Опеньки на кубані: фото, самі грибні місця

Опеньки на Кубані відносяться до дуже поширеного виду грибів. Вони ростуть майже по всій території, плодоносять до самих морозів. Залежно від виду, грибники ласують ними, починаючи з квітня до початку березня. Щоб не набрати помилкових різновидів, потрібно попередньо ознайомитися з корисною інформацією. Особливо, новачкам.

Види їстівних опеньків на Кубані

Кубань багата на грибний улов. Серед різновидів дуже багато опеньків. Вони відрізняються сезоном збору, зовнішнім виглядом, місцями зростання. Кубанські опеньки можна розділити на кілька категорій:

1. Літні. Назва латиницею Kuehneromycesmutabilis. Віднесені в науковому середовищі до класу агарикоміцети. На початку мають опуклу капелюшок, яка потім стає плоскою з характерним горбком в середині. Під дощем набуває коричневого відтінку і добре просвічується. Коли стає сухо, поверхня капелюшки світліша і матова. Краї обрамлені чітко вираженими борозенками, іноді виступають концентричні кільця. Відносяться до їстівним видам.
   
2. Осінні. Латинська назва - Armillariamellea. Друге найменування - справжній або звичайний. Мікологи відносять вид до грибів-паразитів, але осінні опеньки на Кубані дуже смачні. Тому про таку класифікації грибники не згадують. Зростає на стовбурах дерев великими колоніями. Поодинокі екземпляри майже не зустрічаються. М`якоть щільна зі стійким грибним запахом. Капелюшок плоска, діаметром 5 см і з нерівними краями. Ніжка темніше капелюшки, загальний фон - коричневий.
   
3. Зимові або латиницею Flammulinavelutipes. Кубань багата зимовими видами, які грибники збирають весь лютий. Смак і запах зимових грибів залежить від того, де вони ростуть. Більш ніжним смаком і ароматом володіють гриби, які ростуть на листяних деревах. Хвойна рослинність надає трохи гіркуватий присмак смоли і відповідний запах. Відмінно переносять морози, в цей час вони просто зупиняють зростання.
   

Найбільше зимові гриби краще для поселення тополя або клен.

Як виглядають опеньки на Кубані

Вид відноситься в науковій літературі до сімейства рядовкових. Вони невеликого розміру з помаранчевим або вохристих забарвленням. На Кубані відрізнити опеньки від інших грибів можна досить легко за характерними зовнішніми ознаками:

• діаметр капелюшка в південних широтах досягає 3-17 см;
• забарвлення в центрі капелюшки опенка темніше;
• шкірка капелюшки має відтінки від медового до кольору оливи;
• поверхню луската або шорстка;
• вид має рідкісні пластинки;
• у старих екземплярів грубіє м`якоть;
• ніжки біля основи розширюються і стають темнішими;
• на ніжці присутній кільце, що нагадує спідничку;
• довжина ніжки у опеньків на Кубані досягає 8-10 см.

Зовнішні і смакові відмінності обумовлені місцем зростання плодових тіл. Потрібно уважно вивчити ознаки їстівних видів, щоб в козуб не були негідні екземпляри

• цегляно-червоний (Hypholomalateritium);
  
• маковий (Hypholomacapnoides);
  
• Галерин облямована (Galerinamarginata);
  
• сірчано-жовтий (Hypholomafasciculare).
  

Це обумовлено тим, що старі опеньки теж часто не мають кільця, як і отруйні.

Трохи про різновиди опеньків:

Де ростуть опеньки на Кубані

Місця зростання важливо знати всім грибникам Кубані. Це допоможе відправитися за грибами восени 2019 року в потрібному напрямку, коли опеньки на Кубані почнуть плодоносити. Основним ареалом поширення вважаються передгірні і гірські території Кубані - околиця Лаби, Камишанова Поляна, Архиз. Найбільше опеньків знаходять на лісових галявинах, де є повалені стовбури дерев або пні. У соснових лісах можна зустріти осінні види. У будь-якому випадку, вони вважають за краще вологі сирі посадки.

Самі грибні місця на Кубані, куди варто відправитися за опеньками:

1. Літні та осінні ростуть в районі Архиз (Гарячий ключ), між Червоною галявиною і озером Кардивач.
2. Врожайними вважаються Сіверський район, Кримський, Апшеронський, Білоріченський, околиці Барабінська.
3. Порослі великих розмірів зустрічаються на Кубані в долині Афіпс, під Туапсе і біля Геленджика.

Коли підуть опеньки на Кубані

Щоб зібрати хороший врожай грибів, мало знати, де вони ростуть. Потрібно ще орієнтуватися в термінах. Літні збирають з другої половини серпня і до жовтня. Більш південна частина Краснодарського краю починає збір врожаю вже в червні. Коли на Кубані настає осінь, опеньки слід шукати з початку вересня до морозів. У більш південних областях сезон «тихого полювання» починають з серпня. Масове плодоношення настає в вересні. Зимові знайти зовсім не складно. Вони добре виділяються на сніжному тлі. Грибники відзначають, що за смаком зимовий опеньок трохи поступається літньо-осіннім побратимам. Але зате збирати плодові тіла можна в грудні, січні та лютому. Якщо температура опускається нижче 0 ° С, то гриби зупиняють зростання. Як тільки відбувається потепління, вони знову з`являються.

Правила збору

Грибникам потрібно зберегти грибницю, щоб опеньки змогли рости знову. У цьому допоможе дотримання основних правил збору плодових тел:

1. Плодові тіла зрізають, а не висмикують. Можна викрутити, якщо хочеться уникнути дотику гриба з металом. Цей спосіб більш кращий.
2. Відразу очищають капелюшок від сміття і укладають в кошик набік або капелюшком вниз.
3. Вибирають молоді екземпляри.
4. Гриби шукають в старих лісах, особливо їх багато в посадках старше 30 років.
5. Збирати рекомендується в кошик, а не в відра. Так гриби довше збережуть свіжість.

Як дізнатися, чи з`явилися опеньки на Кубані

Існують грибні роки і не грибні. Так називають сезон, в якому майже немає дощів і вологості. Починати збір опеньків на Кубані потрібно при настанні теплої дощової погоди. Вологий грунт - ідеальна умова для проростання міцелію. Після рясного дощу вже через 5-6 днів потрібно висуватися на «тихе полювання».

Хорошим орієнтиром для грибника буде повалене дерево, пень, порослий мохом.

висновок

Опеньки на Кубані можна збирати весь сезон. Необхідно ознайомитися з зовнішніми параметрами грибів, дізнатися самі грибні місця і терміни плодоношення. Подібна інформація допоможе навіть новачкові набрати повну кошик смачних опеньків.