Як капуста реагує на морози

Протягом року білокачанну капусту їдять в свіжому або квашеному вигляді, використовують у багатьох стравах. Не дивно, що садівники не уявляють городу без цього овоча. Капуста і морози - поєднання, здатне як посилити, так і вбити культуру.

Як капуста реагує на морози

Особливості росту капусти

Капуста краще росте при температурі 15 ° С-20 ° С. Вона вимагає великої кількості вологи і в грунті, і в повітрі. Розсада зберігає властивості і в заморозки, але тільки після загартовування. Для молодих кущиків цей момент є ключовим в плані виживання.

Загартована розсада без проблем витримує низькі температури, характерні для травневих ночей. При правильному проведенні процедури рослині не страшні холоди до -3 ° С або трохи нижче. Незагартованим розсаду зазвичай вирощують в теплицях. Вона чутлива навіть до мінімального зниження температури, тому хорошого врожаю очікувати не доводиться.

У складних погодних умовах певну кількість кісткової гине, зате по-справжньому міцні сходи стають ще сильніше. У тепличних умовах високий ризик втрати розсади, тому в регіонах з регулярними весняними заморозками краще вибрати сорти з більш пізньої висадкою в грунт.

принципи загартування

Загартування - найважливіший нюанс при вирощуванні капусти. Цією процедурою не можна нехтувати, якщо мета - хороші качани. Суть процесу полягає в підготовці тендітних, тільки пророслих рослин до висадки.

Загартування виконують так:

• Під час пророщування температура повинна становити 18 ° С-20 ° С, але з появою перших сходів її знижують до 15 ° С-17 ° С вдень і 8 ° С-10 ° С вночі. Це дозволяє запобігти одночасно загибель розсади через морози і витягування сходів.
• Днів за 10 до пересадки у відкритий грунт овоч починають привчати до свіжого повітря. Для цього спочатку на 3-4 години в день відкривають кватирку, потім регулярно виносять саджанці на свіже повітря. У приватних будинках для цієї мети підходить двір, в квартирах - балкон.
• За 4 дні до висадки рослину виносять з теплого приміщення, скорочуючи полив. Стежать і за тим, щоб земля не пересихала.

Такі маніпуляції дозволяють отримати розсаду, якій не страшні тимчасові заморозки. Якщо на перших етапах кущики не отримували занадто багато світла або навіть притіняти, вони будуть не дуже чутливі до похмурій погоді і відсутності сонця. При відсутності надмірного поливу рослина буде стійким до посушливих умов.

Загартування - це страховка на випадок не найсприятливішою погоди, в тому числі заморозків. Підготовлена ​​розсада згодом дає хороший урожай.

Вплив температурних умов

Капуста добре витримує заморозки

Оптимальною температурою для періоду вирощування капусти вважається 12 ° С-24 ° С. При 12 ° С-17 ° С виростає хороша розсада, але підвищення до 31 ° С спотворює листя. На момент висадки в грунт кущик повинен мати хорошу кореневу систему і 5-6 листків.

Незагартовані сходи гинуть при 3 ° С, загартовані витримують -3 ° С-5 ° С. Правда, урожай в цьому випадку стає трохи нижче. Навіть загартована капуста тощо морозі гине при температурі нижче -10 ° С.

На етапі технічної стиглості качан не боїться заморозків до -5 ° С-7 ° С. Дорослі рослини витримують зниження до -8 ° С. Більшою стійкістю до холодів (на 1 ° С-2 ° С) відрізняються пізньостиглі сорти. Під час адаптації температура в 3 ° С-10 ° С підвищує характеристики рослини з точки зору морозостійкості, а спекотна погода сповільнює ріст і утворення качана. Тут може допомогти рясний полив.

Терміни висадки залежать від сорту капусти. Щоб отримати хороший врожай, потрібно висаджувати:

• ранні сорти - в період між 25 квітня і 5 травня;
• середньопізні і середньостиглі - в третій декаді травня;
• пізні - з кінця травня по 5 червня.

Особливості сорту враховують і при розрахунку щільності посадки.

Цвітна капуста і морози

Цвітна капуста відрізняється світлолюбна і стійкістю до холоду. В адаптованому до відкритого повітрю вигляді доросла розсада витримує короткочасне зниження температури до -4 ° С-5 ° С. Якщо похолодання виявляється тривалим, листя набувають фіолетового відтінку, зростання овоча істотно сповільнюється.

У ранньої капусти головки не витримують вже -2 ° С-3 ° С, для пізньої згубні холоду до -5 ° С.

Температурні умови впливають і на формування головок. При 21 ° С на це потрібно 10-12 днів, а при 13 ° С-15 ° С - 21-23 дня. В умовах 4 ° С-5 ° С приросту практично не буває. Низькі температури надають на рослину більш гнітюче дію, ніж високі.

Підводячи підсумок

Капуста здатна зберегти властивості на морозі. Це стосується як розсади, так і качанів. Однак для цього необхідно створити всі умови в плані освітленості і поливу, добрива грунту і підготовки самого рослини.