Опеньки в краснодарському краї в 2019 році: фото і опис, грибні місця

Краснодарський край - це не тільки яскраве сонце, красива природа і тепле море, а й місце, де можна зібрати непоганий урожай грибів. Найбільш популярними у місцевих жителів вважаються літні, осінні і зимові опеньки, так як вони ростуть великими сім`ями, і збір проходить легко і швидко. Гриби опеньки в Краснодарському краї можна виявити у великій кількості в листяних лісах з середини липня до початку грудня. Так як у даного виду є помилкові побратими, потрібно знати зовнішні характеристики, переглянути фото та відео.

Які види їстівних опеньків ростуть в Краснодарському краї

У передмістях Краснодара можна зустріти літні, осінні і зимові різновиди. У тепле літо можна зібрати непоганий урожай, який прекрасно підійде для приготування смажених, тушкованих і консервованих страв. Але так як в Краснодарському краї ростуть і несправжні опеньки, потрібно уважно ознайомитися з видами і переглянути їх фото.

Як виглядають опеньки в Краснодарському краї

Опеньок - це смачний і корисний лісовий житель, що росте на живий і гнилій деревині, пнях і на деревному субстраті. Перед походом до лісу потрібно знати опис опеньки в Краснодарському краї і вивчити фото:

1. Осінній. Селиться на гниючої і живий листяної деревини. У плодоношення вступають з серпня по жовтень, ростуть великими сім`ями. Розпізнати їх можна по опуклою капелюшку і тонкої, довжиною ніжці. Плодове тіло має приємний медовий забарвлення і легкий грибний аромат.
   Важливо! У їжу вживають тільки молоді, переросли екземпляри.

   

2. Луковічноногій. У плодоношення вид вступає з серпня по вересень. Віддає перевагу рости на листяних деревах, пнях і деревному субстраті. У кулінарії використовують тільки капелюшки молодих екземплярів, так як м`якоть ніжки жорстка і непридатна для вживання в їжу.
   
3. Літній. Зростає весь теплий сезон на підгнивати листяної деревини. Відрізнити річний екземпляр від інших видів можна по невеликій височині на мініатюрній капелюшку і окрасу. У молодих представників поверхня глянцева, пофарбована в світло-рудий колір.
   
4. Зимовий. Може плодоносити з кінця жовтня до початку весни. Для росту і розвитку виду не страшна мінусова температура, головне, щоб вона не опускалася нижче - 10 ° C. Виростає повсюдно: в листяних лісах, парках, скверах, вздовж водойм. Так як у зимового примірника відсутня спідничка на ніжці, багато грибники плутають його з помилковими видами.
   

Оскільки у даного лісового жителя є неїстівні побратими, щоб не нашкодити своєму організму, необхідно знати деякі відмінності:

• їстівні лісові мешканці мають приємний аромат, у неїстівних запах землянистий і неприємний;
• у помилкових видів капелюшок яскраво-забарвлена;
• капелюшок у їстівних представників покрита численними дрібними лусочками;
• у благородних примірників пластини пофарбовані в лимонно-білястий або кавовий колір, у помилкових вони яскраво-жовті, брудно-зелені або сіро-чорні.

Де ростуть опеньки в Краснодарському краї

У передмістях Краснодара гриби можна зустріти в листяних і змішаних лісах. Щоб з лісу не вийти з порожніми кошиками, потрібно знати грибні місця.

Де росте опеньок в Краснодарському краї:

1. Похід в ліс можна здійснювати з настанням теплих днів, аж до грудня-січня. Досвідчені грибники рекомендують обстежити Апшеронський і Білоріченський район, там, де ростуть ліщина, листяні, хвойні дерева і де знаходиться місця вирубок.
2. Так як даний лісовий житель любить селитися у вологих родючих місцях його також можна зустріти в лісах, які розташовуються уздовж морського узбережжя: в долині Афіпс, біля гори Баранячий Ріг, під Туапсе і в передмістях Геленджика.
3. Грибники, які проживають в передмістях Сочі, рекомендують обстежити лісу, які розташовуються поруч: з Агурскім ущелиною, в селі Пластунка, в селищі Воронцовка і поруч зі Змейковскіе водоспадами.

Коли збирають опеньки в Краснодарському краї

Опеньки в Краснодарських лісах можна зустріти з травня по грудень. Збираючись на грибне полювання, необхідно знати час збору:

1. Легка атлетика - ростуть з липня по вересень.
2. Осінні - вступають в плодоношення з серпня і до перших заморозків.
3. Зимові - можуть рости під снігом, тому грибний збір триває до січня.

Правила збору

Щоб грибний збір пройшов з користю для здоров`я, необхідно знати правило збору.

Дари лісу можна брати:

• вдалині від автомагістралі і промислових підприємств;
• в екологічно чистих місцях.

Зріз грибів проводять гострим інструментом, намагаючись не пошкодити грибницю, для збору підходять тільки молоді екземпляри. Складають урожай в неглибокі кошики капелюшками вниз. Зрізані гриби очищають від землі і листяного субстрату.

Самий пік плодоношення опеньків в Краснодарському краї припадає на вересень, тому в 2019 році в соціальних мережах можна буде побачити прекрасні грибні місця, красиву природу, а також смачні рецепти з приготування і корисних грибів.

висновок

Гриби опеньки в Краснодарському краї часто зустрічаються в змішаних лісах з травня по грудень. Їх можна знайти на живий і підгнивати деревині, на пнях і у вологих місцях. Так як даний екземпляр мають помилкових двійників, потрібно знати відмінності, а якщо гриб не знайомий, то краще проходити повз, так як неїстівні представники можуть завдати непоправної шкоди здоров`ю.