Як виростити білі гриби на дачі + відео

Гриби улюблені багатьма, щоб мати їх на своєму столі, потрібно похід в ліс. У міських жителів з їх шаленим темпом життя, не завжди видається час, щоб побувати в лісі, та й результат походу за грибами буває вкрай непередбачуваним.

Вихід є. Можна самостійно виростити гриби на дачі. І найдивніше, що це можуть бути білі гриби - найбажаніші на кухні, а не гливи або всім відомі печериці. Вирощування білих грибів на дачі - процес захоплюючий і цікавий, крім того, економить кошти і час.

Способи вирощування білих грибів на дачі

При розведенні грибів на дачній ділянці слід мати на увазі їх біологічні особливості. Ялина, сосна, дуб, береза ​​ростуть в симбіозі з білими грибами. Чим старше дерева, тим краще. Вік дерев повинен бути не менше 4 років. Міцелій або грибниця впроваджується в корені дерев і утворює мікоризу або грібокорень.

Якщо дереву не вистачає будь-яких поживних речовин із ґрунту, то воно дає харчування для міцелію. Грибниця розростається, впроваджується в корені дерева, поставляє йому розчинені мінеральні солі. Натомість отримує вуглеводи і може утворювати плодове тіло або гриб.

Щоб дереву потрібно харчування, грунту не повинні бути сильно родючими. Білі гриби найчастіше виростають на пісковиках, супесчаніках і суглинках, які в міру зволожені і добре дренованих.

Так, як же виростити білі гриби на садовій ділянці? Якщо на присадибній ділянці є в наявності старі дерева і відповідні грунту, то вирощування білих грибів буде успішним. Є кілька способів розведення грибів на дачі.

Посів спорами білих грибів

Перш за все, підготуйте посадковий матеріал. Підійдуть старі білі гриби. Їх зрілість визначають за кольором, на надломі колір гриба зеленуватий. Зберіть 7-10 великих капелюшків білих грибів, що мають діаметр від 10 см і більше. Значення не має чисті вони або червиві.

Зібрані капелюшки замочують у 10-літровому відрі води. Воду краще брати дощову. Після того як пройдуть добу, грибні капелюшки наберуть в себе води, размягчатся, і їх можна буде легко розім`яти руками до желеподібної маси.

Можна піти іншим шляхом. Зібрані капелюшки білих грибів для насіннєвого матеріалу пропускають через м`ясорубку, а тільки потім заливають дощовою водою на добу для кращого відходження суперечка в воду.

Потім грибну суміш проціджують через кілька шарів марлі. Робиться це тільки лише для зручності. Щоб при посіві отвори в лійці не забивали. Грибну безліч трохи викидають, вона ще стане в нагоді.

Тим часом слід підготувати ділянку для посіву. Найкраще підійде тінисте місце або легка півтінь поруч зі стовбуром дерева. Ідеальна грибна грядка вийде на площі 1-1,5 м навколо дерева. Ця ділянка звільняють від дерну, які не заглиблюючись надто сильно приблизно на 10-20 см.

Далі проціджений рідина виливають на підготовлений грунт, туди ж рівномірно розподіляють отриманий грибний осад. На 1 кв. м грунту використовують 2 л посадкового матеріалу. Для рівномірного розподілу суперечка білих грибів, використовують лійку. Таким способом відбувається зараження коренів дерева спорами, з яких виросте міцелій - грибниця.

Використовується розчин з суперечка і грибна маса, в якій також знаходиться величезна кількість спор. Тобто виходить така собі подвійна гарантія, при якій підвищуються шанси на розвиток мікоризи. Після посіву знятий раніше дерен укладають на місце, добре його поливаючи. Використовують не менше 5 відер води на пристовбурні кола.

На появу грибів можна розраховувати тільки в наступному році, якщо приживуться суперечки з грибною тканини. Можливо, гриби з`являться тільки через 2 роки, це означає, микориза розвинулася з суперечка грибного настою. При оптимальному розвитку подій, через рік можна отримати урожай до 5 кг білих грибів.

Догляд за грибницею простий, слід лише її поливати, якщо сезон видався надто посушливим. Грибниця, вирощена штучно, буде утворювати плодові тіла на протязі 3-4 років. Так як міцелій прижився на невеликій частині коренів, як правило, на молодих відростках, а вони не можуть дати повноцінне харчування, тому з часом грибниця виродиться. Буде потрібно її оновлення.

Повністю заволодіти корінням дерева грибниця не може, їй заважає мікрофлора, яка живе і розвивається під деревом, і вона не здає своїх позицій легко. Тому переможений міцелій змушений відступити і розвинутися не може.

У природі білі гриби і дерева утворюють грібокорні на стадії появи молодого деревця як паростка. Згодом дерево росте, росте і розвивається грибниця, і ніякі мікроорганізми і мікрофлора вже їй не перешкода. На садовій ділянці доведеться робити посів час від часу, знову заражаючи дерева раз в 3-4 року.

Для успішного освіти грібокорня, суперечки слід забезпечити харчуванням. При підготовці посівного матеріалу в воду додають:

• Цукровий пісок - півсклянки / 10 л води;
• Сухі дріжджі - 1 пакетик або свіжі дріжджі - 30 г / 10 л води;
• Спирт - 4 ст. л. / 10 л води.

Підживлення активізують утворення мікоризи, що позначиться позитивно на майбутній урожай.

Дивіться відео, на якому городники діляться досвідом вирощування грибів на своїй ділянці:

Посадка білих грибів з лісу

Даний спосіб має на увазі перенесення готової грибниці на садову ділянку з лісу. Грибницю разом з грунтом викопують і переносять на нове місце зростання дуже акуратно, намагаючись не оголити міцелій.

Заздалегідь слід підготувати посадочне місце. Близько родинного дерева, відступивши від стовбура 0,5 м, знімають верхній шар грунту разом з рослинністю, глибиною 30-40 см. Оголивши грунт проливають антисептиком, вкривають шаром палої листя і деревного сміття. Варіанти натуральних антисептиків і їх приготування:

• Відвар з дубової кори готують наступним способом: беруть 100 г кори дуба і 3 л води, ставлять на плиту, чекають закипання, зменшують газ і млоять на малому вогні 1 годину. При википанні рідини обсяг доводять до початкового. Готовий відвар остуджують і поливають грунт навколо дерева;
  
• Настій з чорного чаю можна приготувати з низькосортних дешевих сортів. 100 г заварювального чаю заливають 1 л окропу, настоюють 20-30 хвилин, остуджують і проливають підготовлений грунт.

Такі антисептики готуються просто з натуральної сировини, не принесуть шкоди грибниці. Зате патогенні гриби і мікрофлора стануть менш активними і не завдадуть шкоди грибниці, яка адаптується до нових умов проживання. Можна використовувати для дезінфекції світло-рожевий розчин перманганату калію.

Поверх укладають шар грунту, добре поливають. Потім розміщують принесену з лісу ґрунт з міцелієм. Ще раз все добре проливають водою, найкраще дощовою, зверху грунт вкривають лісовим сміттям: листям, хвоєю, гілочками дерев. Якщо погода стоїть посушлива, то регулярно поливайте грибну грядку, використовуючи 3 відра води.

Перенесення міцелію з лісу краще робити в середині серпня - середині вересня. У грибниці буде час до заморозків адаптуватися і пуститися в зростання. За місяць вона зміцніє і перенесе майбутні морози.

Розмноження готовим міцелієм

У садових центрах можна придбати готовий міцелій білих грибів. Для його посадки слід підготувати ділянку. Вибирають місце біля дерева, відступивши від стовбура 0,5-0,6 м. Верхній шар грунту знімають. Площа ділянки буде залежати від ваги міцелію. Всі дані виробник вказує на упаковці.

Дерн і частина грунту видалять на глибину 0,5 м. Поверхня посадкової ями вистилають деревним субстратом, висотою в 20 см. Потім знову укладають шар грунту, висотою 10 см. Далі беруть частину грунту, стільки, щоб його вистачило на наступний 10 см шар. Змішують з деревним субстратом, поверх нього викладають грунт, змішаний з готовим міцелієм, злегка плескали долонями. У грунт з міцелієм рекомендується додати будь-активатор росту. Самий верхній шар - грунт, добре поливають і накривають опалим листям.

Перший час стежте, щоб грунт завжди залишалася злегка вологою. Через 2 тижні, поливайте лише в тому випадку, якщо стоїть посуха. Перші гриби з`являться в наступному році, максимально плодоносити грибниця почне через 2 роки. І ще в наступні 2-3 роки можна буде отримувати урожай з посадженою грибниці. Грунт по можливості слід розпушувати.

Поради, які допоможуть грибниці краще прижитися:

• При вирощуванні грибів з зібраного посадкового матеріалу, пам`ятайте, що якщо гриби були зрізані під сосною, то і посадити їх слід на своїй ділянці саме під сосною;
• Не зберігайте довго посадковий матеріал, краще капелюшки грибів відразу замочіть;
• Не використовуйте заморожені гриби для посадки;
• Кращий час для посадки: травень - вересень;
• Якщо на ділянці відсутні дерева, придатні для посадки білих грибів, то цілком можливо посадити міцелій близько дерев`яного зрубу з тінистій боку;
• Якщо площа вашої ділянки досить велика, то можна перенести грибницю разом з молодим деревцем.

Пробуйте, експериментуйте і вам обов`язково посміхнеться удача. Виростивши білі гриби на своїй ділянці, ви будете впевнені в їх екологічну чистоту.

висновок

Не завжди є можливість відправитися в ліс за грибами, тим більше, білі гриби не так часто зустрічаються. Однак можна виростити їх на своїй ділянці. Варто спробувати, заняття цікаве, підійде для любителів тихого полювання, не вимагає фізичної та матеріальної вкладення. Якщо все зроблено правильно, то навіть в поточному грибному сезоні можуть цілком вирости свої гриби, які менше схильні до атак комах, мають смак і зовнішній вигляд лісових грибів, що ростуть в природних умовах.