Яблуня білий налив (папіровка)

Існують сорти яблунь, які вирощували на Русі здавна. Смак їх яблук пам`ятає не одне покоління. Одна з найкращих - яблуня Білий налив. Її наливні яблучка практично першими відкривають сезон. Сорт є досягненням народної селекції, Вперше він описаний в книзі практика-садівника Красноглазова «Правила плодівництва», яка з`явилася в 1848 р А ось в працях Болотова, присвячених плодовим культурам, згадки про цей сорт немає. Отже, цей сорт яблуні почав активно поширюватися в першій половині XIX століття. Одне з його найбільш докладних описів дано в Атласі плодів А.С. Грібніцкого

И.В.Мичурин вважав його самим витривалим місцевим російським сортом і на його основі вивів знамениту китайка золота ранню. Але про походження сорту яблуні Білий налив досі точаться суперечки.

походження сорту

Багато хто вважає, що Білий налив вперше з`явився в Прибалтиці, але скоріше за все цей сорт - російський і родом з Поволжя, де він зустрічається з давніх-давен. Інші його назви - Бель, Долгостебелка, Пудовщіна. А ось дуже схожий на Білий налив сорт Папировка дійсно прийшов до нас з балтійського узбережжя в другій половині XIX століття. Про це говорить його назва, яке з польської мови перекладається як «паперовий яблуко».

Останнім часом авторитетні довідники не роблять різниці між цими сортами яблунь, але ще в 30-х роках минулого століття їх описували окремо.

Якщо придивитися, у них можна знайти чимало відмінностей. Подивимося, чим же відрізняються яблуня Білий налив і яблуня Папировка. Для цього складемо докладний опис сорту яблуні Білий налив, порівняємо з Папіровка, подивимося на фото і почитаємо відгуки.

Опис сорти яблуні Білий налив

Сорт дуже довговічний, є дерева, які живуть більш 70 років і продовжують давати врожай, щоправда, вже не дуже великих яблук. Яблуня добре росте в середній смузі і на північ від, чи не підмерзаючи навіть в морозні зими.

Для нього не підходять тільки умови Східного Сибіру, ​​Північного Уралу і Далекого Сходу. Але навіть і там його можна розводити в стланцевой формі.

Дерево яблуні сорту Білий налив - середньої величини, в висоту виростає до 5 м. Воно має крону округлої форми. Кора у дерева світло-сірого кольору. Листя яйцеподібні, зеленого кольору, знизу більш опушені. Черешки у них довші, ніж у інших сортів яблунь, звідси і одна з назв сорту - Долгостебелка.

Цвіте яблуня Білий налив в середні терміни. Квіти білі, досить великі, мають форму блюдця, іноді у пелюсток помітний легкий рожевий відтінок.

Щоб цей сорт яблук давав хороший урожай, йому потрібні запилювачі, які будуть цвісти з ним одночасно. Як правило, це теж ранні сорту: Медуниця, раннє алое, цукеркове, Кипарисове, китайка золота, Грушівка рання і Грушівка московська, Мелба.

Підійдуть також позднелетніе і осінні сорти: Штріфель, слава переможцям, Жигулівське. Непогано запилюється Білий налив і з посадженої поруч Антонівка - класичним російським зимовим сортом яблук.

Основна перевага яблуні - це її плоди. Білий налив не є винятком. Ці смачні яблука подобаються всім, хто їх пробував. Висока дегустаційна оцінка - 4,7 бала є підтвердженням відмінного смаку. Форма яблук - округло-конічна.

Величина їх залежить від віку дерева: чим воно старше, тим дрібніше плоди. Молоді яблуні порадують яблучками до 200 г вагою. У дорослого дерева середня вага плодів близько 100 г. Колір яблук змінюється в міру дозрівання: спочатку вони зеленуваті, потім стають білими, а трохи повисівши, наливаються соком і практично просвічують на світлі. Встигають яблука сорту Білий налив з останньої декади липня, до другої декади серпня, в залежності від регіону вирощування. Дозрівання яблук нерівномірне, що дозволяє збирати їх поступово. І це дуже добре, тому що тонка шкірка і ніжна м`якоть не дозволяють їм зберігатися більше тижня, а при найменшому пошкодженні вони прийдуть в непридатність за 3 дні.

Смак яблук сильно залежить від ступеня зрілості. У трохи незрілих плодів він кисло-солодкий, поступово вміст цукрів зростає, і смак стає десертним, з ледь відчутною кислотою. Наповнені соком яблука дуже смачні. При розрізуванні сік виливається навіть з насінної камери.

Урожай яблук у дорослих дерев досить великий і може становити до 80 кг, а при хорошому догляді - і до 200 кг, зібрати перші яблучка можна вже через 4 роки після посадки 2-х річного дерева в саду. З віком плодоношення яблуні стає періодичним.

Цей сорт яблуні не можна назвати товарним, для транспортування він абсолютно не придатний, а для сімейного саду - один з кращих. У яблуні Білий налив є тільки один серйозний недолік - сильне ураження паршею, особливо в дощове літо. Саме тому її не варто садити в низині або там, де більшу частину дня немає сонця. Дуже добре, якщо крона дерева буде провітрюватися - вогкості стане менше.

А тепер порівняємо цей сорт з Папіровка. Для зручності зведемо основні показники в таблицю.

Порівняльна таблиця сортів Білий налив і Папировка

З таблиці видно, що у цих сортів яблунь є відмінності. Однак тут не все так просто. Сортові ознаки яблуні сильно залежать від місця і умов зростання. Тому у багатьох сортів є місцеві клони з відмінними від вихідного сорту властивостями. Великий ареал зростання яблуні Білий налив робить появу різноманітних відхилень від сортових ознак дуже ймовірними, особливо якщо вони закріплюються в декількох поколіннях, розмножених вегетативно. Швидше за все, все розмаїття форм і клонів, які переховуються під загальними назвами Білий налив і Папировка, викликано саме цими причинами.

Хімічний склад і користь

Цей сорт яблук багатий на пектинові речовини - до 10% від ваги яблук. Збалансований склад цукрів, частка яких 9%, і кислот, яких всього 0,9% і формує незабутній смак яблук Білий налив. Але найбільше багатство цих фруктів - дуже високий вміст вітаміну С - 21,8 мг на кожні 100 г м`якоті. Досить з`їсти всього 3 яблучка, щоб отримати денну норму аскорбінової кислоти. Шкода, що час споживання цих яблук в свіжому вигляді дуже коротко. Але з них виходять прекрасні компоти і бурштинового кольору запашне варення. Відсутність яскравих фарбувальних пігментів дозволяє використовувати ці фрукти в харчуванні маленьких дітей, так як на них не буває алергії.

Щоб ласувати взимку цими смачними заготовками, за деревами потрібно правильно доглядати. Садять яблуні Білий налив як восени, так і навесні. Саджанці на момент посадки повинні знаходитися в стані спокою. При осінній посадці саджанця яблуні для вкорінення знадобиться місяць до настання морозів і промерзання грунту. Виходячи з цього, визначайте терміни посадки.

Підготовка посадкової ями

Цей сорт яблунь дуже живучий і буде рости майже скрізь, але хороший урожай великих плодів можна отримати тільки при дотриманні наступних умов:

• на ділянці не повинно бути високого стояння грунтових вод;
• грунт повинна бути легкою за механічним складом, високопоживної, краще суглинистой або супіщаних;
• вода на ділянці застоюватися не повинна, тому в низині садити Білий налив не варто;
• яблуня повинна добре висвітлюватися сонцем;
• посухи цей сорт не переносить, тому вологи в грунті повинно бути достатньо.

Посадкову яму глибиною 0,8 м і такого ж діаметру копають заздалегідь, не менше ніж за місяць до посадки. Якщо її здійснюють восени, досить заправити яму перегноєм в суміші з верхнім шаром грунту в співвідношенні 1: 1. Добре додати туди 0,5 л золи.
Увага! Добривом - по 150 г калійної солі і суперфосфату, посипаємо грунт в пристовбурних кіл після посадки.

При посадці навесні добрива вносять в останню порцію грунту, яким присипають саджанець. У посадкову яму поміщають кілочок, щоб підв`язати посаджене молоде деревце.

посадка яблуні

Молоду яблуню з відкритою кореневою системою готують до посадки: проводять ревізію корінців і обрізають пошкоджені, обробляють зрізи товченим вугіллям, замочують у воді на 24 години, щоб саджанець наситився вологою.

Насипають в яму підготовлений грунт так, щоб вийшов горбок, виливають 10 л води, встановлюють яблуню, ретельно розправляючи коріння. Засипають решту землі, іноді трохи струшуючи саджанець для видалення з грунту повітряних бульбашок. Додають землю, перемішану з добривами, і виливають ще 10 л води.

Грунт в пристовбурних кіл ущільнюють і мульчують.

Догляд за молодими яблунями

У перший час, поки не приживуться коріння, молоде деревце потребує поливу щотижня - не менше відра на саджанець. Надалі полив проводять за потребою, не допускаючи пересихання грунту.

Відразу після посадки вкорочують на 1/3 центральний втечу у однорічного саджанця яблуні, а у дворічного - і бічні гілочки. Надалі буде вимагатися щорічна обрізка. Не забувайте про нормування врожаю. Для цього вищипуйте частина квітів, інакше яблука будуть дрібними.

Підживлення потрібно проводити кілька разів за час вегетації, щоб яблуні не відчували дефіциту в харчуванні. Навесні і до середини липня яблуня потребує 2-3-х кратної підгодівлі повному комплексному добриві, краще в розчинній формі, щоб внести його при поливі. Восени потрібно обмежитися тільки калійними і фосфорними добривами, але додатково замульчувати пристовбурні кола перегноєм. Молоді дерева потребують захисту від зайців, для цього стволики яблунь обертають будь-яким підручним матеріалом, пропускає повітря.

Яблуня Білий налив вимагає обов`язкової обробки проти парші. До початку розпускання бруньок застосовують медьсодержащие препарати і фунгіциди. Під час цвітіння краще використовувати молочну сироватку.

Восени проводять профілактичну обробку яблунь медьсодержащими препаратами або фунгіцидами, але тільки після закінчення листопада. Робити це потрібно при плюсових температурах.

Якщо дотримуватися всіх правил догляду за деревами, великий урожай смачних і корисних яблук вам забезпечений.

Відгуки