Гриби в підмосков`ї в серпні 2019

Збирати гриби в Підмосков`ї в серпні 2019 року краще після перших дощів.

Гриби в Підмосков`ї в серпні 2019

гриби Підмосков`я

На півночі і сході Підмосков`я на початку серпня 2019 року з`являться такі сорти грибів:

• білі гриби;
• соснові рижики;
• маслюки;
• підберезники;
• дубовики;
• вовнянки;
• подосіновкі.

У серпні найкращим грибом для Підмосков`я є підберезник. Він віддає перевагу відкритій місцевості. Гриби ростуть у лісах з рідкісною рослинністю і великою кількістю сонячного світла, а також на схилах і ярах. Також є шанс зустріти сморчка високого. Цей гриб починає рости навесні, але на півночі і заході Підмосков`я залишається до кінця літа.

На півдні і сході Підмосков`я, де більшість лісів хвойні, ростуть такі сорти грибів:

• жовті і бурі моховики;
• опеньки;
• сироїжки;
• подгузкі чорні;
• сморчки.

При поганому врожаї грибники вважають за краще збирати менш популярні різновиди, що відносяться до умовно їстівних. Також існують помилкові гриби, які теж вживають в їжу.

Умовно їстівні види грибів, що ростуть в серпні 2018:

• сироїжки;
• лісові печериці;
• вешанкі;
• путіннікі;
• скріпіци;
• зеленушки;
• лисички;
• рядовками.

Коли збирати гриби

Час появи врожаю грибів залежить від кліматичного поясу. Підмосков`ї відноситься до середньої смузі, тому на півдні краще збирати в кінці місяця, а на півночі - на початку.

Фактори, що впливають на термін початку грибного сезону:

• погодні умови;
• температура і вологість повітря;
• екологічна ситуація в регіоні;
• кількість дощів.

Урожайність грибів залежить від багатьох факторів

Ідеальною температурою для походу за грибами в серпні 2019 є 15 ° С-18 ° С. Вологість повітря повинна складати 82-88%. Також хорошим умовою для грибів Підмосков`я є наявність роси.

Великі особини виростають біля таких дерев:

• дуб;
• ялина;
• сосна;
• береза;
• осика.

Дерева, біля яких урожай буде поганий:

• вільха;
• горобина;
• тополя;
• модрина.

Отруйні гриби Підмосков`я

При поході за грибами необхідно знати не тільки опис їстівних грибів, але і які краще не чіпати. Це позбавить від ризику отруєння.

Неїстівні види грибів Підмосков`я, що ростуть в серпні:

• Строчок звичайний. Він починає вегетацію навесні, але присутній в лісах до кінця осені. Відрізняється зморшкуватою капелюшком діаметром до 13 см. Через маленького розміру строчок плутають з іншими схожими різновидами.
• Отруйні зеленушки. Неїстівний підвид сімейства зеленушок також відносять і до умовно-їстівних. Він має в складі отруйні речовини, які не випаровуються при термічній обробці. Мале кількість не буде смертельним для людини, але ці гриби також володіють терпким і гірким смаком.
• Цегляно-бурі і червоні опеньки. Їх часто плутають з опеньками звичайними. Їстівний підвид відрізняють по наявності щільного кільця навколо ніжок. Він мешкає біля мертвих деревах в листяних лісах.
• Помилкові грузді. Зовні їх важко відрізнити від їстівного аналога. Характерною рисою неїстівного гриба є запах. Він викликає сильне отруєння, діарея, нудота, запаморочення і зневоднення.

Правила збору грибів

При зборі грибів в Підмосков`ї потрібно дотримуватися таких правил:

• вибирати молоді особини, у яких не розкрита капелюшок;
• зрізати тільки ті види, їстівність яких точно відома;
• Чи не збираєтеся гриби, у яких через вплив сонячного тепла і світла ушкодилася структура;
• не зрізати рослини, які ростуть близько до автомобільних доріг і залізничних колій: в них міститься багато токсичних речовин;
• проводити похід за грибами рано вранці, поки сонце несильно прогріло грунт.

Кращі грибні місця

Для грибників Підмосков`я підходять лісу, які максимально віддалені від міста. Причиною цього є негативний вплив поганої екології. Кращим вибором є ліси, що знаходять біля маленьких населених пунктів.

Гарного врожаю грибів не буде в густих і непрохідних заростях, а також на луках з високим трав`яним покриттям.

Хорошим вибором є офіційні лісництва. Найбільше плодів в серпні 2019 року буде перебувати на корі мертвих дерев і в місцях, де розводили багаття. Такі гриби, як опеньки, вважають за краще розкладається деревину, на землі біля якої багато хвої і моху. Зморшки воліють місця вогнищ: попіл і зола виступають в якості підгодівлі.

висновок

Гриби широко використовуються в кулінарії. Вони виступають частиною багатьох страв для додання цікавого і незвичайного грибного смаку. Добре піддаються термічній обробці.

Вживання продукту протипоказане дітям і вагітним. Також краще відмовитися від грибів при гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту. При отруєнні потрібно викликати швидку допомогу.