М`ята холодок: фото, опис, відгуки

М`ята Холодок є однією з різновидів перцевої, сімейства губоцвітих або Ясноткові. Містить речовини, що володіють лікарським дією, завдяки чому широко використовується в медицині. Яскраво-виражений смак і аромат зробили цю пряність незамінною в приготуванні кулінарних страв, а також в області парфумерії.

Опис м`яти Холодок

Багаторічна трав`яниста рослина, що нагадує кропиву, досягає у висоту 50-70 см. Гіллясті гнучкі стебла густо вкриті яскравою зеленим листям з зазублинами. Дрібні квіти з віночками лілово-фіолетового або темно-червоного кольору зібрані в суцвіття.

М`ята Холодок невибаглива і швидко пристосовується до різних природних умов. Однаково добре росте на сонці і в тіні, віддаючи перевагу грунтам з помірною вологістю.

Повзучі коріння м`яти сорту Холодок можуть розростатися на значні відстані від основного куща, в зв`язку з чим, посадковий ділянку рекомендовано захистити листом руберойду, пластика або шиферу.

Період цвітіння тривалий і займає все літо, з червня по серпень. Листя м`яти Холодок можна збирати вже в перший рік життя рослини, починаючи з першого літнього місяця. Але найбільшого вмісту ефірних масел в зеленій частині м`ята Холодок досягає до кінця цвітіння.

Застосування м`яти Холодок

Листя м`яти Холодок можна додавати в морси, коктейлі та інші прохолодні напої. Їх використовують як прикраси різних десертних страв і як основу для створення сиропів, маринадів і настоянок.

З м`ятою Холодок приймають розслаблюючі ванни. Вона є відмінною помічницею в проведенні процедур, що сприяють підтримці краси і здоров`я.

Який аромат у м`яти Холодок

М`ята Холодок має яскраво вираженим ментоловим запахом. Цей аромат листя рослини отримують за рахунок вмісту ефірної олії, що представляє суміш ментолу і його похідних.

Куди можна додавати м`яту Холодок

У косметології м`яту Холодок включають до складу мазей і кремів, призначених для догляду за шкірою і волоссям, для релаксації і омолоджуючих процедур. Наявність ментолу наділяє м`яту Холодок бактерицидними властивостями. Примочки з її настою знімуть роздратування з кожного, навіть чутливої ​​шкіри. Прикладання зеленого листя м`яти Холодок до наривів і опіків зменшить хворобливі відчуття і прискорить процес загоєння. М`ятні ванни знімають втому, роздратування і заспокоюють нервову систему.

Масло м`яти Холодок є складовим компонентом м`ятних крапель, мазей від нежитю і шлункових таблеток. Такі відомі препарати, як Корвалол, Валідол і Валокордин, що містять м`яту, надають ефективну дію на роботу серця. Характерний м`ятний смак зубної пасти і жувальної гумки, освіжаючою дихання, також є заслугою цієї рослини.

Додавання м`яти Холодок в їжу стимулює апетит і покращує травлення. Морси та соки, що включають цей ароматний інгредієнт, краще за інших коштів, здатні привнести відчуття прохолоди в спекотний літній день.

Корисні властивості м`яти Холодок

М`ята Холодок є прекрасним заспокійливим засобом для нервової системи. Даний сорт має жовчогінну та сечогінну дію. Використання м`яти в складі лікарських засобів позбавляє організм від зайвої рідини і допомагає підтримувати водно-сольовий обмін. Трав`яний чай з додаванням м`яти Холодок тонізує і додає сил.

М`ята Холодок володіє знеболюючими, антибактеріальними і протизапальними властивостями. Її рекомендують приймати при інфекційних і застудних захворюваннях, для позбавлення від головного болю і відчуття нудоти. М`ятний відвар допоможе при астмі, бронхіті, метеоризмі, печії, кольках і шлункових болях. Листя і черешки м`яти Холодок надають антисептичний, спазмолітичний і судинорозширювальний ефект. Настоєм із зелених частин рослини дезінфікують порожнину рота при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Лікарські препарати з додаванням м`яти Холодок сприяють лікуванню мігрені і безсоння.

Правила посадки

Залежно від регіону, м`яту Холодок висаджують в квітні-травні або серпні. Її можна вирощувати як на балконі, так і на ділянці, використовуючи насіння або саджанці.

При виборі грунту слід враховувати його відповідність кільком основним умовам:

• зміст достатнього рівня вологи;
• суглинна або супіщаних структура;
• легкість;
• пористість, що дозволяє вільно пропускати до коріння повітря і вологу;
• насиченість перегноєм.

Підвищений вміст вапна на ділянці призведе до того, що листя м`яти Холодок втратять свій насичений аромат.

Перед посадкою грунт зачищають від бур`янів, перекопують, збагачують за допомогою органічних і мінеральних добрив. Залежно від типу грунту визначають висоту майбутніх грядок. Якщо на ділянці застоюється вода і грунт сира, посадковий рівень роблять високим, щоб захистити коріння м`яти Холодок від загнивання. Якщо грунт швидко просихає, грядки роблять низькими, що допоможе довше утримувати вологу в землі.

Відстань між грядками повинно бути не менше 40 см. Інтервал між кущами м`яти Холодок витримують в діапазоні 30-50 см. Саджанці поміщають в ямки на глибину 5 см. Процедуру завершують рясним поливом.

Якщо посадка м`яти Холодок проводилася з використанням насіння, підготовлену для них борозну попередньо добре поливають, а після посіву з метою мульчування присипають сухим ґрунтом.

Щоб м`ята Холодок зросла зеленої і ароматною, необхідно висаджувати її подалі від таких овочевих культур, як буряк, капуста і огірки. Таке сусідство негативно позначається на зовнішньому вигляді її листя, поверхня яких може покритися темними плямами.

особливості вирощування

Догляд за м`ятою Холодок досить простий і включає в себе наступні основні процедури:

1. Своєчасний полив. Грунт під молодими саджанцями зволожують частіше. Частота поливу дорослих кущів в посушливий період - 1 раз в 1,5-2 тижні. У сезон опадів природний рівень зволоженості грунту буде оптимальним для такого рослини, як м`ята Холодок.
   
2. Підживлення проводять навесні 1 раз за весь сезон. Для цього ділянку засипають шаром мульчі, приготовленої із з`єднання торфу або компосту з деревною золою.
   
3. Прополка дуже важлива для м`яти Холодок, оскільки її коріння розташовуються близько до поверхні грунту, і бур`яни заважають їхньому росту.
   
4. Розпушування поверхні ділянки збагачує грунт киснем. Досвідчені садівники рекомендують восени перекопати грунт глибше, вносячи в неї напівперепрілий гній з розрахунку 2 кг на 1 кв. м.
   
5. Обрізка. Слід не допускати загущення кущів м`яти Холодок, так як це може привести до появи такого неприємного захворювання, як борошниста роса.
   

Шкідники і хвороби

М`ята Холодок є дуже привабливою для багатьох комах. На її зеленої рослинної частини селиться велику кількість різних шкідників:

1. Лучний метелик. Здатний навіть поодинці знищити цілу рослину.
   
2. Цикадка. Переносить різні вірусні захворювання і пошкоджує молоді пагони м`яти Холодок, відкладаючи яйця.
   
3. М`ятна блішки. У теплу суху погоду навесні на листках рослини можуть з`являтися маленькі круглі отвори. Їх роблять невеликі жовті жуки, довжина яких не перевищує 1,5 мм.
   
4. Попелиця. Поселяється цілими колоніями на зворотному боці листкової поверхні м`яти Холодок. У таких кущів сповільнюється процес росту і розвитку.
   
5. Жуки-довгоносики. Личинки шкідників обгризають коріння м`яти Холодок, а дорослі особини - краї листя.
   
6. Зелена щитоноска. Обгризає краю листових пластин і проробляє в них отвори.
   
7. Листоїд зелений м`ятний. Жук-шкідник об`їдає все листя цілком.
   
8. Слинява пенніц. Комахи деформують стебла м`яти Холодок, залишаючи після себе пінисті грудки.
   
9. Проволочник. Може підточувати пагони, якщо м`ята посаджена на ділянці, де раніше вирощувався картопля.
   

Щоб комахи-шкідники НЕ оселялися на кущах м`яти Холодок, досвідчені садівники рекомендують проводити профілактичну обробку ділянки. Для цього 1 раз в 2 роки змінюють місце посадки м`яти. Після кожного збору врожаю, грунт піддають глибокій перекопуванні. Всі рослинні залишки обов`язково знищують.

Комахи-шкідники і грибки є причиною різних захворювань м`яти сорту Холодок:

1. Іржа. Вражає виворітну поверхню листових пластин, утворюючи на них горбки темно-червоного кольору.
   
2. Вертіцеллезное в`янення. Грибкове ураження призводить до фарбування верхніх пар листя в чорний колір. Після закінчення нетривалого часу гине вся рослина.
   
3. Септоріоз (плямистість). Листові пластини покриваються чорними плямами розміром менше 1 см з темними обідками.
   
4. Борошниста роса покриває рослина білим нальотом.
   
5. Антракноз. Призводить до появи темних плям на всій поверхні листових пластин.
   

Уражені кущі зупиняються в розвитку, набувають невластивий колірної забарвлення листя. Коренева система припиняє своє зростання. Хворі кущі викопують і спалюють, інші необхідно пересадити на іншу ділянку.

Коли і як збирати м`яту Холодок

Урожайність сорту становить 1,5-2 кг на 1 кв. м. Збирати м`яту можна різними способами:

• обривати;
• зрізати за допомогою ножиць;
• прищипувати.

Якщо видалити частину пагонів, на кущах м`яти Холодок почнуть посилено з`являтися нові. Зрізання листя проводять в ранкові або вечірні години. На листі не повинно бути слідів роси або дощових крапель.

Між часом зрізання і початком сушіння повинно пройти не більше 2 годин, інакше рослина втратить свій зелений колір. Заготівля матиме цілющі властивості тільки в тому випадку, якщо м`ята і не виконує жодних хімікатами і ділянку, на якому вона зростає, знаходиться далеко від жвавих трас і промислових підприємств.

Як правильно сушити м`яту Холодок

Зібрану м`яту перебирають, видаляючи засохлі частини, миють і просушують.

Існує кілька основних методів:

1. Сухі гілочки поділяють на невеликі пучки. Верхівки поміщають в великі паперові пакети, які перев`язують біля основи і вивішують в сухому провітрюваному приміщенні далеко від сонячних променів.
   
   Такий спосіб захистить м`яту від пилу, вітру, впливу ультрафіолетових променів і комах. Якщо в приміщенні волого, м`яту Холодок слід перенести в інше місце, так як на ній може з`явитися цвіль.
2. У домашніх умовах можна сушити м`яту, розклавши її рівним шаром на піддонах або білих аркушах паперу.
   
3. Сушити м`яту можна в мікрохвильовій печі. Листя, розкладені в 1 шар, підсохнуть протягом 15-45 сек. Якщо рослина висушити правильно, його колір залишиться зеленим.
   
4. При використанні духовки, її включають на мінімальну температуру в режимі вентилювання. Щоб м`ята не пересушити, процес повинен займати не більше 20 хвилин. У разі перегріву листя починає деформуватися, краю піднімаються, змінюючи колір і втрачаючи аромат.
   
5. Побутовий дегідратор також можна використовувати тільки на самому низькому температурному режимі. Якщо заповнювати не всі лотки одночасно, м`ята буде висушена за 5 хвилин.
   
6. Електросушарки допоможуть швидко заготовити м`яту на зиму, але дбати про безпеку її корисних властивостей можна тільки при використанні самого щадного режиму.
   

Свіжа зелень м`яти швидко втрачає вологу. Чи не рекомендовано піддавати рослини впливу високих температур. Оптимальний рівень становить 20-35 ° C.

Висохлу зелень подрібнюють або залишають цілою, розкладають в контейнери, закривають і прибирають в темне прохолодне місце.

Можна використовувати керамічний або скляний посуд з щільними кришками, що не дозволяють проникнути волозі, сторонніх запахів і шкідників. Такий спосіб збереже аромат і смак м`яти протягом 2 років.

висновок

М`ята Холодок - універсальна рослина. Завдяки своєму аромату і корисним властивостям, широко застосовується в медицині, парфумерії, косметології, кулінарії. Культура вимоглива до умов розведення, а догляд за саджанцями не займе багато часу навіть у початківців садівників.

Відгуки