Тютюн орієнтал: вирощування в домашніх умовах

Назва Oriental об`єднує кілька сортів тютюну, які були зроблені в країнах Східного Середземномор`я, на Балканах і в Причорномор`ї, де в стародавні часи розташовувалися володіння Османської імперії. У зв`язку з повсюдною поширеністю культури в побуті виникло безліч її локальних назв, що виникають з найменувань населених пунктів. Наприклад, Smirna, Samsun, Bursa, Izmir, Drama.

Вважається, що насіння цієї невибагливої ​​рослини були завезені на землі османів європейськими торговцями приблизно в XVI -XVII століттях. Незважаючи на ворожість султана Марата IV і його трактування тютюну як неугодного Аллаху і догмам Корану, культура швидко поширилася серед місцевого населення.

Згодом хлібороби почали обробляти Орієнтал не тільки для своїх потреб, а й на продаж. Незабаром і правитель імперії побачив економічні вигоди від популярності цього товару.

З 1667 року оріентальскій тютюн був дозволений для домашньої культивації, вживання і продажу. Правда обкладалося подібне заняття податками, які були під силу не кожному торговцю.

Опис тютюну Oriental

Тютюнова різновид Орієнтал має багато подібностей зі своїми родичами, але відрізняється меншим вмістом цукристих речовин, терпким смаком і густонасищенним ароматом.Вирощування цієї однорічної трав`янистої культури не складе труднощів навіть ледачим землевласникам.

Тютюн Oriental добре пристосовується до бідних ґрунтах, частіших засух, надмірно спекотного літа і осені. Від несприятливих кліматичних умов тютюнове листя захищаються особливим восковим нальотом, збагаченим натуральними ефірними маслами, в результаті чого ніколи не пересихають.

Потужні стебла оріентальскіх тютюнових сортів розвиваються в висоту до 3 м і не розгалужуються. Форма листя, залежно від сорту, може бути вузьколанцетні або широкояйцевідной. Від інших різновидів вона відрізняється щільним восковим покриттям з густим ворсом.

Цвіте культура в другій декаді липня протягом 25-40 днів. Її пурпурні або червоні бутони зібрані в волотисте суцвіття.

Кожен оріентальскій сорт тютюну характеризується особливими ознаками. Але знайти його в чистому вигляді на сучасному ринку неможливо, оскільки туди постачають суміші. Про наявність у складі цікавлять тютюнових сортів свідчить спеціальне маркування «Oriental Tobacco». Також слід звертати увагу на домінуючий в складі суміші вид.

Основні сорти тютюну Oriental

Специфіка турецько-грецького тютюну була по достоїнству оцінена далеко за межами його історичної батьківщини. Через високої продуктивності і особливого пряного смаку рослина почали культивувати в Пакистані, Киргизії, Азербайджані, Ірані, Молдові, Україні, Болгарії та на південному сході Росії.

Характерно, що в кожному регіоні готовий до використання продукт сильно відрізняється своєю пікантність. Одні сорти виділяються насиченістю смолянистих речовин. Через цих властивостей їх вважають за краще в якості основи для оріентальскіх тютюнових сумішей. А інші характеризуються м`якістю і використовуються виключно як приправу і пряного різноманітності.

Edirne

Сьогодні основна культивація рослини сконцентрована в декількох районах європейської частини Туреччини Thrace (Kırklareli, Edirne, Uzunköprü, Şarköy, Babaeski, Lüleburgaz, Tekirdağ і Çorlu).

Сорт характеризується широким листям середнього розміру. На стадії повної ферментації вони наливаються різними відтінками червоного кольору.

Смак тютюну пряний, яскраво виражений, з легкими солодкуватими нотками і одночасної гіркотою. У складі сухого рослини виявлено близько 1,5-2% нікотину.

Balikesir

Центром виробництва цього тютюнового сорти вважаються південні регіони Agonya, Balikesir, Gönen, Yenice, Biga і Susurluk. Характерно, що фахівці за смаковими ознаками натуральної сировини можуть безпомилково визначити місцевість обробітку рослини.

Balikesir володіє різким специфічним запахом, тонкою текстурою листя, а також підвищеним вмістом нікотину (в межах 2,5%). Через це він високо цінується на світовому ринку. Часто продукт використовується в якості головного компонента трубкових сумішей.

ADIYAMAN

Сорт обробляється на легких повітропроникних і добре дренованих грунтах таких регіонів, як: Adıyaman, Pertek, Malatya, Akçadağ, Siverek, Kahta і Hozat. Але кращі екземпляри сорти ADIYAMAN виростають на полях поблизу селищ Bulam і Celikan.

Головною його особливістю експерти вважають відносно великі і широкі листові пластини жовтого або світло-червоного кольору з помірною щільною текстурою. Навіть після сушіння на них залишаються опуклими пружні темні прожилки. У смаку притаманна помірна гіркота і солодкість. У складі міститься не більше 2% нікотину.

Basma Ardabodju

Справжнє сировину цього сорту збирають на пухких суглинках, розташованих уздовж річки Yeşilırmak. Для культивації даного різновиду тютюну ідеально підходять сонячні долини між турецькими пагорбами.

Назва сорту обумовлено особливістю листя скручувати і як би прилипати один до одного в процесі сушіння. Дізнатися Basma Ardabodju можна по дрібним і злегка розширеним листовим пластин, з помірно товстої текстурою, еластичною гладкою поверхнею і бархатистою тильною стороною.

Після ферментації сировину набуває сильний аромат і специфічний жовто-червоний відтінок. У складі цього тютюну міститься не більше 1% нікотину і багато цукру, відчутного при палінні. Тому його додають в тютюнові суміші з високим відсотком гіркоти для додання їм солодощі і м`якості.

Посадка тютюну в домашніх умовах

Умови для вирощування оріентальскіх тютюну залежать від конкретного сорту. Одні вважають за краще високу вологість і температурний режим, інші навпаки комфортно себе почувають при середніх температурах і посухи. Але технологія і терміни посадки для всіх видів однакові.

Планувати посів розсади рекомендовано в останні лютневі тижні або на початку березня. Висадкою сіянців у відкритий грунт краще займатися в другій половині весни.

Для посадки рослини вибирають добре освітлений і захищений від наскрізних холодних вітрів ділянку з легкої, добре дренованим, повітро-і водопроникним ґрунтом.

За добу перед посівом бажано попередньо підготувати посадковий матеріал. З цією метою його кілька годин витримують у розчині будь-якого стимулятора росту ( «Емістим», «Корневин», «Екос»), після чого обертають вологою серветкою і залишають до набрякання (в цілому процедура підготовки триває близько 24 годин).Деякі хлібороби для прискорення сходів радять приготувати для замочування водний розчин з калійної селітри або винної кислоти.

Набряклі зерна потрібно обов`язково промити в воді кімнатної температури і просушити. Потім їх викладають на вологу серветку в неглибокий керамічний контейнер для пророщування. До появи перших паростків його розміщують в теплому місці, підтримуючи рівень вологості в посудині.

Паростки починають прокльовується на 3-4 день. Не варто чекати, коли сходи будуть надмірно великими, оскільки в такому вигляді при посадці вони можуть постраждати.

Пророслі на 2/3 насіння знову підсушують, після чого акуратно перемішують з продезинфікованим сухим піском. Отриману суміш висівають на вологий субстрат з перегною і річкового піску, приготованого в співвідношенні 3: 1. Зверху тютюнові зерна обов`язково закладають шаром сирого грунту товщиною 3-5 см.

При рассадном способі посадки культури бажано відразу розміщувати посадковий матеріал в торф`яні касети або горщики. Це вбереже тендітні стеблинки і корінці від розламування при пікіруванні. Враховуйте, що тютюн будь-якого виду дуже болісно реагує на будь-яке вторгнення, включаючи пересадку.

На завершальному етапі засіяну грядку рекомендовано полити за допомогою густого сита, після чого накрити поліетиленовою плівкою і залишити в теплому добре освітленому місці.

Особливості догляду за тютюном в домашніх умовах

Надалі культурі для комфортного розвитку потрібно помірна волога, поживний грунт, своєчасне пасинкування, а також профілактичні обробки від хвороб і шкідників.

полив

Волога дуже важлива для кожного сорту оріентальского тютюну. Тому рослини поливають в міру висихання верхнього грунтового шару. Важливо не допускати утворення кірки, а також заболоченности біля стебел. При дефіциті води зростання кущів призупиниться, а в разі її надлишку зростають ризики інфікування бактеріальними і грибковими захворюваннями.Виходячи з рослість стебел і значною біомаси, експерти радять поливати рослини щодня невеликими порціями, особливо на початкових етапах розвитку.

Ворс на тютюновій листі затримує випаровування вологи, проте це не рятує пасльонових культуру від потреби у волозі. У деяких сортів Орієнтал вона може варіюватися в межах 48-78%.

підживлення

За весь період росту тютюновим кущах буде потрібно не менше 3 підгодівлі. Першу проводять через кілька днів після висадки сіянців на постійне місце, а наступні через кожні 2-3 тижні.

Оскільки найціннішим в тютюні є листя, для стимуляції їх росту рекомендовані азотовмісні речовини. Доцільно підживлювати кущі розчином з настою курячого посліду (приготованим в пропорції 1:10) і комплексними мінеральними добривами.

У разі відставання в розвитку, деформації листя і її передчасного пожовтіння показано застосування поливів за участю живильного розчину, що складається з аміачної селітри (30 г), сірчанокислого або хлористого калію (20 г) і води кімнатної температури (10 л).

прополка

Чисті пухкі грядки - не примха вигадливих естетів, а важливі агротехнічні вимоги по догляду за будь-якій культурі. На засмічених ділянці, в умовах постійної боротьби за поживні речовини, тютюн не зможе повноцінно розвиватися. До того ж бур`яни приваблюють шкідливих комах і є рознощиками багатьох захворювань.

Тому важливо після кожного поливу в міру висихання грунту сапою рихлити міжряддя, покращуючи тим самим аерацію коренів і одночасно позбавляючись від непотрібної рослинності. Крім того, потрібно періодична ручна прополка рядів.

Хвороби і шкідники

Ка і всі інші пасльонові побратими, тютюн вразливий до:

• кореневої гнилі (Чорної, рассадной і сухий)-
• пероноспорозу-
• борошнистої роси-
• альтернаріозу-
• верхівковою хлорозу-
• тютюнової або звичайної мозаїці-
• білої пестріце.

Щоб запобігти розвитку патогенної середовища потрібне строге дотримання правил догляду за рослиною, а також своєчасні профілактичні обробки. Для цього бажано окропити розсаду перед посадкою на постійне місце, а також кущі перед цвітінням суспензією «Цинеб».

У разі захворювання рекомендовано застосування фунгіцидів. Їх вибір залежить від ступеня прогресування хвороби і її етіології. Наприклад:

• з будь-якого роду гниллю допоможе впоратися 50% розчин «бенлатом»-
• борошнисту росу, в тому числі і помилкову, а також бактеріальну рябуху і різні грибкові захворювання на ранніх етапах можна вилікувати за допомогою «Полікарбацин», «Максима», «Скора».

З шкідників тютюну можуть докучати:

• персикова попелиця (Небезпечна через те, що висмоктує з листя сік і є рознощиком важко лікуємо вірусних інфекцій)-
• трипс (Погіршує якість готової сировини укусами листових пластин, через що ті передчасно в`януть і обсипаються)-
• дротові черви (Ушкоджують коріння, в результаті чого чахне весь кущ).

Боротьба з шкідливими комахами здійснюється інсектицидами ( «Актара», «Актеллік», «Рогор», «метатіоном», «гексахлорана», «Метафос»). Врахуйте, що в разі зараження грунту проволочниками одним лише обприскуванням від навали не відбутися, в обов`язковому порядку доведеться проводити глибоку дезінфекцію ґрунтових шарів.

Збір та обробка тютюну

На відміну від інших популярних різновидів тютюн групи Орієнтал при зборі врожаю вимагає зрізання цілком всього куща. З моменту посадки насіння до збирання врожаю проходить не більше 17 тижнів. Тоді листові пластини припиняють своє зростання і досягають своєї максимальної щільності.

Зрілу листя можна впізнати по світлому забарвленню. Якщо на кущі є темно-зелені недозрілі екземпляри їх залишають на кілька тижнів. У деяких регіонах відділення листя з кущів проводять поетапно, розділяючи їх на 3 частини.Збір сировини планують тільки на вечірній час.

Потім зняті листя сортують і підвішують пучками на відкритій ділянці, щоб подвялить. Після цього етапу сировину поміщають для сушіння в темне сухе приміщення, де температура повітря дорівнює +27 ... + 30ºC.

На подальшому етапі обробки тютюн повинен пройти ферментацію, в результаті чого кардинально зміниться колір його листя. Характерно, що цей процес залежить від традицій конкретного регіону, в якому був вирощений сорт.

Деякі хлібороби вдаються до природної ферментації, а інші змінюють фізичні властивості тютюнового листя за допомогою біологічного або хімічного впливу на нього. Наприклад, деяким видам тютюну для цього процесу потрібно близько 5 років (його піддають зберігання в спеціальних бочках або тюках).

У домашніх умовах ферментація здійснюється по наведених нижче алгоритму:

1. Відсортуйте цільні листові пластини з однорідним жовтуватим забарвленням. При наявності на них зелених плям виріжте їх, щоб не зіпсувати сировину.
2. Зволожите заготовку з пульверизатора з обох сторін і складіть стопкою. накрийте поліетиленом.
3. Через добу акуратно видаліть на кожному аркуші середню товсту жилку і перевірте ступінь їх вологості. При необхідності вологим. Врахуйте, що якісний лист не повинен бути сирим, ламатися на вигинах, а також він не може мати ознаки свіжості. В ідеалі структура пластин нагадує еластичну м`яку тканину. При надлишкової вологи знадобиться повторна сушка.
4. Готове для ферментації сировину подрібнюють на смужки, пакують в скляні ємності з герметичними кришками. Важливо, щоб посудину був заповнений на 2/3.
5. Закриту тару поміщають в духовку і витримують кілька годин при температурі 50ºC. Процедуру повторюють протягом тижня, періодично струшуючи ємності і переставляючи місцями. Слідкуйте, щоб на стінках судин не було конденсату. Його поява свідчить про допущені помилки на попередніх етапах заготівлі.
6. Якісний тютюн на 2-3 день процесу ферментації починає виділяти гострий медовий або фруктовий аромат. Після обробки його потрібно висипати на рівну поверхню, злегка підсушити, а потім помістити на зберігання в будь-яку герметично закривається ємність.

Оріентальскіе сорти тютюну вигідно відрізняються від інших популярних видів. Процес їх вирощування нескладний і багато в чому схожий з городніми пасльоновими культурами. Однак заготівля і обробка натурального сировини вимагає певних знань і умінь.