Морква проносить або зміцнює стілець?

Ботанічний опис

Морква належить до сімейства зонтичних, оскільки її суцвіття дійсно нагадує парасольку. І все ж це дворічна трав`яниста рослина набагато більш відоме завдяки своєму коренеплоду. На поверхні його увінчує кучерява бадилля, що складається з перисто-розсічених листя, а вглиб землі від нього відходять корені, іноді досягають глибини 2 м, але частіше за все покояться на глибині 0,6 м. Його вага коливається від 0,025 кг до понад 0,5 кг. Коренеплід, найчастіше радикального оранжевого кольору, покритий тонкою шкіркою, поблизу якої і в ній самій концентрується максимум нутрієнтів.

Хімічний склад

Даний овоч складається з різноманітного набору нутрієнтів, що насичують і коренеплід, і листя з насінням. Вітамінний коктейль представлений в ньому:

• ретинолом (А)-
• тіамін (В1)-
• рибофлавіном (В2)-
• пантотенової кислотою (В5)-
• пиридоксином (В6)-
• фолієвою кислотою (В9)-
• аскорбіновою кислотою (С)-
• токоферолом (Е)-
• біотин (Н)-
• Филлохинон (К)-
• биофлавоноидами (РР).

Нутрієнти мінерального напрямку виражені в мікро- і макроелементів. Мікроелементів в моркви налічується ціла дюжина, серед яких - практично всі найважливіші для здоров`я людини мінеральні речовини.

Вони доповнюються макроелементами, представленими:

• калієм-
• фосфором-
• кальцієм-
• магнієм-
• натрієм-
• сірої-
• хлором.

Харчова цінність продукту невелика: 100 г продукту дають тільки 42 ккал. У тих же 100 г налічується:

• вуглеводів - 9,7г-
• білка - 0,94 г-
• жирів - 0,25 г.

Властивості моркви для організму людини

Настільки висока насиченість овоча нутриентами зумовлює його цінність для підтримання людського здоров`я.

чим корисна

Помітну присутність в моркви вітаміну А позитивним чином впливає на зорові органи.

• Крім того, набір нутрієнтів, наявних в продукті, сприяє:
• зміцненню імунної системи організму і підвищенню його можливостей протистояти інфекційному впливу патогенних мікроорганізмів-
• балансуванню складу кишкової мікрофлори і усунення дисбактеріозу-
• звільненню організму від руйнівних його клітини реактивних речовин-
• успішному розвитку дитини в материнській утробі-
• вирішення проблем з чоловічим здоров`ям, в тому числі підвищення потенції-
• оптимізації діяльності шлунково-кишкового тракту-
• приведення в нормальніше стан стінок кровоносних судин-
• очищенню органів від шлаків і отрут-
• купірування больових відчуттів при виразках, опіках і пошкодженнях шкірного покриву-
• загоєнню ран-
• захисту нирок і жовчного міхура від виникнення в них каміння-
• поліпшенню зовнішнього вигляду і внутрішнього стану шкіри і волосся.

Перераховані можливості моркви роблять її затребуваною при:

• ангіні-
• цукровому діабеті-
• замку-
• проблемах з травленням-
• авітамінозі-
• анемії-
• інфаркті міокарда-
• бронхіті-
• гіпертонії-
• геморої-
• імпотенції-
• безплідді-
• екземі-
• отруєннях-
• молочниці у дітей.

Шкода і протипоказання

Наявність в моркви великої кількості активно діючих на організм людини елементів в певних випадках здатне замість користі завдати людському здоров`ю істотної шкоди. Наприклад, і свіжа, і варена морква, і морквяний сік мають здатність оптимізувати функціонування шлунково-кишкового тракту і благотворно впливають на печінку. Але при хворобах цих органів в гострій формі продукт демонструє протилежний ефект і тому протипоказаний при загостреннях таких захворювань.

• Крім того, морквяний продукт протипоказаний для:
• людей, які страждають індивідуальною непереносимістю продукту-
• хворих з симптомами шлункових і кишкових виразок-
• пацієнтів із запальними процесами в тонкому кишечнику-
• хворих, які страждають панкреатитом-
• людей, у яких діагностовано гастрит з підвищеною кислотністю-
• які страждають колітом пацієнтів-
• дітей віком до 6 місяців.

Морква проносить або зміцнює стілець

Проблеми з нерегулярним прийомом їжі і статичний спосіб життя часто провокують запори. А вони, в свою чергу, викликають застійні явища в прямій кишці і призводять до геморою. Вирішити цю неприємну і часто небезпечну проблему допомагає обговорюваний коренеплід, що володіє делікатним послаблюючу дію, яке, не дратуючи кишкових стінок, покращує перистальтику і дозволяє позбутися від запору.

Проносні якості даного продукту обумовлені:

• присутністю в ньому клітковини, яка сприяє очищенню стінок кишечника-
• здатністю стабілізувати вуглеводний обмін, що дозволяє загальмувати процеси бродіння і поліпшити кишкову моторику-
• жовчогінним ефектом, завдяки якому овоч, стимулюючи виділення жовчі, активізує перетравлювання їжі і її засвоєння-
• можливістю коренеплоду усувати запальні процеси, що призводять до виникнення запорів.

Позбавляючи від запору, морква, як не дивно, здатна бути корисною і при повній протилежності запору - при діареї. Цьому сприяє насиченість овоча вітамінами і клітковиною. М`яко впливаючи на кишечник і не дратуючи його, коренеплід одночасно постачає організм вітамінами і оберігає його від зневоднення, яким разом з втратою вітамінів супроводжується пронос. Однак при цьому слід мати на увазі, що при діареї показана лише варена або тушкована морква.

Коли і як правильно вживати

Як вже говорилося вище, ступінь користі від вживання обговорюваного овоча залежить від стану організму людини. До того ж велику роль відіграють спосіб вживання морквяного продукту, його приготування та обсяг спожитої морквини і випитого морквяного соку. Наприклад, якщо гризти моркву цілком, або навіть якщо її подрібнити на крупній тертці, то організм людини при цьому засвоїть всього 5% наявного в з`їдене овочі каротину.Але варто морквину подрібнити на дрібній тертці, як засвоєння того ж каротину негайно ж підстрибне до 20%. А якщо до натертого коренеплоду додати будь-які жири, наприклад, у вигляді рослинного масла або сметани, то засвоюваність каротину виросте до 50%. Відбувається це завдяки тому, що вітамін А є жиророзчинний субстанцією. З цієї ж причини в морквяний сік корисно додавати трохи вершків.

Морква належить до тих рідкісних овочів, чия цінність при нагріванні не тільки не втрачається, але в ряді випадків, як і у помідорів, навіть збільшується. В ході варіння або гасіння каротин і всі вітаміни групи В залишаються в овочі в вихідної концентрації, зате присутність білків і ліпідів зменшується, так само як і харчових волокон, що покращує засвоюваність овоча організмом, оптимізує діяльність кишечника, пробуджує апетит і підсилює імунітет.

При запорах з метою позбавлення від них можна спробувати наступне:

1. Береться сира морква і натирається на дрібній тертці. Потім в продукт додаються подрібнені яблука і капуста. У підсумку виходить своєрідна «щітка для кишечника», яка м`яко, в щадному режимі очищає кишкові стінки.
2. Можна також дрібно натерту морквину змішати з медом і поставити в холодильник. Прийняті кожен день перед сном 2 ст. л. даної суміші можуть кардинально вирішити проблеми з запором.
3. А ось варену моркву найкраще з`їдати за чверть години до їди, що сприяє більш ефективному впливу на кишечник.
4. Найкраще цю проблему з кишечником вирішує морквяний сік, який слід випивати по склянці вранці і ввечері. Крім основної проблеми, сік паралельно забезпечує швидке засинання, оскільки володіє седативними властивостями.

Різноманітні і дієві оздоровчі якості моркви охоплюють багато сторін життєдіяльності людського організму, в тому числі і проблеми зі стільцем. При своєчасному і правильному вживанні даного продукту ці проблеми вирішуються досить швидко і ефективно.