Зміст
Серед багатьох зелених трав, використовуваних в кулінарії, кріп можна сміливо назвати найпопулярнішою зеленню. Він полюбився кулінарам і гурманам за пряні якості, освіжаючі смак і запах будь-якої страви, а також за те, що володіє значним набором корисних властивостей. До переваг прянощі слід ще додати простоту посадки і нескладний процес вирощування. У статті розповімо, чи можна самостійно виростити з насіння хороші врожаї кропу, і коли його найкраще садити.
Особливості вирощування кропу
Вирощування кропу на зелень хоч і нескладне завдання, але все ж має свої нюанси. Якщо їх не враховувати при вирощуванні культури, урожай може вийти недостатньо якісним і щедрим.
Особливості вирощування прянощі:
- культура має ранні терміни посівів (допустимо сіяти в кінці листопада або в березні, коли вже сніг розтане)-
- не слід допускати загущення посадки (посіяний густо кріп погано і повільно росте, а також рано йде в стовбури)-
- культуру допустимо висівати методом розкидання насіння по всьому городу (наприклад, по плантаціях цибулі та часнику)-
- при посадці пряної зелені в другій частині річного періоду їй відводиться місце з притенением, оскільки, коли в липні стоїть сильна спека, вплив прямих променів сонця допустимо тільки до обіду (ця пряність - культура короткого дня і не виносить палючих ультрафіолетових променів)-
- пряність сіють тільки у вологий грунт, з обов`язковим поливом протягом вегетації (кріп без поливів відразу пускає стовбури)-
- обов`язково розпушування міжрядь, де росте розглянута зелень-
- культура воліє легкі, поживні грунти, оскільки на глинистих, закислення грунтах і в низинах вона росте погано-
- рослиною добре переноситься пікіровка (з моменту появи 1-2 листків), тому його ще вирощують розсадою.
Терміни посадки кропу у відкритому грунті влітку
Насіння культури можуть сходити протягом усього теплого періоду, встигаючи принести навіть осінній урожай, тому за сезон кріп висівають кілька разів (на отримання свіжої зелені), починаючи з ранньої весни, потім на початку літа, потім в липні, а також в серпні і аж до вересня включно.
Особливості посіву кропу
Для отримання хорошого врожаю укропной зелені необхідний правильний підбір насіннєвого матеріалу, а також заходи з проведення якісної передпосівної обробки насіння. Важливою також буде підготовка ділянки з відповідною для посіву землею.
Вибір сорту рослини
Сорти зеленої прянощі вибираються відповідно до наступних критеріїв (з огляду на переваги конкретного городника):
- за термінами дозрівання (скоростиглі, середньостиглі, пізньостиглі види)-
- за властивостями (кущовий або зонтичний)-
- по відтінку і формі листя-
- за інтенсивністю аромату-
- за смаком.
Обробка насіння
Зупинивши свій вибір на самому оптимальному сорті кропу, перед тим як його посадити, городник повинен провести обробку посадкового матеріалу. Ця процедура обов`язкова, оскільки насіння культури дуже повільно проростають через те, що на них присутня покриття з ефірних масел, яке перешкоджає проникненню всередину насіння вологи. Процес проростання можна прискорити, якщо потримати насіння в гарячій воді (не киплячою) - завдяки цьому зайве масло спливе на поверхню. Після охолодження води її зливають, а насіння прополіскують в холодній воді.
Підготовка місця для посіву кропу
Щоб посіяти описувану пряність, потрібна попередня підготовка грунту (можна в передзимовий період), що включає внесення наступних компонентів:
- перегною або будь-яких комплексних добрив-
- суперфосфату (особливо важливий при проростанні насіння)-
- нітроамофоски.
посів кропу
Після попередньої підготовки насіннєвого матеріалу кріп сіємо за такою технологією:
- в грунті робимо кілочком рядки і проливаємо їх водою (якщо насіння висівають в теплу пору, а ось при посадці під зиму рядки проливають)-
- глибина залягання насіння - 2 см (при посадці навесні)-
- відстань в міжряддях - 20 см-
- насіння висівають по одному через 5 см-
- зверху насіння присипаємо тонким шаром тієї ж грунту (1,5-2 см).
Догляд за кропом
Щоб сходи вчасно з`явилися і порадували вас хорошим урожаєм, рослинам потрібно організувати комфортне середовище, що включає поливи і підживлення, видалення бур`янів і проріджування посадок, а також допомогу в боротьбі з шкідливими комахами і захворюваннями.
Полив і підгодівля
Доглядаючи за кропом, необхідно пам`ятати деякі нюанси його поливу і добрива:
- Оскільки описувана культура є вологолюбної, грунт на плантації повинен постійно в міру воложитися. Але занадто часті і рясні поливи ця зелень не переносить: в заболоченому грунті кріп росте повільно і хворіє, в ньому знижується концентрація масел, що впливає на його аромат.
- Культура не виносить посухи - через неї вона зупиняється в розвитку, листки стають жорсткими і притягують з грунту нітрати.
- Поливають насадження до 2 разів на тиждень (в спеку поливи організовують за допомогою дождевалок).
- Для сортів з коротким терміном визрівання підгодівлі не вносять, оскільки поживних речовин, внесених при підготовці грядок навесні або восени, кропу досить.
- Середньостиглі і пізньостиглі сорти підгодовують двічі: у віці трьох справжніх листків - нітрофоскою або сечовиною (15 г на 1 м² ділянки), і другий раз - через 20 діб (15 г калійної солі і 20 г карбаміду на 4 м²).
- Живильні розчини вносять під коріння, намагаючись не потрапляти на листя, а потім грядки рясно зволожують.
Прополка і проріджування
Ароматна зелень потребує обов`язкової прополюванні від бур`янів, щоб на їх зростання не витрачалися поживні речовини. Бур`ян також здатні ущільнювати грунт і затримувати в ній зайву вологу. Оскільки кущах кропу для нормального розвитку і зростання необхідно достатній простір, а також хороший повітрообмін, після дощів і поливів грунт в міжряддях розпушують, а зарості проріджують.
Боротьба з шкідниками та хворобами
Як будь-яка городня культура, кріп схильний до різних захворювань, які виникають через напад шкідливих комах і неправильного догляду.
Найпопулярнішими захворюваннями укропной зелені, що виникають з вини паразитів, є:
- фомоз. Грибок на пагонах і листі виражається темними, витягнутими плямами з чорними цятками. Іноді фомозом уражаються коріння. Спори можуть переноситися різними комахами, розпорошуватися повітряним шляхом і передаватися з водою. Після виявлення хвороби обробка препаратами марна, необхідно лише видаляти відмирають листки і стебла або навіть цілі кущі. Здорові насадження зрошують бордоською рідиною 2 рази в місяць.
- Вертіціллёзное в`янення. Грибкове захворювання вражає кущі в результаті збігу двох факторів - впливу комах і температурних показників в межах + 17 ... + 22 ° С. В результаті проникнення грибка в рослини, його міцелій перекриває протоки, по яких рухаються поживні речовини, кущі в`януть і гинуть. Виявивши перші ознаки ураження, застосовують препарати «Топсин» і «Фундазол». При запустінні хвороби кущі знищують. З профілактичних міркувань плантацію кропу обприскують препаратом «Превікур» (всі препарати використовують згідно з інструкцією).
Небезпечними для культури комахами є:
- попелиця. Від шкідника використовують бадилля, що залишилася після збору картоплі і томатів, з якої готують спеціальний настій: подрібнені пагони заливають прокип`ячену протягом півгодини водою (10 л) з додаванням 30 г натертого господарського мила. Готовим засобом зрошують насадження вранці або ввечері.
- моль зонтична. Харчується комаха насінням, після чого обплітає парасольки павутиною. Уражені кущі не лікують, а виривають і спалюють. Профілактика: необхідно вчасно зрізати здорові дозрілі парасольки, а ділянку очищати від диких зонтичних, на яких можуть оселитися паразити.
- листоблішка морквяна. Даний паразит шкодить тим, що «знекровлює» рослини шляхом висмоктування з них всіх соків. У запущеному випадку відбувається деформація стебел рослин, після чого вони засихають. Для профілактичних цілей: на ділянці не повинні рости дика морква і хвойні посадки, які сприяють появі шкідника. Необхідно також ретельно розпушувати грунт і своєчасно видаляти бур`яни. Для видалення листоблошки використовують тютюновий пил, настій з апельсинових кірок або тютюновий відвар для обприскування: в 10 л гарячої води розчинити 1 кг тютюну, настояти добу і процідити, а потім натерти мило (40 г).
Хвороби культури через похибки в догляді:
- Борошниста роса - грибкове захворювання, яке вражає пряну траву в умовах теплиці під час навали бур`янів і на відкритій плантації при теплій і вологій погоді. На рослинах з`являється білий наліт, в якому містяться спори грибка. Уражені рослини втрачають смак і аромат, стають сухими. Грибок здатний зберігатися на зимуючих рослинних рештках, а також на засмічених і зонтичних дикорослих травах. Якщо поразка зустрічається в одиничному випадку, то заражені гілочки видаляють, а посадки зрошують медьсодержащими препаратами або марганцівкою. З метою профілактики захворювання проводять запилення кущів сірої.
- іржавинний гриб. Культура уражається захворюванням переважно в червні, припадаючи буро-жовтими плямами. Порятунком від іржі послужить обробка рослин 1% бордоською рідиною (3 рази в місяць).
- Несправжня борошниста роса, або пероноспороз. Грибкова хвороба, з вигляду нагадує борошнисту росу. Вражає листя і стебла культури при температурі +18 ... + 20 ° С і тривалої вологості. Листя з зовнішньої сторони, парасольки і пагони стають жовтими, а потім набувають бурий колір. З нижнього боку листки стають білястого через нальоту. При запущеному захворюванні культура засихає. Розповсюджувачі пероноспорозу - заражена бадилля, насіння кропу і бур`ян. Для лікування ефективними будуть розчини колоїдної сірки (1%), а також соди і мила (20 г натертого мила + 25 г соди кальцинованої + 5 л води). Для профілактики кущі обприскують бордоською рідиною (1%).
- Чорна ніжка зонтичних. Захворювання вражає кріп в умовах теплиці при підвищеній вологості і без провітрювання. Причиною також служать перепади температур, недолік ультрафіолету, густота посадок, недолік розпушування та аерації ґрунту, його підвищений рівень pH і заражений насіннєвий матеріал. Ознаками захворювання служать загнивання і розм`якшення кореневої шийки, а згодом - почорніння і засихання всього рослини. У боротьбі з чорної ніжкою добре справляється «Фундазол» (згідно з інструкцією).
- фузаріоз. Причинами виникнення захворювання є надмірний полив, перегрів грунту і пошкодження кореневої системи. Прояви хвороби: спочатку в`януть нижні листки, а потім верхні. Зелень стає червоно-жовтого відтінку. У занедбаній стадії рослини повністю в`януть. На початку хвороби можуть допомогти препарати «Топсин» або «Фундазол». Якщо в наявності масове ураження плантації, то заражені кущі знищують, а решта обробляють зазначеними препаратами.
Корисні поради городників
У роботі з вирощування кропу і догляді за ним знадобляться деякі корисні поради бувалих городників:
- можна придбати кілька різних сортів кропу, що мають різний термін достигання - це дозволить аж до холодів мати на столі свіжу зелень-
- перед висіванням кропу, для кращого розчинення ефірних масел, що покривають насіння, їх можна на 15 хвилин залити горілкою, а потім прополоскати, підсушити і відразу посіяти (це гарантує більш швидку схожість насіння)-
- не потрібно відразу поливати посіви кропу, а краще полити ділянку за день до посадки (інакше насіння опустяться з водою трохи глибше, ніж потрібно для пророщування)-
- поганими сусідами для кропу будуть кмин, петрушка, морква-
- посіви подзимней посадки кропу ранньою весною накривають покривним матеріалом, закріплюючи його по периметру, а вкриту таким чином зелень можна буде зрізати на 1-2 тижні раніше-
- передзимовий посів насіння кропу необхідно провести до перших заморозків, закладаючи насіння на глибину в 4 см-
- щоб все літо насолоджуватися молодою та свіжою зеленню кропу, потрібно регулярно (через 1-2 тижні) проводити підсівання насіння на місця, що звільняються.