Удемансіелла (ксерула) коренева: фото і опис

Грибне царство дуже різноманітно. У лісі можна зустріти гриби схожі на барила, квіти, корали, а є ті, які дуже схожі з витонченими балеринами. Серед грибних представників часто трапляються цікаві екземпляри. Ксерула коренева виглядає дуже оригінально, завдяки тонкій, довжиною ніжці і мініатюрної капелюшку. Дуже часто грибники не збирають даний вид, не знаючи, що гриб їстівний і містить велику кількість корисних речовин.

Як виглядає Ксерула коренева

Ксерула коренева, або Коллібія хвостата, привертає погляд цікавим зовнішнім виглядом. Невелика, мініатюрна капелюшок сидить на дуже тонкій, довгій ніжці. Коренева Ксерула нагадує гвоздик, вбитий в землю.

опис капелюшки

Через довгою тонкою ніжки капелюшок здається невеликою, незважаючи на те, що вона досягає в діаметрі 2-8 см. У молодих екземплярів вона полушаровидной форми, з віком розпрямляється, стає плоскою, зберігаючи при цьому невеликий горбок по центру.

Зморшкувата поверхня покрита слизом і забарвлена ​​в оливковий, брудно-лимонний або темно-сірий колір. Нижня частина має рівні, рідкісні пластини, пофарбовані в білий або кремовий колір.

опис ніжки

У Ксерули кореневої довга тонка ніжка, яка досягає в довжину до 20 см, в товщину близько 1 см. Вона заглиблена в грунт на 15 см, часто буває переплетеної і має специфічний кореневищем. Волокниста м`якоть покрита численними лусочками, які пофарбовані в білий колір у підстави і сіро-коричневий ближче до поверхні грунту.

Їстівний гриб чи ні

Ксерула коренева - їстівний вид, який має лікувальні властивості.

Корисні властивості:

1. У культуральної рідини міститься речовина уденоном, яке бере участь в обмінному процесі, знижує артеріальний тиск, тому грибну культуру рекомендують вживати гіпертонікам. Вид дуже популярний в Китаї, китайські медики використовують його в народній медицині для позбавлення від гіпертонії.
2. М`якоть має антибактеріальні властивості, удемансін-Х активно бореться з дріжджовими і пліснявими грибами.
3. У міцелії містяться полісахариди, які зупиняють ріст ракових клітин.

особливості вживання

М`якоть у Ксерули кореневої, світла, водяниста, без запаху і смаку. Гриб можна вживати в смаженому або маринованому вигляді. Перед приготуванням грибний урожай ретельно промивають і проварюють. Для додання смаку в страви додають спеції і прянощі.

Де і як росте

Ксерула коренева воліє рости в хвойних і листяних лісах. Часто його можна зустріти на пнях, трухлявій деревині, в напівгнилій зволоженою потерті. Гриби можуть рости поодиноко і групами, плодоношення настає з середини липня і триває по кінець вересня.

Двійники і їх відмінності

У Ксерули кореневої є 2 двійника:

• Їстівний - Ксерула довгонога. Даний вид має тонкою довгою ніжкою і бархатистою сіруватою капелюшком.
  
• Отруйний - Плюти лускатий. За зовнішніми характеристиками вони дуже схожі, але у них є відмінність - пластинчастий шар у помилкового двійника не доходить до ніжки.
  

висновок

Ксерула коренева - витончений, корисний гриб, який росте по всій території Росії. Завдяки лікувальним властивостям Ксерула коренева широко використовується в народній медицині. Незважаючи на водянисту м`якоть і відсутність смаку, гриб використовують для приготування багатьох страв.