Зберегти картопля до весни. З досвіду

Зараз стає набагато складно зберегти картоплю до весни

, але можливо. В останнє десятиліття середньодобова температура помітно підвищилася в кінці літа і на початку осені. А це змушує нас переглядати старі правила, які радили не поспішати закладати картоплю на зберігання, проводити сортування і опускати в льоху і підвали, коли температури і там, і зовні зрівняються.

Сорти картоплі сьогодні найрізноманітніші, і більшість з них, які були висаджені своєчасно, вже в середині літа закінчують свою вегетацію. І якщо його не викопати, то це загрожує повторної вегетацією.

Зберегти картопля до весни за новими правилами

Отже, чи не викопаний вчасно картопля, після дощів і похолодання почне відрощувати нову бадилля, а бульби обростати наростами, що знизить їх товарність і якість.

Незважаючи на те, чи буде картопля в землі поступово «присмажуватися», якщо його не викопати, або після своєчасного прибирання, урожай залишиться на вулиці, прикритий від палючих сонячних променів, бульби від тепла стануть прогріватися і передчасно проростати.

Що робити для збереження картоплі

Припустимо, температура на вулиці 20-30 градусів, а в погребі не менше 15-20 градусів. Цей температурний режим ідеальний для лікувального періоду коренеплоду. Тому і рекомендують ранню прибирання, просушку, швидку перегородку, сортування і доставку в льоху на зберігання.

Ще раз перебрати картоплю можна безпосередньо в підвалі або тимчасово підняти його для цього заходу. Всі інші умови успішного зберігання залишаються тими-ж.

Оптимальні умови зберігання

Що ще потрібно знати про зберігання картоплі. Виходячи з того, що він буває продовольчим і посівним приміщення для картоплі має бути темним, добре провітрюваним. З початкової температурою 5-6 градусів, в наступний період, повинна знизитися до 1-3 градусів. Що стосується вологості, то вона повинна триматися на рівні 85-90% і не нижче.

Оптимальними вважаються умови для зберігання багатьох сортів картоплі: +3 градуси температура і 90% вологості. Це гарантія, що здорові бульби до весни не проросте. Чи стануть неактивними збудники хвороб (срібляста парша і гниль), а також шкідники (моль картопляна і стеблова нематода).

Підготовча робота

Сховища овочів - льохи і підвали готують заздалегідь. Сітками закриваються вентиляційні отвори, що запобіжить проникненню дрібних гризунів.

Вапняним молоком з мідним купоросом (на 10 л води - 2,5 кг вапна і 30 г купоросу) пробеліваются стелі, стелажі, стіни. Приміщення добре просушується.

При щорічній побілки стін вапном, можна тільки обприскати купоросом (3-5%).

Порада від а. Проводячи дезінфекцію також скористайтеся:

• каустичною содою (1,5-2% водний розчин: в 10 л води розчиняють 150 - 200 г каустичної соди)-
• хлорним вапном 10% (на 10 л води - 1 кг вапна хлорного, добу настояти).

Застосовуючи перераховані вище препарати, використовуйте засоби захисту (рукавички, ранцеві обприскувачі, захисні пов`язки або респіратори).

Внутрішні поверхні підвалу обробляють (250-300 мл розчину на 1 кв. М.) При температурі повітря 16 градусів.

Приміщення необхідно Окур, спалюючи сірчистий ангідрид (на 1 м3 - 10-50 г) на металевій решітці, або застосовуючи сірчані шашки, які є у продажу. Не забудьте перед цим заходом видалити з погреба металеві предмети, щоб вони не піддалися корозії і закрити вентиляційні отвори.

Підпалити сірку допоможе запалена свічка. Працювати потрібно в протигазі і швидко залишити приміщення, щільно закривши люк або двері. Пройде три доби, сховище добре провітрити.

Вся тара, інвентар (піддони, стелажі та ящики) дезінфікується обприскуванням мідним купоросом 4-5% (розчин готується на 1 л води - 40-50 г купоросу) завчасно. Все просушується на сонці.

Корисно повторити обкурювання, коли льох складається з продукції. Тоді загине більша частина збудників хвороб картоплі, і встигли проникнути в приміщення гризуни.

Обробка бульб насіннєвої картоплі

Після прибирання відразу приступають до підготовки картоплі на зберігання.

Насіннєві бульби краще помити під струменем проточної води. Так, ви змиєте з поверхні значну частину різних шкідливих мікроорганізмів, що викликають загнивання. І ще один плюс - стануть видні дефекти. Пару хвилин достатньо для купання, після чого просушіть і переберіть картоплю. Деякі після миття і просушування ще дезінфікують бульби в розчині марганцівки. Колір розчину - світло-фіолетовий.

Озеленити картопля, але не на сонці, а при розсіяному світлі. Такі бульби не псують гризуни і вони довше не дають відростків.

Картопля на насіння завжди закладають в окреме купе. В цьому випадку можна застосувати професійний протруйник, що забезпечує захист матеріалу від грибкових хвороб, наприклад, максим.

Придбайте для посадкової картоплі дерев`яну або пластмасову тару (ящики, контейнери). Вона допоможе зберегти картоплю до весни. Розкладений по сортам, позначте бирками. Сире приміщення передбачає бирки з фольги, підписані маркерами.

Враховуйте, що ранньостиглі і ранні сорти проростають швидше пізніх. Але все-ж тривалість періоду спокою залежить більшою мірою від особливостей сортів, ніж від їх скоростиглості

Візьміть на замітку сорти з нетривалим періодом спокою:

• «Агаве»-
• «Кіранда»-
• «Оксамит 99»-
• «Казка»-
• «Тірас»-
• «Тетерів,»
• «Ерроу» і ін.

Тару з урожаєм цих сортів встановлюють в холодне місце і внизу штабелів.

Правила вибору

Якщо картопля, зберігається до весни призначений для продовольчих цілей, його поміщають в відсіки або ящики. Бульби відокремлюють від стінок ємностей і статі дошками. Насип по висоті не більше 1.5 м. Можна для зберігання використовувати і капронові сітки.

Призначений для швидкого використання відмінно зберігається картопля в поліпропіленових мішках. Вони мають структуру сітки і добре пропускають повітря. Заповнювати овочем їх потрібно на 2/3 об`єму. Мішки при цьому теж не зав`язуються.

Першими вживаються сорти з нетривалим періодом спокою, ранньостиглі, з поганою лежкістю, пошкоджені, з ознаками хвороб.

Сорти, що мають нетривалий період спокою:

• «Беллароза»-
• «Лаура»-
• «Міранда»-
• «Серпанок».

середньоранні:

• «Забава»-
• «Обрій»-
• «Романце».

середньостиглі:

• «Легенда»-
• «Слов`янка»-
• «Терра голд».

середньопізні-

• «Дорогинь»-
• «Курас»-
• «Родео»-
• «Ужгородський»-
• «Спокуса» і ін.

Найтриваліший період спокою у сортів «Дорогинь», «Пікассо» і «Серпанок».

В їжу в першу чергу йде картопля з недостатньою лежкостью, а також пошкоджені бульби, з ознаками захворювань і т. П. Довше зберігаються сорти з тривалим періодом спокою - ранньостиглі.

Відбирають для самого тривалого зберігання великі бульби без дефектів. Перекладають в сітки і занурюють на пару секунд в окріп, після процедури добре просушують.

Таке «ошпаріваніе» гарантія, що бульби зовсім не проросте і збудники захворювань, що потрапили на шкірку, загинуть.

захист продуктів

Зверніть увагу на дуже важливу умову для зберігання картоплі - запобігання потрапляння конденсату на стелі (крапель води) на бульби.

Стеля - це різка межа між підпілля, його теплим повітрям і зовнішнім холодним. Цівками вода починає стікати по стінах і капати вниз. Через це верхній шар овочів отпотевает. А всі ми знаємо, що волога є прекрасним середовищем для розвитку різних хвороб, як результат ми втрачаємо врожай від гниття.

Чому так відбувається? У сховищі погана вентиляція і недостатня теплоізоляція.

Найчастіше, підлоги приміщень знаходяться над підвалом гаражів, коморах, кухонь, які на зиму намагаються утеплити. Вся площа прикривається лінолеумом з м`якою підкладкою або оргалитом. А над ямою укладають ще солом`яні мати, мішки з перлітом і іншим матеріалом теплоізоляції. При цьому сам стеля зсередини сховища часто оббивають пінопластом, синтетичними матеріалами, на яких волога не виступає. Така тепла «дах» захищає продукти від морозів, і головне від конденсату. Головне, що картопля збережеться до самої весни. Ця інформація стане в нагоді «Влітку льох прибираємо, взимку лишенька не знаємо ».

природна вентиляція

Після робіт по утепленню важливо зайнятися природною вентиляцією. Нехай навіть це буде невеликий домашній льох. Встановлюються труби - припливна (у підлоги з отворами) і витяжна (отвори зроблені під стелею). Труби розташовуються у протилежних стін підвалу. Вони забезпечують і надходження вниз зовнішнього холодного повітря і вгору йде теплий.

Якщо мороз міцнішає потрібно закрити всі отвори спеціальною заслінкою, дрантям, соломою, клоччям. Наприклад, в старих підвалах і льохах часто робили в стелі лише один отвір - вентиляційне. Тоді циркуляцію повітря можна збільшити таким способом.

Трубу (витяжну), яка виходить назовні можна наростити. Забезпечити пристосуваннями, які посилять витяжку повітря. Їх купують в будівельних супермаркетах, господарських магазинах, на ринках.

Потім, в витяжну трубу, що проходить через стелю просто вставляють ще одну, але меншого діаметра. Народ використовує для цього каналізаційні складові пластмасові труби. Вона пройде від верху і до самої підлоги сховища. Ось по внутрішньої і буде надходити повітря сухе і холодне, а теплий і вологий віддалятися із зовнішньої.

Якщо такі заходи неможливо здійснити, то є ще варіант: з поліетиленової плівки зробити підвісну стелю.

Щоб зберегти картоплю до весни, коли морози особливо міцні, краще підстрахуватися і накрити бульби сіном або соломою. Це природний повітропроникний, пухкий, теплоізоляційний матеріал.

Щоб бульби не прокинулися

Що робити, коли картопля почав проростати передчасно? Є традиційний старовинний метод перебрати пророслі бульби, обламавши паростки.

Потрібно знати, що бульби в такому випадку починають виділяти тепло, тому проростання йде в повну силу. Починають губитися поживних речовини і смак.

Говорячи про посадковому матеріалі, то часте обламування паростків знизить майбутній урожай майже на 20%. .

Пам`ятайте, у пророслих насіннєвих бульб паростки повинні обламуватися всього один раз перед яровизації.

Паростки здорові, товсті і міцні - їх кінчики не покривають бурі плями, і вони не почорніли. Не чіпайте їх до весни. Але перед початком прогрівання насінних сортів, обламайте і зволожите прямо в сховище.

У разі, коли навколо росточков корінці не утворилися, то потрібно зробити наступне. На 3 години замочити в 0,05% -му розчині гетероауксину - 50 мг на літр розчину.

Чи не допускаючи різкий температурний режим, бульби висаджуються в горщики або в теплу теплицю. Закопуйте паростки в землю, залишаючи на поверхні кінчик в 1 см. Етіольовані ніжні паростки страждають від сонячного світла. Притіняти їх, поки паростки стануть зеленими. Отримайте розсаду картоплі, але вже оздоровлену.

Тим часом, насіннєві бульби, що проростають в погребі, продовжуємо обприскувати водою температури, що дорівнює температурі сховища. Непогано для подальшого пророщування перенести їх в світле приміщення. Там розкладіть картоплини одним шаром, двічі в день зволожуючи. Паростки НЕ усохнуть, а позеленеют і деякі навіть закустятся.

Хімічні речовини в цей період не застосовуються, молоденькі паростки відразу «згорять».

нетрадиційна терапія

Повернемося до пророслому продовольчого картоплі, який зберігаємо насипом. Як з паростками справляються в селах? На п`яти-шести річну дитину взувають гумові чобітки і просять його потанцювати на купі пророслих бульб. Звичайно, під масою маленького чоловічка паростки обламуються, а бульби залишаються жівехонькі. Ось так вміли в старовину вміли зберегти картоплю до весни.

Виявляється, прийом цей ефективніше, ніж звичайна перебирання картоплі з позбавленням від відростків. І що цікаво, картопля перестає рости. Є чому повчитися, щоб зберегти картопля.

Як уповільнити проростання картоплі

1. Розкладіть м`яту перцеву близько картопляних бульб шарами в 2 см на підлозі, в середині насипний картопляної купи і зверху. Це сповільнить прокльовування паростків.
2. Любителі «нетрадиційної терапії» можуть скористатися способом, розклавши зверху картопляної насипу шматки дротяної спіралі. Робиться це так: на бутель від шампанського накручується сталевий дріт в 1 міліметр на 10 витків. На 1 кв.м розкладається по 2-3 спіральки. Фізичний вплив поля, яке створює спіраль, як, наприклад, ефект піраміди, ще не вивчений, але досвід є досвід. Тільки на насіннєвий матеріал спіралі НЕ розкладаються.

Картопля покрився конденсатом, що робити

Якщо на картоплі утворився конденсат, його можна присипати меленою крейдою. Речовина нешкідлива і швидко вбирає вологу. Зверху на картопляні відсіки укладайте буряк, різні коренеплоди, які весь удар візьмуть на себе.

При виявленні вогнища загнивання, видаліть з погреба уражені бульби, щоб запобігти поширенню гнилі. Також винесіть на просушку найближчий до гнилим бульб. І в першу чергу застосовуйте його в їжу.

Насіннєві озеленені бульби, що знаходяться в безпосередньому контакті з гнилими коренеплодами, не використовуються в їжу і на корм тварин. Їх потрібно вимити в теплій проточній воді і обприскати купоросом 0,02%. Потім просушити в прохолодному місці. Так ви не скасуєте сплячку.

Цвіль на стінах сховища

Якщо на стінах льоху з`явилася цвіль, негайно її видаліть. Для цього використовується ганчір`я, змочена в солярці або гасі. Процедура при необхідності повторюється.

Гризуни в підвалі

Зберегти картопля до весни допоможе пильність. Якщо ви помітили в підвалі поява гризунів, проведіть заходи щодо їх видалення.

1. Відловити їх за допомогою мишоловок або капканів.
2. Спаліть в приміщенні льоху стручок сухого червоного перцю, сірку або трохи торфу.
3. Погубить гризунів така приманка: приготуйте суміш (1: 1) борошна і алебастру, підсмаживши на маслі. Близько приманки залиште ємність з водою. Наївшись вашого «частування» і запивши водицею, все гризуни загинуть.

Пам`ятайте, що використовувати отруєні приманки в овочесховищах не можна. Зберегти картопля до весни без проростання із застосуванням наших методів, можливо і довше.

Від а для всіх дачників-щасливчику.