Зміст
Перетерта смородина на зиму користується великою популярністю серед господинь. Такий спосіб дозволяє зберегти корисні вітаміни і насолоджуватися смаком ягід навіть не в сезон.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Головний інгредієнт - ягоди, повинні бути цілими і неперезрілі. Це важливо, оскільки Чорна смородина не береться термообробці і може просто прокиснути, якщо буде гнилої або брудної.
Рецепт приготування чорної смородини з цукром
Для приготування заготовки на зиму необхідно підібрати каструлю або таз з нержавіючої сталі, стерилізовані банки з кришками і ложку для перемішування заготовки. Краще вибирати невеликі банки на 0,2-0,5 л. Їх миють, обдають окропом або стерилізують. Кришки можуть бути різними, але їх теж кип`ятять, а залізні - необхідно простерилізувати.
Протерта з цукром смородина на зиму без варіння
1 кг
1 кг
- Кілька разів промити смородину і просушити, видаливши гілочки і гнилі ягоди.
- простерилізувати банки.
- Використовуючи м`ясорубку або блендер подрібнити плоди. Чергувати ягоди з цукром, пропускаючи маленькими порціями.
- Готову масу помістити в банки. Зберігати в холодильнику.
особливості зберігання
Дана заготівля може зберігатися досить тривалий час - 1-2 роки. Зазвичай готове варення залишають в холодильнику або в підвалі. Перетерті ягоди - це не тільки смачна страва, але і прекрасна заготівля для варення, напоїв та інших десертів.
Простий рецепт заготовки на зиму чорної смородини без цукру у власному соку
Покроковий рецепт варення зі смородини на сковороді на зиму
Рецепт варення з червоної і чорної смородини з бананом на зиму
Рецепти заготовок варення зі смородини
Смачні рецепти джему з червоної смородини
Рецепти компоту зі смородини, з додаванням агрусу
Рецепт смачного джему з чорної смородини
Рецепт маринованої червоної смородини на зиму
Лохина протерта з цукром: кращі рецепти