Спаржа маринована: користь і шкода, рецепти для приготування в домашніх умовах, калорійність, фото

Зміст

Вибір і підготовка інгредієнтів
Як замаринувати спаржу в домашніх умовах

З паприкою

Особливості зберігання заготовок

Багата мінералами і вітамінами спаржа - прекрасний продукт, який принесе безліч користі людині після її вживання. Як замаринувати її правильно, щоб вийшло смачно і корисно, скільки калорій приносить даний продукт в різних варіаціях приготування, яка у нього користь і шкода ви дізнаєтеся з цієї статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Так як спаржа - досить недешевий продукт, варто знати, як вона виглядає, як правильно її вибрати і як приготувати. Вона повинна мати гострі кінчики, без насіння. Стебло обов`язково твердий, а його форма - кругла. Свіжий продукт не має запаху.

Заготовки на зиму з неї прекрасно доповнять ваш раціон. Біла і жовта спаржа відрізняється від зеленої ніжним смаком. Якщо приготувати без спецій, то калорійність складе всього лише 20 кКал на 100 г приготованого продукту.

Продукт сприятливо діє на серцево-судинну систему, допомагає нормалізувати тиск, вважається дієтичним. При проблемах зі шлунком, а також при циститі і ревматизмі варто відмовитися від його вживання. Тим, хто бажає схуднути, можна вживати цей продукт, адже кількість БЖУ низька. Цей продукт є справжнім джерелом вітамінів і корисних мінералів, особливо важливих для жінок при вагітності.

Корисні властивості:
очищає організм від токсинів-
знижує тиск-
має протигрибкову дію.

важливо! При виборі замороженої або свіжої зеленої спаржі на ній не повинно бути жовтих плям, млявості і гнилі.

Як замаринувати спаржу в домашніх умовах

Замаринувати спаржу в домашніх умовах легко і просто, якщо дотримуватися рецептуру, все вийде на вищому рівні.

103 години

10 інгредієнтів

Відео-рецепт

суха соєве спаржа

250 г

морква по-корейськи

200 г

соєвий соус

2 ст. л.

унаги соус

2 ст. л. (Можна замінити на 1 ч. Л. Солі)

цукор

1 ст. л.

цибуля ріпчаста

1 шт.

паприка гостра

1 ст. л.

чорний мелений перець

1 щіпка

оцет

2 ст. л.

соняшникова олія

3 ст. л.

Енергетична цінність на 100 г:

калорії:

95 кКал-

білки:

1,5 г-

жири:

7,1 г-

вуглеводи:

6,1 г.

Для приготування суху спаржу замочити у воді на 1 годину.
Цибулю нарізати дрібними кубиками й обсмажити до появи золотистої скоринки.
Нарізати основний інгредієнт, довжина однієї смужки - до 4 см. Скласти в ємність.
Додати в ємність з основним інгредієнтом 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. унаги, 2 ст. л. оцту, 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. паприки, чорний мелений перець, морква по-корейськи і обсмажену цибулю.
ретельно перемішати.
Через годину буде готове до вживання.

Відео-рецепт

рецепт №2

З паприкою

2014 годин

10 інгредієнтів

суха спаржа

450 г

порошок з паприки

2 ст. л.

соєвий соус

2 ст. л.

часник

4 зубці

соняшникова олія

6 ст. л.

цукор

1 ч. Л.

вода для замочування спаржі

1 л

сіль

за смаком

червоний гострий перець

1 шт.

чорний перець

за смаком

Енергетична цінність на 100 г:

калорії:

350 кКал-

білки:

20 г-

жири:

715 г-

вуглеводи:

20 г.

Основний продукт залити окропом і залишити на 2 години для набухання.
Злити зайву рідину.
Змішати сіль, цукор, масло і соєвий соус, полити основний інгредієнт.
Додати дрібно нарізаний червоний перець і часник.
Всі інгредієнти ретельно перемішати і поставити на 12 годин в холодильник для маринування продукту.
Після можна вживати в їжу в вигляді закуски.

важливо! Продукт допомагає позбутися від сечокам`яної хвороби і сприяє нормалізації виведення рідини з організму.

Особливості зберігання заготовок

Приготовлені страви рекомендується зберігати в темному і прохолодному місці. Найкраще для зберігання послужить холодильник або ж льох.

Також можна порадитися з дієтологом, чи буде корисна спаржа при певній хворобі або взагалі не варто її вживати в їжу і вносити в свій раціон, і як зробити так, щоб смачне страва не зашкодило.

Город прочитали: 108