Як називаються плоди чорної смородини

Форма суцвіть буває як овальної, так і лінійно-ланцетної. Квітки виростають довжиною до 7-8 см, а шириною - 4-6 мм. Відносять смородину чорну (лат. Ríbes nígrum) до сімейства крижовнікових.

Плід цієї культури - їстівна запашна ягода. Як правило, досягає діаметра 1 см. Колір чорний, чорно-бурий, іноді з зеленуватим відтінком. Через колір рослина і отримало свою назву. Шкірочка глянцева, всередині ягоди можна знайти різну кількість насіння - від 3 і приблизно до 40.

Цвіте смородиновий кущ в травні-червні, а дає урожай - в липні-серпні. Культивують ця рослина майже у всій Європі, починаючи з лісової зони європейської частини Росії і закінчуючи Китаєм і північній Монголії, а також на інших континентах.

Для вирощування порічкових кущів краще вибирати ділянки з пухкими зволоженими суглинками. Варто уникати грунту з підвищеною кислотністю - це може зупинити зростання чагарнику.

Харчова цінність плодів

Смородина здавна відома своїми смаковими якостями і часто використовується господинями для приготування компотів, варення і т. П.Така популярність ягоди з`явилася неспроста: вона низькокалорійна, має приємний смак, тому підходить для тих, хто стежить за фігурою. Також ці плоди мають ряд корисних властивостей через високий вміст вітамінів і важливих хімічних елементів.

Калорії, білки, жири, вуглеводи (КБЖУ)

Харчова цінність 100 г свіжих ягід становить 63 ккал 264 кДж.

З них:

• води - 81,96 г-
• білків - 1,4 г-
• жирів - 0,41 г-
• вуглеводів - 15,4 г.

Енергетичне співвідношення БЖУ: 9% / 8% / 66%.

Вітаміни та нутрієнти

У смородинової ягоді є дуже багато вітаміну С. Всього в 100 г продукту міститься 200 мг цієї речовини. Також в плодах є По-каротин, який дуже корисний для нервової системи, і вітамін В1. У кілька менших дозах у складі є вітаміни В2 і В9, які беруть участь в засвоєнні заліза і зростанні нових клітин. Смородина сподобається і тим, хто хоче довго виглядати молодо, адже в її склад входить вітамін Е.

У листі рослини містяться мінерали:

• калій-
• кальцій-
• марганець-
• магній.

У листі теж є вітамін С, причому його кількість вище, ніж в ягодах. Саме тому смородинові листя активно застосовують в кулінарії - при приготуванні консервацій, маринадів і т. П.

Користь і шкода плодів

Завдяки високому вмісту вітамінів групи В і С ці ягоди вживають при авітамінозах і захворюваннях кишечника. Плоди покращують апетит, корисні при гастриті. Причому для цього підходять як свіжа смородина, так і відвари, і варення з неї.

Крім ягід, при лікуванні і профілактиці захворювань використовуються настойки з листя або гілок смородини. Вони надають потогінний, протизапальний і протизастудний ефект. Особливо ефективними настойки будуть при кашлі, бронхіті і коклюші, при порушеннях обміну речовин або кровотечах.

Відвари з листя добре справляються з безсонням, головними болями і недугами невротичного характеру.

Також відвари застосовують при:

• очних захворюваннях-
• ексудативному діатезі-
• дерматиті.

Сік з порічкових ягід буде корисний при ангіні. Його можна як пити, так і полоскати горло. Він надає знеболюючий і антисептичний ефект, прискорюючи процес виздоровленія.Однако не варто зловживати смородиною.

У день дорослому можна з`їдати до 0,5 кг плодів, а дітям - до 200 г. При цьому краще розділити цю порцію на кілька прийомів. Також смородина протипоказана при гепатиті, високій кислотності шлунка, гастриті і тромбофлебіті.

Отже, знаючи про властивості чорної смородини і її вплив на організм, можна вводити ці ягоди в свій раціон з максимальною користю для здоров`я. Головне - визначити свою добову норму і не перевищувати рекомендовану дозу. Тоді ці смачні ароматні плоди подарує вам приємні смакові відчуття і міцне здоров`я.