Користь і шкода черешні

Користь і шкода черешні непорівнянні, оскільки корисних властивостей у неї набагато більше, ніж негативних. Візуально вона дуже схожа на вишню, і так само, як і вишню, її можна вживати в їжу в різних видах - свіжої, в компотах або соках, а також у вигляді варення.

Черешня: це ягода або фрукт

Питання про те, як правильно називати плоди черешневого дерева, досить спірне. Хтось вважає її ягодою, хтось відносить до фруктів (які найбільш чітко називати плодами фруктового дерева). Плутанина в термінології виникає через те, що визначення фруктів і ягід досить розпливчасто. У побуті їх розрізняють за розміром: ягодою називають маленький плід, і за цією ознакою черешня відноситься до ягід. Однак існує й інший критерій: з точки зору ботаніки, основна відмінність ягоди від фрукта - наявність всередині ягоди великого числа насіння. Цією ознакою черешня не відповідає, і саме тому її відносять до кісточкових плодів (фруктів). Однак в побуті її прийнято називати ягодою.

Склад вітамінів і мікроелементів в черешні

Як і багато інших натуральні овочі і фрукти, ягода містить велику кількість різних мікроелементів, так чи інакше впливають на організм.

Зміст вітамінів в черешні

Її хімічний склад дуже різноманітний і включає в себе безліч вітамінів і мінералів. Однак їх кількість сильно різниться. Так, вона особливо багата такими вітамінами, як:

• вітамін С;
• вітамін Е;
• вітамін P;
• вітамін А;
• вітамін B1 і B2.

Містяться в плодах і наступні мінерали:

• калій;
• кальцій;
• фосфор;
• магній;
• натрій.

Таким чином, з точки зору змісту цінних для організму речовин, плоди дуже корисні.

Черешня: калорійність свіжих ягід

Калорійність черешні на 100 грам залежить від того, свіжа вона чи засушена.

Так, калорійність свіжої черешні з кісточкою становить всього 52 кілокалорії на 100 грам, що для фрукта відносно небагато, а ось в засушених плодах калорій значно більше. У порівнянні з калорійністю свіжих плодів, калорійність сушених вище в чотири рази - на 100 грам вона становить приблизно 210 кілокалорій.

Скільки вуглеводів в черешні

За кількістю білків, жирів і вуглеводів ця ягода, на жаль, далека від оптимального показника, оскільки містить надто багато вуглеводів. Так, на 100 грамів продукту доводиться:

• 61,5 г білків;
• 0,4 г жирів;
• 11 г вуглеводів.

Користь і шкода черешні в залежності від кольору плодів

Плоди відрізняються в залежності від сорту дерева. Але відмінності ці не обмежуються кольором, хімічний склад плодів теж зазнає змін.

жовта черешня

Містить більшу кількість вітаміну С і йоду в порівнянні з іншими сортами, тому корисна при захворюваннях щитовидної залози. Крім того, оскільки в ній відсутні природні барвники, її можна вживати в їжу алергікам. Дозріває раніше інших сортів.

Має протизапальну дію. У жовтих ягодах міститься велика кількість фруктози, тому при діабеті 2 типу від їх вживання краще утриматися.

Біла черешня

Біла ягода має такі ж властивості, як і будь-який інший сорт. Як і жовта, вона містить мінімум харчових алергенів. Однак вітаміну С в ній міститься менше.

Позитивна сторона такого сорту - збільшений термін зберігання.

Червона черешня

Темні сорти ягід відрізняються великою різноманітністю хімічного складу. Так, в плодах червоного кольору значно більше заліза, а що містяться в ягодах поліфеноли роблять черешню природним знеболюючим.

Мінусом сортів червоного кольору є їх алергенність.

рожева черешня

За своїми властивостями аналогічна сортам білого кольору.

Чорна черешня

За властивостями схожа з сортами червоного кольору.

Корисні властивості дикої черешні

За властивостями дика черешня не відрізняється від одомашненной- головна відмінність - у ягід диких сортів помітний гіркуватий присмак.

Користь черешні для організму людини

Плоди корисні в багатьох випадках - як при захворюваннях, так і в якості профілактики та джерела корисних елементів. Завдяки різноманітності вітамінів і мінералів, що містяться в ягодах, вони корисні при:

• стресах і проблеми з нервовою системою, оскільки нормалізують її діяльність;
• захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
• діабеті 1 типу, оскільки містить велику кількість фруктози;
• гіпертонії, оскільки знижують тиск;
• вагітності і проблеми з судинами, оскільки сприяють зміцненню судин;
• проблемах зі шкірою;
• запорах, так як є природним проносним.

Чим корисна черешня для чоловіків

Для чоловічого організму (і способу життя) особливо добре підходять окремі властивості ягід, такі як:

• виведення токсинів і очищення організму;
• зниження тиску і зменшення рівня холестерину в крові;
• зміцнення нервової системи;
• профілактика захворювань репродуктивної системи.

Чим корисна черешня для організму жінки

Для жіночого організму ця ягода не менше корисна, так як вона:

1. Покращує стан шкіри, завдяки наявності антиоксидантів.
2. Впливає на репродуктивну функцію, підвищує вірогідність зачаття дитини.
3. Має сечогінний ефект, знижує набряклість.
4. Сприяє зниженню ваги, завдяки тому, що вживання ягід в їжу нормалізує роботу кишечника, а також з-за невисокою калорійності.

Черешня при вагітності: норми і обмеження

Оскільки під час вагітності жіночий організм особливо чутливий, вибирати продукти в їжу слід обачно. Безумовно, ягоди мають безліч корисних властивостей, але існують і протипоказання до їх вживання.

Протягом вагітності ягода може бути корисна з наступних причин:

• вітамін С забезпечує профілактику простудних захворювань;
• мінерали, що містяться в ягодах, впливають не тільки на жінку, але і на ембріон - так, фосфор і кальцій сприяють формуванню опорно-рухового апарату дитини;
• черешня зміцнює нервову систему.

Однак існують протипоказання, при яких вживати ягоду в їжу не можна, і за дотриманням цих протипоказань необхідно уважно стежити, особливо під час виношування дитини.

До них відносяться:

• індивідуальна непереносимість продукту;
• гастрит, розлад шлунка і будь-які травми ШКТ;
• гіпотонія;
• діабет 2 типу.

Чи можна вагітним черешню

Якщо ніяких протипоказань до вживання фрукта немає, то його можна спокійно вживати в їжу, а вагітність протипоказанням не є.

Однак через великий вміст фруктози, кількість черешні під час вагітності варто обмежити приблизно половиною кілограми в день.

Черешня при вагітності: 1 триместр

У цей період вживання плодів в їжу бажано через їх корисних якостей, проте її кількість варто обмежувати 0,5 кг в день.

Черешня при вагітності: 2 триместр

У цей період ягоди особливо корисні в тому випадку, якщо у жінки підвищується набряклість, але вживати їх у великій кількості небажано.

Черешня при вагітності: 3 триместр

Як і в другому триместрі, ягоди вживають при підвищеній набряклості, проте в тому випадку, якщо вагітна страждає здуттям, приймати їх в їжу потрібно тільки через деякий час після їжі.

Чи можна черешню при грудному вигодовуванні

Оскільки склад грудного молока залежить від продуктів, з`їдених жінкою, до підбору меню потрібно поставитися серйозно. При грудному вигодовуванні ця ягода не заборонена, однак бажано не відразу вводити її в раціон, а почекати два-три місяці. Перший час краще обмежитися жовтим або білим сортами. Якщо у дитини після вживання мамою черешні виникає роздратування або висип, потрібно утриматися від ягід.

Чи можна мамі, що годує червону черешню

Червона черешня містить безліч корисних елементів, проте в ній також є природні барвники, які можуть викликати алергію. Тому в період грудного вигодовування вживати сорти червоного кольору в їжу потрібно з обережністю і негайно припинити, якщо у дитини з`явиться роздратування або виникнуть інші негативні наслідки.

Черешня дітям: з якого віку, і в яких кількостях

Маленьким дітям цю ягоду потрібно давати обережно через можливість виникнення алергії або тимчасового розладу шлунка. Найкраще вводити її в раціон починаючи з сортів світлих відтінків - жовті або білих, оскільки в них найменше алергенів. Давати її дітям можна приблизно з однорічного віку.

Не можна і переборщувати з кількістю: у перший раз потрібно дати одну-дві ягідки, а потім уважно дивитися за станом дитини. Якщо негативних наслідків не виникне, кількість можна збільшити до 50 г в день. Починаючи з трьох років, можна збільшити кількість споживаної ягоди до 150 г на добу.

Вплив черешні на здоров`я літніх людей

Для людей у ​​віці черешня вкрай корисна, оскільки вона:

1. Знижує тиск і зміцнює судини.
2.  знижує холестерин.
3. Має загальнозміцнювальну дію на організм.
4. зміцнює зір.
5. Покращує обмін речовин.
6. Уповільнює процес старіння за рахунок антиоксидантів.

Корисні властивості черешні для організму

Вживання даної ягоди позитивно впливає на багато систем організму.

У чому користь черешні для серцево-судинної системи

Оскільки черешня зміцнює судини і відновлює їх еластичність, а також (завдяки калію) сприяє регуляції роботи серця і нормалізації артеріального тиску, ймовірність виникнення серцево-судинних захворювань знижується.

Вплив черешні на шлунково-кишковий тракт

Ягоди позитивно впливають на травлення, очищають шлунок від різноманітних токсинів, завдяки чому стан шлунково-кишкового тракту поліпшується. Однак саме з роботою шлунково-кишкового тракту пов`язаний ряд протипоказань.

Чи можна черешню при гастриті

При будь-яких пошкодженнях шлунково-кишкового тракту - гастрит, виразках, розладі шлунка - є черешню можна.

Чи можна їсти черешню при панкреатиті

Складати повсякденне меню при панкреатиті необхідно після консультації з лікарем, оскільки можливе загострення хвороби.

Однак при хронічному панкреатиті в невеликих дозах ягоди можуть бути корисні. При цьому важливо пам`ятати, що вживати їх натщесерце не можна - це може спровокувати приступ.

Чи корисна черешня для печінки

Для печінки плоди корисні тим, що допомагають виводити жовч з організму, а також надають сечогінний ефект.

Користь черешні для нирок

Сечогінний ефект черешневих плодів і міститься в них вітамінний комплекс позитивно впливають на нирки, нормалізує їх роботу і сприяючи виведенню токсинів.

Правила прийому черешні при цукровому діабеті

Тільки при 1 типі захворювання плоди можна приймати в їжу. Однак і тут існують особливості:

• діабетикам необхідно відстежувати кількість цукру в крові, щоб встановити оптимальну кількість, при якому цукор не підвищується;
• кількість ягоди на добу не повинно перевищувати 100 грам.

Кількість цукру на 100 г черешні становить приблизно 12 г.

Черешня при цукровому діабеті 2 типу

При цукровому діабеті вживати ягоди потрібно з обережністю: при діабеті 2 типу їх вживання вкрай небезпечно.

Чи можна їсти черешню при подагрі і артриті

При подагрі, артриті, ревматизмі і захворюваннях суглобів черешня корисна як в свіжому вигляді, так і у вигляді соку або відвару. Вона знижує больові відчуття і сприяє зміцненню організму.

Чи корисна черешня для слизової очей

Черешневі плоди дозволяє підтримати і покращити зір навіть в літньому віці.

Що допоможе вилікувати черешня

Плоди черешні застосовуються при лікуванні багатьох захворювань.

При діареї допоможе настій на плодах черешні

Робиться настоянка так: 30 грам сушених ягід необхідно очистити від кісточок, дрібно нарізати або перемолоти в блендері, залити холодною водою (півтори склянки) і залишити настоюватися на 8-10 годин. Пити 2-3 рази на день по 40-50 мл.

Допомога черешні при запорах

При запорах вживають в їжу свіжі ягоди протягом декількох тижнів поспіль. Зазвичай для потрібного ефекту потрібно приблизно стакан плодів.

Лікування гіпертонії черешнею

Для нормалізації тиску також використовують свіжі плоди у великій кількості. Зазвичай рекомендована доза становить приблизно 200 грам.

Відвар з плодоніжок допоможе при болях в суглобах

Готують відвар так: подрібнені ягоди розводять склянкою окропу і томят на маленькому вогні в каструлі, закритою кришкою, протягом 15 хвилин (в пропорції 1 чайна ложка ягід на склянку води).

Після охолодження відвар проціджують і п`ють. Особливість відвару в тому, що його не можна зберігати довше доби.

Як приймати черешню при анемії

Завдяки високому вмісту заліза, ягоди особливо корисні при анемії. Приймати їх можна як в свіжому вигляді, так і у вигляді соку або настоянки.

Рекомендована кількість свіжих плодів становить приблизно 100-150 г на добу.

Цілющі властивості відвару з квітів і листя

Відвар з листя і квітів може виступати в якості:

• протизапальний засіб;
• антисептичний;
• відхаркувальний.

Чи можна їсти черешню при схудненні

Оскільки кількість калорій в 100 грамах плодів щодо невисоко, її можна використовувати для схуднення. Однак дієт, орієнтованих на цю ягоду як основний продукт, немає, оскільки вживання плодів у великій кількості протягом декількох днів може зашкодити організму. Крім того, у черешні показники БЖУ, незважаючи на калорійність, сильно зміщені в бік вуглеводів.

Саме тому, незважаючи на те що в черешні ккал не так вже й багато (52 ккал на 100 г), дієт, орієнтованих на цю ягоду, не так вже й багато. Однак в якості продукту, що сприяє схудненню, ягода популярна.

На популярність ягоди для схуднення впливає і її сечогінний ефект, а також те, що з її допомогою з організму виводяться токсини, шлаки та інші шкідливі речовини.

Існують монодієти, які передбачають вживання 1,5-2 кг ягід, однак таке перевищення добової норми може негативно вплинути на організм, тому такі способи краще не розглядати.

Як правило, в рамках дієти порція ягід замінює або доповнює один із прийомів їжі. Не варто разово вживати велику кількість ягід, добова норма при дієтах становить 800-1000 г.

Листя черешні: корисні властивості та протипоказання

Листя використовують як для приготування відварів і настоянок, так і для створення складів і своєрідних масок, які використовуються зовнішньо. Крім того, вміст вітаміну С в них в 2 рази більше, ніж в ягодах.

Так, компрес з листя може допомогти при:

• обробці порізів;
• зупинці кровотечі;
• лікуванні проблем зі шкірою.

Якими властивості має чай з листя черешні

Чай з листя можна використовувати для:

• зміцнення імунітету та профілактики простудних захворювань;
• зниження набряклості;
• нормалізації роботи серцево-судинної системи.

Протипоказання до вживання чаю такі ж, як і при прийомі плодів.

Єдиного рецепту, як заварювати такий чай, не існує. Так можна:

• заварювати окремі листя - 3-4 чайних ложки подрібненого листя на чайник (приблизно 1-1,5 л води), залити окропом, залишити заварюватися на півгодини, після цього можна пити;
• змішати листя і чай в пропорції 1: 2 і заварювати, як звичайний чайний напій;
• за бажанням додати до листя шматочки яблука.

Користь кісточок черешні

Черешневі кісточки, так само, як і плоди, і листя, містять безліч корисних елементів. До їх числа належить ефірне масло, а також амигдалин. Відвар з кісточок має сечогінний і протизапальний ефект.

Однак використовувати кісточки для відварів потрібно з обережністю, оскільки очищені кісточки містять в собі синильну кислоту, тобто речовина, що володіє високою токсичністю, і можуть стати причиною отруєння.

Чим корисні заготовки з ягід черешні

З огляду на кількість корисних речовин в черешневих плодах, можливість вживати їх їжу протягом усього року дуже важлива. Саме для цього і потрібні заготовки.

Як і багато інших фруктів, ягоди можна запасати на зиму різними способами - заморожувати, сушити, робити компоти і варення.

Відзначимо, що ягоди, що не піддавалися термообробці, зберігають більше корисних речовин.

Користь сушеної черешні

Оскільки сушені ягоди не втрачають своїх властивостей, одержувані від них користь і шкода практично аналогічні користь і шкоду від свіжих плодів.

Істотна відмінність сушених ягід - їх калорійність, яка в 4 рази вище калорійності свіжих, відповідно ефективно застосовувати їх в процесі схуднення не вийде.

Заморожена черешня: користь і шкода для здоров`я

Заморожені ягоди зберігають свої властивості, тому користь і шкода такі ж, як і у свіжих ягід.

Корисні властивості соку черешні

Сік з ягід використовується в якості:

• кошти від стресів;
• джерела вітаміну С;
• сечогінний засіб;
• засіб, що стимулює роботу серцево-судинної системи;
• тонізуючий засіб.

Застосування черешні в косметології

Черешня часто використовується при проблемах зі шкірою, причому для цього не обов`язково вживати її в їжу. У косметичних цілях її використовують як основу для різних масок і скрабів.

Маска з черешні для особи

Існує багато різних рецептів масок з черешні. З їх допомогою можна поліпшити колір обличчя, прибрати жирний блиск і чорні точки. Наведемо кілька з них:

1. Один з найпростіших рецептів - маска з черешневих плодів і сметани. Протерту ягоду з`єднують зі сметаною в пропорції 1: 1, наносять на обличчя і залишають на 15 хвилин.
2. Для сухої шкіри підійде маска з ягід і рослинного масла. Масло і перетерті ягоди сорту жовтого кольору змішати в рівних частках, тримати 10-15 хвилин. Відразу після змивання потрібно нанести на обличчя зволожуючий крем.
3. Зробити маску можна не тільки з ягід, а й з соку. Сік з плодів темних сортів змішати з персиковим маслом і медом (пропорції 2: 2: 1), перекласти в щільно закриту ємність, залишити настоюватися в темному прохолодному місці протягом 2 днів. Після нанесення залишити на обличчі на 15 хвилин, а потім змити теплою водою.

Як зберігати черешню в домашніх умовах

У домашніх умовах ягоди можна зберігати в декількох видах, для кожного з яких свої умови:

1. Свіжі ягоди зберігаються в холодильнику. Щоб збільшити термін зберігання, потрібно стежити за тим, щоб не з`явилося зайвої вологи, оскільки від цього ягоди псуються. Максимальний термін зберігання - 7-10 днів.
2. Заморожені ягоди зберігаються в морозильній камері. Перед тим як заморожувати фрукти, необхідно їх промити, дати їм обсохнути і тільки після цього відправляти в морозилку. Краще не відразу фасувати їх по пакетам, а дати підмерзнути, виклавши на дошку і давши постояти в морозилці 2-3 години.
3. Сушені ягоди складають в щільно закритий контейнер і залишають у сухому прохолодному місці.

Шкода черешні і протипоказання до застосування

У деяких випадках ягоди бувають шкідливі для організму. Так, якщо переборщити з їх кількістю, можна отримати пронос або розлад шлунка, а якщо неправильно використовувати кісточки, то і зовсім сильно отруїтися. З кісточками пов`язана і ще одна проблема - ними можна просто ненавмисно вдавитися.

До основних протипоказань відносяться:

• індивідуальна непереносимість або алергія;
• гастрит і розлад шлунка, а також травми ШКТ, в тому числі панкреатит в гострій формі;
• гіпотонія;
• діабет 2 типу.

Якщо не переборщувати з кількістю або пам`ятати про протипоказання, то ніякої шкоди від черешня не буде.

висновок

В цілому користь і шкода черешні непорівнянні - корисних властивостей у неї значно більше, в тому числі з-за обсягом сфери застосування. Негативні наслідки можуть виникнути тільки в тому випадку, якщо ігнорувати протипоказання і індивідуальні реакції організму.