Користь і шкода зеленого і чорного винограду кишмиш

Постійне поповнення сортів винограду новими гібридами ускладнює вибір варіантів для садової ділянки. Але є і фаворити, що заслужили за короткий проміжок часу велику популярність. Серед них Кишмиш.

• калій;
• залізо;
• магній;
• кальцій;
• цинк;
• йод;
• селен та ін.

Вживання винограду надає косметичний і лікувальний ефект. Флавоноїди уповільнюють процес старіння шкіри, а вітамінний склад має антиоксидантну та протизапальну дію. Тому важливо поповнювати організму корисними мікроелементами, які зміцнюють імунну систему.

калорійність

Показник калорійність в середньому становить близько 230-280 Ккал в залежності від приналежності до сорту. Поживна цінність обумовлена ​​високим вмістом глюкози, фруктози і сахарози. Добова норма раціону дорослої людини становить приблизно 1800 калорій, а 100 грам ягід мало, щоб наїстися, тому важливо не набратися зайвих кілограмів, куштуючи дивовижні дари природи.

Дієтологи обмежують добову норму винограду до 200 гр. і то за умови корекції решти меню. Вживати виноград рекомендується в першій половині дня, але ні в якому разі на ніч. Вечірня порція сприяє активному набору ваги. До того ж ягоди містять прості вуглеводи, сприяють підвищенню цукру в крові.

Корисні і шкідливі властивості зеленого і чорного сорту

Користь даного виду винограду просто неоціненна. Мікроелементи і вітаміни, що входять до складу ягід, надають на організм сприятливий вплив:

• зміцнюють захисні функції;
• заспокоюють нервову систему;
• покращують роботу серцево-судинної системи;
• знижують ризик розвитку карієсу або запалення ясен.

Фахівці рекомендують включати кишмиш в раціон харчування гіпотонікам, хворим з проблемами функціонування печінки і нирок.

Крім використання продукту в свіжому вигляді нерідко в якості допоміжного лікування вживають вино (в невеликих дозах), наприклад, при ангіні, бронхіті, запорах. Родзинками доповнюють дієтичні страви або випічку.

У косметології чимало рецептів, які передбачають застосування як ягід (як соку), так і листя. Відзначається високий ефект масок і кремів, що містять виноградний компонент.

Щоб корисний продукт не заподіяв шкоди організму, важливо пам`ятати про деякі обмеження. Наприклад, не варто вживати за один раз велику кількість ягід. Непомітно для себе можна підняти рівень цукру в крові, спровокувавши напад. Достаток солодких речовин в плодах чинить руйнівну дію на зубну емаль. Тому після їжі слід прополоскати ротову порожнину чистою водою або спеціальним лосьйоном.

Сортове різноманіття киш миша

Виноград Кишмиш з`явився в результаті природної мутації при вегетативному розмноженні. Трохи пізніше працями селекціонерів були виведені різні сорти, різні за кольором (від світло-зеленого до темно-синього) і терміну визрівання. Всі різновиди класифікуються на класи (їх всього 4). До першого і другого належать ягоди без кісточок, а 3 і 4 мають всередині зерна різної величини. Такий фактор іноді вводить в оману споживачів, які вважають, що Кишмиш не може мати в м`якоті насіння.

Асортимент сортів дозволяє розширювати технології переробки винограду, крім родзинок і вина навчилися робити не менше смачне і корисне варення, джем, морс і ін.

До кращих різновидів відносяться наступні кишмишні сорти:

• променистий-
• мрія;
• Аксайського;
• Ред Роуз;
• Червоне полум`я;
• Юпітер і ін.

На окрему увагу заслуговує далекосхідний Кишмиш, який часто плутають з актинідією - рослиною, яка не має ніякого відношення до винограду. Де росте цей вид? Селекціонери спеціально для регіонів з суворим кліматом вивели сорт Новинка (Тайговий), що витримує сильні морози (-30 °). Дозрівають грона до середини серпня - початку вересня. Вага середньої кисті становить 500-600 грам. Урожайність невисока, але стабільна. А ось стійкість до грибкових хвороб слабка.

Не менш цікавий і смачний вважається Кишмиш чорний. Ідеальні смакові якості ягоди і товарна цінність переважується інший чашею ваг з високими вимогами до агротехніки. Щоб знімати стабільно високий урожай необхідно приділяти увагу підживлення, поливу і профілактичним обробкам, адже рослина слабо протистоїть хворобам і атакам шкідників.

Більш стійкий імунітет до хвороб у Нептуна, який має зеленувато-жовті ягоди, дуже солодкі на смак. Середні за розміром плоди сформовані в щільну гроно, завішувати до 400 грам. Культура невибаглива в догляді, росте практично на будь-яких грунтах. Витримує морози до -25 °.

Протипоказання для вживання

Застосувати корисні властивості солодких ягід дозволяється не всім. Не рекомендується вживати продукт людям, які мають такі проблеми зі здоров`ям:

• виразку шлунка;
• цукровий діабет;
• ожиріння.

Тим, хто проходить курс дієтичного харчування при схудненні також не можна включати виноград в раціон через високу калорійність.

застосування

Виноград Киш миш знайшов застосування в різних сферах народного господарства. Основне призначення залишається за кулінарією:

• для вживання в свіжому вигляді;
• родзинки;
• виноробство;
• варення та джеми;
• напої.

У народній і традиційній медицині сушений продукт використовують для приготування різних настоянок. Свіжі ягоди рекомендують вживати при лікуванні серцево-судинних захворювань, при порушенні роботи випікання нирок.

У косметології існує безліч рецептів масок і інших засобів, дія яких спрямована на зволоження шкіри і видалення дрібних зморшок. Збагачений вітамінами верхній шар епідермісу візуально підтягується, поліпшується відтік крові по капілярах.

Не менш ефективними вважаються кошти на основі винограду для нігтів і волосся.

Агротехніка сталого винограду кишмиш не містить складних заходів, а саджанці рослини приживаються практично в будь-яких регіонах, навіть з нестабільними кліматичними умовами. Це дає можливість обзавестися одним з найбільш відповідних сортів Кишмишу на своїй ділянці.