Правила вживання чайного гриба

Чайний гриб - популярний засіб при лікуванні і профілактиці захворювань, воно допомагає зміцнити імунітет. Щоб вживання чайного гриба приносило користь, потрібно дотримуватися певних умов і не забувати про протипоказання.

Правила вживання Чайного гриба

Загальна характеристика

Чайний гриб являє собою субстанцію, що складається з дріжджів і оцтовокислих бактерій. За зовнішню схожість з медузами його називають медузоміцет. Цукор, яким його підгодовують, є засобом переробки вуглекислого газу і спирту. В результаті реакцій виходить газований напій, схожий на квас.

Вперше він був виявлений в Китаї і, згідно з легендами, мав мало не магічними властивостями, міг дарувати людям безсмертя. Готувати такий чай в наших крах почали з 20 століття і назвали його Комбуча.

Склад Чайного гриба:

• вітаміни групи D, C;
• дубильні речовини;
• молочна, оцтова, глюконова, щавлева, лимонна кислоти;
• полісахариди і моносахариди;
• спирт;
• альдегіди;
• кофеїн.

Під час бродіння складу напою змінюється в процентному співвідношенні і вже на 10 добу в ньому з`являються вітаміни групи B і протеолити, які відповідають за ріст і зміцнення м`язів. Через 15 днів збільшується кількість вітаміну C. Гриб складається з верхньої і нижньої частин. Верхня частина має опуклу і гладку слизову поверхню. Нижня частина не має чіткої структури і вільно переміщається в банку.

Правила приготування напою

Згодом розмір гриба буде збільшуватися і займе велику частину простору, в таких випадках місце вирощування змінюють на більш просторе. Гриб здатний важити до 100 кг, тому його застосовують не тільки в домашніх умовах, але і в промислових масштабах.

Щоб правильно заварити Чайний гриб, слідують таким інструкціям:

• літрову банку заливають доверху окропом, додають 2 ч. л. чаю будь-якого сорту і 5 ст. л. цукру: чай варто заварити протягом 15 хвилин, посуд повинна бути чистою, додають питну воду і листовий чай;
• з настою прибирають заварку і охолоджують його до 20-25 ° С;
• його опускають в банку і накривають марлею, наполягати потрібно 5-10 днів в темному місці;
• через час гриб промивають і опускають в нову банку з новим чаєм;
• для отримання газованого напою готову заливку переливають в скляний посуд, щільно закривають і зберігають при низьких температурах близько 5 днів.

Поради з приготування напою

Якщо рослина молодий, то в банку додають 100 мл настойки старого напою. Заварити його необхідно так, щоб після проціджування настій був прозорий і не містив залишки чаїнок. Не можна застосовувати металеві ємності, це призводить до непотрібних хімічних реакцій, винятком з правил є нержавіюча сталь.

Закривати грибну банку можна тільки марлею або серветкою. Робиться це, щоб в хімічних процесах брав участь повітря. Кімнатна температура повинна бути не менше 17 ° С, це уповільнює зростання і провокує появу водоростей.

Міцний сорт чаю продовжить час до моменту готовності комбуча до вживання. Перед тим, як поміщати його в чай, варто повністю розчинити цукор і прибрати залишки листя. В іншому випадку є небезпека опіків. Організм потребує періодичного промивання. Влітку цю процедуру проводять кожні 2 тижні, взимку рідше - кожні 3-4 тижні.

Показання та протипоказання

Вагітним жінкам пити напій не рекомендується

Правильна техніка приготування допоможе зберегти всі корисні компоненти напою. Коли організм опустився на дно - настій пити вже не можна. Велика кількість вітамінів і мікроелементів роблять цей чай корисним при порушеннях обміну речовин, простуді, проблеми з очима, ЛОР захворюваннях, діареї, запорах і туберкульозі. Його часто вживають для підтримки чоловічого здоров`я, для схуднення та поліпшення стану шкіри і волосся.

Вживання варто строго обмежити при:

• гастриті;
• цукровому діабеті 1 типу;
• подагрі;
• ВІЛ;
• вагітності, а також годуючим мамам;
• гострій фазі захворювань шлунково-кишкового тракту.

Не варто вживати грибний чай в поєднанні з сильними лікувальними препаратами. Вагітним жінкам переважно утриматися від комбуча, тому що може виникнути алергічна реакція. З цього питання необхідно проконсультуватися з фахівцем.

Що стосується діабетиків, то при великому бажанні кількість цукру зменшують, розбавивши настій мінералкою або трав`яним чаєм. П`ють тільки один стакан в день. Не варто також вживати його тим, хто за кермом, тому що в 1 літрі напою міститься близько 3% спирту.

Правила прийому при захворюваннях

При легкому отруєнні 2-3 дня дотримуються голодну дієту і випивають по 1 склянці настою 3 рази на день за 45 хвилин до їди. Через 2-3 дня починають харчуватися повноцінно, але пити чай не припиняють.

панкреатит

Захворювання шлунково-кишкового тракту також лікується за допомогою комбуча. Відмовитися від застосування варто лише при гострій формі захворювання. Якщо панкреатит представляє собою хронічну форму, то кількість випитого чаю має обмежитися до 0,5 л. Його вводять в раціон поступово і при неприємних відчуттях прийом припиняють. У перші кілька днів доза в день не повинна перевищувати 150 мл. Медузоміцет допомагає налагодити роботу кишечника і поліпшити загальний стан організму.

Онкологія

У народній медицині вважається, що, якщо Чайний гриб заварити разом з сухими березовими листям, це допоможе при лікуванні онкології. Для приготування необхідно пару ложок цукру змішати з 2 л окропу і додати 4-5 г чорного чаю, а також 20 листочків берези. Після напій залишають на ніч, потім проціджують, через тиждень настій готовий.

Для схуднення

Незважаючи на велику кількість цукру в напої, медузоміцет є відмінним помічником при схудненні. Вага нормалізується при хорошому травленні. При боротьбі із зайвою вагою за день слід випивати не менше 1,5 літра напою натщесерце або через півгодини після їди. За 1 прийом не можна випивати більше 200 мл.

Для більшої ефективності в 200 мл чаю додають 2 ст. л. лляного насіння і 1 ст. л меду. Приймають 2 рази на день.

дітям

Дітям показаний настій тільки з піврічного віку. Він добре допомагає при боротьбі з ангіною, хронічний тонзиліт і запаленням гортані. Крім прийому всередину, їм полощуть горло або закопують його в ніс. Для цього достатньо 2 крапель по 3-4 рази на день.

Кількість його споживання для дітей має бути вдвічі менше, ніж для дорослого. Краще починати з обсягів в 20-30 мл по 1-2 рази на день. Діти можуть пити тільки свіжий напій, а концентрований варто розводити водою в пропорції 1: 1.

висновок

Щоб побачити результат від вживання чайного настою, його потрібно пити не менше одного місяця, після чого варто зробити перерву на 2-3 тижні і повторювати процедури протягом півроку. Заварюйте чай, щоб виконувати всі умови, щоб корисні компоненти збереглися в первозданному вигляді.