Смородина чорна зуша: основні характеристики

висота 1,3-1,5 м

з куща

Історія селекції

Зуша є новим сортом чорної смородини із середнім періодом дозрівання врожаю, рекомендованим до вирощування в Центрально-Чорноземному регіоні. Він був створений селекціонерами Всеросійського НДІ селекції плодових культур, під час роботи використовувалися батьківські чагарники Минай Шмирёв і йоржистий. Авторська група складалася з вчених: Баянова Л. В., Огольцова Т. П. та Князєва С. Д. У 2001 році результат їх роботи був внесений в Російський сортовий реєстр.

Зовнішній вигляд, характеристики ягід, час дозрівання, врожайність

Рослина має потужну сильнорослих кущем, зі слабко розлогими міцними, але нечисленними пагонами, покритими гладкою сіро-бежевій корою. Чим старше стають гілки, тим сильніше змінюється їх оболонка, поступово міняючи структуру на шорстку. Висота куща Зуші не перевищує 1,3-1,5 м. Плодові гілки старше 5 років часто покриті зеленим нальотом. За їх обом сторонам розташовані з відхиленням в 45 градусів бордові каплевидні нирки, вони можуть бути як середніми, так і крупними.

Широкий зелений лист прикріплений до гілки довгим черешком, він має діаметр 10-15 см і складається з 5 лопатей, його поверхня гладка, але без глянцю, зморшкувата. Присутній облямівка пластини дрібними зубцями, центральна лопать має гостру, з видатним піком, верхівку. Цвітіння Зуші доводиться на кінець квітня, а перші ягоди з`являються на рослині приблизно через 5 тижнів. Дрібні квіти згруповані в довгі (від 5 до 8 см) суцвіття, мають чашоподібну форму і біло-рожеві пелюстки.

В описі сорту авторами зазначено, що ягоди на кисті розташовані з середньою щільністю і дозрівають не одночасно. Вони не дуже великі, їх звичайний вага - близько 1,2 г, плоди мають круглу форму, чорне тонке покриття і пісочного кольору м`якоть, з вкрапленням дрібного насіння всередині. Ягоди кисло-солодкого смаку з добре вираженим смородиновим ароматом, мають універсальне призначення і придатні до свіжого вживання, заморожування і приготування різних страв із застосуванням термообробки.Чагарник стійкий до довгострокового впливу морозу, характеризується як швидко дозріває, самозапилюватися і має хорошу стійкість до захворювань культури, таким, як борошниста роса, септоріоз, антракноз. На жаль, у сорту висока сприйнятливість до почковому кліща і махровості смородини. Завдяки сухому відриву ягід від плодоніжки, сорт можна прибирати за допомогою механізованих пристосувань. Рослина показує середню врожайність: дорослий кущ рідко дає більше 1,3 кг ягід.

Плоди чорної смородини містять велику кількість вітаміну C: близько 180 мг в 100 г. Дуже важливо і присутність в них вітаміну P, званого цитрон, т. к. с ним організм краще засвоює аскорбінову кислоту. У менших кількостях там же присутні вітаміни E, B, PP, K, D і каротиноїди. Смородина містить велику кількість мінеральних солей (калій і натрій, кальцій і фосфор, магній). Є в них і безліч мінералів, таких, як сірка, хлор, залізо, цинк, мідь, бор, йод, кобальт, молібден і марганець. Тут же присутні вуглеводи, серед яких переважають глюкоза і фруктоза.

Хімічний склад ягід доповнюють органічні кислоти (лимонна, яблучна, щавлева, бурштинова, фумарова, хлорогенова, кавова, саліцилова, винна, нікотинова), пектини, амінокислоти, ферменти, глікозиди, флавоноїди, антоціани, ефірні масла, ціанідин і дельфінідіна глікозиди. Сік чорної смородини містить в основному фруктозу (більше 5%), глюкозу (близько 3%), органічні кислоти (близько 3%), а також пектин, дубильні речовини, каротин, ефірні масла. Енергетична цінність 100 г плодів становить 202 кДж або 48 ккал.

Вміст пакету розподіляють рівномірно на поверхні грунту, відповідно до доданої до упаковки інструкції. Перед внесенням подібних речовин потрібно перевірити властивості грунту і її pH. Для вирощування чорноплідної смородини найкраще використовувати грунт з pH від 5,5 до 6,5, в занадто кислу землю можна внести гашене вапно або крейда для зниження цих показників.

Вибір місця і посадка

Рослини формують сильний і великий кущ на родючих ґрунтах з достатнім рівнем вологості і хорошою проникністю для води і повітря. Кращими є слабокислі глинисті або супіщані субстрати. При вирощуванні смородини ділянки, де грунтові води знаходяться вище 50-60 см від рівня поверхні, не можуть бути використані, оскільки в момент, коли коріння до них доростуть, рослина почне боліти кореневою гниллю і незабаром загине.При виборі місця для вдалої висадки культури слід враховувати, що цвітіння смородини припадає на ранню весну, в період весняних заморозків. Щоб знизити ризик замерзання майбутнього врожаю, слід вибирати для чагарнику розташування, де він буде прихований від холодних вітрів.

Найбільш вдалими є долини або низовини, оточені пагорбами або присадибними будівлями, такими, як паркан, стіна будинку або гаража. Відповідними ділянками для вирощування чорної смородини також вважаються рівнини і невеликі схили. Культура дуже чутлива до хорошого освітлення, тому для неї потрібно вибирати місце, до якого сонячні промені будуть мати доступ протягом 6-8 годин в день.Для цих цілей не рекомендується простір в саду, що розташоване поруч з високими деревами, здатними зайве затінювати рослину. Посадку чорної смородини можна проводити як навесні (квітень), так і восени (середина або кінець жовтня), хоча досвідчені садівники більш схиляються до останнього варіанту. Це обумовлено тим, що напередодні зими температура повітря залишається помірною як удень, так і вночі, а в грунті в достатку є волога.

Саджанець рекомендується купувати в спеціалізованому плодово-ягідному господарстві, в цьому випадку він не буде заражений бактеріальними, вірусними або грибковими хворобами. При купівлі посадкового матеріалу на ринку, у випадкових продавців, завжди існує ризик придбати рослина не того сорту. Кореневу систему купленого куща негайно обертають у вологу тканину, щоб уникнути пересушування деревини, в такому стані рослина залишається під час перевезення. Якщо висадка на постійне місце планується через деякий час, то смородина тимчасово (неглибоко) висаджується в грунт.

Посадка смородинового куща:

1. Підготовка посадкової ями. В обраному місці за допомогою лопати садівник створює поглиблення в грунті, достатню для вільного розташування коренів саджанця. Оптимально зробити його на 10 см глибше і ширше, що дозволить створити на дні дренажний шар з рубаних грубих гілок. Туди ж вносять 5-6 кг перегною або іншої органіки, 500 мл деревної золи, шкаралупу від 5-10 пташиних яєць, трохи родючої землі з верхнього грунтового шару. Все це перемішують.
2. підготовка саджанця. Молодий чагарник ретельно оглядають на предмет виявлення сухих або пошкоджених частин, які підлягають видаленню за допомогою садових ножиць. Якщо, незважаючи на всі обережності, коріння рослини підсохли, їх необхідно замочити на 3-4 години у воді, після чого можна обробити в густий суміші, що складається з глини, коров`яку і мідного купоросу. Така процедура сприяє тривалому утриманню вологи в деревині і послужить додатковим кореневої підгодівлею.
3. посадка саджанця. Молоде рослина встановлюють по центру посадкової ями так, щоб коренева шийка чагарнику була заглиблена в грунт, і акуратно засипають поглиблення землею. Грунт навколо посадженого рослини ущільнюють, після чого рясно поливають.

догляд

Чорна смородина любить розташування коренів в помірно вологому грунті, тому садівникові, за відсутності регулярних літніх опадів, варто заповнювати недолік води поливами. В місяць буде достатньо трьох зрошень, що складаються з разової дози в 10 л на один кущ. Рекомендується проводити цю процедуру тільки під корінь, оскільки краплі на листі провокують розвиток грибкових і бактеріальних захворювань.

Щорічно восени дорослі кущі підгодовують гноєм або перегноєм, змішуючи його з грунтом в пристовбурних кіл. На одну рослину досить 10-15 кг органіки. Крім внесення органічних добрив, важливо також висівати на площах майбутнього або діючого саду сидерати, які мають серед біологів друга назва «зелений гній». Завдяки цим посадкам в результаті земля стане пухкою, багатою поживними речовинами, які згодом будуть доступні для чагарників.Ці культури можна сіяти прямо під дорослими смородиновим кущами: підросла зелень буде тимчасово служити мульчирующим шаром, що оберігає землю від бур`янів, а підземна частина наситить грунт азотом. Посів сидератів (фацелії, бобових культур, конюшини) рекомендується проводити після внесення в грунт добрив і торфу, оптимальним часом для цього є початок серпня.

Саме вирощування «зеленого гною» визначає ранню дату підготовки грунту для вирощування ягідних кущів. До осені корисна культура трохи підросте і, як тільки почне цвісти, її можна буде перекопати разом з грунтом. Щоб прискорити розкладання зеленого речовини, перед закладенням в грунт посадки посипають невеликою кількістю азотних добрив.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Грибкові захворювання особливо часті в регіонах з підвищеною вологістю, т. К. Такий клімат позитивно позначається на їх розвитку.

Хвороби і шкідники смородини:

1. антракноз. Сприяє появі на різних частинах смородинового чагарнику коричневих ділянок і плям. Інтенсивність ураження швидко збільшується, при цьому листя червоніють і обсипаються на землю. Голий кущ втрачає здатність до фотосинтезу, зупиняється в розвитку і його врожайність починає різко знижуватися. Смородина, хвора антракнозом, може не пережити зиму.
2. Борошниста роса. Викликає на початку інфікування покриття листя, плодів і навіть пагонів смородини білими плямами. На перший погляд, хворе рослина виглядає так, як якщо б його припудрили біло-сірої борошном. Поступово уражені ділянки збільшуються до тих пір, поки не покриють весь чагарник, після чого хворі листя висихають, скручуються і обпадають. Ягоди починають рости повільно. Це пов`язано з тим, що грибок «видаляє» всю вологу зі смородини. Хвороба не боїться морозу, суперечки благополучно зимують на гілках, а з приходом весни починають розвиватися і вражають кущ.
3. септоріоз. При розвитку гриб швидко атакує листя, які починають покриватися білими або сірими плямами, можуть мати коричневу окантовку. При уважному огляді на листках можна виявити чорні округлі нарости - це міцелій гриба. При активному розвитку хвороби швидко відбудеться їх опадання.
4. почковий кліщ (Cecidophyopsis ribis) є одним з найбільш небезпечних шкідників культури, який в процесі своєї життєдіяльності пошкоджує плодові бруньки, тим самим знижуючи врожайність. З кліщами дуже важко боротися, до того ж вони є переносниками вірусних хвороб. Тіло дорослих комах блідо-рожевого кольору, а їх личинки і німфи прозорі. На різних етапах розвитку вони зимують в порічкових нирках. Найчастіше це самки, які там же відкладають ранньою весною яйця, де і розвиваються перші покоління шкідників. Під час цвітіння смородини кліщ інтенсивно поширюється разом з вітром. Нирки, колонізовані комахами, характерно збільшені, що найкраще видно ранньою весною, ще до початку вегетації.Вражений смородини почковим кліщем кущ смородини.
5. павутинний кліщ (Tetranychus urticae) зустрічається на багатьох видах сільськогосподарських культур, включаючи смородину. Це павукоподібні, близько 0,5 мм завдовжки, світло-коричневого кольору, з двома темними смугами з боків. Їх яйця мають сферичну форму, на початковому етапі вони безбарвні, потім набувають жовтуватий відтінок. Самки зимують, ховаючись в рослинних рештках, в ущелинах кори або біля основи пагонів, а навесні відкладають яйця на молоді листки. Протягом року може вилупитися від 4 до 5 поколінь шкідників. Павутинні кліщі харчуються на нижній стороні листя, при температурі вище + 10 ° C, висмоктуючи рослинні соки. Індикатором їх присутності є ураження у вигляді жовтих знебарвлення, їх видно на верхній стороні листової пластини після декількох днів харчування комах. Спекотна і суха погода сприяє швидкому розвитку шкідника.

Як зберегти чорну смородину здоровою:

1. Слід уникати ущільнення кущів. Правильна обрізка, своєчасне знищення хворих листя і гілок - головне правило для садівників. Паралельно восени потрібно перекопати землю під кущами, щоб перемістити комах з глибокого ґрунтового шару на поверхню, де вони загинуть одночасно з приходом перших морозів. В цьому випадку боротьба з шкідниками культури буде ефективною.
2. Коли з`являються перші ознаки захворювання, не рекомендується поспішати з покупкою сильнодіючого активного речовини. Використання таких препаратів часто має негативні наслідки для екології та здоров`я людини. Спочатку потрібно спробувати перемогти недугу народними і органічними методами: спробувати зібрати шкідників вручну, використовувати настої на травах (кропиві, полину, часнику, цибулі).
3. В якості профілактики появи шкідливих комах на смородині, рекомендується провести кілька обробок інсектицидами. Перше обприскування культури проводять навесні по гілках куща, ще не має листя. Важливо, щоб в цей час нирки залишалися набряклими. Повторні обробки потрібні кожні 2 тижні, причому для них бажано використовувати різні інсектициди, щоб виключити адаптацію шкідника до діючої речовини.
4. Боротьба за здоров`я саду повинна складатися з комплексу профілактичних та своєчасних лікарських процедур. Наприклад, розчин препарату «нітрофен» одночасно може бути засобом від борошнистої роси, антракнозу і септоріозу. Першу профілактичну обробку найкраще проводити навесні, до появи бутонів.
5. Відомим способом боротьби з небезпечними грибковими захворюваннями є бордоская суміш, яку застосовують на кущах вже після цвітіння. Цю ж процедуру необхідно повторити після збору врожаю.

Обрізка і формування куща

Смородина Зуша виростає до 1,5 м у висоту, у цієї рослини є здатність постійно омолоджуватися, викидаючи молоді пагони від підстави куща. Квіти і плоди рослини формуються тільки на коротких пагонах старше 2 років. Для того щоб чагарник краще плодоносив, йому потрібна регулярна обрізка, яка має санітарні цілі і посилення розгалуження. Перший раз рослина піддається цій процедурі відразу ж після висадки в грунт, після чого садівник не втручається в його розвиток протягом наступних 3 років.На четвертому році життя смородина регулярно потребує формування і очищенні крони. У міру старіння смородини її зростання і врожайність слабшають, тому бажано зрізати плодоносні гілки старше трьох років після закінчення збору плодів. Це називається омолодженням культури. Старі відростки можна дізнатися по їх темною, шорсткою корі.

Найчастіше кущі вимагають видалення гілок на початку і кінці теплого сезону. Така робота носить санітарний характер, оскільки чагарник очищають від хворих і зламаних (снігом або урожаєм) відростків. Під час цієї процедури особлива увага приділяється тому, щоб не залишити на рослині перехрещуються один з одним або ростуть усередину куща пагонів. Після обрізки світло і вітер повинні мати вільний доступ всередину крони смородини.

зимівля

Навіть при вирощуванні в районах, наближених до Крайній Півночі, даний сорт смородини не дуже потребує укриття від зимових морозів, т. К. Має високу стійкість до низьких температур. Але це справедливо тільки по відношенню до дорослих рослин, а от молоді саджанці бажано убезпечити від вимерзання. Для надземної частини це можна зробити, встановивши поверх крони об`ємний картонний ящик і закріпивши його за допомогою важкого каменю, покладеного на кришку.Можна також укутати гілки в кілька шарів нетканого агроволокна, що володіє утеплюючими властивостями, але одночасно дозволяє рослині дихати. Підземну частину утеплюють за допомогою додаткового шару над прикореневій зоною. Це може бути як мульча з сухих і теплих органічних матеріалів (тирса, солома або торф), так і високе підгортання куща грунтом.

З приходом весни чагарник негайно звільняється від будь-яких матеріалів, що утеплюють. Якщо цього не зробити, коріння смородини можуть випріти, а гілки покритися пліснявою.

Збір і транспортування врожаю, лежкість ягід

Власники кущів сорту Зуша приступають до збирання врожаю в липні, як тільки ягоди забарвляться в глибокий чорний колір і придбають кисло-солодкий смак. Якщо дозрівання масове, то плоди зривають з чагарника кистями. Після збору ягоди можуть зберігатися при невисокій плюсовій температурі (+2 ... + 12 ° C) протягом 5-10 днів.

Якщо смородина призначена для реалізації і потребує транспортуванні, її збирають в жорсткі контейнери з отворами в дні, обсягом не перевищують 0,5 л. При дотриманні цих умов, смородину Зуша можна перевозити на далекі відстані.Чорноплідна смородина Зуша вимагає мінімального догляду після посадки, тому кожен дачник може прикрасити свій сад культурою цього сорту, тим самим забезпечивши свою сім`ю протягом наступних 10-12 років щорічним урожаєм смачних ягід.