Опис бройлерної цесарки: особливості зовнішнього вигляду і правил утримання

Цесарки бройлерні - популярні птиці, яких цінують фермери, які займаються домашнім розведенням. Особливістю породи є невибагливість, мінімальне споживання корму, величезна користь. Розведення птахів приносить не тільки вигоду від продажів, але і дає можливість отримати яєчну і м`ясну продукцію для особистого споживання.

Походження та особливості зовнішнього вигляду

Бройлерні цесарки виведені у Франції. Селекціонери хотіли отримати тварин, що володіють високими м`ясними якостями. Їм вдалося вивести птицю, що досягає ваги близько 4 кілограм. При цьому порода поєднує в собі відмінні показники несучості.

Тварина характеризується великим, масивним тулубом овальної форми. Це висока птах, що досягає у висоту до 150 сантиметрів. Хода у цесарки бройлерної важлива, гордовита. Володіє широкою і опуклою грудьми, маленьким, спрямованим донизу хвостом. Грудної кіль слабо виражений. У птиці сірі ноги, на них немає оперення. На тонкої подовженої шиї розташовується невелика, округла голова з кістяним темним наростом і червоними сережками.

Цесарка бройлерна володіє блакитним оперенням на шиї. Основне забарвлення - сіро-крапчастий або перловий. Має густе оперення. Зустрічаються особини з більш темними відтінками сірого кольору.

Достоїнства і недоліки

Позитивні характеристики бройлерної цесарки:

• Розведення бройлерних птахів не така популярна, як вирощування курей, за рахунок чого займатися таким бізнесом вигідно в зв`язку відсутності конкурентів.
• У м`ясі бройлерів міститься легкозасвоюваний білок, мінімальна кількість води і жиру. Також немає холестерину. М`ясо з відмінними смаковими якостями, є дієтичним продуктом, не втрачає смаку при термічній обробці.
• Завдяки тому, що птахи харчуються хробаками, слимаками та іншими шкідливими комахами, рослинність буде захищена від паразитів.
• У яєчної продукції цесарок містяться вітаміни групи В, вітамін А і D3. Це набагато більше, ніж в звичайних курячих яйцях. При споживанні яєць бройлерів не виникає алергічна реакція, що дозволяє використовувати продукт для дитячого харчування.
• Бройлерні цесарки володіють підвищеною стійкістю до безлічі інфекційних захворювань.
• Пір`я птахів використовують для виготовлення різних речей, тому не менш вигідно розводити бройлерів для збуту цього продукту.
• Відмінною рисою цесарок є доброзичливий характер. З цієї причини допустимо містити птахів з іншими породами.
• Бройлери не вимагають особливих умов утримання, не здатні розбиратися в кормах.

Хоч у цесарок багато переваг, негативних якостей у них не менше:

• Для підтримки продуктивності знадобиться забезпечити в курнику хороше освітлення.
• Через те, що птахи полохливі і володіють неспокійним темпераментом, побачивши потенційну небезпеку вони можуть підняти шум.
• Пернаті занадто боягузливі, що негативно позначається на їх несучості.
• Птахи не схильні до відкладання яєць в одному місці і їх висиджування. Через це доводиться віддавати яйця курей для висиджування чи вирощувати пташенят штучним шляхом, використовуючи інкубатор.
• Цесарки подобається літати. Не обійтися без високих і стійких огороджень або підрізання крил.

різновиди

Існує кілька різновидів бройлерних цесарок, виведених за допомогою схрещування особин різних птахів. У Росії особливою популярністю користуються деякі з цих видів. Фахівці відзначають поширеність таких різновидів цесарок бройлерних:

• Сіро-крапчаста цесарка. Назва було отримано за рахунок характерного забарвлення. Цей різновид також називають французької.
• блакитна порода. Виділяється підвищеною стійкістю до багатьох захворювань, включаючи лейкоз. Це обумовлено низькою життєстійкістю птахів.
• Загорський бройлер. У такий птаха біла грудка. Птахів вдалося отримати після схрещування з курячими представниками. У них пухнасте і пухке оперення.
• Сибірська біла цесарка. Відрізняється витривалістю. Але розводять породу вкрай рідко. Причиною тому є низька продуктивність.
• кремова. Найрідкісніший вид цесарки. У птахів сіра голова, що значно відрізняє їх від інших різновидів. Серед інших видів, ці птахи дають за рік найменшу кількість яєчної продукції. При цьому у них маленькі розміри, через що займатися розведенням не має сенсу.

Кожна з порід, крім зовнішніх характеристик також відрізняються і іншими особливостями. Одні цесарки схили до таких захворювань, як лейкоз, інші ж стійкі до нього. У одних видів зазвичай проявляються інфекційні захворювання, інші стикаються з ними рідко і переносять хворобу без ускладнень.

Чим менше за розміром птах, тим сильніше вона стурбовано поводиться. Багато видів цесарок не вимогливі до виду кормів, якими їх годують фермери. Залежно від різновиду смакові якості м`яса і яєчної продукції можуть відрізнятися.

Французька цесарка

Найвідомішою цесаркою в Росії є французька (сіро-крапчаста) бройлерна різновид. Її легко впізнають по характерному забарвленню оперення. Птах користується популярністю у фермерів, які займаються розведенням курей. Відмінна риса - габаритні розміри, овальне велике тіло, подовжена голова без оперення.

Крім цього у французьких цесарок є блакитнувате рогова освіту поруч з дзьобом. Витягнута шия робить птицю схожою на індичку. Птах має льотними якостями, що обумовлено значною мускулистостью крил. Спина трохи нахилена до хвоста, опущеного до землі.

У сіро-крапчастий цесарки сірий відтінок пір`я з білими вкрапленнями, розташованими хаотично по всьому тілу. Шия злегка блакитного відтінку. Цесарок цього виду називають королівською птахом, причиною чого є солідна маса тіла.

Славиться птах не тільки відмінною яйценоскостью, а й хорошими м`ясними показниками. Саме тому фермери вважають за краще розводити таких курей, що дозволяє отримувати хорошу вигоду від реалізації яєць та м`ясних тушок.

показники продуктивності

Кожна різновид бройлерних цесарок володіє різними продуктивними показниками:

різновид	Вага в 10 місяців, кг	Кількість яєць за рік, в штуках
Сіро-крапчаста	2,5	135
Волзька	1,6	115
блакитна	2	120
кремова	1,5	110
Сибірська	1,8	150
Загорська	1,8	140

Яйце цесарки характеризується дієтичними властивостями і безліччю корисних елементів. В процесі термічної обробки м`ясо набуває світлий відтінок. Має високі смакові якості.

зміст бройлерів

Цесарки вважаються птахами невибагливими в харчуванні і змісті. Вони здатні самостійно забезпечити себе, харчуючись пашею. Фермер обов`язково повинен годувати птахів калорійною їжею з великою кількістю мінеральних речовин. У дикій природі птахи мешкають в підлісках і чагарниках, споживаючи ягоди, комах, рослинність, насіння.

Птахи не схильні до нанесення шкоди грядках, адже вони не розпушують ґрунт у пошуках корму, приносять користь, збираючи комах-шкідників. Особливістю французького кросу є агресивність до чужинців.

Як облаштувати пташник?

Дикі цесарки мешкають в основному на території Африки в дуже жаркому кліматі, але при цьому можуть відмінно переносити низькі температури.

Пташник облаштовують з дотриманням деяких правил:

• Будівництво на сонячній стороні. Будівля має бути захищене від північних вітрів. Встановлюють вікна, їх площа не повинна перевищувати 10% від загальної площі стін. Птахи люблять сонце, грітися під його променями. Краще встановлювати курник в тій частині, де вікна виходитимуть на південну сторону.
• освітлення. Птахи схили зносити яйця днем, через що вони потребують в штучному освітленні в зимовий час.
• утеплення приміщення. Захистивши будинок від протягів, вдасться знизити ймовірність захворювання птахів. Температура повітря в пташнику повинна бути на позначці не більше 15 градусів тепла. Дбають і про наявність хорошої вентиляції.
• Сідала і гнізда. Сідала встановлюють на висоті близько 40-50 см над рівнем підлоги. На 6-8 самок доводиться одне гніздо. Розмір гнізд - 40х30х30 см. Їх бажано встановлювати в місцях, куди не потрапляє сонце. Яйця забирають тільки, коли кури відсутні в пташнику, але залишають кілька яєць.
• годівниці. На 5-6 курей доводиться 1 годівниця. Її заповнюють кормом так, щоб він не розсипався. Краще робити довгасті годівниці - птахи не будуть заважати один одному.
• підстилка. Її роблять з соломи, піску, торфу, тирси. Товщина повинна бути близько 20 см. Обов`язково міняти підстилку не рідше 1 разу на місяць.

Обов`язково склити вікна і затягувати їх металевою сіткою - так кури не будуть намагатися полетіти в вікно, що може привести до їх поранень.

Правила по догляду за птахами

Причиною захворювання курей нерідко стають паразити, послід, гельмінти і інші патогени. Через це обов`язково дотримуються такі умови:

• очищати пташник від посліду не рідше 1 разу на півроку;
• дезінфікувати курник від паразитів 1 раз в 6 місяців;
• проводити генеральне очищення (дезінфекція сідало, стін та ін.) не рідше 1 разу на рік;
• мити поїлки та годівниці 1 раз в тиждень.

Гнізда та інвентар обробляти і чистити на відкритому повітрі. Металеві поверхні обробляти газовим пальником, а стіни вапняним розчином. Сідала необхідно фарбувати, поїлки та годівниці дезінфікувати розчином соди з кальцієм і водою. При комплексному знезараженні сучасними засобами вдасться запобігти грибкові, вірусні та інфекційні захворювання.

Територія для прогулянок

Для вигулу птахам забезпечують двір критого типу - натягують сітку по периметру, обов`язково накривають дахом. На 1 птицю припадає не менше 2 квадратних метрів площі. На підлозі встеляють підстилки з тирси, соломи, сіна. Так на вигул птахів випускають навіть в зимовий час або в дощ. Висота сітки повинна становити 2-2,5 метра.

На території повинні бути присутніми чагарники, висока трава. Птахи в чагарниках не тільки відпочивають, а й облаштовують гнізда. Тваринам до вподоби освітлена територія.

Раціон харчування

У раціоні повинні бути присутніми сухі зернові суміші, харчові відходи. Птахів годують промисловими комбікормами, зеленню, зерновими мешанками.

До складу сухих зернових сумішей можуть входити ячмінь, кукурудза, овес, пшениця, просо. На 1 птицю припадає 200 грам корму в день. При утриманні курей в клітинах, в раціоні обов`язково повинні бути присутніми білки тваринного походження, м`ясо-кісткове борошно, трав`яне борошно. В таких умовах птахів годують 4 рази на добу. Додатково в меню включають сіль, крейда, черепашки для поповнення раціону мінералами. Окремо в годівницю насипають гравій.

Для дорослих бройлерів

Оптимально годувати дорослих особин комбінуванням різних способів харчування. Якщо птахи не виходять на вигул, їх годують 4 рази на добу. При утриманні з вигулом досить годувати птахів тричі на день. На вигулі, коли рясно росте трава і з`являються комахи, цесарка на 50% поповнює свій денний раціон.

У раціоні дорослих птахів повинні бути присутні такі компоненти:

• вітаміни, крейда, рибне борошно, дріжджі - 5%;
• соняшникова макуха - 5%;
• соя - 10%;
• горох - 10-15%;
• ячмінь - 15%;
• пшениця - 25-30%.

У період яйцекладки обов`язково давати птахам рибну муку і зерно - ці інгредієнти допомагають забезпечити організм важливими елементами. Додатково в раціон включають черепашки, зерно, крейда. Вологі мішанки потрібно готувати на сироватці, що сприяє збагаченню харчування тваринами протеїнами.

Для маленьких пташенят

Пташенят, в залежності від стадії розвитку, годують за певною схемою:

• У період до 1 місяця цесарок рекомендується годувати промисловими комбікормами.
• Добових курчат годують вареними, дрібно нарізаними яйцями і сиром. Норма корму становить 10-12 грам, води - 3 мілілітра. У першу добу пташенятам необхідно мало корму, але він повинен бути висококалорійним.
• На першому тижні малюків годують комбікормом «Престарт», в складі якого присутній соя, рибне борошно, кукурудза, пшениця, вітаміни і мінерали - всі ці речовини необхідні для росту і набору ваги. У складі також містяться кокцидіостатики і антибактеріальні антибіотики - вони здатні захистити малюка від інфекційних захворювань. Пташенят цим кормом годують до 10-денного віку, даючи в добу 15-35 грам.
• З 10 до 20 дня від народження їм дають корм «Старт» - 40-75 грамів на добу. Корм сприяє зміцненню імунітету пташеня і розвитку скелета. При годуванні малят кормом обов`язково додатково давати їм відварене яйце і сир, свіжу зелень. Не завадить і пророщене зерно в раціоні - на 1 пташеня припадає 10 грам.

особливості розведення

Цесарка бройлерна вважається поганою квочкою, причиною тому є її полохливість і сполохані. Її яйця підкладають іншим квочка або використовують інкубатор. На 1 самку доводиться 5 самців. Краще щоб самки на кілька місяців були молодше півнів.

Спаровуються птиці після тривалого вигулу в закритому приміщенні, але це відбувається вкрай рідко. Запліднені яйця несучки відкладають протягом 3 тижнів після спарювання. Яйця потрібно збирати вранці, складаючи гострими кінцями вниз, до інкубації зберігати не більше 2 тижнів. Для інкубації підходять яйця вагою 45 грам, перевіряють їх на наявність зародка, а через 4 тижні отримують маленьких курчат.

У перший день пташенята їдять погано, іноді можуть взагалі просто розкидати їжу. Через кілька днів їх годують сумішшю круп (вівсяної, ячмінної, кукурудзяної, пшеничної) з сухим молоком. На 5 день після народження дають черепашки або дрібний гравій, потім вже переводять на вологі мішанки з зеленню.

інкубація яєць

Якщо забезпечити цесарки оптимальні умови утримання, вона може мчати 6 місяців в році. При підтримуванні постійної температури і тривалості світлового дня, продовжити цей термін вдасться до 9 місяців. Для отримання запліднених яєць містять пташині сім`ї, де на 1 самця припадає 4 самки.

Відбір матеріалу для закладки в інкубатор - важливий етап. Підготовка передбачає посилене годування самок. Це починають робити за 3 тижні. Раціон птахів повинен складатися з мішанки, в складі якої присутній сир, м`ясні відходи, дрібно посіченою риба. Мішанку замішують на сироватці або кислому молоці.

відбір яєць

Для закладки відбирають яйця з чистою шкаралупою, гладкою поверхнею, без дефектів і пошкоджень, правильної форми. Брудні яйця непридатні для інкубації, оскільки бруд стане причиною руйнування шкаралупи і забивання пор - пташенята не зможуть нормально дихати і розвиватися.

Закладка яєць

Інкубатор встановлюють в приміщенні, де температура не вище 18 градусів тепла. Яйця попередньо за пару годин заносять в цю кімнату, що сприяє адаптації та прогріванню. Досвідчені фермери рекомендують обробити шкаралупу розчином марганцівки. Цілісність перевіряють за допомогою овоскопа.

Інкубатор за 48 годин до закладки прогрівають до температури 38 градусів, дезінфікують. Обов`язково перевіряють, щоб він правильно працював.

В інкубатор яйця завантажують в горизонтальному положенні в разі використання моделі з ручним переворотом. Якщо використовується інкубатор з автоматичним переворотом, закладку проводять тупим кінцем вгору.

Контроль і режим

Цесарки потрібен певний інкубаційний режим. Ембріони вважаються досить вимогливими до умов. Для здійснення успішного виведення цесарок в інкубаторі рекомендують дотримуватися такого режиму:

• 1-7 день - температура 38-38,2 градуса, вологість - 70%, повороти - 4 рази на добу;
• 8-25 день - температура 37,8 градусів, вологість - 60%, повороти - 4-6 разів на добу;
• 26-28 день - температура 37,5 градусів, вологість - 85-90%.

З 15 по 25 день потрібно охолоджувати яйця по 15-20 хвилин двічі на добу. При ручній системі перевертання яйця необхідно перевертати не менше 5 разів на день.

Догляд за молодняком

Молодим пташенятам необхідно забезпечити температурний режим. Якщо вони будуть знаходитися в приміщенні з холодним повітрям, пташенята почнуть збиратися невеликими групами, що може привести до удушення здоров`я деяких особин. Смертельні результати можуть статися і в разі, якщо в курнику буде мокро і сиро. Обов`язково дотримуються питний режим - краще давати малюкам воду в обмежених кількостях, що допоможе запобігти утоплення пташенят.

Корм подають в ємностях. Після того як птахам виповниться 10 днів від народження, їх допустимо годувати з невисоких блюдець або невеликих тарілок. Надалі дозволено перейти на таке ж годування, що і у звичайних курей. Не можна годувати птахів простроченими або затхлими кормами - це може привести не тільки до погіршення здоров`я, але і летального результату. Беручи до уваги те, що птахи схили до спільного харчування, це нерідко призводить до смерті більшості з них.

Обов`язково в раціон молодняку ​​включають різну зелень, яка постачає організм вітамінами. Якщо дорослі особини не потребують такої їжі, то пташенятам для кращого росту вона просто необхідна. З віком цесарки здатні харчуватися невеликими черв`яками і навіть равликами. Коли вони підростають ще більше - збирають колорадських жуків.

Відгуки

Про бройлерних цесарки відгукуються добре. Нижче представлено кілька відгуків від фермерів, зважившись побудувати бізнес на розведенні цих птахів.

Андрій, 34 роки, фермер. Займаюся вирощуванням французьких бройлерних цесарок вже 5 років. Коли пташенятам виповнюється три місяці, їх вага досягає близько 3 кілограм. У раціоні присутня кукурудза, трава і пшениця. Мені і моїй родині дуже подобається смак м`яса цесарок, до того ж воно ніжне і дієтичне. Негативним моментом вважаю лякливість цесарок і те, що при небезпеці вони починають метатися, кричати, видавати багато шуму. Мене ж не боїться, але при вигляді чужака відразу ховаються. Валерій, 41 рік, заводчик. Цесарок вивести у мене вийшло тільки з другого разу. Перший раз віддав яйця для висиджування курям-квочка, бо цесарка перекрила всі яйця. З другого разу вийшло з 20 яєць отримати 15 малюків. Виросли дуже красивими, велика частина - самці. Невибагливі в харчуванні. Але їм потрібно забезпечити належний догляд, щоб вони не захворіли. На забій відправляю в 3 місяці. У птиці смачне і ніжне м`ясо, відмінні великі яйця. Ігор, 54 роки, бізнесмен. Я почав займатися розведенням бройлерів виключно з корисливих цілей. Цікавився, які птахи краще, і потрапив на цесарки. Мені подобається, що при мінімальних витратах я отримую відмінну прибуток, якої вистачає не тільки на прожиток, а й на розвиток свого бізнесу. В цілому птиці спокійні, але полохливі. Але те, що несучки дають більше 250 яєць на рік - це величезний плюс.

Бройлерні цесарки - вигідні птиці, у яких багато позитивних сторін. При розведенні вигідно віддавати перевагу сіро-краплистим (французькою) цесарка, адже вони дають більшу кількість яєць за рік, а також набирають непогану масу тіла.