Гриби в товариський області

Грибами багаті околиці Твері і вся Тверська область. Туди приїжджають на полювання грибники зі всієї Росії. Гриби Тверській області в 2019 році будуть рости весь сезон, але краще виходити в ліси восени.

Гриби в Тверській області

Які гриби ростуть

Грибне полювання в Твері і області починається з середини весни, триває до перших заморозків. В регіоні зустрічаються такі їстівні та умовно-їстівні види:

• сморчки (умовно-їстівні, весняні);
• білі (їстівні, відносяться до 1 категорії, з`являються в середині червня);
• підберезники, підосичники (ростуть з червня по вересень);
• маслюки (їх збирають з середини липня по жовтень);
• грузді (з`являються в період серпень-вересень);
• лисички (їх збирають з липня по вересень);
• сироїжки (найбільший урожай спостерігається в липні).

У Тверській області також збирають весняні рядки, рядовки і опеньки. Перераховані різновиди ростуть у хвойних і листяних лісах, посадках, по берегах озер і річок.

Білі, грузді, підберезники вживають в їжу після очищення і короткою варіння як самостійну страву, гарнір до м`яса. Запашні маслюки відмінно підходять для сушіння і маринування. Зморшки дозволено вживати тільки після ретельного відварювання у чистій воді протягом 20-30 хв.

отруйні гриби

У Тверській області спостерігається велика кількість помилкових і отруйних різновидів. Пік отруєнь припадає на середину сезону: липень-серпень.

У регіоні поширені такі отруйні гриби:

• мухомори білі весняні;
• мухомори червоні;
• несправжні опеньки;
• помилкові печериці;
• бліді поганки;
• сироїжки блювотні;
• говорушка світиться;
• паутинником (ростуть на узбережжях річок і в болотистій місцевості).

Зовнішній вигляд мухоморів знаком кожному. Це красиві плодові тіла на високій ніжці з спідничкою, з червоною або блідо-рожевою капелюшком, пластівчастими точками. Бліді поганки також мають високу ніжку з спідничкою, сіру плоску капелюшок з виїмкою посередині.

У блювотній сироїжки капелюшок бордова або червоно-коричнева, щільна, плоска. Світиться говорушка зовні схожа на лисичку.

Для отруйних грибів характерно розширення ніжки донизу. На відміну від пластинок їстівних видів, їх пластинки не змінюють колір у міру зростання.

Карта грибних місць

У Тверській області багато грибних місць

Грибники полюють по всій території Тверській області. Карта самих грибних місць:

• Місто Конаково, чистий ліс в районі аеродрому. Тут ростуть білі гриби, зустрічаються боровики, підосичники.
• Територія недалеко від житлового масиву Юність. На ділянках змішаного лісу знаходять підберезники, сироїжки, грузді, маслюки.
• Села Мідне і Кумордіно. Тут спостерігається достаток маслюків.
• Район 17 км Бежецкого шосе. У змішаних лісах збирають чорні грузді, підосичники, сироїжки.
• Село Колталово, Старицьке шосе, територія біля річки Волга. У цих місцях виростають багаті врожаї маслюків, лисичок, підберезників.

Щоб знайти гриб, один і той же місце обходять кілька разів з різних сторін. Підберезники і підосичники ростуть не тільки під однойменними деревами, вони ховаються і в ягідних кущах. Білі ростуть на пагорбах і горбках.

Правила збору

Тверська область не є місцем з зразково чистою екологією. Навіть зібрані там їстівні види здатні викликати отруєння. Щоб цього не сталося, обов`язково дотримуватися правил від грибників зі стажем.

Виходити на полювання рекомендують вранці, збирати тільки молоденькі плодові тіла. Великі, розрослися гриби, тіла з розкритою капелюшком становлять небезпеку. У старих міцелію розжарюються отрути. Не можна проводити збір поблизу трас, заводів, великих сміттєзвалищ.

Не можна проводити збір в посуху. При відсутності вологи в міцелії відразу утворюється велика кількість отрути. Оптимальний час для полювання - перші і другі добу після дощу. Плодові тіла ростуть в середньому 2-4 дня.

Гриби збирають тільки з ніжками. Багато отруйні види розпізнають саме по ній. Зібраний урожай радять сфотографувати, щоб при отруєнні ідентифікувати причину.

симптоми отруєння

Навіть їстівні гриби не можна вживати маленьким дітям, вагітним жінкам і людям, у яких проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту. Вони відносяться до групи ризику виникнення небажаних реакцій.

Отруєння проявляється при вживанні отруйних, неправильно оброблених умовно-їстівних грибів. Його основні ознаки - головний біль, різі в животі, нудота, блювота, діарея. Симптоми з`являються майже відразу після вживання. У важких випадках виникає втрата орієнтації, галюцинації, судоми, втрата свідомості.

Хворому обов`язково викликають швидку допомогу, промивають шлунок і кишечник. Після екстреної допомоги призначають медикаментозний курс лікування.

висновок

У Тверській області збирають універсальні гриби з чудовими смаковими якостями. Грибні місця розташовуються в околицях обласного центру, в лісах між селами, в прибережній зоні Волги. Найбільші врожаї збирають у липні, серпні і вересні, але краще відмовитися від збору в посуху.