Коллібія масляна (каштанова, масляниста, грошик масляна): фото та опис

Коллібія каштанова, або масляна грошик, незважаючи на непривабливий вигляд, відноситься до умовно-їстівних грибів сімейства Омфалотових. Селиться групами серед хвойних і листяних дерев. Плодоносить з липня по листопад.

Як виглядає Коллібія каштанова

Коллібія масляну часто плутають з поганки, тому збір даного виду проводять тільки досвідчені грибники. Щоб не помилитися під час тихого полювання, необхідно ознайомитися з зовнішнім описом, знати місця і період плодоношення, вивчити фото.

опис капелюшки

Коллібія масляна має напівкулясту капелюшок, діаметром до 12 см, яка з віком розкривається, залишаючи маленький горбок по центру. Краї хвилясті і підняті. Поверхня вкрита маслянистою шкіркою, яка в залежності від погодних умов забарвлюється в різні кольори. У суху погоду вона набуває буро-червоний, жовто-коричневий або кавовий колір. Після дощу капелюшок значно темніше.

Споровий шар покритий нерівними пластинами з зазубреними краями. У молодому віці вони пофарбовані в білий колір, у дорослих екземплярів стають сіро-жовтими. Розмножується Коллібія масляна білосніжними подовженими спорами, які розташовуються в світло-рожевому Споровий порошку.

опис ніжки

Ніжка циліндрична, розширюється до низу, розміром до 10 см у висоту. Порожня, м`якоть її волокниста, пофарбована в коричневий колір.

Їстівний гриб чи ні

Сорт відноситься до умовно-їстівних, так як у Колиба олійною неяскраво виражені смакові якості. При механічному пошкодженні м`якоть виділяє слабкий запах вогкості або цвілі. Тому перед приготуванням страв гриби вимочують і відварюють. У кулінарії застосовують тільки верхню частину молодих екземплярів, так як м`якоть в ніжці жорстка і волокниста. Підготовлені екземпляри хороші в смаженому, тушкованому і консервованому вигляді.

Де і як росте грошик масляна

Коллібія масляна воліє рости на кислому ґрунті, серед хвойних і листяних дерев. Ростуть великими сім`ями, рідко зустрічаються в одиничних екземплярах. Грошик масляниста в плодоношення вступає з липня, воно триває до перших заморозків.

Двійники і їх відмінності

Коллібія масляна, як і будь-який представник грибного царства, має двійників. До них відносять:

1. Бульбова - отруйний вид невеликого розміру. Краї у полушаровидной, червоно-коричневої шапки тендітні і підігнуті всередину. Ростуть на протязі всієї осені невеликими сім`ями. Часто сорт плутають з рижики і сироїжки, тому щоб не помилитися при зборі, необхідно знати сортові характеристики.
   
2. Плямиста - умовно-їстівний екземпляр. Колокольчатая капелюшок в юному віці пофарбована в білястого кольору, з віком вона розпрямляється і покривається іржавими плямами. М`якоть щільна і м`ясиста. Сорт росте з серпня по вересень на кислому, вологому грунті великими групами.
   

висновок

Коллібія каштанова відноситься до 4 групі їстівності. Віддає перевагу рости великими групами в хвойних і листяних лісах. У сорту є отруйні двійники, щоб не отримати харчового отруєння, необхідно знати зовнішні дані їстівного вигляду.