поєднання краси, відмінного смаку, врожайності і ранньостиглості. Тому не дивно, що він досить швидко набув популярності серед городників.