Особливості вирощування та догляду за цибулею-анзур

Різновиди цибулі-анзура

Гірський лук ділять на дві великі групи, які сформувалися, виходячи зі ступеня ребристості стебла. До першої групи входять види цибулі, які мають виражену ребристість на стеблі.

До неї відносять:

1. лук гігантський. Овальної форми цибулина виростає до 6 см в діаметрі, а листя і стебла - 2 м. Період цвітіння настає на початку літа і триває до кінця червня, радуючи квітникарів-аматорів привабливими суцвіттями фіолетових або білих квітів, які використовуються в декоративних цілях в ландшафтному дизайні, а також в зрізку.
2. голландський. Цей вид анзура трохи дрібніше попереднього - в висоту виростає близько 1 м, проте, цибулина відрізняється значними розмірами (близько 5 см) і покрита Папероподібний лусочками. Нижня частина стебла має яскраво виражену ребристість. Рослина зацвітає в останній весняний місяць і протягом декількох тижнів радує привабливими кулястими суцвіттями всіх відтінків рожевого кольору.
3. Ездіанскій. Дещо менше голландського (діаметр підземної частини рослини близько 35 мм, а ширина листової пластини близько 4 см). Цвітіння відбувається в червні. Квіти - ніжно-пурпурного кольору з характерними білими тичинками.
4. лук Макліна (Високий). Відрізняється вираженими ребрами на стеблах. Має такі ж розміри, як і попередній вид, але квіти ніжно-бузкового відтінку, які радують весь перший літній місяць.
5. рожевий. Сплюснутую в нижній і верхній площинах цибулину цього виду можна віднести до мініатюрним (30 мм в діаметрі). Відмітна особливість цибулі - суцвіття з блідо-рожевими квітами, у яких чітко проглядаються тичинки рожевого відтінку.
6. лук Суворова. Дуже схожий на рожевий, але «Суворовська» цибулина чітко кругла, а листові пластини мають шорсткий край. Суцвіття можуть бути як симетрично круглі, так і з асиметрією.

До другої групи належать рослини, що мають гладку поверхню стебла.

До неї відносять:

1. Афлатунскій цибулю. Зелена частина досягає 180 см у висоту, а діаметр луковичной частини (овальної форми) - 60 мм. Період цвітіння триває 4 тижні і відбувається на початку літа, радуючи парасольками яскравого пурпурного кольору.
2. найвищий. За зовнішнім виглядом схожий на афлатунскій, але відрізняється акуратністю і мініатюрністю.
3. лук Розенбаха. Основною відмінною рисою цього підвиду є наявність всього 4 листових пластин (деякі джерела називають цифру «6») і сріблястого відтінку насичено-рожевих суцвіть. У продажу може мати назву «Салют, Маріє!»
4. Заревшанскій. Дуже схожий з Розенбаха, відмінність лише в тому, що ширина листа досягає 0,1 м, а пластини покриті сизуватим нальотом.
5. стебельчатий. Анзур, що відрізняється раннім цвітінням (на самому початку травня місяця) і білими квітками (рідше - червоного відтінку). Висота рослини коливається від 60 см до 150 см.

Крім двох груп типових видів, існують гібриди та сорти, які також активно використовуються в якості декоративних рослин.

Найбільш «ходові» з них:

• Lucy Ball-
• Glory of Pamir-
• Goliath-
• Globus-
• Gladiator-
• Album.

Корисні властивості рослини

Лук-анзур культивують в якості овочевої культури для приготування салатів, окрошки і супів, використовуючи молоду зелену поросль. Через швидке огрубіння листи довго не зберігаються, зате чудово підходять в якості сировини для заморожування, які після відтавання зберігають смакові і вітамінні властивості.

Цибулини слід піддавати тривалому процесу попередньої підготовки (вимочують близько 4 тижнів, часто мене воду), щоб видалити сірчистий запах і отруйні сполуки, присутні в овочі. Використовують як сировину для маринування, запікання. Уварюють з медом.

Вживати в їжу такі продукти слід малими порціями і нечасто. Рослина має ряд корисних властивостей, які обумовлені наявністю великої кількості аскорбінової кислоти, вітамінів Е і В, а також солями, мінерального походження.

А саме:

• бактерицидну-
• вітамінне-
• лікарський (покращує функції травлення)-
• фітонцидна-
• пряне.

Крім перерахованих вище характеристик, різновиди гірського лука - прекрасні медоноси і дуже декоративні.

Посадка у відкритий грунт

Зупинимося на основних моментах, пов`язаних з висадкою анзур у відкритий грунт.

оптимальні терміни

Під час висадки голландського лука, використовуючи в якості посадкового матеріалу насіння, рекомендований термін посіву - кінець жовтня, після того, як зібрані доспілі насіння з «батьківського» рослини. Зрозуміло, слід корелювати терміни, згідно погодних особливостей того чи іншого регіону.

Вибір місця і підготовка грунту

Гірський цибуля не відрізняється вимогливістю до місця посадки, тому вибирають як досить освітлену ділянку, так і напівзатінених майданчик. Особливих вимог до грунтів культура теж «не пред`являє», головне, як було згадано вище в статті, уникати перезволоження грунту.

Фахівці радять:

• щоб мінімізувати ризик виникнення грибкових уражень, консистенція ґрунту повинна бути пухка, а склад - супіщаний-
• в якості підгодівлі використовують (в невеликих кількостях) торф і добре перепрілий перегній-
• культури-попередники - капуста, огірки, картопля, на місці яких можна садити цибулю-
• віддавати перевагу високим, насипним грядках (5-10 см), з добре розпушену, без бур`янів залишків рослин, грунтової поверхнею.

посів насіння

На поверхні підготовленої гряди роблять неглибокі канавки (1,5 см) і поміщають в них насіння. Зверху присипають шаром торфу або компосту (2 см). Сходи з`являються в березні-квітні.Схема посіву цибулі.

Догляд за цибулею

поливати стебельчатий цибулю слід дозовано, не допускаючи перезволоження грунтового шару навіть на нетривалий час. Після кожного зрошення проводять розпушування і попутно ліквідують бур`яни.

Удобрюють овочева рослина, дотримуючись наступного графіка:

• азотні підживлення (Сечовина) - при появі сходів-
• обприскування «Феровіта» - через 14 днів після першого добрива. Воно посилить процес фотосинтезу в листі-
• деревна зола + калій сірчанокислий - вносять суміш тричі протягом всього періоду вегетації рослин. Поєднують з розпушуванням грунту.

Як розмножити цибулю-анзур?

Крім насіннєвого методу, практикують вегетативне розмноження (дітками, часточками, цибулинами). Такий спосіб вважається більш простим. Для цього посадковий матеріал, зазначений вище, поміщають в підготовлений грунт, заглиблюючи на 13-15 см і дотримуючись дистанції в чверть метра.Цибулини для размноженія.Посадку важливо провести до настання заморозків, щоб матеріал встиг добре вкоренитися.

Можливі проблеми при вирощуванні

Анзур мають підвищений імунітет до захворювань і шкідників, тому не варто побоюватися виникнення інфекційних, бактеріальних та інших хвороб. Як було згадано вище, найбільшою небезпекою культури є гнильні процеси, що виникають внаслідок порушення водообміну. При перших проявах, викопують уражені рослини, а для здорових змінюють режим зрошення.

Збір і зберігання врожаю

Якщо гігантський цибулю вирощується з метою вживання в їжу, його витягують із землі відразу після цвітіння, до того як листя засохнуть. Якщо культивування відбувається з метою отримання декоративних суцвіть, підземні частини рослини можна залишати на грядці. Зберігають овоч після просушування в паперових пакетах, в сухому і затемненому місці.Тривалий і трудомісткий процес підготовки цибулевого сировини для подальшого вживання в їжу, а також специфічний смак роблять анзур досить специфічним овочем в кулінарії. Однак, завдяки декоративності, гігантський цибулю все більше звертає на себе увагу садівників і квітникарів.