Що таке тернослива і як її виростити?

Тернослива або зливу тернівка - плодове дерево, отримане схрещуванням сливи і терну. Від дикого чагарнику гібрид запозичив витривалість і корисні якості плодів.

У чому особливість терносливи?

Тернослива виникла не стараннями селекціонерів, а в результаті природного схрещування. А вже потім, оцінивши переваги гібрида, люди зайнялися виведенням його нових сортів. Тернівка, як і терен належить до сімейства Рожевих, до роду сливових.

Раніше Тернівки вважали сортом терну. Її називали терном десертним або терном солодким. Ботанічний опис цієї рослини дуже схоже з терном:

• Зовнішній вигляд. Колючий розгалужений чагарник висотою до 4 м. Листя невеликого розміру - 4-5 см, довгасто-еліптичної форми, з пільчатимі краями.
• цвітіння. Цвіте рясно. Квітки білосніжні, поодинокі, 2-3 см в діаметрі. Розпускаються раніше, ніж листя.
• Плоди. Кулястої форми, темно-синього або чорного кольору, з восковим нальотом. У щільною м`якоті кисло-солодкий терпкий смак. Вага плодів - 15 м Діаметр - 4 см. Всередині - кісточка.

Особливості терносливи:

• Стабільно рясно плодоносить. Плоди достигають у серпні-вересні. Дозрівши вони не опадають - міцно тримаються на гілках до самої зими.
• Витримує морози до мінус 40 ° С. Це одна з найбільш морозостійких плодових культур.
• Чудово росте в суворих кліматичних умовах і в несприятливій місцевості. Може рости на найбідніших грунтах.
• Імунітет до хвороб. Чи не уражається шкідниками.
• Висока витривалість. Стійкість до засух, швидке відновлення подмёрзшіх коренів, кора не дивується сонцем.

Чим довше висять плоди терносливи на гілках, тим солодший вони стають, і тим менше в них терпкості.

Тернівка переносить будь-які катаклізми і труднощі, єдине, чого вона уникає - солоних заболочених грунтів. Ця рослина дає численну поросль, тому біля неї не рекомендується висаджувати цінні культури.

Відмінності терну від терносливи

Терен - чагарник, з корисними, але несмачними плодами. Завдяки схрещуванню зі сливою - цінність його терпких плодів була «присмачена» сливової солодкістю. При цьому практично всі корисні якості плодів терну передалися «у спадок» терносливи.

У терносливи на відміну від терну, плоди набагато більші, солодше і соковитіше, а головне, вони не такі терпкі. Тернівка не така колюча, як терен - плоди з неї збирати набагато легше. Плоди терну і терносливи мають схожий хімічний склад. Єдине серйозна відмінність - вміст цукру:

• в терні - 5-6%;
• в терносливи - 12-14%.

Ареал поширення і кліматичні особливості

Родина терносливи - Південно-Західна Азія. Гібрид спочатку з`явився на території Сирії. Тут він був відомий як «Слива Дамаска». Потім Тернівки привезли в Англію, звідки вона і поширилося по країнах Європі.

Дерево, володіючи унікальною морозостійкістю і посухостійкістю, здатне проростати в самих екстремальних умовах. Сьогодні гібрид поширений повсюдно, а в якості плодового дерева його вирощують в Європі, Індії, Північній Америці, Західній Азії, Північній Африці.

сорти терносливи

Терносливи часто плутають з терном, багато хто приймає її за дикоросла рослина. Насправді цей гібрид давно використовується в культурному плодоводстве і має багато сортів. Головна відмінність кращих сортів терносливи - найвищі показники холодостойкости і врожайності.

Розглянемо основні сорти цього плодового рослини:

Характеристики основних сортів терносливи:

сорт терносливи	Урожайність, кг	інші особливості
Бурлукських	20-25	Дозрівання плодів - у вересні. Дерево невисоке, плоди - темно-фіолетові.
великоплідний	25-30	Самоплодовий сорт. Збір урожаю - в вересні. Висота дерева - 3-3,5 м. Плоди фіолетового кольору, овально-округлі, терпкі, кисло-солодкі.
узбецький	20-25	Дозрівання - у вересні. Плоди фіолетово-чорні.
Теньковская синя	12-14	Дозрівання - вересень місяць. Кисло-солодкі фіолетові плоди. Дерево - середньоросле.
великоплідний ранній	11-13	Дозрівання плодів - в серпні. Висота дерева - до 2,5 м. Плоди темно-фіолетові, трохи терпкі.

Інші сорти терносливи:

• осінній. Пізньостиглий сорт. Сильноросле дерево з овально-округлими плодами середньої величини. Колір плодів - синій, м`якоті - зелений.
• Волзький. Смачний самоплодовий сорт. Плоди темно-синього кольору. Встигаючи, втрачають терпкість.
• Соляновскій. Великоплідний, високоврожайний і зимостійкий сорт зі смачними плодами і невеликий терпкістю.
• надрясними. Невисока дерево з чорно-синіми плодами. сорт скороплідний.
• Тернослив Садовий №2. Зимостійкий врожайний сорт. Плоди смачні і великі.

Користь і шкода

Терносливи виростити дуже легко - дерево не вимагає особливих турбот. При цьому плоди тернівки вкрай корисні, вони є головною її цінністю. У плодах терносливи містяться амінокислоти, мінерали, вітаміни, пектин, кумарини, дубильні речовини, моносахариди.

Користь терносливи:

• поліпшення роботи серцево-судинної системи;
• розширення судин, запобігає утворенню тромбів;
• нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту;
• виведення шлаків і токсинів;
• запобігання накопиченню в організмі радіоактивних елементів;
• поліпшення метаболізму;
• підвищення імунітету.

Плоди терносливи - низькокалорійний продукт, тому активно використовується в дієтах.

Плоди терносливи садівник показує в своєму відео і розповідає про те, в якому вигляді він їх вживає в їжу:

Плоди тернівки можуть викликати алергічну реакцію. Також вони можуть пошкодити людям:

• з підвищеною кислотністю шлунка;
• із загостренням хронічного гастриту або виразки шлунка.

Терносливи смачною не назвеш - дуже терпка, зате з неї виходять відмінні заготовки - варення і компоти. Ягоди можна сушити і заморожувати, а листя - додавати в чай. В європейських кухнях терносливи використовують для приготування приправ і соусів.

Плоди тернослива не можна їсти без ліку. В тиждень не варто з`їдати більше 200 г тернослив - так радять дієтологи. Ці 200 г з`їдають не заразитися, а за 2-3 прийоми, через день-другий. Якщо поїсти плодів терносливи натщесерце, буде розлад шлунка і діарея.

Забороняється вживати в їжу кісточки терносливи - в ній великий вміст токсичних компонентів, здатних отруїти організм.

Як посадити терносливи?

Терносливи розмножують переважно вегетативними способами, насінням - тільки з метою селекції. Найпопулярніші способи розмноження:

• кореневої порослю;
• живцями;
• щепленням.

Найбільше цінують корнесобственні саджанці, які зазвичай отримують з кореневої порослі. Розглянемо докладніше процес посадки саджанців терносливи.

Вибір ділянки та підготовка грунту

Посадці терносливи передує вибір і підготовка ділянки. Правда, особливо намагатися не доводиться - ця культура прекрасно росте в будь-якому куточку саду. Більш того, Тернівка часто використовують як штучне загородження, висаджуючи уздовж кордонів ділянки. Посадки терносливи захищають інші дерева і чагарники від вітрів.

Тернослива не вимоглива на грунтам, але особливо добре вона росте на глинистих ґрунтах. Грунт готують пізньої осені, не менше ніж за 1,5-2 місяці до посадки. Землю перекопують і удобрюють.

На 1 кв. м вносять:

• гній - 8 кг;
• суперфосфат - 50 г;
• калійну сіль - 30-40 г.

Всі добрива ретельно перемішують з перекопують ґрунт. Бажано перевірити грунт на кислотність. Якщо він менше 5,5 рН, вносять вапно.

Як отримати саджанці?

Найпопулярніший спосіб розмноження тернівки - Кореневласні саджанцями. Найпростіше їх отримати з кореневої порослі, яку заготовляють навесні або восени. Відбирають найздоровіші і міцні рослини, розташовані подалі від стовбура - у таких краще розвинена коренева система, і їх простіше відокремити - не пошкоджуючи материнське рослина.

Викопавши поросль, дивляться на корені. Якщо вони розвинені, можна пересаджувати відросток на постійне місце, якщо немає - його дорощують. Відростки, що відправляються на дорощування, обрізають до 20-25 см і поміщають в поживний грунт. До наступної осені саджанець буде готовий до пересадки. Це простий і доступний спосіб отримання саджанців, але для масштабного вирощування він не придатний - занадто малі обсяги.

Більш продуктивний, але і більш складний спосіб отримання саджанців - щеплення. Попередньо вирощують підщепи - підійде, наприклад, зимостійка зливу або повстяна вишня.

посадка саджанців

Оптимальний вік саджанців терносливи для посадки - 2-3 роки. Висаджують їх зазвичай навесні. Кращий час для посадки - кінець квітня-початок травня.

Порядок посадки терносливи:

1. На підготовленій ділянці викопують ями, ширина і глибина яких підганяються під розміри коренів. Стандартні розміри - глибина 50 см, ширина - 70 см. Між ямами інтервал - 4-4,5 м. У ями висипають по 5 кг перегною, кладуть по склянці золи і по жмені вапна, 100 г суперфосфату і 40 г сульфату калію. Попередньо всі компоненти перемішують.
2. Зверху суміш добрива засипають ґрунтом, так, щоб яма заповнилася до половини.
3. Саджанці, оброблені засобом для стимулювання росту коренів, занурюють в яму, розправивши коріння в сторони.
4. Засипають коріння родючим грунтом, і акуратно трамбують так, щоб від кореневої шийки до поверхні землі залишилося 2-3 см.
5. Рясно поливають і мульчують пристовбурні кола.
6. Крону обрізають так, щоб висота саджанця від поверхні грунту не перевищувала 80 см.

Щоб тернівка не "повзла» по ділянці, роблять штучний бар`єр для кореневої порослі - на метр в глибину закопують листове залізо або шифер.

агротехнічні заходи

Тернослива - невибаглива рослина, догляд за ним зводиться до стандартних заходів, які вимагають мінімуму часу і сил. Про Тернівці піклуються приблизно також як про зливі, але в спрощеній версії.

Догляд за грунтом

Грунт в пристовбурних кіл періодично рихлять - для кращого проникнення вологи і кисню. При розпушуванні не варто дуже старатися, при глибокій обробці можна пошкодити коріння - рослина може захворіти і навіть загинути.

Чи потрібна підгодівля?

Тернослива дає перший урожай на 3 або 4-й рік. З цього моменту і починають її підгодовувати. Добрива вносять восени - в кінці жовтня, під час перекопування грунту, на 1 кв. м:

• гній - 5 кг;
• суперфосфат - 50 г;
• сульфат калію - 20 г.

Перш ніж вносити добрива, з грунту видаляють бур`яни і ретельно перекопують. Після внесення добрив і повторної перекопування, грунт мульчують соломою, тирсою, опалим листям.

Можна вносити добрива і в весняно-літній сезон. Рослина рекомендується підгодувати:

• ранньою весною. Нітроамофоски - по столовій ложці на одне дерево, (можна розчинити у воді).
• після цвітіння. Суперфосфатом і сульфатом калію - по чайній ложці на 10 л.
• після плодоношення. Деревною золою - 250 г.

Поливи і їх циклічність

Поливають терносливи, поки вона молода, як і інші плодові дерева - 1-2 рази в тиждень. Залежно від погоди. Доросле дерево поливають у міру необхідності. Рослина посухостійка, і навіть якщо садівник не зможе його раз-другий полити, це особливо не позначиться ні на стані дерева, ні на врожаї.

обрізка дерева

Нерідко садівники відмовляються від обрізки тернівки. Це призводить до розростання гіллястої поросли. У рослини формують разреженно-ярусні крону або роблять його кустовидное.

Обрізка - саме трудомістке захід у всьому догляді за Тернівка. За сезон рослина обрізають три рази:

• в кінці березня;
• в кінці Червня;
• в кінці липня.

З метою збереження доданої форми і підтримки врожайності дерева проводять обрізку:

• санітарну. Видаляють всі пошкоджені, хворі і сухі гілки.
• омолоджуючу. Проводиться з метою продовження життя рослини. Відрізають кілька плодоносних гілок, а через рік залишилися скелетні гілки вкорочують на третину.
• проріджувати. З її допомогою попереджають загущення, що перешкоджає проникненню світла до плодів. Якщо рослина кустовидное, залишають не більше 4-5 плодоносних гілок.
• формувальну. Така обрізка проводиться, якщо рослина використовується як жива огорожа, або для додання кроні привабливого вигляду.

Коли кущі старіють або підмерзають, потужні порослеві пагони допомагають омолодженню і відновленню рослини.

зимівля тернослива

Тернослива настільки добре переносить морози, що не потребує утеплення. А ось від гризунів, які бажають погризти взимку кори, захист потрібна. Щоб зайці та інші любителі кори не зашкодили дерево, його стовбур обертають руберойдом або колючим дротом.

Якщо трапляється, що тернослива все-таки підмерзає, вона швидко відновлюється - завдяки Приштамбовий паросткам.

Хвороби і шкідники

Тернослива мало сприйнятлива до хвороб кісточкових культур, але від зараження, як і будь-яке дерево, не застрахована. А ось шкідників, здатних істотно нашкодити Тернівці, немає.

Хвороби терносливи і заходи боротьби з ними:

хвороба	симптоми	як боротися?
плодова гниль	Починається хвороба з в`янення молодих пагонів. Далі плоди покриваються плямами і гниють.	Обробка мідним і залізним купоросом.
кишеньки сливи	Це грибкове захворювання, що виникає при високій вологості. Плоди стають небувало великими, деформуються. Усередині них немає кісточок, а м`якоть не відповідає сортовим ознаками.	Обприскування бордоською рідиною - спочатку під час цвітіння, потім в період формування плодів.
Шарка	Супроводжується появою на листках білих розлучень. М`якоть плодів - жорстка, неїстівна. На самих плодах видно вдавлені кола і лінії.	Своєчасне видалення шкідників, обрізка продезинфікованим інструментом.
карликовість	Листя деформуються і стають маленькими.	Це вірусне захворювання дуже складно лікувати, тому хворі дерева корчуют і спалюють. Щоб запобігти інфікуванню, при обрізанні користуються чистим садовим інструментом.

Збирання врожаю і правила зберігання терносливи

Сигналом до збирання врожаю служить зміна зовнішнього вигляду плодів - їх знімають, коли шкірка потемніє до забарвлення, типовою для сорту. Зібрані з дерева плоди укладають у два шари в невеликі ящики - вміщають не більше 10 кг.

Строки збирання залежать від подальшого призначення плодів:

• для споживання свіжими або для переробки - в фазі технічної стиглості;
• для перевезення - раніше настання технічної стиглості, як тільки плоди стають м`якими і починають фарбуватися.

У свіжому вигляді терносливи можуть зберігатися:

• в холодильнику - 3 місяці;
• в прохолодному приміщенні - 1 місяць.

Як і де використовують плоди?

Терносливи, на відміну від інших фруктів, їдять у свіжому вигляді обмежено. Їх вважають за краще переробляти, сушити, заморожувати і т. П. Але у корисних, синьо-чорних плодів є й інші варіанти використання:

• Народна медицина:

• свіжі плоди терносливи усувають нудоту при токсикозі;
• компресами з протертих плодів лікують рани, мозолі, шкірні запалення, нагноєння;
• поїдання свіжих плодів усуває запах з рота - тернослива має антисептичні властивості і допомагає боротися з різними стоматологічними проблемами.

кулінарія. Додають до страв - як підкислювач. Французи маринуючи терносливи, отримують продукт, схожий на маслини.

Харчова промисловість. Виготовляють оцет, використовують у виробництві алкогольних напоїв. З кісточок виробляють активоване вугілля.

Фармацевтика. Виготовляють препарати для лікування захворювань нирок, сечостатевої системи, травного тракту, ротової порожнини.

Відгуки садівників

Христина П., Омська обл. Купила саджанець з рук. Продавець - садівник-любитель, сказав, що сорт називається «надрясними». Дереву вже 6 років. Воно акуратне, невелике, висотою трохи більше 2-х метрів. На відміну від терну у нього майже немає колючок. У місці, де росте тернослива, дуже сонячно, але волого. Ніяких проблем у мене з деревом немає. Без врожаю тернослива мене не залишає - при будь-якій погоді повно плодів. Цього року наросло 8 кг. З них я варю варення, а ще пробувала додавати в аджику - виходить дуже смачно. Віктор М., Челябінська обл. Для наших місць тернослива - справжня знахідка. Це деревце не боїться ніяких морозів. Посадив я сорт «Гордість Сибіру». На відміну від більшості плодових дерев, з плодоношенням у тернівки проблем не буває - завжди є відро, інше на варення. Свіжими плоди, правда, не дуже співаєш - в`яже рот, але для заготовок підходить ідеально - в компотах і вареннях тернівка дуже хороша.

Тернослива - універсальний гібрид, гідний зайняти місце в будь-якому саду. Це невелике деревце, витривала і невимоглива, не тільки обдарує вас цінними плодами, а й прикрасить вашу ділянку, захистить фруктові посадки від вітру, послужить прекрасною живоплотом.