Вибір кращих сортів ріпи

особливості ріпи

Ріпа - трав`яниста, одно- або дворічна культура роду Капусти, сімейства капустяних. Кормові сорти овоча мають біологічне назва - турнепс. Рослина відноситься до ранньостиглий видам, які мають плоди дозрівають через 40-60 днів після висівання. Існують різновиди з більш пізнім періодом вегетації, 80-90 і більше днів.

На території РФ в більшості випадків культивують сорти європейського підвиду. Плоди таких рослин можуть бути овальної, довгастої, плоскою або подовженої форми, володіти, окрім, традиційної жовтої або білої, також рожевої, зеленої, фіолетової і червоною шкіркою. Вага одного коренеплоду досягає 10 кг. М`якоть соковита, щільна, м`ясиста, білого або жовтого забарвлення.

Коренеплід має найбагатший вітамінно-мінеральним складом, який представлений:

• групою вітамінів В-
• аскорбіновою кислотою-
• вітаміном Р-
• вітамінами А і Е-
• мікро- і макроелементами: сірої, йодом, магнієм, залізом, цинком-
• кислотами: фолієвої, лінолевої, олеїнової.

Подібний хімічний склад овоча робить його незамінним для підтримки життєдіяльності людини.

• Володіє очищує, омолоджуючий, протизапальну, загальнозміцнюючу, тонізуючу дію, завдяки чому широко застосовується для:
• нормалізації обмінних процесів-
• очищення організму від токсинів і шкідливих речовин-
• нормалізації роботи травного тракту-
• очищення та оновлення крові-
• профілактики хвороб сечостатевої системи-
• полегшення нападів астми-
• профілактики простудних недуг, зокрема, грипу, ГРВІ.

Коренеплід застосовують у фармакології і народній медицині (для виробництва лікарських препаратів, настоянок), в косметології - надає омолоджуючу дію, тонізує шкірні покриви, покращує регенерацію клітин, благотворно впливає на волосся.

Крім цього, ріпа біла є низькокалорійним, але високопоживним продуктом, який швидко насичує організм, втамовує голод, зменшує апетит, тим самим сприяє схудненню.

різновиди сортів

Які є різновиди ріпи, можна кваліфікувати по:

• періоду дозрівання-
• врожайності-
• наявності цукру в складі.

Розглянемо найбільш популярні.

солодкі

Часто помилково вважають, що ріпа володіє різким, терпким, трохи гіркуватим смаком.

В деякій мірі вони праві, проте є сорти культури, м`якоть яких має цукровий смак, наприклад:

1. Білосніжка. Відноситься до ранньостиглий, характеризується наявністю невеликих (вагою до 80 г) плодів, молочно-білого забарвлення. Коренеплоди мають щільну, але одночасно м`яку і солодку м`якоть. До основних переваг сорту відносять: стійкість до недугам, відмінну адаптацію до холоду, здатність плодоносити на ділянках з малою кількістю сонячного світла.
2. Золота куля. Один з найбільш затребуваних сортів. Володіє раннім періодом дозрівання, при яких урожай можна збирати через 50 днів після посіву матеріалу. Коренеплід - округлої форми, з гладкою поверхнею і шкіркою золотисто-жовтого кольору. М`якоть хрустка, соковита, жовтого забарвлення. Маса плодів, залежно від умов вирощування, варіюється від 60 до 150 г.
3. біла куля. Представник середньостиглої сорту зі стабільними врожаями і невибагливістю у догляді. Коренеплоди мають сліпуче біле забарвлення і ніжну, без гіркуватості м`якоть, збагачену підвищеним вмістом аскорбінової кислоти. Підходить для лікувального раціону, а також для застосування в харчуванні дітей і людей, охочих схуднути.

врожайні

Для тих, хто вирощує ріпу з метою отримання стабільного врожаю, фахівці радять зупинити вибір на наступних видах, які на 1 м² здатні порадувати 4 кг плодів:

1. Петровська-1. Різновид з вегетаційними термінами 60-85 днів. Плоди відрізняє сплюснуто-округла форма і світло-жовта забарвлення шкірки. Вага коренеплодів рідко перевищує 200 м Петровська ріпа вважається найбільш придатним варіантом для культивування в середніх регіонах РФ.
2. Токіо. Представник салатної різновиди, відмінними рисами якої є овальні, середнього розміру білі коренеплоди, що дозрівають через 30 днів після висіву. Одним з недоліків сорту вважається примхливість до вологи. Для гарної врожайності рослина слід рясно поливати протягом усього сезону.

Також до врожайним різновидів відноситься Білосніжка, опис якої представлено вище.

великоплідні

Крім ріпи Русский размер, лідера серед рослин за розмірами плодів, великими коренеплодами можуть порадувати:

1. Біла ніч. Представник селекції чеських вчених, середні терміни вегетації - від 65 до 75 днів. Плоди масою від 600 р Коренеплоди - приємні на смак, соковиті, що робить їх прекрасним сировиною для салатів.
2. міланська. Ранньостигла, урожай коренеплодів дозріває через 50-60 днів. Привертає великими розмірами плодів, округлої, трохи сплюсненої форми. М`якоть овоча наділена великою кількістю соку, хрустка, не має терпкості. Мінусом сорти вважається погана лежкість коренеплодів.

скоростиглі

Одним з важливих чинників вибору ріпи вважаються терміни вегетації. Ранньостиглими є рослини, період дозрівання яких дорівнює 45-60 дням.

До таких видів можна віднести:

1. Гейша. Скоростигла салатна культура, яка в процесі дозрівання утворює круглої форми коренеплід вагою 60-200 г, з гладкою шкіркою білого забарвлення. М`якоть відрізняється ніжністю, соковитістю, відсутністю специфічного аромату ріпи. Гейша переносить низькі температури, характеризується високою стійкістю до стрілкування, проте непридатна для тривалого зберігання. Ідеально підходить для Підмосков`я.
2. Онучка. Високоврожайний вид, вегетаційний період становить 55 днів. Відрізняється наявністю невеликих, акуратних плодів вагою 50-60 г. М`якоть коренеплодів - жовта, соковита, м`яка, має приємний смак без гіркоти.
3. Глаша. Скоростигла культура, плоди готові до збору через 40 днів після посадки насіннєвого матеріалу. У період дозрівання рослини формується плоскої форми невеликий коренеплід вагою до 100 г. Смак хороший, підходить не тільки для приготування салатів, але і овочевих страв, зимових заготовок, консервації. Гідність Глаши - відмінна лежкість і тривалий період зберігання, під час якого овоч зберігає смакові та естетичні якості.
4. дід. Ще один популярний вид з ранніми термінами вегетації (не більше 45 днів). Плоди легко дізнатися по правильної округлої форми, фіолетово-білого окрасу і гладкою, блискучою поверхні. Коренеплоди мають універсальне призначення, використовуються для вживання в сирому, засоленном або відварному вигляді.

середньостиглі

Сорти ріпи, які мають середній період вегетації (60-90 днів), користуються попитом у городників. Серед представників середньостиглої ріпи, крім Петровської-1, можна виділити:

1. Грибовський. Через 65-75 днів після висіву формує великі коренеплоди плескатої форми і світло-фіолетового забарвлення. Внутрішня частина плодів ніжна, тендітна, хрумтить і легко жується. Хороша для зимового зберігання, оскільки відрізняється прекрасною лежкості і стійкістю до холоду.
2. Снігова куля. Сорт отримав назву, завдяки білому забарвленню плодів правильної круглої форми. Плоди рослини невеликі, до 300 г, але відрізняються відмінними смаковими якостями, невеликий цукристістю, приємною терпкістю і підвищеної соковитістю. Коренеплоди містять цінні речовини, тому їх часто застосовують в дієтичному харчуванні.

пізні

Серед видів ріпи з пізніми термінами дозрівання (90 і більше днів) аграрії відзначають наступні:

1. місяць. Рослина пізнього строку дозрівання, утворює середньої величини (близько 250 г) коренеплоди овальної форми, традиційної для ріпи, жовтої забарвлення з м`якою, соковитою, золотистої м`якоттю. Володіє прекрасними смаковими властивостями, відмінно транспортується і зберігається. Характеризується стійкістю до знижених температур і до багатьох недуг, зокрема, стеблування і бактеріозу.
2. Орбіта. Сорт з пізнім вегетативним періодом, дає рясні врожаї через три місяці після висадки насіння. Плодоносить округлими, білого забарвлення, коренеплодами, маса яких в деяких випадках становить 500 г. М`якоть плодів м`якої структури, наділена достатньою кількістю соку, за кольором - біла. Орбіта є ідеальним варіантом для зберігання на зиму.
3. Тягнемо-потягнемо. Дає врожаї через 90 днів. Рослина формує округлі плоди, маса яких рідко перевищує 200 м Коренеплоди відрізняються м`якою, солодкою м`якоттю з низьким вмістом гіркоти. До того ж, містять величезну кількість активно-біологічних речовин і мінеральних компонентів, що надають благотворний вплив на здоров`я людини.

Кращі сорти для відкритого грунту

Перед тим як прийняти рішення про вирощування ріпи, необхідно дізнатися, які бувають сорти, які найбільше підходять для культивування на відкритому грунті:

1. комета. Плоди сорту легко відрізнити про інших, завдяки їх незвичайної циліндричної форми з невеликим потовщенням біля основи. Вага коренеплодів становить 100-120 г, смак - приємний, без наявності гіркого речовини, ніжний. Рослина відноситься до культур з середнім терміном дозрівання, у яких збір врожаю можна здійснювати через 70-80 днів.
2. Травнева жовта. Є представницею їдалень, середньостиглих культур з періодом вегетації до 2,5 місяців. Плоди відрізняються плоскоокруглой формою, середніми розмірами і вагою близько 250 г. При дотриманні правил агротехніки коренеплоди досягають 1,2 кг. Серед інших різновидів Травнева виділяється підвищеним вмістом глюкози в м`якоті - близько 7%.
3. російський розмір. Характеризується великими розмірами плодів, які здатні виростати до 2 кг. При цьому, шкірка коренеплодів гладка, жовтого забарвлення, м`якоть - з високим вмістом соку, ніжна, щільної структури, солодкувата. Російський розмір має плоско форму. Застосовується для поїдання в свіжому вигляді, гасіння, запікання, смаження.
4. Голден Болл (Золота куля). Незважаючи на заморське назву, відмінно приживається в умовах російського клімату. Вона відноситься до середньостиглих видам і дозріває через 2,5 місяці після посіву. Має досить великі, до 400 г, коренеплоди, правильної круглої форми, яскраво-жовтого забарвлення, м`якоть яких характеризується соковитістю, щільністю, приємним смаком. Сорт добре виносить низькі температури, дає високі врожаї, ідеально підходить для зимового зберігання.
5. годувальниця. Один з найбільш улюблених видів пізньостиглої ріпи, плоди якої дозрівають через 2-2,5 місяці. Годувальницю просто розпізнати по плоско, м`ясистим коренеплодів білого забарвлення, масою до 250 г. Внутрішня структура ріпи соковита, без наявності грубих волокон, на смак - приємна, без терпкості. Овоч підходить для споживання в сирому вигляді, запікання і смаження.

Кращі сорти ріпи для теплиці

Різновиди ріпи, які мають низьку стійкість до атмосферних явищ, фахівці рекомендують вирощувати в умовах теплиці.

Серед них можна відзначити:

1. Сноуболл. Вид визнаний найсмачнішим з усіх тепличних. Рослина відноситься до ранньостиглий, з періодом вегетації 6 тижнів. Плоди - білі, круглої форми коренеплоди з м`якою, соковитою, солодкою і хрусткою внутрішньою частиною. У їжу можна застосовувати не тільки коренеплоди, а й листя культури, які містять джерело цінних для здоров`я людини речовин.
2. Атлантик. Сорт із середнім періодом дозрівання, плоди якого готові до збирання через 6-8 тижнів. Характерною рисою коренеплодів вважається їх ніжно-фіолетовий забарвлення. М`якоть плодів хрустка, але при цьому соковита і ніжна, без терпкості і гостроти.
3. Токіо Крос. Період вегетації сорту становить 35-45 дня. Плоди - білого забарвлення, невеликий округлої форми. Їх часто включають в різні салати, а також вживають як самостійний продукт. Рослина має стійкість до стеблування і деяким недугам, характерним для культур сімейства.
4. праймера. Салатна різновид, яка формує повноцінні плоди через 30-35 днів після посадки. Коренеплоди культури невеликого розміру, з гладкою шкіркою, окрас яких змінюється догори від білого до червоного. М`якоть - солодка, з високим вмістом соку, не має гіркоти.

Особливості посадки і вирощування ріпи

Ріпа - просте, невибаглива рослина, яка не потребує особливих умов вирощування, однак якщо метою городника є отримання високого врожаю, слід дотримуватися правил культивування овоча:

1. Грунт. Повинна бути поживною, легкої, з нейтральним рівнем кислотності. Оптимальний варіант - торф`яні, суглинні і супіщані землі.
2. Місце висадки. Під овоч слід вибирати рівний, добре освітлений ділянку, без наявності протягів і тривалого впливу прямих сонячних променів. Не рекомендується висаджувати ріпу на ділянці, де раніше росли капустяні.
3. посадка. Висаджують насіння в кінці квітня - початку травня, коли земля добре прогріється. Якщо плоди вирощують з метою зимового зберігання, посадочні роботи потрібно проводити в липні. Перед висадкою насіння грунт ретельно розпушують, перекопують, роблять невеликі канавки глибиною до 2 см, з інтервалом в 20 см. У приготовані борозни висівають насіння, по 2 штуки на 1 см. Після посіву грунт рекомендується вкрити тонким шаром мульчі, а через 2-4 дня - посипати деревною золою.
4. підживлення - необов`язкова. Але щоб удобрити рослина, можна підлити під нього розмішаний в воді гній або підсипати золу.
5. Догляд за сходами. Грядку слід поливати, орієнтуючись на стан грунту, в середньому 1-2 рази на тиждень, використовуючи 20-30 л води на 1 м². На етапі формування перших листків, слід прорідити сходи, в іншому випадку, урожай буде численним, але дрібним. Через 2-3 тижні процедуру проріджування необхідно повторити.

Як правильно вибрати сорт?

Сьогодні побачити ріпу на присадибній ділянці - рідкість, хоча різноманітність сортів культури дозволяє підібрати найбільш відповідний варіант з урахуванням кліматичних умов для вирощування, стану грунту, гастрономічних уподобань.

Щоб правильно підібрати різновид ріпи, фахівці радять керуватися декількома факторами:

1. період дозрівання. Звертати увагу на період вегетації культури. Існують скоростиглі види згодом дозрівання 45-60 днів, середньостиглі - 60-90 днів і пізні - 90 і більше днів. Оптимальним варіантом можуть стати середньостиглі рослини, які здатні порадувати рясними і стабільними врожаями. Ранньостиглі культури зможуть дати смачні, корисні плоди вже через місяць.
2. клімат. Є сорти, адаптовані для Сибіру і Уралу - Міланська біла або рожева, або Травнева жовта, або різновиди, які чудово приживаються в середній смузі Росії - Гейша, Біла ніч, Травнева. Існують універсальні сорти - Петровська 1 і Намаганская, які з успіхом приживаються навіть в регіонах з несприятливими кліматичними умовами.
3. смакові переваги. Любителі гострої їжі можуть поекспериментувати з вирощуванням ріпи, яка буває терпкого, гіркого і гострого смаку. Для поціновувачів солодкого підійдуть десертні види коренеплодів, які відрізняються приємним, ніжним і солодкуватим смаком.
4. вид. Тим, хто вважає за краще вирощувати екзотичні культури, для вирощування слід підбирати ріпу, яка формує плоди незвичній забарвлення: рожевої, зеленої, фіолетової, пурпурової, чорної. Крім оригінальної забарвлення плодів, подібні рослини здатні здивувати забарвленням бадилля - буває золотисто-жовта, бронзова, фіолетова.

Шкода, що сьогодні ріпа втратила колишню популярність і затребуваність, адже даний коренеплід володіє значним спектром корисних речовин, необхідних для підтримки роботи всіх систем організму. Крім цього, культура проста у вирощуванні, невимоглива до догляду і дає прекрасні врожаї навіть при складних кліматичних умовах.