Види грибів кубани в 2019 році

Тихе полювання популярна у всіх регіонах Росії. Збирають гриби Кубані в 2019 році Влітку, Восени і взимку. Край багатий рівнинами, лісами і горами, тому грибне полювання - продуктивне заняття.

Види грибів Кубані в 2019 році

особливості регіону

У регіон Кубань входять такі суб`єкти РФ:

• Краснодарський край;
• Республіка Адигея;
• республика Карачаєво-Черкесія;
• Ставропольський край;
• південні області Ростовської області.

Регіон має м`який клімат, на півдні біля Чорного моря - субтропічний. Присутні листяні і хвойні насадження. Знаходять багато польових грибів в ярах біля річок і озер.

їстівні види

Сезон починається ранньою весною і триває до грудня. Весна приносить Опеньків, вони підмерзають при мінусовій температурі, але переживають зиму і зберігають смакові якості.

Травня починає активне полювання за Білими, зморшках, шампиньонах. Літо - час приросту плодів. Їх не так багато в лісах, але молоді особини годяться для засолювання і маринування. Це Гливи, Моховики зелені, грабовик, Їжовик.

Останні відносять до умовно-їстівних видів. Літо грибники вважають хорошим сезоном. Осінній період багатий вже всіма видами їстівних грибів:

• лисичками;
• підберезники;
• підосичники;
• рижики;
• сироїжками;
• груздями;
• рядовки;
• опеньками.

восени плоди м`ясисті, свіжі, не схильні до псування хробаками і комахами. Опеньки продовжують рости аж до заморозків. Ще в грудні збирають гриби в приморських районах. Зимові Опеньки не мають отруйних двійників, тому привертають грибників. Зима зі сніговим покривом - не сезон грибів.

Грузді, рядовка необхідно вимочувати протягом декількох днів, щоб не отримати харчове розлад. Трюфелі в Краснодарському краї зустрічаються рідко.

Місця грибів:

1. У соснових: Сморчок, Трюфелі (рідко) - Сироїжки, Моховики, Рижики, Осінні Опеньки.
2. У листяних: Підберезовик, Глива, Сироїжка, Лисичка, Дубовики, Грузді.
3. У змішаних: вище перераховані види в микозе з різними деревьямі- Валуї, Трутовики, Каштановий вид.

Невибагливими видами вважаються Лисички. Вони ростуть у всіх видах насаджень. А також знаходять в гаях, молодих посадках. У листяної посадці знаходять Сморчок - делікатесний вид. Його впізнають по незвичайній капелюшку у вигляді конуса з порами і звивинами. На зрізі м`якоть пориста.

Чи не рекомендують збір грибів в межах великих міст і недалеко від трас.

Отруйні гриби Кубані

Отруйні гриби можуть вбити

Найнебезпечнішими грибами вважають:

• види Мухомора (червоний, білий, перловий);
• Бліда поганка.

Вживання м`якоті плодів викликає сильні отруєння. Отруйні двійники умовно-їстівних видів:

1. рядовка біла.
2. Вовнянка.
3. Валуй особливо.
4. строчок.
5. помилкові Опеньки.
6. помилкові Лисички.
7. Пекуча і їдка Сироїжка.
8. Сатанинський (він же Болетус).
9. ентолома.

Ентолома біла схожа на підвишень, говорушку травневу. При надломі м`якоть не змінює колір, на смак гірка. Сатанинський вид схожий на Боровик, але відрізняється червоною ніжкою, яка темніє до землі. У помилкових Опеньків відсутня плівка, яка утворюється в процесі росту їстівних плодів. Тому всі плоди слід зрізати з ніжкою, під корінь, щоб на етапі перебирання дізнатися отруйний вид.

Сперечаються про їстівність Строчков і свинушок. Останні визнали неїстівними і не рекомендують збирати. А ось збір Строчков продовжують, вважаючи менш цінним (але їстівним) двійником сморчки. У Строчок немає часу, звивини на капелюшку грубі, а м`якоть без пір. Для грибників створили перелік грибних місць, які багаті плодами в сезон і міжсезоння.

Грибна карта Кубані

Пік сезону залежить від літа: якщо воно було спочатку жарким, а потім дощовим - в лісах буде багато плодів. Осінь приносить дощі, після яких багато біжать в ліси. Але грибники що не поспішають збирати: першими вилізуть саме отруйні двійники.

Найчастіше збирають плоди в Краснодарському краї. Там багато передгірних лісів, ярів і плідних полян. Відправляються в такі місця:

1. Апшеронський і Туапсинський район. Тут збирають Лисички. Зростає Глива і трохи сироїжок.
2. Недалеко від станиць Калузької, Смоленської і Калузької часто знаходять Білі і Маслюки.
3. У Гарячому Ключі, в районі Архиз (між озером Кардивач і Червоної галявиною) плодоносять Опеньки. Збирають їх у будь-який час року (крім снігових місяців зими).
4. У Даховських, Смоленської станицях, в селах Шабановка, а також в Фанагорійський рясно ростуть Грузді.
5. Підберезники і Красноголовці шукають в Пригорни лісах (Горячеключевской, Апшеронський район), а також біля узбереж Геленджика, Сочі, Туапсе.
6. Поддубовікамі багаті дубові ліси в гирлі річки Убинка.

Сприятливими вважають Кримський, Північний райони. Полюють на околиці міста Барабинск. Добираються до місць призначення за допомогою ЖД, маршруток. У віддалену місцевість краще виїжджати на автомобілі.

висновок

На Кубані найбільш плідним вважають Краснодарський край, особеено восени. Шукають гриби в лісах, посадках, прибережних зонах міст і селищ області. Іноді знаходять делікатесний Сморчок і Трюфель. Остерігаються отруйних двійників - ентоломи, помилкових сироїжок та рядовок.