Компот з абрикосів і смородини - секрети приготування

Зміст

• Компот з абрикосів і червоної смородини
• інгредієнти
• приготування
• Компот їх абрикосів і чорної смородини
• інгредієнти
• приготування

Компот з абрикосів і червоної смородини

• Абрикоси для заготовки вибираємо щільні, щоб вони не зварилися в процесі приготування. Перебираємо їх, видаляючи зіпсовані екземпляри. Моєму і просушують на полотенце.Смородіну знімаємо з гілочок, миємо й також просушують.

• Висохлі абрикоси розрізаємо на половинки, кісточки викидаємо.

• Банку моєму з содою, обполіскувати теплою водою, стерилізуємо на плиті, в духовій або мікрохвильовому шафі. У кожної господині свій перевірений роками метод.Наполняем банку абрикосами і смородиновим ягодами. Намагаємося заповнити її трохи більше 2/3 об`єму.

• Насипаємо цукор. Його кількість не впливає на зберігання компоту. Тому можна покласти більше або менше відповідно до своїх уподобань.

• У чайнику кип`ятимо воду, заливаємо окропом плоди в банку. Намагаємося не потрапляти на стінки баночки, щоб вона не лопнула. Ллємо тільки на фрукти. Накриваємо кришкою, яку прокип`ятили протягом 5 мінут.Точное кількість води складно встановити, так як це залежить від обсягу фруктів.

• У велику високу каструлю наливаємо холодну воду. На дно кладемо рушник, складений вчетверо. Встановлюємо банку і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Після закипання пастеризуємо компот 12 хвилин.

• Через деякий час акуратно витягаємо банку з каструлі. Закочує її за допомогою спеціального ключа.Прі використанні гвинтовий кришки просто закручуємо її міцніше. Перевертаємо заготовку і накриваємо теплим пледом або рушником. Ми залишаємо на добу.

• Коли заготовка повністю охолоне, відправляємо компот з абрикосів і смородини на зберігання в прохолодне сухе місце.

• насолоджуємося.

Компот їх абрикосів і чорної смородини

• Вибираємо абрикоси без пошкоджень, з щільною м`якоттю. Плоди моєму і просушуємо. Для цього слід розстелити паперовий рушник і розсипати на ньому фрукти.Смородіну відриваємо від гілочок, видаляємо сміття і листочки, якщо вони є. Своїм та також сушимо.

• Абрикоси поділяємо на половинки. Якщо вони занадто тверді, розрізаємо ножом.Косточкі виймаємо і викидаємо.

• Банки стерилізуємо зручним способом. Можна потримати 5-7 хвилин над парою на плиті або простерилізувати в мікрохвильовій печі, можна скористатися духовкой.Просохшіе абрикоси і ягоди смородини кладемо в банку. Скільки сировини насипати - вирішує господиня. Головне, щоб його було не менше 1/3 банки.

• висипаємо цукор.

• Заливаємо все закипілої водою. Намагаємося не потрапляти на скло, т.к воно може лопнути. Досвідчені господині кладуть в банку ложку і потім вже наливають окріп.

• Кришки заздалегідь стерилізуємо, проварити у воді протягом 5 хвилин. Накриваємо банку і закочує за допомогою спеціального ключа. Можна скористатися новомодними пристосуваннями. Якщо ж кришка гвинтова, досить просто міцно закрутити її.

• Банку акуратно перевертаємо і вкутуємо. Ми залишаємо остигати на 24 години.

• Готовий компот з абрикосів і чорної смородини зберігаємо в погребі чи коморі. А можна продегустувати, не чекаючи зими.

• Ароматний вітамінний напій вгамує спрагу і наповнить організм силою літа.