Кукурудзяні сорти

Сорти кукурудзи, рослини родом з американського континенту, були, в основному, виведені в XX столітті для кормового і цукрового різновидів цього злаку. На присадибних ділянках вирощують переважно ранні цукрові сорти. Зерна з початку використовують у вареному вигляді, а також для консервації.

Види і фото кукурудзи

Кукурудза - один з найвищих однорічних трав`янистих злаків, досягає від 1,5 до 3 м висоти, утворює в середньому 2 качана на стеблі. Довжина качанів від 10 до 30 см, вага 200-500 г. На початках знаходиться від 200 до 800 і більше зерен, частіше жовтих, хоча є багато видів і сортів з білими і червоними насінням. На батьківщині гігантського злаку, в Америці, вирощують різні культивари з синіми і чорними зернами.

восковидная

Серед тисяч сортів кукурудзи існує вид з обмеженою кількістю селекційних розробок - восковидная кукурудза. Різновид сталася від гібридів з США, вирощуваних в Китаї на початку XX століття, обумовлена ​​виникненням рецесивного гена wx в результаті випадкової природного мутації. Зараз відзначається прояв цього гена і в інших країнах серед посадок кормової кукурудзи. Зовнішня частина зерна матова, що нагадує віск, дала назву новому виду. Головна відмінність всіх сортів цього виду - високий вміст борошнистого речовини, з якого отримують високоякісний крохмаль. Відзначається високий приріст великої та дрібної рогатої худоби, якщо в раціон включають зерна цього виду. На інших тварин вони не мають такого впливу.

Молоді качани смачні, вживають їх в їжу звареними. Вид поширений повсюдно в Китаї, але в Росії також займаються вирощуванням такої кукурудзи. Посадки восковидной кукурудзи потрібно розміщувати на великій відстані від інших видів, оскільки рецесивний ген впливає на інші сорти культури. Його вплив позначається в недовговічності рослин, схильності хворобам, зниження врожайності і виродження. Зерно восковидной кукурудзи також потрібно зберігати окремо, не змішуючи з іншими сортами.

Зубовидна або напівзубовидна

Зубовидний - найчастіші сорти кукурудзи в Росії, яких налічують сотні. Зерна відрізняються невеликим поглибленням зверху. Напівзубовидна кукурудзу отримали шляхом схрещування кременистої і зубовидной групи. Майже всі зубовидний і Напівзубовидна сорти достигають пізно, до середини осені.

Ці кормові види вирощують:

• для фуражного зерна;
• як сировина для харчової промисловості;
• в фазі молочно-воскової стиглості качани також варять, але переважно вони позбавлені солодкого смаку.

кремниста

Вид цієї кукурудзи славиться високим вмістом крохмалю і білка. Молоді округлі зерна приємного солодкуватого смаку. Зрілі насіння відрізняються твердістю, глянсовою текстурою. За кольором бувають жовтими і білими, а також темних відтінків. Багато підприємців вважають за краще сорту кременистої кукурудзи для посадки через ранніх строків дозрівання.

Крохмалиста або борошниста

Назва виду красномовно: зерна з високим, до 80%, вмістом крохмалю використовуються для виготовлення борошна, патоки, спирту. Культура поширена в теплих регіонах Північної Америки і на американському континенті.

Лопающаяся

Властивості цього виду кукурудзи обумовлені великою кількістю білка і будовою зерна:

• дуже твердий і товстий зовнішній шар;
• м`який тонкий пласт тканини навколо зародка.

При нагріванні випаровується волога розриває оболонку. Початки виду дрібні. У сортів маленької кукурудзи для попкорну зерна різнокольорові, округлі або з гострими верхівками.

пленчатая

У цього виду кожне зернятко в качані покрито колосковими лусочками, як в колоску всіх злаків. Через особливості будови насіння і зелені рослини використовують тільки для фуражу. Нові сорти пленчатой ​​кукурудзи не виводять.

Японська

Один з декоративних сортів злаків, використовується в якості мальовничій, але вкрай тендітної живоплоту. Вид виростає до 1-2 м у висоту, стебла слабо кущаться. Декоративна цінність - в різнокольорових поздовжніх смужках на листках культури, які бувають широкої гами - від білих, жовтих, до рожевих і червонуватих. Вид вважається одним із сортів міні кукурудзи. Вживають в їжу молоді качани молочної стиглості.

Біла кукурудза

Звичний колір зерна культури - жовтий, а для різноманітності цікавляться дачники вирощують сорти з білими насінням. Такий відтінок є у багатьох видів, але найбільш популярна кукурудза в качанах біла цукрової групи. Вид відрізняється ніжними і смачними солодкуватими зернами в фазі молочної стиглості, а також ранньостиглий. Початки можна вживати в їжу через 75-100 днів з моменту розвитку сходів. Відомі сорти з білими насінням:

• Білосніжка;
• медунка;
• Сніжна королева;
• Русалочка;
• Снігова лавина;
• Біле хмара;
• ескімо.

Червона кукурудза

Бордовий відтінок притаманний зернам різних видів. Його наявність в рослині повідомляє про високий вміст антиоксидантів. Тому останнім часом багато городників прагнуть посадити сорти червоної кукурудзи, як на фото.

Синя або фіолетова кукурудза

Антиоксидантні властивості багаті і зерна синьою, фіолетовою або майже чорної кукурудзи. Сорти різних видів з зернами темного кольору давно вирощують в країнах Латинської Америки. Зараз синя кукурудза під брендом легендарного індіанського племені Хопі почала поширюватися по світу. З насіння з особливо низьким глікемічним індексом і високим вмістом білка виходять смачні продукти і страви: коржі, каша, напої, чіпси.

Кращі ранньостиглі і середньоранні сорти і гібриди

Селекціонери вивели багато ранніх сортів кількох найпоширеніших різновидів:

• цукрової;
• зубовидной;
• кременистої;
• крахмалистой;
• восковидной.

Один з найбільш ранніх сортів кукурудзи - Дейнеріс F1 (Барселона F1), який дозріває для варіння через 65-68 днів. У жовтих зернах міститься до 22% цукрів. Але є багато інших рослин з подібними властивостями.

рання золота

Початки довжиною 16-19 см готові до переробки через 90 днів. Рослина невисока, мало схильне грибкових інфекцій. Зерна консервують і заморожують.

Добриня

Один з найвідоміших скоростиглих сортів кукурудзи, стійкий до іржі, в`янення, мозаїці, дозріває для кулінарної переробки через 68-75 днів. Зерна цукрового виду кукурудзи дуже солодкі, жовті. Використовуються також для виробництва крохмалю, борошна, крупи.

Санденс

Рання низькоросла кукурудза дозріває через 72-90 днів. Стебло виростає до 1,5 м, жовті качани середніх розмірів, смачні. Використовується для заготовок і варіння.

Джубілі

Високоврожайний, мало сприйнятливий до хвороб сорт іноді відносять до середньостиглої групи. Період дозрівання - від 80 до 100 днів, що багато в чому залежить від погодних умов. Стебло високий, більше 2 м, качани великі, в фазі молочної стиглості солодкі, смачні.

Лендмарк

Гібрид цукрового виду з жовтими великими качанами дозріває на 70-73 день розвитку. Рослина стійке до зараження грибковими хворобами. Насіння універсального призначення.

Кращі середньостиглі сорти і гібриди

Кукурудза з качанами середнього терміну дозрівання часто використовується в сільському господарстві для свіжого зеленого корму худобі і на силос. Овочі придатні для варіння і заготовок.

Спіріт

Стійкий до вилягання, вірусних та грибкових інфекцій гібрид Спіріт від фірми Сингента дає високий урожай великих качанів. Жовті насіння універсального напряму, готові для кулінарної обробки через 85-99 днів.

Піонер

Прості гібриди відомої однойменної фірми з США дають тільки один великий качан. Сорт невисокий, з міцним стеблом, жовтими зернами, що готові для варіння через 105-110 днів розвитку. Рослина посухостійка, високоврожайне.

Сингента

Гібрид з Голландії високопродуктивний, готовий до збирання в молочній фазі через 105-109 днів. Стебла до 1,7-1,8 м, з добірними качанами. Сорт мало сприйнятливий до інфекцій. Міцні рослини часто вирощують під агротекстилю для більш ранньої продукції.

Світстар

Гібрид цукрового виду кукурудзи від фірми Сингента рекомендують сіяти в березні для ранньої продукції. Стебла до 2-2,1 м, качани понад 20 см. Сорт стійкий до ряду збудників хвороб.

перли

Гібрид від придністровських селекціонерів створює 2 пасинка і 2 качана середнього розміру. У яскраво-жовтому зерні до 5% цукрів і 7% крохмалю. Сорт універсального призначення.

Фаворит

Цукрова кукурудза Фаворит F1 середньоросла, до 1,5-1,7 м, дозріває через 80 днів. Врожайність висока, жовті великі насіння солодкі, подовжені за формою.

Краснодарська

Кукурудза цукрової групи невисока, до 1,6 м, посухостійка. Жовті качани середнього розміру. Дозріває через 95-100 днів після сходів.

Найурожайніші пізньостиглі сорти і гібриди

Відповідно до характеристики сортів і гібридів кукурудзи цукрової групи, які достигають через 3,5-4 місяці, більшість рослин високорослі і врожайні, з великими плодами.

крижаний нектар

Високоврожайний гібрид плодоносить зернами кремово-білого кольору, дуже солодкими і смачними в молочній фазі. Дозріває до 135-140 дня розвитку. Стебла висотою до 1,8 м.

Поляріс

Вага плодів сорту Поляріс, виведеного в Придністров`ї, сягає понад 300 м посухостійка рослина високе, більше 2 м. Стебла міцні, які не вилягають.

Башкіровец

Масивні качани важать 350 г і більше. Високі рослини досягають більше 3 м. Сорт продуктивний і стійкий.

Російська лопаються

Сорт дозріває на сотий день розвитку. Насіння служать сировиною для попкорну і пластівців.

Мегатон

Гібрид швидше среднепоздний, технічна зрілість настає з 85 дня. Через несприятливу погоду дозрівання, можливо, затягується. Сорт високорослий, з масивними качанами, несприйнятливий до багатьох захворювань. призначення універсальне.

Кращі сорти кормової кукурудзи

У різних регіонах вирощують районовані сорти. Високоврожайними вважаються пізньостиглі, що дозрівають восени. Серед фахівців агрономів існує думка, що в роки зі сприятливою погодою і достатніми опадами краще показують себе зубовидний види. Кременисто-зубовидний сорти, що достигають трохи раніше і більш стійкі до посух, забезпечують врожайність для господарств в несприятливі роки. Оскільки прогноз погоди не завжди точне, хлібороби радять засівати поля в пропорції 60-70% зубовидний сортами, а що залишилися 30-40% залишати під другу групу.

Добре зарекомендували себе протягом десятиліть сорти компанії Піонер:

• витривалі до погодних умов;
• невибагливі до грунтів;
• стійкі до захворювань;
• з великими видовженими зернами;
• з високим вмістом крохмалю і білка.

Якісна продукція у насіннєводів з Кубані, а також від багатьох зарубіжних фірм, що надходить на наш ринок:

• Росс;
• Машук;
• Корн;
• кадр;
• Воронежская;
• феномен;
• Томпсон Prolific.

висновок

Сорти кукурудзи відрізняються різноманітністю і цілеспрямованим призначенням. Для присадибних ділянок частіше набувають сорти цукрових видів, ранні, середньостиглі або пізні. Купуючи насіння, вивчають, для чого призначаються качани - для вживання в фазі молочної стиглості або для попкорну.