Кріп: це овоч чи трава, види і сорти (насіння) за термінами дозрівання

Важко знайти город, на якому не росте кріп. Часто його не саджають спеціально на окремі грядки, культура прекрасно розмножується самосівом. Коли з`являються квітучі парасольки, гряди набувають незвичайний вид. Рослина відмінно уживається практично з усіма городніми культурами.

Цю пряну приправу додають в різні страви, засолювання і консервації. В даний час існує багато видів і сортів рослин, що ускладнює можливості вибору. Опис, характеристики сортів кропу, фото допоможуть не тільки початківцям, але і городникам зі стажем.

Як виглядає кріп

Кріп запашний - представник сімейства зонтичних, зелена овочева культура. Ця рослина відомо людству з давніх часів. Вже тоді його використовували як ліки єгипетські та італійські лікарі, додавали в салати, перші і другі страви.

Культура має два різних роду рослин - фенхель звичайний (багаторічний овоч) і городню культуру з пряним ароматом. У статті піде мова про другий вид рослин.

Кріп городній дуже часто розмножується на ділянці самосівом і ростуть, як бур`ян. Застосовують овочеву культуру як ароматної прянощі. У цієї трав`янистої рослини прямостоячий порожнисте стебло висотою - 25-170 см. На стеблі формуються розетки з листям.

Листя овочевої культури перисті, сильно розсічені, світло-зеленого або темно-зеленого забарвлення. Вони соковиті, ароматні, довжина, ширина і діаметр листової пластинки (якщо її можна так назвати) залежить від виду і сорту.

Як цвіте кріп

Суцвіття кропу представлено складним парасолькою з безлічі квітів жовтого відтінку. Розмір насінники залежить від різновиду. На місці квітів утворюються плоди-сім`янки, довжина яких становить 4-6 мм. На фото нижче показаний квітучий кріп.

Насіння кропу нарівні з листям широко використовують при приготуванні їжі, кондитерських виробів і різних засолок і маринування. Не менш цінують плоди рослини парфумери і фармацевти. Широко застосовують насіння чорного кропу в народній медицині, адже в їх складі є вітаміни, легкозасвоювані солі калію, кальцію, заліза і фосфору.

Чи існує багаторічний кріп

Слід зауважити, що пряна городня культура - тільки однорічна рослина. Так що не варто вірити продавцям насіння, які характеризують будь-якої сорт як багаторічну культуру.

Кращі сорти кропу для відкритого грунту

Важко просто так сказати, яке насіння найкраще посіяти на ділянці. Справа в тому, що існують види культури, що мають різні зовнішні і смакові, товарні характеристики. Одні рослини вирощують для отримання ранньої зелені, інші - для збору корисних і лікарських насіння.

Ранньостиглі сорти кропу

Ранньостиглими вважають рослини, у яких до освіти стебла проходить трохи більше місяця, а парасольки з квітами з`являються ще через 2 тижні. Насіння починає збирати через 85-100 днів після сходів.

Листя на зелень зрізають на висоті 10-15 см, причому їх зовсім небагато. Ранньостиглу культуру висівають для одержання зелені і насіння для консервування овочів на зиму.

Популярні сорти раннього кропу.

Редут відрізняється особливим ароматом. Висота - всього 27 см. Зрізати можна через місяць або трохи пізніше.

Далекий виростає до 25 см. Рослина не боїться коливань температури, практично не вражається шкідниками. Забарвлення ажурних листя темно-зелена з восковим нальотом. Вирощують для отримання ранньої зелені.

Грибовський. Рослина непримхливе, користується успіхом за рахунок ароматних м`ясистих листків. Висота - не більше 25 см, на зрізання готовий вже через 35-40 днів.

Гренадер. Виростає до 30 см. Запашні смарагдове листя готові до зрізку через місяць після сходів.

Кріп Раннє диво. Зелень збирають через місяць після сходів. Технічна стиглість настає через 60-70 днів. Рослина відрізняється піднесеною розеткою з яскраво-зеленими середніх розмірів листям. Висота - до 100 см. З 1 кв. м збирають до 1,8 кг на зелень, на спеції - до 3,4 кг.

Кріп Вологодський мережива високоврожайний. Фаза листя зберігається довго. Гілки відрізняються соковитістю, ніжністю та яскраво вираженим пряним ароматом. Можливий посів насіння під зиму.

Кріп Смарагд. У кожній розетці сорти формується до 12 яскраво-зелених ароматних листа завдовжки - до 23 см, шириною - до 17 см. Висота розетки овочевої культури - до 30 см, в діаметрі кущ займає близько 21 см. З однієї рослини збирають до 40 г смарагдової зелені , з 1 кв. м - близько 2 кг. Період вирощування короткий - всього 28-33 дня.

Сорти із середнім терміном дозрівання

Товарний вигляд у середньостиглої зеленого овоча настає через 40-50 днів з моменту сходів. Посадки відрізняються хорошою облиственностью, на кожній рослині - до 10 великих різьблених листів. Причому вони непоодинокі, а зібрані в пучки. Зрізати зелень починають вже на початку червня. Парасольки готові до використання в липні, як раз тоді, коли починаються засолювання.

Серед кращих середньостиглих сортів городники виділяють наступні.

Алігатор. Високорослий зелений овоч, досягає у висоту 160 см. Листові розетки підняті. Зелень можна зрізати через 40-45 днів, а парасольки готові через 110-115 діб.

Амазон. На високому (до 160 см) рослині дозрівають соковиті і ароматні листя темно-зеленого кольору. На зелень зрізка через 45 днів, на спеції - через 100.

В описі сорту кропу Рішельє вказана його висота - близько 125 см. Листові розетки полупріподнятая, різьблені. Гілки ароматні і пишні. Зрізання на зелень планують через 45 днів, на спеції - через 82 дня.

За опис сорт кропу Каскеленський відрізняється великою піднятою розеткою, висота якої - близько 30 см. Збирання зеленої маси можна починати через 35-40 днів. Цвітіння починається через 65 днів з моменту сходів. Листя сизо-зелені среднерассеченние, дуже ніжні й ароматні.

Кріп Запашний пучок. Суцвіття формуються пізно, а ось зеленої маси велика кількість. Висота рослини - 80-100 см. Форма кущова: на стеблі формуються додаткові розетки, за рахунок чого збільшується збір зеленої маси. Темно-зелене листя можна сушити, заморожувати. Це відмінна приправа для приготування страв і консервування. З 1 кв. м збирають до 2,5 кг зелені, а на спеції - до 4 кг.

Пізні сорти кропу

Дозрівання зеленої маси пізніх сортів культури починається через 57-70 днів з моменту сходів. На кожному кущі утворюється до 10 довгих пухнастих листя. Цвітіння і формування парасольок ще пізніше.

Особливим успіхом у городників користуються.

Кутузовський. Листя світло-зелені, великі, кущі розлогі. Висота стебел - близько 170 см.

Кріп Іній. Рослина висока - близько 160 см. На сизо-зелене листя відсутня восковий наліт. Зелена маса тверда і м`ясиста. Кропові гілочки ароматні. Рослина непогано переносить короткочасне похолодання. Кропові гілочки темно-зелені, рослина рунисте, дуже ароматне. Висота стебла - до 110 см, парасольку з насінням довго не формує, за рахунок цього нарощує зелену масу.

Сорти кріп Борей за описом пізньостиглий. У кожній розетці зібрано від 8 до 11 великих розсічених листя зелено-сизого відтінку з явним восковим нальотом. Зелень прибирають через 39-63 дня, на спеції - через 682-104 дня. Урожайність: 1 кв. м дає до 4,2 кг для зелені і 4,5 кг для спецій.

Час дозрівання кропу Отаман - близько 55 днів. Цінується за темно-зелені і ароматні листя, які додають в салати, різні страви, при засолюванні і консервуванні. На зиму можна сушити або заморожувати.

Сорт кропу Зелене мереживо має універсальне призначення. Висота потужного куща з темно-зеленим листям і восковим нальотом - близько 135 см. Зелень соковита, ароматна. Парасолька довгий час не формується, тому зелень можна зрізати тривалий час.

Сорти кропу для вирощування в теплиці

Зелений овоч з кавалками листям можна вирощувати не тільки в відкритому, але і захищеному грунті. Але не всі сорти пряної рослини підходять для теплиці. Потрібно вибрати культури, які не знижують врожайність через нестачу світла.

Ось деякі з них.

Кріп Амбрелла від компанії «Гавриш». Яскраво-зелене листя починають зрізати через 45 днів, на спеції - через 90. Стебло досягає у висоту 180-200 см. Спочатку зелені, потім жовті, а при дозріванні коричневі парасольки овочевої культури помітні здалеку.

Іній - пізньостиглий. Сорт високоврожайний: з 1 кв. м збирають до 2,7 кг ароматної зелені.

Кибрай - кущовий тип. Рослина невисока, але з великою кількістю густих пишних гілок. Зрізання ароматних листя починають через 3-4 тижні з моменту сходів. Зелена маса на кущі довгий час залишається зеленою, не жовтіє. Товарний вихід - 4,5-5 кг зелені. Рослина практично не хворіє грибковими захворюваннями.

Кращі насіння кропу для відкритого грунту

Важко сказати, які сорти зеленого овоча краще, які гірше. Для цього потрібно доводити безліч параметрів. Можна тільки відзначити ті види і сорти кропу, які користуються особливою популярністю.

Для посіву в різних регіонах потрібно враховувати кліматичні умови, щоб вибрати сорти з певними термінами дозрівання.

для Підмосков`я

Клімат Підмосков`я сприятливий для вирощування на зелень практично всіх видів культури. Але найпопулярнішими є:

• Кибрай;
• Алігатор;
• редут;
• Далекий.

Для Сибіру і Уралу

У цих регіонах погодні умови багато в чому схожі. Це і обумовлює вибір рослини. Найчастіше городники звертають увагу на таке насіння.

Кущистий і Обільноліственний.

Лісногородський і Алігатор.

Кибрай і Дилл.

Грибовський і Аврора.

Татран і Карлик.

За відгуками, особливим успіхів уральців і сибіряків користується кріп Самоцвіт універсального призначення. Рослина раннього терміну дозрівання, відрізняється піднесеною розеткою. Листя темно-зелені з яскравим пряним ароматом, восковий наліт відсутній. Забирають рослина на зелень один раз, вириваючи зелений овоч з коренем. Оригінально виглядають парасольки, так як до моменту дозрівання стають червоними. Сорт холодостійкий, заморозки не завдають шкоди.

Для середньої смуги

У цьому регіоні можна садити ті ж рослини, які підходять для Уралу і Сибіру. Можна посадити культуру ще одного сорту.

За описом, сорт кропу Ханак якраз підходить для середньої смуги Росії. Рослина цінується за велику розетку з соковитими, ароматними листям світло-зеленого кольору. Овоч середньостиглий, урожайний.

Самі врожайні сорти кропу

Вибираючи сорт для посіву на ділянці, городники, які вирощують рослини на реалізацію, орієнтуються на врожайність.

Серед найпродуктивніших виділяють наступні види.

Кріп Лісовик. З 1 кв. м збирають до 9 кг зелені. Зрізання можна проводити протягом всього літа, так як листя довгий час зберігають свіжість і зелень, не жовтіють.

Кріп Ароматний букет, за відгуками, теж з врожайною групи. Парасолька формується пізно, а ось зелень рослина нарощує весь сезон. Урожай на зелень - до 1,7 кг, на спеції - до 4,1 кг.

Сорти кропу з великою парасолькою

Не тільки за зелену масу цінується культура. Багато городників віддають перевагу кропу парасолькового. Популярні сорти:

• Далекий;
• Рішельє;
• кріп Гренадер.

А також деякі інші.

карусель.

Ржеуцкій.

Севастопольський.

Преображенський.

Які сорти кропу можна зрізати кілька разів

Щоб кропова зелень йшла безперервним потоком, підбирають сорти, які можна зрізати кілька разів. Популярністю користуються такі види:

• кущистий;
• Далекий;
• гренадер;
• Грибовський;
• Алігатор.

Також виділяють ще кілька видів.

візерунки.

Гурман.

Макс.

Голландські сорти кропу

З голландських сортів в Росії поширені такі.

Кріп Голдкрон кущового виду. Висота рослини - до 150 см. Листя ажурні, насичено-зелені з восковим нальотом. На фото вище кріп Голдкрон, на ньому добре видно особливості рослини. Підходить з для відкритого і закритого грунту. Урожайність - до 2,5 кг з 1 кв. м.

Сорт Дилл, середньоранній, висотою - до 1,5 м. Вирощують на зелень, яку можна сушити або заморожувати на зиму. Стебла і парасольки формуються повільно, а ось зелені утворюється багато.

Нові сорти кропу

Сортовий асортимент даної культури постійно оновлюється. Серед новинок слід відзначити такі види:

1. Рішельє, Преображенський і Карусель.
2. Хороший сорт кропу Севастопольський.
3. Гренадер, Редут і Ржеуцкій.
4. Кріп Карлик дуже ранній і урожайний.

Також варто окремо відзначити кріп Імператор, за описом сорту, даного Агрохолдинг «Пошук», рослина кущового типу. Урожайність зеленої маси - до 3,1 кг з 1 кв. м.

висновок

Кріп - одна з найпопулярніших зелених овочевих культур на ділянці. Адже ця рослина має масу корисних властивостей. На зиму листя сушать, заморожують, солять.