Зміст
На сьогодні в світі існує кілька тисяч сортів винограду. Серед них лідируючі позиції займає сорт кишмиш, який дуже популярний і у себе на батьківщині, в Азії, і у нас. Розглянемо, чим так примітний цей сорт, і чим він корисний для організму.
Особливості винограду кишмиш
Цей сорт кардинально відрізняється від будь-якого іншого насамперед відсутністю кісточок. Завдяки цьому його можна давати навіть маленьким дітям. Смак у нього дуже солодкий, часом навіть нудотний. Ягоди мають тонку шкірку, яка добре пережовувати. За розміром грона невеликі, з щільно прилеглими один до одного овальними ягодами жовтого або зеленого кольору.
властивості винограду
Кишмиш, крім відмінного смаку, має дуже багато корисних властивостей. Але, поряд з ними, є і певні обмеження до його вживання.
користь
У солодких плодах цього сорту міститься величезна кількість вітамінів, макро- і мікроелементів, які корисні для організму людини. Вживання в їжу цих ягід благотворно впливає на нервову і кровоносну системи, допомагає зберегти молодість шкіри, що особливо актуально для жінок. Корисний цей продукт і для вагітних, оскільки входять до його складу вітаміни оберігають жінку від викидня, а також знижують ризик народження дітей з вадами. Виноград зміцнює імунну систему, корисний при анемії, хворобах нирок і печінки, гіпертонії. На питання, чи корисний він для дітей, можна відповісти ствердно, правда, в невеликих кількостях. При цьому ризик алергії буде мінімальним.
Можливу шкоду й протипоказання
На жаль, кишмиш не можна вживати людям з цукровим діабетом, виразкою, холециститом і панкреатитом. Крім цього, кислоти, що входять до його складу, роз`їдають зубну емаль, тому після поїдання винограду ротову порожнину слід обов`язково прополоскати теплою водою. Несумісний він з молочними продуктами.
Хімічний склад і калорійність
За своїм складом кишмиш близький до грудного молока, що підвищує його енергетичну і харчову цінність. У складі є пектин, ефірні масла, дубильні речовини, білки, вуглеводи, жирні кислоти. З мікро- і макроелементів тут присутні: магній, кальцій, натрій, хлор, калій, фосфор, залізо, йод, мідь, цинк.
Є думка, що виноград не можна їсти на ніч, оскільки це призводить до появи зайвих калорій і до збільшення маси тіла. Незважаючи на те що кишмиш низькокалорійний і містить всього 72 ккал на 100 грамів, вживання його ввечері небажано. Справа в тому, що в ягодах кишмишу багато вуглеводів - 15,4 г / 100 г. А вуглеводи, які не компенсуються фізичною активністю, переходять в жири.
Які вітаміни містяться у винограді кишмиш
З вітамінів в кишмиш містяться (на 100 г):
- вітамін C - 6 мг-
- вітамін B9 - 2 мкг-
- вітамін A - 5 мкг-
- вітамін H - 1,5 мкг-
- вітамін PP - 0,3 мг-
- вітамін E - 0,4 мг.
Як правильно вживати
Незважаючи на всю користь, зловживати кишмиш не варто. Надмірне вживання викликає метеоризм, діарею. Краще їсти його між прийомами основної їжі, оскільки в поєднанні з ще не перевареної їжею фруктові кислоти викликають процеси бродіння в шлунково-кишковому тракті. Не варто до або після винограду їсти молочні продукти - потрібно почекати мінімум 2 години.
Добова норма без шкоди здоров`ю - до 200 г. Будь-який продукт, яким би корисним він не був, потрібно вживати помірно. І кишмиш в цьому плані не виняток. Пам`ятайте про це, коли захочете побалувати себе смачним і корисним ласощами.
Виноград велика
Виноград корінка російська
Опис сортів винограду кишмиш
Опис і характеристики винограду сорту кишмиш променистий, його плюси і мінуси
Сорти рожевого винограду
Користь і шкода зеленого і чорного винограду кишмиш
Опис сорту винограду кишмиш 342, його плюси і мінуси, поради по вирощуванню і догляду
Виноград кишмиш
Сорт винограду червоний кишмиш